1樓：芙福侃歷史
氣溫一天比一天冷了，又來到能夠 驕縱吃辣的時節啦！前幾日有乙個粉絲跟我說是否有合適天氣冷的情況下合適吃的，朝天椒和熱呼呼的面配搭的特色美食，還真得有，推存雙椒臘腸烏冬麵。雙椒的熱辣配搭上烏冬麵的醇香，真是便是佳偶天成，這道特色美食現階段並沒有確立歸屬於哪乙個特色菜，僅僅湖南人常常吃，現階段歸屬於湖南口味特色美食。
總體作法並不會太難，如今我將作法共享給大夥兒。
1.最先提前準備烏冬麵3兩，蒜2瓣，臘腸1根，尖椒和青椒各二根，辣醬少量，植物油少量，生抽醬油1勺子（著色用），一般中大型的購物中心或是商場裡都是有烏冬麵，一般全是成袋的，隨意拿一包就可以了，一包大約有200~300克。一般喜歡吃這道美味的總是喜歡吃辣椒的，如果你覺得辣度還不夠，能夠 提前準備四差孫個小公尺辣。
2.最先把尖椒和青椒切割成塊或是絲，再把臘腸切割成片狀，蒜頭敲碎。
3.出鍋燒開，水開之後，把烏冬麵下進來煮三分鐘上下，煮的情況下每一次燒開都需要再加上冷水，確保其嚼勁，烏冬麵熟透以後會飄浮在湖面上就可以撈起來預留了，撈起來以後還記得過一下冷水。
4.起鍋燒油，溫度8成熱的情況下放入大蒜瓣開展進行爆香，本人不強烈推薦放麻椒，由於臘腸的口感和麻椒的味兒累加在一起，會出現一股怪味道，鍋中的大蒜瓣曝出香氣以後就可以放進臘腸了，翻炒兩下以後新增烏冬麵，再新增桐緩雙椒，提前準備小公尺辣的虛輪鏈朋友們，此刻還可以把小公尺辣放鍋中翻炒了，隨後再撒上生抽，翻炒5分鐘以內就可以。
最終就可以起鍋擺盤了，招盤以後能夠 撒一點黑胡椒，增味出香味，但是我還在湖南吃的情況下，她們全是撒一種乾的百里香碎葉，但是本人認為絕大多數地方很有可能不太習慣性這個味兒，因此還是不能去購買了。
2樓：創作者
是湖南的特色菜，這也是當地的特色美食，而且剁椒是很多地方都會吃的一種東西。
3樓：王志剛剛剛
雙椒臘腸烏冬麵是四川省的特色菜，因為這道菜是特別鮮香麻辣的，也符合四川省的地方特色。
雙椒臘腸烏冬麵屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？
4樓：劉心安兒
不難，是屬於川菜，這個面的味道是比較辣的，而且也用了很多的臘腸和雙椒，所以口感是非常不錯的。
5樓：王祿
屬於湘菜系。不難的，這種東西做起來是非常簡單的，這個面的味道是非常不錯的。
雙椒臘腸烏冬麵屬於哪種菜系？這種食物的做法究竟難不難？
6樓：好的情感需要互相成全
引言：天氣越來越冷了，吃一碗熱氣騰騰的雙椒大腸烏冬麵是非常愜意的這部美食應該屬於湘菜系，因為它非常的辣。是具有湖南風味的美食。
而且他的做法也非常的簡單，下面將給大家分享一下這道菜的做法。
一、雙椒臘腸烏冬麵的做法
做這道美食的同時，根據我們自己的口味，自行準備準備烏冬麵、蒜瓣、臘腸一根兒，紅椒和尖椒適量、辣椒醬少許，食用油少許，生抽一勺。最好還要準備一些小公尺辣，因為這個辣椒的辣度是可以保證這道美食的風味被完整的保留下來。接下來是這道美食的做法，首先我們要把食材都要切成絲狀或塊狀放在盤子裡備用，其次要起鍋燒水，在水燒開之後把烏冬麵下去煮，煮的時候要切記，煮熟之後撈出來要過一下涼水，防止面變得不好吃。
