1樓：芊芊梓沫
材料。無骨豬排6塊，中型洋蔥1個，切片，青椒半個，切片，罐頭菠蘿5片，切片，份量僅供參考，汁料：，茄汁2湯匙，水2湯匙，燒烤醬5湯匙，鹽1/2茶匙，菠蘿糖水2湯匙，醃料：
蒜鹽、黑椒粉、糖、油和瞎侍舉生粉各1茶匙。
做法。1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用3湯匙燒烤醬、1茶匙蒜鹽、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1湯匙油、1湯匙生粉醃約15分鐘。磨碧。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，談埋轉中火把豬排煎熟裝盤。
3.快火落油(約1湯匙)起鍋，下洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入青椒和汁料煮開，加入菠蘿，豬排炒勻，裝盤即成。
2樓：民間維權伴侶
1.先將豬排兩面按井字型拍松，再用3湯匙燒烤醬、1茶匙蒜鹽、1茶匙黑椒粉、1茶匙糖、1湯匙油、1湯模談匙生粉醃約15分鐘。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將豬排炒至兩面金黃，轉中火把豬排煎熟裝盤。
3.快火落油(約1湯匙)起鍋，下洋蔥和1/2茶匙鹽戚碼帆炒軟，加高雹入青椒和汁料煮開，加入菠蘿，豬排炒勻，裝盤即成。
烤汁菠蘿煎豬排怎樣做好吃呢？
3樓：帳號已登出
材料。韓式炸豬排1塊，罐頭鳳梨80公克，紅甜椒20公克，a.白醋3大匙，細砂糖3大基困匙，鳳梨罐頭汁2大匙，b.太白粉水1茶匙，香油1茶匙。
做法。1.韓式炸豬排切小明鋒則塊，備用。
2.罐頭鳳梨小塊；紅甜椒去籽洗淨切小塊，備用。
3.熱鍋下1大匙沙拉激棚油，以小火炒香作法2紅甜椒塊和鳳梨塊，加入所有調味料a煮開，倒入太白粉水勾芡再灑上香油，最後淋至作法1韓式炸豬排塊上即可。
4樓：妖刀李李
這樣做出來的牛排是非常好吃的，香甜脆口就是非常適合的，吃了之後還想吃烤吃菠蘿煎豬排。
5樓：珍瑛姿
烤汁菠蘿豬排醃製好放在烤箱裡烤10分鐘翻一下再烤10分鐘味道口感特別的好吃。
菠蘿烤肉的做法步驟圖，菠蘿烤肉怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料菠蘿 半隻。
裡脊肉 250克。
紅椒 一小隻。
綠椒 一小隻。
洋蔥 四分之乙個。
生抽 適量。
耗油 適量。
糖 適量。胡椒粉 適量。
辣椒麵 適量。
料酒 適量。
番茄醬 適量。
蒜泥 適量。
菠蘿烤肉的做法。
1.準備材料：豬肉，菠蘿，紅椒(我沒買到，這次不放)綠椒，洋蔥。以上材料均切丁或切塊。
2.醃肉：加適量的料酒，生抽，耗油，辣椒麵，糖，孜然粉，番茄醬，胡椒粉，蒜泥。醃製20分鐘。
3.把所有材料串起來，托盤上鋪一層錫紙，錫紙刷上一層油。肉串刷上一層油，烤箱預熱五分鐘，準備放進去烤。
4.放進烤箱150度烤8分鐘定型，取出刷一層油和一層醃料上色，再放進去烤5--7分鐘，最後取出刷一層蜂蜜，再放進去烤5分鐘即可。
好吃的菠蘿烤肉怎麼做呢？
7樓：廣西華南烹飪學校
菠·蘿·烤·肉。
五花肉400g/菠蘿大半個/生菜適量。
鹽1勺/糖2勺半/生抽2勺/香油1勺。
蠔油2勺/雞精1勺。
1. 菠蘿去皮切塊，一部分榨汁，一部分切小丁，一部分留用。
2. 五花肉切片，加入菠蘿汁，菠蘿丁，1勺鹽，2勺半白糖，2勺生抽，1勺香油，2勺蠔油，1勺雞精醃1小時。
3. 平底鍋熱少許油，分量加入醃好的五花肉，中小火煎烤至兩面金黃即可。
再花點心思點綴裝盤，看著實在令人賞心悅目。華南烹飪表示，新鮮的生菜包裹著香嫩的五花肉，帶著菠蘿的清甜，吃起來肉汁滿滿，太享受了！
煎豬排怎麼做如何做好吃
8樓：卓禮雄
幹煎豬排。
材料：豬裡脊肉，麵包糠，雞蛋，麵粉。
調料：鹽，胡椒粉，醬油。
做法：1、將裡脊肉切大片，用刀拍軟，撒上鹽、胡椒粉、醬油醃漬成豬排。
2、將醃漬好的豬排拍上少許麵粉，再浸入蛋液中，取出裹上一層面包糠。
3、鍋內倒入適量油，燒至六成熱時，下入豬排煎至熟透，兩面呈金黃色，再放入烤箱中烤5分鐘，取出改刀切成長條狀裝盤。最後可以根據個人口味做個芡汁澆上去即可（芡汁可用醬油、鹽、糖、番茄醬。調製）。
也可以不澆芡汁，蘸番茄醬或是蘋果醬食用。
橘汁煎豬排的製作材料：
主料：豬通脊1750克。
