1樓：柒63249闌聞
基本特點：
健脾去溼，舒筋活絡。
基本材料：扁豆2克、薏公尺2克、鏈舉雞腳50克、姜1片、食鹽等。 《做法：1、雞腳在入湯前要先「飛水」。
2、將扁豆、薏公尺、雞腳、薑片一起放進燉盅/煲內，待煮好後加入食鹽調味即可。
要點：雞腳最好選基喚大購瘦細的本地雞腳，不要盲目追求「肉感」，因為湯所取的是雞腳骨的營養和搏豎濃味。
2樓：網友
黃豆用冷水泡一晚上。第二天瀝乾！
雞腳洗淨瀝乾水！
大蒜切塊，我買的是獨頭蒜！比較香一些。
大隻的幹辣椒 切塊 備用！
鍋中放油，蔥薑蒜下鍋爆炒，大蒜我很怕很衝的味道，所以把鍋斜過來，油炸一下出香味。
放入雞腳爆炒，放一點點水。
鍋中放老抽，鹽巴，放料酒！還有公尺酒！到少許溫水，燒開。
放入黃豆，放一些鮮醬油，翻炒、倒少許辣油！沒有辣油可以不放，喜歡吃辣的自己沒搏者加辣椒麵枯薯。<>
開大火燒開，然後轉小火，之後全部倒入高壓鍋中壓15分鐘。放入高壓鍋之前必須放一些水，因為黃豆壓的話會軟糯，會糊鍋。
十五分鐘之後倒出來回鍋翻炒、此時雞腳和黃豆已經很爛了，炒的途中放一點鹽，出鍋！上面放一些蔥！銀譽本人不喜歡就沒放。怕麻煩的朋友可以黃豆前一天晚上用電燉鍋燉爛來，便不用高壓鍋了。
扁豆薏公尺燉雞爪——健脾祛溼養顏美容
3樓：俊慕若窗紳
扁豆薏公尺燉雞爪的味道是非常不錯的，我們許多的朋友們都是非常的喜歡吃扁豆薏公尺燉雞爪的，當然，我們日常生活中經常食用一些扁豆薏公尺燉雞爪，更是可以起到非常好的養生功效的，下面我們就來看看扁豆薏公尺燉雞爪的做法和功效。
扁豆薏公尺燉雞爪
1、首先將扁豆擇取好，李悉謹隨後用清水洗淨，再繼續浸泡小時。
2、隨後將薏公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡，備用。
3、這時將雞爪的爪尖剁去，隨後用清水洗淨，隨後放入沸水中進行焯燙，隨之撈出。
4、這時將薏公尺、扁豆、雞爪和薑片放入乙個碗中，再加入適量的清水，隨後放入蒸鍋內，用小火蒸。
5、等食材爛了之後，就可以調味，放入適量的食鹽、味精，再等待半個小時，上桌之陸鉛前放入一點點蔥就可以吃了。
扁豆薏公尺燉雞爪的功效與作用
扁豆薏公尺燉雞爪很受大家的歡迎，很多人都喜歡吃肉，尤其是雞爪這類，味道鮮美，而且對身體也好，它可以健脾祛溼、養顏美容、消水腫等等的作用。薏公尺可以加速體內毒素的排出，從而可以及時的排出體內的毒素，也可以清除水腫，很適合在夏季食用。並且它的美容效果也是不容忽視的。
還能防癌抗癌，是增強免疫力的不錯選擇。扁豆中的維生素不低，並且還能軟化血管，從而保護血管，確保血管的健康。並且它的植物纖維是非常多的，可以加速腸胃的蠕動速度。
促進消化，提高食慾。扁豆薏公尺燉雞爪的食療功效也是非常不錯的，我們大家適當的食用一些扁豆薏公尺燉雞爪，可以起到非常好的健脾祛溼、養顏美容的功效。
相信我們大家通過上面的這些介紹，對於扁豆薏公尺燉哪基雞爪的做法和功效也是有所瞭解了，我們可以知道，日常生活中經常食用一些扁豆薏公尺燉雞爪，更是可以幫助我們大家促進脾胃的健康，起到不錯的美容和養顏的功效的。
扁豆薏公尺燉雞腳的食用須知
4樓：刁
因脾虛溼重所致之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。
扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡公尺味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳為最 。
薏公尺，別名：薏仁、薏苡仁、六穀公尺、苡公尺、薏公尺、苡仁，為禾本科植物薏苡的成熟種仁，為一年或多年生草本。秋季果實成熟時採割植株，曬乾，打下果實，再曬乾，除去外殼、黃褐色種皮及雜質，收集種仁。
薏公尺具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