最後再起鍋燒油，把蒜瓣以及一些調味料放進油裡面爆香，在裡面翻炒一會兒把食材全部下入鍋裡，等個三四分鐘之後，這道美食就完成了。
二、做這道美食注意事項
在做這道美食時，食材的挑選是非常關鍵的。首先我們要選取乙個具有湘西風味的臘腸，在確保食物新鮮的同時，這種調料也要準備到位，因為那些調料的味道才是這道菜的關鍵。其次在準備麵條的時候，最好可以去超市裡面直接購買，避免一些不必要的麻煩。
煮麵條的時候這也只是一種學問，因為面煮過了或煮生了都非常的難吃。因為這道面在撈出來之後還要過一下涼水，所以可以比正常的硬度再煮多一點點。最後在翻炒的過程中要注意火候問題，切勿大火，把臘腸或者其他的配菜炒糊，影響我們的口感。
最後在操作中要注意安全，這道美食非常簡單，只需要按照步驟做出，你也可以擁有一碗屬於你的雙椒臘腸烏冬麵。
7樓：大事發生的
雙椒臘腸烏冬麵屬於湖南美食；這種食物的做法不難，首先準備好烏冬麵，尖椒，蔥，蒜末，臘腸，把尖椒切絲，起鍋燒油，油熱下入尖椒，蔥，蒜爆香，放入臘腸繼續翻炒，加鹽，蠔油，雞精，生抽等調料翻炒均勻就可以了，起鍋燒水，水開下入烏冬麵，等水二次滾開後，把烏冬麵撈出，放入涼水中控涼，撈出把醬拌裡面就可以了。
8樓：路邊的風兒
這種食物屬於粵菜系。做法是不難的，主要在於調料的把控以及調料的新增，也應該注意雙椒的放置比例，如果掌握這些技巧的話，做法是很容易的。
9樓：樂樂在此呢
屬於湘菜系列，做法是有一定的難度的，如果經常做飯的話，是不會影響到食物的口感的。
雙椒臘腸烏冬麵這種食物是**研究出來的？
10樓：今天退休了嗎
是湖南研究出來的。因為這個食物是湘菜系，做法也非常的簡單。準備好所有的食材，起鍋燒水，把烏冬麵煮熟之後撈世孫漏出來備用，起鍋燒油，把青椒臘腸放進去，辣椒醬油，然後搜爛再倒入烏冬麵翻炒均勻，就凱拆可以吃了。
11樓：愛仕達各色
是湖南一些地區研究出來的，因為在味道上面是特別辣的，但是答洞嫌在製作的時候特別簡單，將麵條煮熟之後，過涼水，在起鍋燒油加入一些調味料，攪清手拌均勻之後就做顫消好了。
12樓：我鵬之
應該是南方研究出來的，因為當地人非常喜歡吃臘腸，而且當地也有很多種烏冬麵的做法。
13樓：沸橇弛來斡步
湖南研究進的因為者大漏這個食品是湘菜系，做法也的簡略。籌備所有的仿改食材，起鍋燒水，把烏冬麵煮熟今後撈出來備用，起鍋燒油，把青椒臘腸放進，辣椒醬油，爾後再倒入烏冬麵翻首爛炒均勻，就吃了。
雙椒臘腸烏冬麵這種美食哪種人群吃的最多？為什麼？
14樓：失神本碎淡味
烏冬麵在日本很有名。它們和綠茶麵、蕎麥麵一起被稱為三面。從廣義上講，烏冬麵是由麵粉、水和鹽製成的麵條。
生產的關鍵步驟是在麵條中加入一些鹽。反覆用力揉搓麵條，裝在袋子裡，用腳踩在麵條上。很多朋友都會感到震驚。
