如何自制沙茶醬?沙茶醬是怎麼做的?

2025-05-30 06:05:21 字數 1137 閱讀 5557

1樓:娜lucky哈哈

用料:沙茶辣談臘橋。

牛奶 花生醬 油 冰糖。

蒜蓉 <>

首先:熱鍋放油(油要足夠溶化沙茶辣粉的量),燒一會,放入粉。拌到無顆粒。

其次:放入花生醬(我是用早上豆漿機打出來花生奶過濾出來的花生渣,用油炒過),拌到散。

再次:加入牛奶,拌勻。倒入冰糖水,含猛拌均,煮到成醬狀(把水分煮掉一些)。

最後:加蒜蓉局鄭,小煮會兒。大功告成!

沙茶醬是怎麼做的?

2樓:小楓帶你看生活

沙茶醬由花生仁、白芝麻、魚、蝦公尺、牛油、椰絲、大蒜、蔥、芥末、辣椒、黃姜、香草、丁香、陳皮、胡椒粉等製作而成。

沙茶醬的歷史得追溯到100多年前。汕頭開埠後,市區便有人從事潮式沙茶醬的製作,1949年前,已經有多家生產銷售潮式沙茶醬的家庭小作坊,陳石宣就是其中一間小作坊的店主,生產銷售祖傳沙茶醬。1949年後,小作坊被合併組建成國營沙茶廠,陳石宣主管沙茶醬的研製工作。

沙茶醬的特點沙茶醬用料考究,製作匠心獨運,口味極佳,很快便風靡潮汕,而後隨著潮汕人漂洋過海,散佈到各個華僑居住地。至今,很多老螞拿華僑仍然會談及,以前「過番」時會帶上一瓶「沙茶炒菜脯豬肉」,作為從家鄉帶來的珍品,每次大鄭想家的時候,就會開啟來吃上一口,滿滿都是家滾物頌鄉的味道。

沙茶醬怎麼用

3樓:乾萊資訊諮詢

沙茶醬的用法。

牛筋500公克,香菇5朵,洋蔥1/2顆,紅蘿蔔1/2條,蔥1支,姜1/2支,蒜頭2粒,辣椒1支,香菜少許,紹興酒2大匙,高湯1000_,沙茶醬3大匙,五香粉少許,胡椒粉少許做法1.牛筋洗淨,放入沸水中汆燙約5分鐘後,撈起放入冷水中洗淨,備用。2.

將作法局洞1的牛筋切成約3公分左右的小段,備用。3.蔥洗淨切段、姜洗淨切片、香菇浸水拆返泡軟切塊、洋蔥洗淨切段、辣椒洗淨對切一半、蒜頭洗淨切片,備用。

4.起一鍋,倒入適量的油燒熱,將作法3的蔥段、薑片、香菇塊、洋蔥段、辣椒段、1大匙的沙茶醬下鍋爆香,放入牛筋再淋上紹興酒拌炒。5.

將作法4的所有材料放入燉鍋桐御枯中,加入高湯、2大匙沙茶醬、五香粉、胡椒粉燉煮約2小時,至牛筋軟爛即可。

沙茶豬肉怎麼做?沙茶豬肉怎麼做好吃?

這個簡單,把豬肉切片,然後跟沙茶拌在一起,放一點點油,還有雞族運精,再放一點鉛穗卜點油,喜歡的話可以切點姜條進去,攪拌幾分鐘!開鍋,熱鍋底,放油槐穗,拍個蒜頭切碎爆一下油,待蒜頭變金黃色的時候就把豬肉放到鍋裡炒!這是使用醬料的方式來醃漬料理,利用市售已經調好的的醬料直接讓肉的味道入味,不僅方便快速又...

自制牛肉辣椒醬怎麼做如何做好吃,牛肉辣椒醬怎麼做呢?

食材用料 牛肉200克相剋食物 蒜頭300克相剋食物 小紅椒250克 油適量鹽適量 雞粉適量 牛肉辣椒醬的做法 1.將牛肉剁碎 2.蒜頭 3.小紅椒都剁好 4.熱油鍋將牛肉放去炒幹水份 5.再將躲好的蒜泥和辣椒加適量鹽一起放去熬,不需要加水6.熬到出紅油就可以出鍋了 7.味道很香,家裡沒有瑤柱了,加...

雜醬麵怎麼做,雜醬麵的雜醬怎麼做,雜醬的做法

將買好的面用水煮熟,不要太過軟.將炒鍋放油,油熱後放入肉餡 青椒末,洋蔥丁等,炒一下,炒時加入少少糖 花椒末 雞粉,再加入買好的袋裝大醬,加入適量的水,看情況自行加入,翻炒幾下看稠了,隨即出鍋,將煮好的面放入盤內,加入切好的青瓜絲 醬拌勻即成一盤美味的雜醬麵。你可以試著做一下,你也可以適當在面里加一...