薏公尺在我國栽培歷史悠久，是我國古老的藥食皆佳的糧種之一。全國大部分地區均產，以福建、河北等省為主，由於薏公尺的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」和「生命健康之禾」，在日本最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。
營養分析。1. 薏公尺因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品；
2. 經常食用薏公尺食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏公尺能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效；
3. 經現代藥理研究證明，薏公尺有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助**；
4. 健康人常吃薏公尺，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率；
5. 薏公尺中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體**光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的**作用；
6. 薏公尺中含有豐富的維生素b，對防治腳氣病十分有益。
1. 薏苡根功用與薏苡仁基本相同，清熱，利尿並有驅蟲作用，能治蟲積腹痛；
2. 用於溼熱內蘊之症，對小便短赤，可與滑石、通草等同用；對溼溫病邪在氣分，溼邪偏勝者，可與杏仁、蔻仁、竹葉、木通等同用。
適合人群。1. 適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他**營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用；
2. 據前人經驗，婦女懷孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。
食療作用。薏公尺味甘、淡、性微寒、歸脾、胃、肺經；
有健脾利水、利溼除痺、清熱排膿、清利溼熱之功效；
可用於**洩瀉、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、腸癰、淋濁、白帶等症。
扁豆薏公尺燉雞腳的製作方法
5樓：52羅銘
是由扁豆、薏公尺、雞爪為主要食材做成的。
在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他公尺類一起煮就很容易熟了。
將扁豆、薏公尺、雞腳、薑片一起放進燉盅/煲內待煮好後加入食鹽調味即可。
6樓：網友
1.材料；有扁豆。薏公尺。
雞腳。2.調料。
鹽少許。薑片3片。大蔥。
大料3個。白糖。料酒少許。
3.製法；先把雞腳清理乾淨。放入碗中。
到入料酒去腥。抓勻。淹制15分鐘。
4.鍋放入清水。把碗中的雞腳到入鍋中。
用大火煮開。撇開浮沫。到入薏公尺。
繼續煮20分鐘。放入扁豆煮10分鐘。火候自己掌握。
調料自己根據口味而定。這是清燉的作法。
7樓：█記憶
1、飛水：雞腳在入湯前要先「飛水」
2、燉制：將扁豆、薏公尺、雞腳、薑片一起放進燉盅/煲內。
3、調味：待煮好後加入食鹽調味即可。
4、裝盤：擺盤上桌即可。
製作要點。雞腳最好選購瘦細的本地雞腳，不要盲目追求「肉感」，因為湯所取的是雞腳骨的營養和濃味。
做法指導。1. 生薏公尺煮湯服食，利於去溼除風；用於健脾益胃、治脾虛洩瀉則須炒熟食用。
2. 薏公尺用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻後食用。常食可保持**光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他公尺類一起煮就很容易熟了。
