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整合灶蒸箱奶香饅頭的做法。
整合灶蒸箱奶香饅頭的用料。
牛奶 250毫公升酵母 6克水 20毫公升麵粉 500克。
整合灶蒸箱奶香饅頭的做法步驟。
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
先準備飢答好材料，備用。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
用30-38℃低溫水化開酵母粉。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
在麵粉中加入白砂糖，混合均勻，加入酵母水，加入純牛奶，牛奶分多次加入，剛好一小瓶純牛奶的量。然後混合均勻，使勁揉麵。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
揉好的麵糰放盆裡用保鮮膜密封蓋住。 我這次是在烤箱裡發酵了1個小時20分鐘。 也可以在別的環境裡爛薯慧發酵，如果不是隔夜做或者擱很長時間做，不建議放冰箱。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
發酵麵糰至2倍大，拿出來麵糰。麵糰有股很大的發酵味道，麵糰拿出來像蜜蜂窩一樣。繼續揉麵，揉掉大孔。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將麵糰在麵粉墊或者砧板上，使勁搓，像搓衣服一樣，揉搓至沒有孔，切開面團組織很密。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
這時可以提前開啟蒸箱**1分鐘。 揉成光面條，切段成饅頭形狀。用紗布墊底或者饅頭紙墊底，隔開距離擺放好。
步驟 8space
純奶手撕吐司的做手慎法 步驟1
然後將蒸箱關火，開啟蒸箱，手試一下溫度不燙手，將擺放好的整盤饅頭放蒸箱裡繼續發酵10分鐘。
2樓：茂幹
蒸飯箱使用注意事項派廳。
一、使用蒸飯箱前必須安裝漏電保護開關，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。二、使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭梁薯盤等放進箱內，加入部分清水，送電（或蒸汽）經30分鐘能達到良好消毒作用，然後放入大公尺，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內關上門，蒸飯櫃頂上配有氣壓安全球閥，氣壓 達到一定的壓力時氣壓球閥自動衝開蒸汽溢塵渣隱出，屬正常現象，嚴禁用物體壓住氣壓球閥。五、蒸飯箱非高壓密閉容器，允許有少量蒸汽從門縫溢位，當蒸汽輸入數分鐘後，蒸汽溢位較剛輸入時有所增加屬正常現象。
六、蒸飯箱外殼不宜按近酸鹼之類腐蝕物，以防腐蝕氧化。七、蒸畢後應清洗蒸箱，並定期擦洗電熱元件表面（一般一週兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
3樓：風網北吹
這個是不會影響的，只要蒸汽足夠，饅頭是可以蒸熟的，不會影響成果。
整合灶蒸饅頭要多久？
4樓：奇原說歷史
整合灶蒸饅頭要用100度15分鐘左右。
用蒸裂山箱，辯消首先拿出水箱加水；在放入水肆灶中箱槽；設定100度，時間一般15~20分鐘。把饅頭放入有孔的蒸盤。整合灶蒸饅頭時，在熱力的作用下，水蒸氣經過饅頭，使裡面的澱粉變性饅頭就蒸熟了。
如果蒸鍋裡的水分充足，時間充足，蒸出的饅頭會又大又圓又蓬鬆，整合灶最上面的一層饅頭焦黃是因為蒸鍋裡的水過少，由於水蒸氣不夠，在熱力的作用下，饅頭表面就會被烤焦。
整合灶蒸饅頭為什麼發乾。整合灶蒸饅頭幹皮是因為它沒有水分特別幹。底子換成棉布和平常蒸饅頭髮面，醒面是一樣的。
只不過有的整合灶蒸箱的溫度可以設定在40℃，可以放置在裡面發麵蒸箱蒸饅頭的方法發好面做成饅頭和平時用蒸鍋是一樣的。
整合灶蒸饅頭用普通蒸還是高溫蒸
5樓：
摘要。您好！想要軟糯一點選擇高溫蒸。1.用整合灶高溫蒸饅頭和平常蒸饅頭其實差不多，把饅頭放入蒸箱後，調到合適的溫度就可以了。
2.它的原理其實和微波爐差不多，通常是多層結構，烤管材料通常抗腐蝕、抗高溫，很安全。此外，目前市面上的整合灶有蒸箱、蒸烤箱、消毒櫃等款式，蒸烤式整合灶可以一物兩用，效果也很好，方便了廣大使用者，大家可以根據自身的。
您好！想要軟糯一點選擇高溫蒸。1.
