1樓：祁梅花赧妝
食材明細。黃豆100克。
清水500克。
內脂2克。肉末適量。
姜適量。蒜適量。
大蔥適量。黃豆醬適量。
生抽適量。鹹鮮口味。
技巧工藝。半小時耗時。
普通難度。自制肉末豆腐花的做法步驟。
幹黃豆用清水浸泡過夜，時間在10小時以上。
泡好的黃豆明顯漲大了許多。
將泡好的黃豆洗乾淨，再倒入500克清水。
用攪拌機攪打成濃豆漿。
打好的豆漿過濾掉豆渣。
小火煮豆漿，以免溢位來，煮開後再煮兩分鐘，把上面的浮沫撇掉。
內脂用少量的涼白開化開。
待豆漿降溫到80-90度。
將豆漿迅速衝入內脂水裡，用勺子攪動兩下。
靜置15分鐘就好了。
鍋裡放適量的油，不要**，將肉末倒入，用筷子把肉末撥開。
**，炒至肉末變色，再變蔥蒜末，黃豆醬和少量的生抽翻炒即可。
2樓：剛梅花嬴冬
步驟。肉末燒豆腐的做法步驟11.豆腐切小塊；
肉末燒豆腐的做法步驟22.放入鍋中焯水撈起備用，焯水時候要小火，放入一小勺鹽；
肉末燒豆腐的做法步驟33.鍋裡熱油，倒入薑末蒜末爆香，放入肉末，炒至斷生；
肉末燒豆腐的做法步驟44.加入豆瓣醬，超出紅油；
肉末燒豆腐的做法步驟55.加入辣椒粉和花椒，繼續炒香；
肉末燒豆腐的做法步驟66.倒入一碗水，大火燒開，不要用鍋鏟去翻炒豆腐，偶爾震動挪一下鍋即可；
肉末燒豆腐的做法步驟77.用半碗水兌開2湯匙的澱粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁；
肉末燒豆腐的做法步驟88.挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋底，以防糊鍋；
肉末燒豆腐的做法步驟99.剩下的芡汁滴入幾滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐裡；
肉末燒豆腐的做法步驟1010.再次挪動一下鍋子，用鏟子捋一下鍋裡以防糊鍋，試一下味道，如果偏淡調入少許鹽；
肉末燒豆腐的做法步驟1111.撒入少許蔥花；
肉末燒豆腐的做法步驟1212.第三次勾芡，同樣捋一下鍋底，看見肉末和醬汁緊緊包裹著豆腐即可裝起享用。
菜花豆腐怎麼做好吃 菜花豆腐的烹飪方法
3樓：生活軌跡
1、材料：菜花200克，豆腐200克，雞蛋清2個，味精2克，料酒1克，香油10克，鹽適量，蔥、姜少許，澱粉20 克，黃豆芽湯100 克，熟豆油50 克，生豆油50 克。
2、將菜花掰成小塊，洗淨，放開水鍋內氽透撈出，用涼水泡涼，瀝去水分待用。
3、豆腐用刀壓成泥，放入碗中，加入蛋清、鹽、味精，調拌均勻。
4、鍋放火上，下入生豆油50 克，油熱時，晃動鍋，使油均勻布遍鍋內，倒入蛋清、豆腐一邊炒，一邊加熟豆油，待火成茸狀放火上，下油少許，放入蔥、姜炸一下，添入黃豆芽湯，將蔥、姜撈出不要，隨下入料酒、鹽、味精，再放入菜花。燒開後，下入炒好的蛋清、豆腐，勾入小流水芡，淋入熟豆油少許，再淋入香油即成。
豆腐五花肉做法
4樓：網友
天氣一冷，我們就懶得做飯，因為太冷了，洗不了。由於天氣寒冷，我們家是多種燉飯和燉菜交替食用，尤其是做燉菜，它簡直太簡單了，而且特別適合冬天吃。所有的食物都可以燉，只要你用的好，美味永遠不會出錯。
燉菜我們都注重肉和蔬菜的搭配，這樣菜餚的品種就不會太多，不會單調，營養就會更豐富，味道就會更好。今天，我們與你們分享燉肉。
它不僅包含肉、油豆腐，還有一些綠色蔬菜，新增顏色和味道，有娃娃和花椰菜，以及美味的和美味的蘑菇，一大碗燉，不僅看起來更漂亮，而且味道很好吃。如果天氣很冷，你不知道吃什麼，你可以試著這樣做飯。每次你煮乙個大鍋，就足夠全家人吃了，吃完一定是一道熱菜。
在燉之前，我們需要準備好材料，如豬肉，豆腐，蟹肉蘑菇，西蘭花，娃娃，調味料，鹽，醬油，生醬油和胡椒粉。
所有材料準備好後，第一步是把西蘭花切成小鮮花，然後用乾淨的水清洗，控制幹水，和煮在鍋裡。大約需要一分鐘，然後你可以拉出來，洩水，放在一邊。接下來，我們處理我們的肉，並用清水沖洗。
如果時間足夠的話，我們可以把它泡在水裡一會兒，然後把水瀝乾切成薄片。
在切豬肉的時候，我們要注意不要切得太厚。否則，做飯會很困難，也會影響美觀。接下來，我們需要洗配菜，如娃娃和蟹菇，首先，然後把它們撕成小片，然後切片。
蟹菇切根後，用清水洗幾次，切成小塊備用。接下來我們需要先洗蔥和姜，然後把它們切成蔥花和姜。喜歡辛辣食物的朋友也可以準備一些幹辣椒片備用。
5樓：日照趕海找鐵哥
五花肉燉豆腐怎麼做？把五花肉煎出油，然後把豆腐淋入雞蛋液，然後煎至雙面金黃，鍋中加入蔥蒜姜，然後把豆腐五花肉，放入鍋中加入調料即可 。
豆腐花怎麼做，泰山豆腐花怎麼做？
教你豆腐花簡單又滑嫩好吃的做法 hello！我是一年四季都想吃的豆腐花。南方大多叫豆花，北方大多叫豆腐腦，南方大多吃甜的，北方大多吃鹹的，這就是南北差異。使用黃豆，打成豆漿，然後進行過濾，化開內酯，放入豆漿中，慢慢的就會凝固成豆腐花了。豆腐花的具體步驟 1 將幹黃豆洗淨，去掉雜質和飄在水面的豆子，放...
怎麼做好吃，肉末豆腐的家常做法，家常肉末豆腐的做法，家常肉末豆腐怎麼做好吃
做一碗豆腐全部吃完絕了 回答1把豬肉洗淨剁成肉糜 2放入小碗中 3調入生抽4老抽 5花椒粉 6拌勻備用 7把豆腐先切大片 8再切長條塊 9然後切成小塊放入盤中 10小蔥切蔥花備用 11小碗中放入玉米澱粉 12倒適量清水 13攪拌均勻成水澱粉 14鍋中放適量食用油燒熱 15舀一勺郫縣豆瓣醬 16放入鍋...
怎麼做好吃，自制鹹豆腐花的家常做法
用料新鮮豆漿 內脂豆腐滷 水香菜末 洋蔥末麻油，紅油，生抽，鹽 自制鹹豆腐花的做法 豆漿中火煮熟，煮豆漿時不停攪拌，滾煮5分鐘以上並且有豆香味時就熟了按照內脂豆腐滷和豆漿的比例，將滷粉倒進碗裡，用清水化開備好在滾開著煮熟的豆漿鍋裡點入滷水，並且慢慢攪拌兩圈，關火，加蓋，5分鐘後，0k了 用勺子挖出來...