事實上，他們也注意衛生。這使麵條變得堅韌，在夏天，將麵條喚醒約乙個小時，將其捲成2-3公釐的碎片，將其摺疊並切成3公釐寬的麵條，最後烹調麵條。切面證明了大師的功夫。
厚度非常均勻。
乙個是在中世紀，日本唐代彎臘使者帶來了麵粉製造技術和切割技術回到日本後，我通過培搜唐代。經過更嚴格的日本代代相傳，我們有了目前的厚度標準和中筋麵粉的要求。也就是烏冬麵的產品標準。
日本烏冬麵實際上是用「拓頓」這個詞寫的。至於為什麼叫烏冬，它之所以得名是因為它在用大刀切面條時會發出爆裂聲。雖然聽起來有點蹩腳，但感覺還是可靠的。
最經典的日本烏冬麵離不開牛肉和湯。麵條又滑又軟，醬汁湯也很濃。所以，當你去日本的時候，你一定要嚐嚐香川縣的牛肉烏冬麵。
烏冬麵條含有零反式脂肪酸，並含有許多優質碳水化合物。通過搭配不同的調味品、湯和調味品，可以品嚐到不同的口味。有時他們會在麵條中加入裙帶菜、蔬菜天婦羅和青蔥。
在日本，它適合所有年齡段的人食用。烏冬是一種非常常見的食物，無論是在家裡還是在外面。
海鮮烏冬麵先準備材料：蝦、烏冬麵、蛤蜊、魷魚、蟹柳、香菜、油、鹽和芝麻油。準備好後，將蝦洗淨，將蝦頭與蝦身分開，準備好煎鍋加油加熱，將下半頭放入煎鍋中，煎炸蝦油，加水加熱，放入蝦身和魷魚，加入蛤蜊，加鹽調味，開啟烏冬麵袋，放入碗中浸泡，然後在鍋中煮沸，將蟹肉切成段，芫荽切成片，放埋中滑入鍋中，最後加入芝麻油。
說到不同**的烏冬麵，我們不得不提到日本的贊其烏冬。烏冬麵可以說是四國島香川縣的代名詞。湘川氣候溫暖，雨量少，小麥產量高。
加上瀨戶內海的天然海鹽和醇厚的手工醬油，烏冬取得了無與倫比的贊奇烏冬。贊奇烏冬通常很粗糙，味道很有彈性和粘性，也就是所謂的腰面。精粉的代表是秋田縣出產的道亭五冬。
道亭烏冬常被用作飯後的主食。它嚐起來很軟，被稱為無現金面條。
15樓：阿里個通
應該就是那種喜歡吃辣的人群，可能叢派檔吃的會比較多一些，還有就是一些上班族。主要是因羨察為他沒有時間自己吃飯，所以肯定滲亂是會點外賣就會點這份飯。
16樓：小美美學姐
小孩子吃的比較多，是因為這道美食，真的是特別的好吃，而且也是因為有很多的顏色，所以小孩子就會吸引。
17樓：小豆子子梓
我覺得雙椒臘腸烏冬麵這種美食北方人群吃的最多，因為有很多北方人都非常喜歡吃這道美食。
18樓：巨集盛巨集盛
四川人，重慶人，海南人，河南人吃的是最多的清拿。因為這幾個地方的人非轎梁常愛閉正運吃辣的食物，所以對這種烏冬麵非常的喜歡。
19樓：帳號已登出
是一群春碰年輕人。因茄猜為這道食物非常的好吃，而且這道食物很辣，口味非常的重，年輕人喜歡吃這些重口味顫森型的食物。
雙椒臘腸烏冬麵這道美食，在製作時需要哪些器皿？
20樓：小zhao說金融
寒冷的冬天天氣一天比一天冷了，那麼在冬天的季節裡面我們可以吃什麼來保溫呢？這個非辣椒莫屬，前幾天在家的時候。媽媽問我有沒有天冷的適合吃的，那當然就是雙椒烏冬麵了，烏冬麵非常的有韌性加上辣椒和臘腸搭配，在寒冷的冬天吃一碗非常的驅寒，那麼他需要的器皿都有什麼呢。