8樓：大怪獸
製作流程。
1、飛水：雞腳在入湯前要先"飛水"
2、燉制：將扁豆、薏公尺、雞腳、薑片一起放進燉盅/煲內3、調味：待煮好後加入食鹽調味即可。
4、裝盤：擺盤上桌即可。
摺疊製作要點。
雞腳最好選購瘦細的本地雞腳，不要盲目追求"肉感"，因為湯所取的是雞腳骨的營養和濃味。
薏公尺扁豆雞腳湯的做法，薏公尺扁豆雞腳湯怎麼做
9樓：網友
主料雞腳。
5只豬骨。350克。
扁豆20克。
薏公尺15克輔料鹽。
適量桂圓乾。
7粒墨魚乾1只水。
適量步驟。1.雞腳和豬骨洗淨備用。
2.扁豆、薏公尺洗淨浸泡後備用。
桂圓乾去殼備用。
墨魚乾洗淨備用。
3.然後將所有材料放到電壓力鍋中，按「湯」鍵烹調4.烹調結束後可加鹽調味。
5.最後就可以上桌。
10樓：李和霖
薏公尺扁豆雞腳湯的做法食材
步驟 1.雞腳和豬骨洗淨備用。
2.扁豆、薏公尺洗淨浸泡後備用 桂圓乾去殼備用 墨魚乾洗淨備用3.然後將所有材料放到電壓力鍋中，按「湯」鍵烹調4.烹調結束後可加鹽調味。
5.最後就可以上桌。
小貼士雞腳和豬骨用新鮮的會比較好。
扁豆薏公尺燉雞腳的介紹
11樓：k莫問
扁豆薏公尺燉雞腳是由扁豆、薏公尺、雞爪為主要食材做成的一道廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。健脾去溼，舒筋活絡。雞腳在入湯前要先「飛水」 ，將扁豆、薏公尺、雞腳、薑片一起放進燉盅/煲內，待煮好後加入食鹽調味即可，擺盤上桌即可。
雞肉，扁豆，薏公尺和赤小豆一起煲湯
12樓：笨鳥飄零
可以一起煲湯的！營養豐富！去溼效果很好！
扁豆薏公尺燉雞爪——美容護膚軟化血管
13樓：夕志畫
扁豆大家都吃過的吧，營養豐富，還有豐富的礦物質和營養素，經常食用的話還可以美容護膚的哦，扁豆如何吃好呢，可以煲湯，煮粥，也可以燉菜的哦，強健筋骨軟化血管的扁豆薏公尺燉雞爪不妨試試。
扁豆薏公尺燉雞爪
扁豆薏公尺燉雞爪所需材料
主要食材薏公尺、扁豆、雞爪、生薑、鹽。
扁豆薏公尺燉雞爪的做法
1、扁豆洗淨，用清水緩搜擾浸泡3-4小時；薏公尺淘洗乾淨；雞爪剁去爪尖，洗淨，放入沸水中焯燙，撈出。
2、取大碗，放入薏公尺、扁豆、雞爪和薑片，淋入約300毫公升清水，放入蒸鍋內隔水小火蒸至雞爪和扁豆熟軟，加少許鹽調味，吃薏公尺、扁豆、雞爪並喝湯即可。
扁豆薏公尺燉雞爪的功效與作用
扁豆薏公尺燉雞爪是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜系。扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥，薏公尺性平，強筋骨之效以雞腳為最，如此靚湯，怎能錯過？薏公尺薏公尺具有排毒、降脂、利尿排便、消水腫擾旦、美容護膚、祛溼健脾和防癌抗癌的漏伏功效。
搭配雞爪的話還可以補充膠原蛋白，具有軟化血管的功效哦，還能美容養顏，是很滋補的一種食材哦，具有健脾祛溼的作用，美容養顏是不錯的選擇，很適合愛美的女性食用哦，大家不妨試試吧。
上面介紹了關於扁豆薏公尺燉雞爪的具體的做法和它的營養價值，大家也都瞭解了吧，經常吃這樣的食物可以補充豐富的維生素和礦物質，對於身體健康有著很重要的意義哦，搭配檸檬和蜂蜜是可以促進代謝，具有強壯筋骨的作用。
扁豆做醃菜怎麼做，怎樣做扁豆醃菜
準備材料 扁豆500克，鹽適量，薑片適量 1 將扁豆洗淨，頭尾摘掉備用。2 將扁豆改刀切塊備用。3 切好的扁豆放入盆中，放入鹽和薑片。4 攪拌勻勻，醃漬1小時。5 1小時後將扁豆裝入無油的乾淨瓶子裡。6 用盤子蓋上再翻轉過來 7 往盤子裡倒入清水，放在窗臺自然發酵。8 每天換一遍水，3 4天即可取出...
醬扁豆的醃製做法，扁豆做醃菜怎麼做
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