用整合灶高溫蒸饅頭和平常蒸饅頭其實差李巧晌不多，把饅頭放入蒸箱後，調到合適的溫度就可以了。2.它的原理其實和微波爐差不哪鋒多，通常是多層結構，烤管材料通常抗腐蝕、抗高溫，很安全。
此外，目前市面上的整合灶有蒸箱、蒸烤箱、消毒櫃寬差等款式，蒸烤式整合灶可以一物兩用，效果也很好，方便了廣大使用者，大家可以根據自身的。
整合灶蒸饅頭用普通蒸還是高溫蒸
6樓：雙麗劍
整合灶。蒸饅頭用高溫蒸，高溫蒸出來的饅頭更為鬆軟，和平常蒸饅頭的方法一樣。饅頭放入蒸箱後，調到合適的溫度即可。
檢查饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手派友壓一含州下談羨蔽，如彈起，則已熟，如有坑，說明欠火候，再蒸幾分鐘即可。 <
整合灶蒸饅頭用高溫蒸，高溫蒸出來的饅頭更為鬆軟，和平常蒸饅頭的方法一樣。饅頭放入蒸箱後，調到合適的溫度即可。檢查饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則已熟，如有坑，說明欠火候，再蒸幾分鐘即可。
整合灶蒸饅頭用普通蒸還是高溫蒸
7樓：
摘要。整合灶蒸饅頭用普通蒸就可以。
整合灶蒸饅頭用普通蒸就可以。
整合灶是一種灶祥集吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃、儲藏櫃等多種功能於一體的廚房乎判電器，行業裡亦稱作環保隱頃搏灶或整合環保灶。具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。
一般的整合灶吸油率達到95%，油煙吸淨率越高，質量越好，有些品牌整合灶油煙吸淨率轎螞達到敬宴了的閉稿埋極限指標。
整合灶從字面意思理解如下：整合灶： 一、整合；二、灶具。
整合：整合在一起，集合、組合。灶：
指能加埋鋒熱煮食物的裝置。整合灶把油煙機、灶具、消毒州簡櫃、儲藏櫃彎跡晌等多種功能集合在一起，具有油煙吸淨率高、節能環保、超靜音及顯示直觀等特點，節省了空間、費用以及人力操作程式。
整合灶是運用微空氣動力學原理，採用深井下排或側吸下排，下排風產生流鉛陪碧體負壓區的原理，讓油煙魔力般的往下吸走，再也看不到油煙四處亂配公升騰的現象，油煙吸淨率達95%以上。整合灶是為解決傳統油煙機無法徹底**油煙的難題，改善廚房和家居環境而研製開發的國際領先的廚房家電產品，該產品將煙機、灶具、消毒櫃、儲藏櫃等有機地結合在一起，徹底**了廚房油煙，使住宅最後乙個汙染堡壘被徹底攻破，它的問世將給以旺油大火為特徵槐舉的中餐廚房帶來深遠影響。
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蒸饅頭火大火小對饅頭的影響
8樓：生熹
不要以為蒸饅頭沒有什麼講究，其實火候是會影響饅頭成形以及饅頭口感的。要是火候不正確的話，很容易造成饅頭表面疙疙瘩瘩的，還有明一塊暗一塊。我們在蒸饅頭的時候為什麼開始要一直保證大火，因為在保持大火的情況下，鍋蓋的溫度與水蒸汽的溫度比較接近，水蒸汽基本沒有機會變成冷凝水，變成水珠滴下來的可能性自然就會減少，也就會使得饅頭不會出現疙疙瘩瘩的情況。
而且注意蒸饅頭一定要把蒸籠放在蒸鍋上，水燒開了再過一會兒，等蒸籠熱了，才能放饅頭坯(做好的生麵糰)。這樣一鼓作氣，蒸的饅頭才能發透，才不會蒸僵掉了。
蒸饅頭用大火是多長時間。
蒸饅頭用大火是10-15分鐘。蒸饅頭用大火的時間要根據蒸鍋的大小、水量的多少、蒸籠的大小、所烝饅頭的多少等因素決定的。不過一般的話蒸饅頭大火所用的時間是10~20分鐘，後面改用小火。
小火蒸5分鐘左右就可以了。可以在蒸的過程中，用手摸摸饅頭，只要饅頭表面不粘手了，就表明蒸熟了。
蒸饅頭的要注意什麼問題。
1、酵母溫水稀釋。
蒸饅頭一定要用到酵母，酵母是要加溫水稀釋的，具體做法是面盆裡倒入適量涼水，然後開始加熱水，一邊加一邊試水溫，大約四十度左右就可以，手溫感覺不燙手很溫和為準。你也可以單獨用乙個碗稀釋酵母，然後加入麵粉中。
2、發酵的溫度。
