卡布奇諾是怎樣做的?有何意義?

2025-06-01 18:10:11 字數 1082 閱讀 3527

1樓:網友

一杯地道的義大利卡布奇諾(cappuccino)咖啡,需要半杯espresso和半杯打成泡沫狀握銀茄的牛奶,也可以在牛奶的上面灑上可可粉或肉桂粉,用來作為裝飾之用,同時防止牛奶起皮。 製作泡沫狀的牛奶是製作cappuccino的關鍵。如果你有espresso咖啡機,那麼牛奶就不成問題了,只要把牛奶放進段察乙個耐熱的容器中(因為牛奶起泡後體積會增大,因而不要放太多牛奶,以免溢位),把蒸氣噴頭放進牛奶中大約3釐公尺處,啟動機器當泡沫湧起時,用手感覺容器的溫度,保證溫度適宜,因為過熱的牛奶是不會起泡的。

注意,低脂牛奶也不易起泡,而全脂牛奶又會掩蓋咖啡的味道,因此推薦使用半脫脂牛奶。 如果你沒有機器,就只好用鍋和攪拌器或打蛋器攪打而使牛奶起泡,最好能把鍋放在火上,邊加熱邊攪打。豐富均勻的小氣泡是最佳的卡布奇諾氣泡,如果你打出的氣泡過大,那麼最好繼續攪打,直到它們變小。

最後,將起泡的牛奶用大湯匙舀放在espresso上,灑上可可粉或肉桂粉,或者乾脆什麼都不撒,這樣,一杯cappuccino就做好了 卡布基諾是一種很小資的咖啡,最早源於義大利,義大利人發現,濃縮咖啡、牛奶和奶泡混合後,顏色就像是修道士所穿的深褐色道袍,於是他們就靈機一動,僧侶的頭巾卡布基諾就這樣變成了咖啡的名稱。 卡布基諾和哈根達斯的意蘊非常相像,只不過後者是冰淇淋。但「愛她就請她吃哈根達斯」和「愛她就請她喝卡布基諾」,並沒有什麼本質上的不同。

畢竟,對於年輕的情侶們來說,要的是那一種香甜的滋味,要的是那一種同卡布基諾一樣香濃的愛情。 儘管卡布基諾里的愛情並不會和它的香氣一起公升騰,但小資搏察的愛情需要乙個藉口,甚至需要一杯卡布基諾氤氳著的虛榮。卡布基諾的意蘊在於它淡淡的牛奶的香氣,羞澀卻又有著較為持久的餘韻。

在這個愛情已繞不開餐桌,更繞不開資本的年代,卡布基諾彷彿順乎民意地成了愛情的化身, 它隱忍著的牛奶的香氣,使小資們的愛情風生水起,回味無窮。 雖然卡布基諾里的愛情未必持久,但卡布基諾四溢的香氣更像是一場持久的愛情。

2樓:網友

卡布奇諾(cappuccino)——20世哪裂灶紀初,義大利人阿奇加夏發明蒸汽壓力咖啡機的同時,也發展出了卡布奇諾咖啡。卡布奇諾是在源叢偏濃的咖啡上,倒入以蒸汽發泡的牛奶。此時咖啡的顏色,就象卡布奇諾教會的修士在深褐色的外衣上覆上李扮一條頭巾一樣,咖啡因此而得名。

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cappuccino此字的歷史,足以說明乙個字常常會因為看來像某樣東西,最後被引申成其它字義,遠遠超出造字者原先用意。聽來似乎蠻複雜的,請看以下解析。創簡源蠢設於一五二五年以後的聖芳濟教會 capuchin 的修士都穿著褐色道袍,頭戴一頂尖尖帽子,聖芳濟教會傳到意裂謹大利時,當地人覺得修士服飾很特殊...

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