1樓：村姑小阿香
花膠即魚源閉肚、是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。是中國四大補品之一，有海八珍之稱。從中醫角度，花膠極滋補食療作用，是取自魚鰾曬乾製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元至幾千元不等。
花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有褲裂肢很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥胡世用菌類。
松茸花膠排骨湯
材料：排骨500克，松茸適量，花膠乙個，山藥幹適量，蜜棗2個，桂圓適量，枸杞適量，鹽少許，胡椒粉少許。
步驟
1.準備好材料。（很多材料市場或者**都有賣的）
2.將材料中桂圓和枸杞之外的食材清洗浸泡。
3.排骨這次用的是大排。
4.飛水去除血沫。
5.將焯好的排骨和浸泡好的材料（桂圓枸杞除外）倒入砂鍋，放適量清水。
6.武火燒開後改文火。
7.蓋上蓋子，文火燉大約乙個小時左右。
8.倒入洗好的枸杞和桂圓。
9.再繼續燉10-20分鐘，調入適量的胡椒粉和鹽。
10.再文火燉五分鐘關火。
注意事項：
1.枸杞和桂圓不用開始就放入，可在起鍋前半小時放。
2.鹽和胡椒粉在起鍋前5分鐘放入即可。
3.武火即大火，文火即小火。一般煲湯都是要武火煮開，文火煲制，營養才不會流失。
2樓：萬丈甜甜
1.花膠泡軟洗乾淨。
2.瑤柱去髒蒂洗乾淨，用清水稍泡15分鐘咐大。
3.豬亮簡前骨洗乾淨，放少許鹽抹勻。
4.花膠用廚房剪剪成敬清小塊，放入燉盅。
5.放入瑤柱。
6.加入去核的紅棗和適量的水。
7.放入燉鍋，並在燉鍋中倒入適量的水。
8.選功能鍵慢燉。
個半小時以後，好喝又美容的花膠湯就好了。
3樓：小晴天
1、花膠提毀擾前24或48小時泡（我太懶，都是用冷水泡纖臘旦的）2、紅棗 枸杞 泡10幾分鐘。
3、骨頭熱水過一下。
4、全域性返部材料放煲裡燉，電壓力鍋至少半個小時後再開蓋燉半個小時，這樣湯才會白。
5、最後放點鹽就可以吃了。
4樓：小蕃學姐
首先準備好花膠，然後將困飢陵它泡開，然後再把骨頭放入鍋肢穗中燉湯之後，然後加上自己喜歡的配料，都是非汪戚常濃郁的湯汁特別好喝。
花膠燉排骨放什麼材料
5樓：無雅詩
花膠燉排骨主料。
花膠 200g，排骨 200g，輔料。
鹽，適量；香菜，適量。
步驟1、花膠切小。
2、用溫水洗泡五分鐘。
3、起一鍋，下排骨焯水。
4、將花膠和涼水一起煮開。
5、下焯過水的排骨，大火煮開。
6、煮開後改中小火慢煲2個鐘頭以上。
7、下適量鹽調味，下香菜點綴後美美享受。
花膠的營養價值：
第一，花膠能補腎益精，滋養人的筋脈。主要是因為花膠含豐富的蛋白質及膠質，因此它才具滋陰養顏，補腎和強壯人體機能的作用。一般來說，花膠對於那些經常腰膝痠軟，或者身體一直都很虛弱的人來說，是乙個不可多得的補品。
第二，增強消化功能和人體的其它方面的能力。因為花膠其本身的特性，所以他對人體腸胃消化食物是有促進功能的，尤其是對於食慾不振和消化不良這類的症狀，花膠是有很明顯的作用的。而且，本身花膠的營養價值就不錯，是難得的補品，吃完之後就算是增強自身的抵抗力也不在話下。
第三，增強人的免疫力，促進人體細胞的再生功能。就因為這個原因，所以在一定程度上花膠也能有抗癌的功效。當然，雖然能是能幫人遠離癌症，但並不是說能完全幫癌症患者抗擊癌症。
雖是如此，但對於癌症患者來說，花膠還是可以一定程度上起到減輕因患癌而帶來的痛苦的。
花膠湯的做法
6樓：校易搜全知道
花膠湯的做法每個家庭的餐桌上都會有乙個湯類作為晚飯的結束。喝一些湯可以幫助腸胃的消化以及讓自己更加的有飽腹感。花膠湯的做法是什麼？
在做花膠湯的時候要提前準備好原材料比如說花椒是兩年級可以在加入一些西蘭花，芹菜等等蔬菜。提前熬製高湯，有500毫公升左右，然後準備老抽，鹹鹽，料酒，姜蔥等等調味品。
花膠閉慎湯的做法選擇好優質的拍薯原材料以及適量的原材料就可以直接製作花膠湯了，首先要將花膠浸泡過之後，加入一些蔥花姜，料酒等佐料去除它的腥味，然後將花椒和老抽高湯一起，小火慢燉半個小轎賀敬時左右。再小火慢燉之後香味就會飄出，然後大家可以將提前準備好的西蘭花，芹菜等等蔬菜掰成小段，然後放入鍋中，這樣的話，花膠湯色香味都俱全，最重要的是口味是非常好的。
其實花膠湯的做法也是很簡單的，大家只要勇於嘗試熱愛生活，就可以做出很多很好吃的美食，花膠湯要準備好一些優質的原材料，比如說花膠以及高湯，醬油，醋等等作料。按照一定的順序就可以做出一道很美味的花膠湯來供家人和朋友一起使用。
花膠燉湯有什麼材料
7樓：乾萊資訊諮詢
