1樓：小山村情懷
素炒藕片】主要食材：嫩藕，青椒，大蒜。
具體做法：藕去皮，切成薄片，用清水泡起來。青椒切成絲，罩寬大蒜拍碎切幾下。
切好藕片放到鍋裡煮一下。這樣焯過水，燒製的時候也不容易變色呢。
鍋里加適量油，倒入蒜泥炒出香味。我一般會先放一小半，等藕炒好要出鍋的時候再放一小半。
倒入藕片，大火快炒至藕片邊緣有點透明的狀態。
加入青椒絲炒均勻，加鹽提味，橡滑不需要加生抽，倒入餘下的蒜泥，我加了一點豬油，出鍋裝盤撒上一點香蔥即可食用了。
蓮藕富含的植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力的作梁悶臘用。蓮藕還含維生素b、維生素c、脂肪、碳水化合物等多種礦物質，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養血，對的肌肉發育也有很好的促進效果。
2樓：牧曉絲
韭菜雞蛋。一、【韭菜炒雞蛋】
將韭菜用流動水清洗乾淨，切段放入盤裡備用。雞蛋打入碗裡，用攪拌器打均勻備用。把鍋燒熱下食用油適量，大火燒至油溫六七成熱，下入雞蛋液炒熟打散，盛出控幹油備用。
鍋中留底油，燒熱下韭菜大火炒香，調味放食用鹽、雞戚碧滑精、料酒。然後放入炒好的雞蛋，大火翻炒均勻出鍋裝盤即可。
二高臘、【韭菜炒蝦仁】
準備食材：韭菜、蝦仁、姜、料酒、食用油、鹽等。
製作方法：韭菜清洗乾淨，切成3釐公尺長的段備用。把鍋燒熱下食用油燒至七八成熱後下姜炒香，放蝦仁加料酒，改用中火炒至熟後，再下韭菜翻炒片刻，加鹽慧乎調味後食用。
3樓：呼市新東方烹飪學校
學炒菜配方的掌握很重要，別小看春旁配方，凳脊做出來的味道完全不一樣，這也是和普通的成品的最大區別，這也是抖音快手學不到的棗森滲東西，得去專業烹飪學校。
4樓：李和霖
主料。花菜半顆。
胡蘿蔔半根。
雞蛋2個亮輪世。
木耳30克。
輔料。大蒜2瓣。
調料。食用油1湯匙。
生抽2勺。鹽1勺。
家常小炒菜的做法步驟。
花菜洗淨切碎，木耳用溫水泡發洗淨切絲，胡蘿蔔推成絲，大蒜切碎，雞蛋打入碗中。
雞蛋攪散備用。
起敬肢鍋燒油。
油熱加入雞蛋液用筷子一遍攪動翻炒。
炒熟倒入碗中備用。
再次起鍋燒油，油熱桐橋加入大蒜末。
加入花菜，木耳，胡蘿蔔絲翻炒均勻。
倒入2勺生抽。
加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
炒熟出鍋！小 竅 門做法很簡單，沒有啥技巧，就是雞蛋要先單獨炒好再放入。
5樓：網友
這種小炒在我們老家經常是辦酒席的第一道菜，飯店裡面一般都會用木耳來炒，個人喜歡用銀耳來炒，感覺也很好吃戚搜叢，只是菜的品種有點多，準備起來有點麻煩，吃的時候還是高櫻很享受的。
主料 芹菜150g
茶幹150g
銀耳200g
豬肉絲80g
輔料 油適量 鹽適量 白砂糖適量 生抽適量 老抽適量 雞精適量 青椒50g 洋蔥100g
家常小炒的做法。
鍋中加入油燒熱。
2加入肉絲翻炒 
盛出肉絲，鍋中加入油燒熱加入青椒翻炒。
芹菜用開水掉一下，加入鍋中翻炒。
5加入洋蔥翻炒 
倒入切好的茶幹翻炒。
7倒入銀耳翻炒 
倒內炒好的肉絲翻炒。
加入適量鹽翻炒。
加入適量糖翻炒。
放入生抽和老抽翻炒。
最後加入雞精翻炒一下出鍋。
13裝盤漏裂 
小貼士 這個小炒要用大火，素的可以一起放入鍋中炒。
6樓：永恆的幸福快樂
廚房小炒菜有很多，比如可以辣炒白菜，將白菜洗乾淨切成片，將辣椒切成小長條，然後帆型熱鍋涼油放入辣椒煸炒出紅油，接著放入油白菜加入，雞精。數滾生抽，雞粉大火翻炒，大概兩分鐘左右，淋一點明油，薄澱粉勾芡出薯轎餘鍋即可。
7樓：牧曉絲
一，清熱潤燥，甘甜脆爽，加入適孝指量小香蔥，味道清悉纖香，鮮美爽口，喜歡吃辣可以加入一些紅椒絲或是幹椒段炸鍋同巧陸配炒。做法：將藕斜切片後切絲，切好的藕絲加入清水中浸泡或是清水衝一衝。
除去一些澱粉，炒起來也脆爽，不發黑。炒制過程中適合添開水而不是冷水。將香蔥炒香。
8樓：一葉小船
韭賀森菜魷魚須：韭菜切段，魷魚須切條。鍋內上熱水把魷魚須放進去燙一下撈出過冷水，最後瀝乾待用。
鍋內放油，下魷告消魚須大火襪拍知翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。最後放入韭菜大火翻炒即可。
9樓：搖一搖
廚房的小炒菜有很多，比如說辣椒炒攜褲肉或者是青椒炒雞蛋，還有盯隱中比較常凱山見的外婆菜炒肉，或者是豆角炒茄子，味道都是不錯的，而且難度也比較小。
10樓：網友
廚房小炒菜的做法其實有很多種的，例如盯明可以選擇肉絲，芹菜或者辣椒放在一起炒的，也可以選擇芹菜肉絲。豆乾放在一起炒的，當然可以有很多胡差種選褲則皮擇的。
11樓：牛錦文
青椒豆芽炒牛肚。可以將牛肚滷煮好後，切成細絲兒燒熱鍋，放入隱臘帆適量的油，再放入豆芽灶雹菜進去翻炒，炒兩局運下之後加入青椒，再加入牛肚進行翻炒，出鍋時放一些鹽調味。
12樓：於是忘了季節
租房小炒菜其實孫旦品類有悔凱兆很多，比如說回鍋肉還有蒜薹炒肉，或者說是比較經典的碧租辣椒炒肉都是非常好吃的，廚房小炒菜。
各種家常小炒菜
13樓：
摘要。親親您好，各種家常小炒菜：小炒肉，蘑菇小炒，小炒紅薯藤，筍絲小炒，小炒麵，小炒包生菜，小炒芹菜，鮑丁小炒，小炒荷包蛋，芹菜小炒，小炒雞，小炒蒙特內哥羅羊，皮蛋小炒，兩椒小炒肉，蒜薹肉絲，蔥爆肉絲哦。
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親親您好， 家常小炒：蒜蓉雞毛菜、蒜蓉茭瓜、乾煸茄子、椒鹽茄條、魚香肉絲、醬香茄丁、金鉤茄子、燒汁西葫蘆、蠔油炒春筍、春筍豆腐、木耳炒山藥、金針菇炒雙耳、荷塘小炒、蕨菜土豆條，酸菜魚，水著肉片哦。
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