調料：柑橘750克，橘子汁100克，橘子酒50克，精鹽10克，胡椒粉1克，植物油適量，麵粉50克。
橘汁煎豬排的特色：
味似荔枝，酸甜濃厚，鹹鮮爽口。
教您橘汁煎豬排怎麼做，如何做橘汁煎豬排才好吃。
1.將豬通脊剔去筋皮，切成1釐公尺厚的片，再用肉拍子拍松成薄片，然後撒入鹽、胡椒粉醃30分鐘。
2.將鍋炙好，下入油適量，燒至五成熱，下入蘸好麵粉的豬排，煎至兩面金黃時，瀝盡油，烹入橘子酒，淋入橘子汁，排入盤中，淋上餘汁。將柑橘去皮，橘瓣從中間片開去籽，成圓形，排在豬排上，其餘橘子瓣圍邊。
9樓：列車員儷傲
材料豬排3片，蔥段10公克，薑片10公克，蒜仁10公克，地瓜粉適量，醬油1又1/2大匙，醬油膏1/2大匙，細砂糖1小匙，公尺酒1大匙，烏醋少許，胡椒粉少許，五香粉少許。
做法1.豬排洗淨瀝乾水份，以刀背或肉槌拍打數下備用；蒜仁拍扁備用。
2.作法1豬排加入蔥段、薑片、作法1蒜仁以及所有調味料拌勻，醃漬約1小時備用。
3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，放上作法2豬排，以中火煎至上色，翻面再煎至上色，煎熟後即可。
烤菠蘿的做法步驟圖，烤菠蘿怎麼做
10樓：陽光的美女蛇妖
材料鮮菠蘿1個，朗姆酒4湯匙，紅糖4湯匙，肉桂粉1湯匙，薑末1/2茶匙，豆蔻粉1/2茶匙，丁香粉1/2茶匙。
做法1.菠蘿去皮保持一整個，把中心的核切掉。切成8個圓圈， 然後放進乙個淺玻璃盤或可密封的食品袋裡。
用乙個小碗， 把紅糖、肉桂、姜、豆蔻和丁香拌勻。倒在菠蘿上，蓋好冷藏1小時，或一整夜。
2.高火預熱烤爐。
3.等炭火很燙時將菠蘿圈放在烤爐架上烤15分鐘，中間翻一次，或烤到外面乾乾的有點焦黑印就可以了，蘸餘下的醃汁吃。
在家怎樣煎豬排，湯汁怎樣熬？
11樓：匿名使用者
做法： 1、將豬排切成3-4cm長的小塊，用刀拍幾下，加入料酒，精鹽，拌勻。再撲上乾麵粉。
2、炒鍋置於火上，放入植物油，把豬排煎炸至兩面黃時起鍋，濾去餘油，將剩餘油倒回炒鍋重置於火上，加入姜；蒜、咖哩、略炒，注意不能炒焦。加水約100ml和味精少許。放入豬排，在小火上燒至湯收濃裝盤，把蔥和濃汁澆在豬排上即可。
豬排不僅含有人體所需的多種氨基酸，而且豬排和咖哩均富含鈣、磷、鐵。按此法烹調的豬排，色香味俱全，不僅營養豐富，還能增加哺乳期的食慾，尤為冬季佳餚。
做豬排的第一要訣，選擇上等的肉質相當重要。「要呈現這種肥腴的口感，首先豬肉一定要選擇腰部部位的里肌肉，而且這種里肌肉本身一定要帶一些肥油才算上等。」
料理炸豬排時，先將里肌肉身上不必要的白筋挑掉，將豬肉切為3公分厚150克重的塊狀後，再以敲打方式讓肉質更為鮮嫩。「灑上少許鹽和胡椒後，沾上低筋麵粉、蛋汁以及麵包粉，然後再入165℃的油鍋當中油炸。」
當豬排本身呈現金黃色時，就可將豬排撈起來備用：「這樣油炸過後的豬排，外表看起來乾乾的，實際上豬肉本身的油質和鮮美都包裡在這層金黃色的脆皮當中了，再加上豬排的厚度適中，就是一道口感與美味兼具的上好料理了。」 為了去除表層油炸的乾澀口感，「對味」的醬汁相當重要，不但可讓豬排食用起來更增溼潤，也能倍增溫厚的口感。
在日本，豬排有很多種作法，咖哩豬排飯、豬排燴飯或是淋上一層蛋汁的蓋飯，煎的、碳烤的、壽喜鍋、涮涮鍋……好的豬肉被用的層面很廣，但不管是哪一種料理手法，我認為炸的豬排和好的醬汁，才能真正表現出豬肉的鮮美和肥腴的口感！」
在日本搭配豬排的醬汁也有很多種，適用於油炸豬排的醬汁有蘿蔔泥醬油醬汁、咖哩醬汁等，配上蘿蔔泥醬的豬排會有一種清爽的口感，而咖哩醬汁就比較適合重口味的人。」 和田融一親手調配的特製醬汁，有種酸甜適中的濃郁風味，搭配呈現金黃色鮮美豬排。
12樓：匿名使用者
名稱 煎豬排。
主料： 豬裡脊肉 450克。
配料： 澱粉(豌豆) 15克。
調料： 姜 3克 大蔥 10克 植物油 30克 鹽 2克 胡椒粉 2克 醬油 15克 料酒 10克 香油 10克 番茄醬 20克 蝦腦醬 15克 各適量。
製作方法：1. 逆著裡脊紋理切成釐公尺厚肉片後，浸於醃料中15分鐘。
2. 炒鍋燒熱，肉片入鍋用中火煎至顏色改變，翻面亦同，先盛起備用。
3. 油留鍋再燒熱，放入姜（切片）、蔥（切片）炒30秒鐘，加入調味料（海鮮醬、醬油、番茄醬、高湯60克）與豬肉。蓋上鍋蓋，中火慢煮5分鐘，偶而翻動，最後揀去姜即可上桌。
製作提示 本品蝦腦醬，可用海鮮醬代替。
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