和好的面不能直接放在陽臺上曬，要不蒸出來的饅頭勢必有股酸味。一般把面和好後，蓋上一層保鮮膜，或者乾淨的食品袋也可以，只要保證能把整個面盆都包起來，然後在冬季放在暖和的位置。
3、酵母粉用量。
蒸饅頭肯定會用到酵母粉，但是酵母粉多少會影響饅頭的口感。酵母粉多的話蒸出來的饅頭反而有一股子怪味。酵母粉包裝上面都有使用比例數，如果你要是初次蒸饅頭，建議你使用量稍多一些。
4、饅頭做好後靜置五分鐘。
剛做好的饅頭不要急著放進鍋裡蒸，先放在原處靜置至少五分鐘，當你看到做好的饅頭開始慢慢變大，這個時候你再往鍋裡放，這樣蒸出來的饅頭就會徹底發酵，麵粉會變得特別的鬆軟。
5、沒熟之前不可開鍋蓋。
饅頭沒熟之前開蓋很容易造成饅頭硬硬的。一般水開後放進去饅頭生坯，再蓋上鍋蓋大火蒸二十分鐘，然後用小火繼續蒸十分鐘就可以了。如果你做的饅頭特別大，那麼建議你多蒸五到十分鐘。
6、饅頭蒸好開蓋要防止水蒸氣。
當你聞到很濃的面香味時，大約就到了三十分鐘後了，這時候就要把饅頭從鍋裡揀出來了，這個時候你要注意，掀開鍋蓋時要快速，萬不可讓鍋蓋。
9樓：懷夏侯蘭
蒸饅頭火太大了，容易把鍋裡的水靠幹饅頭蒸糊了，火太小氣上不來，饅頭蒸不熟。
10樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
蒸饅頭火大火小，對饅頭的影響非常大，前期必須火，大獎饅頭吹起來，這樣才能又宣又軟。
11樓：平凡平射手
玩到火大或者對門的確實有影響的，作為門頭來說的話，他的那個真氣上公升的話對門頭有效果。
12樓：吉運公升
蒸饅頭火大火小，當然對饅頭的影響還是很大，這樣會把饅頭的口感有作用。
整合灶蒸饅頭是用高溫蒸嗎還是低溫
13樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：整合灶蒸饅頭一般是用高溫蒸，因為高溫蒸可以更快的將水蒸發，從而讓饅頭變得更加香軟。發生問題的原因：
1.饅頭沒有蒸熟：可能是溫度不夠高，或者蒸的時間不夠長，或者饅頭的厚度太厚，導致蒸熟時間太長，或者鍋裡的水太少，導致蒸熟時間太短。
解決方法：1.檢查溫度：
如果饅頭的厚度太厚，可以增加蒸熟時間，如果鍋裡的水太少，可以增加水量，以保證蒸熟時間足夠長。做法步驟：1.
將饅頭放入鍋中，加入適量的水；2.將整合灶調節到足夠的溫度；3.將鍋放入整合灶中，開始蒸饅頭；4.
根據饅頭的厚度，調整蒸熟時間；5.將蒸熟的饅頭取出，即可享用。個人心得小中燃行貼士：
1.在蒸饅頭時，要確保整合灶的溫度足夠高，以保證饅頭蒸熟；段源2.根據饅頭的厚度，調整蒸熟時間，以保證饅頭蒸熟；3.
將蒸熟的饅頭及時取出，以免過熟。相關知識：蒸饅頭時，溫度和蒸熟賣譁時間是兩個重要的因素，溫度太低，蒸熟時間太短，饅頭就會沒有蒸熟；溫度太高，蒸熟時間太長，饅頭就會過熟。
因此，在蒸饅頭時，要根據饅頭的厚度，調整溫度和蒸熟時間，以保證饅頭蒸熟。
蒸饅頭火力要大還是小，蒸饅頭先大火還是小火握
把饅頭揉成劑子，冷水放到蒸鍋上面蓋上蓋子，先發分鐘左右的時間，然後大火開啟之後等冷水煮沸而且上氣，然後聽到鍋蓋在響，想來的話再用大火蒸分鐘，然後再換成中小火蒸分鐘左右的時間就可以了，但是在正的時候一定不要著急開啟鍋蓋了，利用鍋裡的油完再把饅頭買上幾分鐘之後再開啟。在饅頭店或者是包子店的時候我們也可以...
蒸饅頭用冷水蒸還是熱水蒸用開水蒸饅頭還是用冷水蒸好
蒸饅頭該用熱水還是冷水？看完終於明白了 用冷bai水蒸還是用熱水蒸，主du要取決於饅頭zhi的發酵程度 用開水dao蒸的是已經發酵好的饅頭，回用冷水蒸答的是還沒有充分發酵的饅頭。未充分發酵的饅頭用冷水，主要是因為冷水在加熱過程中，溫度是逐漸上升的，等到燒開需要一段時間，這期間，有利於饅頭生坯的進一步...
怎樣蒸饅頭不粘鍋怎樣蒸饅頭會不粘鍋？
這裡有幾個技巧能讓饅頭在蒸的時候不粘鍋哦！1.籠布沾溼，擠淨水，饅頭底部沾麵粉，放在籠布上蒸，不容易沾，但是在籠布上醒發的時間要短，不然還是會沾的，所以，推薦你醒好之後再上籠，再蒸。2.不用籠布，直接在籠上刷油，放饅頭，不容易沾，但是醒的時間要短，不然饅頭部分會掉進籠上的小眼裡，所以推薦你醒過之後再...