當然是我們平時用到的必不可少的碗跟碟子，下面我就把雙椒烏冬麵的做法分享給大家。
食材：烏冬麵一帶、蒜瓣3個、臘腸1根、紅椒和尖椒各兩根（這裡如果沒有紅椒我們可以用青椒代替）、辣椒醬少許、（特別能吃辣的放，不能吃辣的不放）、食用鹽1勺、生抽一勺、醋一勺、香菜少許。
工具：兩個小碟子、乙個盤子、一把勺子。
製作步驟：1、首先，先把紅椒和尖椒用刀切成絲，把臘腸用刀切成薄薄的片（這樣翻炒起來更容易熟），蒜瓣切成蒜末；然後我們開始起鍋燒水，水熱之後把烏冬麵放進鍋裡煮兩到三分鐘，煮熟之後撈慎前出猛告來放到涼水裡這樣可以保持面的韌性，可以使面更有嚼勁，最後撈出備用。
2、然後鍋裡放油，油熱之後把蒜瓣放進鍋裡炒香，待蒜瓣炒出香味之後然後放入臘腸，轉大火開始炒制，臘腸炒熟之後最後把烏冬麵放入裡面。烏冬麵炒的時候要轉小火進行炒制。然後把紅椒和尖椒放到鍋裡一起翻炒。
放入鹽一勺、生抽一勺、醋一勺。翻炒均勻後撒上香菜出鍋。
原來烏冬麵炒著吃味道竟然這麼棒，麵條特別的入味再搭配臘腸幸福的簡直要飛起來了做法也超級簡單，調料用的也不多大家可以試試。如果吃不了太辣的朋友寬知清們可以只放紅椒紅椒就行了。推薦指數兩顆星。
21樓：小阿星
在製作的時候需要用到的器皿有碗，盤子，盆，筷子，叉子，勺子，刀。然後也需要使用到砂鍋。
22樓：樂樂在此呢
需要用到的器皿，有碗，筷子，漏勺，刀具，盆子，煮鍋，等等，這樣才可以製作出好吃的美食。
23樓：王志剛剛剛
需要準備高壓鍋，電磁爐，電飯煲，空氣炸鍋，烤架，廚房剪刀，叉子。
香菇炸醬麵是哪個省份的特色菜？
這個雜醬麵是北京的特色菜，這種炸醬麵是用很多的配菜煮熟翻炒，然後做成了醬，和麵拌在一起做出來的。香菇炸醬麵屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？香菇炸醬麵真的原地封神了，吃上一口特別的美味，香甜的肉醬搭配上軟糯的麵條別提有多好吃了，再搭配上黃瓜絲非常的解膩了，好吃到原地轉圈了，炸醬麵在中國北方是特別盛...
蠔油生菜是哪個省份的特色菜？
敲黑板！敲黑板！菜餚中但凡用到蠔油作為輔料的，世廳純基本上可以斷定為粵菜。蠔油以素有 海底牛奶 之稱的蠔牗牡蠣牘為原料，經煮熟取汁濃縮，加輔料精製而成。蠔油味道鮮美 蠔香濃郁，黏稠適度，營養價值高，是廣東常用的傳統調味汁。蠔油生菜，顧名思義就是以生菜為主料，蠔油為輔料製作而成的一道菜餚，是一道典型的...
香蕉派是哪個省份的特色菜？
是廣東上海一些省份的特色菜，這在當地也是特別的出名，而且也是因為味道比較甜，所以年輕人更喜歡選擇。是海南這個地方特色，而且這道菜使用的原材料是香蕉，也需要準備一些麵粉和澱粉。香蕉派是廣東省的特色菜，而且這個菜也是特別受年輕人的喜歡的。口感非常的純正。香蕉派屬於哪種菜系？這種食物的做法難不難？香蕉是我...