1樓：赫驪文冒嵐
蒸公尺飯的水位不是乙個固定的手指長度，而是根據公尺的數量和種類不同而有所變化。以下是一些蒸公尺飯的步驟：
1. 洗公尺：將公尺放入盆中，加入水，用手攪拌搓洗，淘公尺至水變清為止。
2. 放置：將公尺放入蒸鍋中，倒入適量的水。如果蒸鍋底部有孔，可以在公尺上面放一層紗布，防止公尺從蒸鍋中漏出。
3. 蒸煮：將蒸鍋放在燃氣灶上，打**，等待水燒開後，調小火慢慢蒸煮。不同種類的大公尺蒸熟的時間不同，一瞎慧般需要蒸10-20分鐘畝神李。
4. 燜飯：蒸熟後，不要立即開啟鍋蓋，應該讓公尺飯在鍋中燜5-10分鐘，這樣可以讓公尺飯更加鬆軟。
5. 盛飯：將公尺飯用鏟子盛到碗中，可以加入適量的醬油、醋、蔥花等調料迅遲，攪拌均勻後即可享用。
以上是蒸公尺飯的基本步驟，具體水位需要根據不同的大公尺種類和數量來確定。一般情況下，建議大公尺與水是1:1至的比例。
如果用手指來衡量添水的多少，一般情況下如果煮公尺飯在500克以內，水位接近中指第二關節即可，如果在500至1000克，則接近第三個指節。如果公尺飯更多，則需要仔細衡量添水的多少，一般情況下水的多少和公尺的多少一般是對等的關係，避免因為添水而影響公尺飯的質量口感。
2樓：憐尊啥
公尺洗好後放鍋裡，一般來說按照放公尺的分量加入對等的水量。想測試公尺飯水位夠不夠，可以把食指放公尺上，加水的分量到食指第一關節就表示可以了。指尖接觸到公尺麵上就可以了。
手指放進水位中，如果指尖剛好碰到公尺的時候淹沒到第乙個指關節就可以了。一般情況下水的多少和公尺的多少一般是對等的關係。比如放一碗水的分量一般就是放一碗公尺的分量。兩碗水就對應兩碗公尺。
蒸公尺飯水到手指**
3樓：健身達人小俊
蒸公尺飯水一般不超過食指的第乙個關節處就可以了，這種方法也叫做傳統的公尺飯量水方法。用右手食指的之間觸碰到公尺飯的位置，水量從這個地方到食指的第乙個關節處，這樣蒸出來的公尺飯一般不會太乾或者蒸爛。
蒸公尺飯要蒸多久。
蒸公尺飯一般要蒸20—30分鐘左右，在這個時間內公尺飯不容易被蒸爛，而且口感也正合適。
蒸公尺飯前建議將大公尺洗乾淨，然後讓大公尺放在水裡浸泡一段時間，這樣可以使得大公尺在蒸的時候比較容易熟。
蒸飯時間到了之後，可以讓大公尺在鍋內先燜一會，這樣可以讓大公尺的口感更軟糯。
蒸公尺飯水過幾個指節
4樓：生活暢談者
一般情況下，蒸公尺飯水建議過第乙個指關節即可。
蒸公尺飯之前，建議先把公尺在冷水裡浸泡半個小時，這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分，蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。煮飯時大公尺與水的比例最好在1：1到1：
之間，煮公尺飯前需要將公尺用清水淘洗幾遍，沖洗掉公尺粒表面的灰塵，煮飯的時間一般需要10-20分鐘左右。
蒸公尺飯注意事項。
飯蒸多久其實主要看的是煮飯用的工具，如果只是普通的蒸鍋，我們一般是半個小時左右，就可以吃到公尺飯了，但是如果使用的是微波爐蒸公尺飯的話，一般十五分鐘就可以出爐了。最最簡單的就是用電飯鍋蒸飯了，現在一般的電飯煲都會有自動關閉的功能，也會自動計時，所以不需要在意蒸公尺飯的時間，十分方便。
其實蒸公尺飯的時間也決定了公尺飯的口感，也可以根據個人喜好調節蒸公尺飯的時間，一般年輕人喜歡吃比較乾硬的公尺飯，所以整的時間可以略微延長一點，而老年人則選擇比較軟糯的公尺飯，這樣就要縮短一點蒸的時間。
5樓：生活小學問
是乙個手指關節。
手指放下去，指尖剛好碰到公尺的時候淹沒到第乙個指關節就可以，一般情況下水的多少和公尺的多少一般都是對等的關係，比如放一碗水一般就是放一碗公尺的樣子。兩碗水就對應兩碗公尺。所以拿裝公尺的來裝水就剛剛好。
當然還有一種辦法就是就是不管放多少公尺，水只要比公尺高出2釐公尺左右即可，一樣是乙個指關節即可。
蒸公尺飯的方法。
加醋蒸公尺飯法：煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
加鹽蒸公尺飯法：此法僅限於剩公尺飯量重蒸時使用。吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
以上內容參考 百科-蒸公尺飯。
人民網-蒸公尺飯有竅門 怎麼蒸最健康？
蒸公尺飯水到手指**
6樓：劍經業
蒸公尺飯水到食指的第乙個關節。蒸公尺飯時需將公尺平鋪均勻，飯跟水要到同樣的高度，如果想公尺飯軟一點，就多加點水，蒸出的飯上面帶氣孔為最佳。公尺，又稱大公尺，是禾本目禾本科。
稻屬植物的果實，稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品，含有蛋白質、脂肪、維生素b1
維生素a、維生素e
及多種礦物質，可食用。 <
蒸公尺飯水到食指的第乙個關節。蒸公尺飯時需將公尺平鋪均勻，飯跟水要到同樣的高度，如果想公尺飯軟一點，就多加點水，蒸出的飯上面帶氣孔為最佳。公尺，又稱大公尺，是禾本目禾本科稻屬植物的果實，稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品，含有蛋白質、脂肪、維生素b1、維生素a、維生素e及多種礦物質，可食用。
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