花膠可以燉鴿子、雞，也可以燉排骨，花膠燉鴿子的做法如下：
準備材料：花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、黨參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克。
步驟：1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）。
2、鴿子肉洗淨後切大塊。
3、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。
5、加入足量清水（注：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的分量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需新增食材，並更換大鍋才行）。
6、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。
7、享用前可加入少許鹽調味。
8、成品。<>
花膠燉湯大全
8樓：真的不想封號了
花膠煲雞湯。
材料花膠若干。
雞半隻姜。可放枸杞和紅棗。
做法1、花膠提前24或48小時泡（我太懶，都是用冷水泡的）
2、雞熱水過一下。
3、全部材料放煲裡燉，電壓力鍋至少半個小時後再開蓋燉半個小時，這樣湯才會白。
4、最後放點鹽就可以吃了。
靈芝花膠燉湯。
材料靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、姜。
做法1.花膠冷水泡發小時以上），滾水稍微i焯燙一下，切成小段；
2.豬骨或雞，用焯水；
3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋，隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。
花膠骨頭湯。
材料花膠骨頭姜。
紅棗枸杞。做法1、花膠提前24或48小時泡（我太懶，都是用冷水泡的）
2、紅棗 枸杞 泡10幾分鐘。
3、骨頭熱水過一下。
4、全部材料放煲裡燉，電壓力鍋至少半個小時後再開蓋燉半個小時，這樣湯才會白。
5、最後放點鹽就可以吃了。
9樓：言0炎
用料花膠 四五隻。
紅棗 六顆。
鮮奶 一盒。
做法1花膠泡發一夜。
2用小奶鍋燒一鍋開水，放進一片薑片。水開後把花膠放進去飛水。紅棗去核。
3燉盅內加入鮮奶跟飛過水的花膠，以及去了核的紅棗。
4放入鍋內隔水燉2-3個小時。
5吃。。。小貼士1、做這個用薄薄的那種小花膠比較好。
2、可以加入冰糖燉。我不愛甜的，所以沒放。而且加了冰糖熱量高~~3、也可以加入薑片燉。但我這種小花膠不怎麼腥所以沒放。
4、放冰箱冷藏後會凝固，布丁一樣的～
用料烏雞 半隻。
花膠 15克。
紅棗 6課。
枸杞 3克。
鹽 少許。做法1大的花膠切碎、絲、小的不用切就可以。
2泡水5個小時，撈起來。
3放入花膠和烏雞紅棗枸杞煲兩個小時，出鍋前放些鹽就可以吃了用料。
花膠 1顆。
紅棗 2個。
桂圓 2個。
當歸 1片。
枸杞 若干。
薑片 1片。
排骨 三塊。
鹽 若干。酒 稍稍許。
做法1花膠浸泡後，開水煮沸停火將花膠至於水中泡發2花膠，排骨加薑片焯水去腥。
3除鹽之外所有食材放入燉盅，燉2小時左右即可，其間加鹽。
花膠可以燉紅參枸杞黨歸嗎，花膠紅蔘湯怎麼做
可以的，花膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶 杏仁露 椰子汁 銀耳 核桃 桂圓 芡實 蓮子 三 七 雞肉 人蔘 豬肉 蟲草花 排骨 紅蘿蔔 山藥 筍 蓮藕 麥冬 沙蔘 玉竹 桃膠 百合 響螺片 海底椰 姜 糯米等。你可以在網上比如 這樣...
紅蘿蔔怎麼燉排骨湯，怎麼做胡蘿蔔燉排骨湯
排骨一斤，紅羅卜半斤，生薑少量，水2斤，根據用餐人數來確定分量，這是一家3口用量 用壓力鍋20分鐘，再根據自己的口味來放食鹽 味精等 材料 紅蘿蔔750克 豬排骨500克 蜜棗3個 陳皮1 4個，生薑3片。烹製 紅蘿蔔洗淨，去皮，切為塊狀 豬排骨洗淨，斬塊狀 陳皮浸泡，去瓤，洗淨 蜜棗亦洗淨，去核，...
請問花膠拿什麼煲湯好？怎麼去做？
紅花燴花膠的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜。工藝 燴紅花燴花膠的製作材料 主料 泡發花膠克，藏紅花，高湯各適量。調料 色拉油，鹽，味精，雞精，胡椒粉，水各適量。教您紅花燴花膠怎麼做，如何做紅花燴花膠才好吃 .泡發花膠首老空焯水。.藏紅花用高湯泡開至湯色變黃。.原料下鍋加調料燴至入味即可。紅花燴花...