1樓：手機使用者
有種做法叫水煮魚，不同地方有不同的做法。可以去查查資料。
2樓：長門淮
原條清蒸 魚洗乾淨（衝乾淨血水。否則會魚腥重），瀝乾水，由頭下一點開始沿鰭下刀，深至中骨，拉至尾部，再放平，剛劃的一面用斜刀拉橫切至中骨切三刀（方便蒸時受熱均勻和成品魚肉翻起美觀），一面直切三刀（方便蒸汽滲透），將魚斜刀面朝上放橢圓瓦碟上，不下任何調料。面鋪薑絲（越細越好），放進已滾水的蒸鍋猛火蒸15分鐘，取出到掉蒸汁待用（有人會用回煮豉油，我建議最好不要，試過控制不好腥味很濃）。
醬油一定要自己煮（外面買的蒸魚豉物森緩油味單調），水、蠔油、生抽、糖、鹽、味罩模精煮開(味道偏鹹d冇問題，所謂鹹魚淡肉嘛)。然後將煮好的豉油沿碟邊加進魚底下，千萬不要澆魚面上（由於魚肉一遇到豉油會黴化變粗不滑，失去鮮味）。 最後燒滾花生油，淋系魚面（要澆均勻），再把蔥切成細絲（起圈狀）鋪魚面上。
最後用研磨的胡椒粉灑於魚和蔥表面即成。 食時魚肉蘸春槐碟下豉油食。
草魚有哪些好吃的做法，鮮香入味還下飯？
3樓：飄飄記
買回來之後會根據魚的不同特性做紅納圓燒、清蒸、煎、烤和燉湯祥茄扮。每種魚做出來之後都深得家人的喜愛。1、魚煎之前先加謹灶調味料醃製，吃起來更加入味；2、煎魚建議採用不粘鍋，防止魚塊煎碎或掉皮，同時不能性急，保持中小火慢慢煎，等待一面完全煎好之後再翻面煎。
4樓：金牛愛仕達
可以穗灶做紅燒魚，酸辣魚，剁椒魚頭，麻辣烤魚，魚片火鍋，比如紅燒魚，將魚肉清洗乾淨，表面劃核稿幾刀改族孝醃製，半小時之後，起鍋燒油加入蔥，姜蒜辣椒加入魚，加入少量的料酒，鹽醬油，小火慢燉，20分鐘就可以了。
5樓：在那夜裡
紅燒魚，剁椒魚，草魚丸子，啤酒紅燒魚，糖醋魚這幾種做法都是非常下飯的，營養非常豐富。
怎樣燒草魚又簡單又好吃
6樓：jq左
食材準備：草魚一條。
料酒、生抽、鹽、蔥段薑片（醃製魚肉）
老抽、生抽、糖、鹽、香醋、清水（調味汁）
八角、花椒、蔥段薑片蒜瓣。
做法：1、鮮活草魚一條，處理內臟魚鱗，清洗乾淨後切段，再對半切開放入盆中，加入一大勺料酒、一勺生抽和少許鹽，適量蔥段薑片，用手充分抓勻，醃製10分鐘。
2、炒鍋內放入適量食用油，燒到六成熱後放入醃製好的魚塊，魚塊放入後彆著急翻動，等個一分鐘再翻面。
3、魚要炸得比較透，這樣魚刺都酥酥的，煎炸過程中要保持中火，將魚炸得雙面金黃。
4、魚炸好後，準備調味汁，調味汁用一小勺老抽、2大勺生抽、一勺香醋和適量糖、鹽混合，再加入半小碗清水，攪拌均勻備用。再切適量蔥段薑片，4瓣蒜不用切開；一小把花椒和3個八角、6-7粒冰糖。
5、另用乙個乾淨的炒鍋，鍋內不用放油，直接放入調味汁和備好的香料，燒開後保持中小火燒3-4分鐘。時間到了，用漏勺把這些香料撈出去。
6、接著放入炸好的魚塊，由於是中午一人食，所以炸好的魚塊，我就放了一半，這種乾燒魚現吃現做口感好，所以剩餘炸好的魚，可以覆蓋保鮮膜冷藏儲存。大概4-5分鐘，可以基本收汁。
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