1樓：万俟凡絲
材料：茭白，蔥，生抽，鹽，雞精，五香粉（調料店有賣的），芝麻油。
茭白去皮切絲備用，鍋裡燒開水加些鹽（不會使茭白味道太淡），煮熟就行。
把燙熟的茭白撈出瀝乾水放在大腕裡，倒入少許鹽，少許五香粉，生抽，雞精，一點點芝麻油。
鍋裡倒油，把蔥花炸香後跟油一起倒入茭白然後拌勻，裝盤就可以吃咯！<>茭白主要含拆鋒蛋白質、脂肪、糖類、維生素b1、維生素b2、維生素e、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營旅塌晌養價值較高，容易為人體所吸收。
但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被衫明人體所吸收。
醫用茭白清溼熱，解毒，催乳汁，其中的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化**表面的角質層，使**潤滑細膩，肉質鮮嫩。
怎樣烹飪茭白
2樓：團隊小助手
清炒茭白蘆筍。
用料：蘆筍200克，茭白150克，紅辣椒1個，食用油適量，蠔油1~2滴。
做法：將蘆筍和茭白洗淨，切條備用。
將紅辣椒切條狀。
將鍋洗淨燒空橘叢幹，倒入適量的油燒熱。
倒入茭白和蘆筍，翻炒至斷生。
將辣椒倒入鍋中翻炒。
加入適量的鹽。
加入1~2滴蠔油，滴幾滴水，翻炒均鬥櫻勻入味即可。
裝盤。小貼士。
辣椒根據個人喜好選擇不同的品種。
這道菜最好不要用醬油，不然色偏深，影響食慾。
沒有蠔油可以用雞精代替。
蘆筍是著名伍頌的防癌蔬菜，茭白是我國特有水產品，和蘆筍配在一起非常美味。最簡單的方法就是清炒，不油膩，有食材特有的清香營養，口感清爽脆嫩。
油燜茭白的家常做法
3樓：曉婷小樓愛生活
油燜茭白的家常做法如下：主料：茭白4根。
輔料：植物油適量、白糖1勺、鹽1/3勺、蠔油適量、香蔥少許。
1、茭白剝掉外衣，削掉老根，清洗乾淨，切成細長的滾刀塊。
2、鍋中放少許油，油熱後，將茭白倒入鍋中不停翻炒。
3、轉中小火，蓋蓋子，燜30秒，翻一次身，再蓋蓋子燜30秒。
4、舀一勺白糖入鍋中，翻炒幾下，讓糖融化均勻分佈在茭白表面。
5、再舀1/3勺鹽，或者根據口味來調整用量，倒在鍋中，翻炒幾下。
6、再淋少許蠔油，翻拌均勻，讓每一塊茭白裹上味道。
7、裝盤後可撒少許香蔥末增色提香。
茭白的做法,茭白怎麼做好吃,茭白的家常做法
食材明細 茭白適量 醬油適量 食鹽適量 白糖適量 蔥適量清淡口味 燒工藝十分鐘耗時版 簡單難度 油燜茭權白的做法步驟 1茭白。2茭白剝去外皮,洗淨剖開切成寸段。3炒鍋燒熱後放底油燒熱,下茭白煸炒一二分鐘。4加入食鹽調味。5加入一勺白糖調味。6加入老抽調色 7翻炒均勻後,加入適量清水。8大火燒開,轉中...
泡茭白的做法,泡茭白怎麼做好吃,泡茭白的家常做法
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茭白肚絲的做法步驟圖，茭白肚絲怎麼做好吃
茭白肚絲的做法 食材豬肚1個 茭白2根步驟1 新鮮的茭白，切成滾刀塊。2煮熟的豬肚內，切成條狀容。3起油鍋，油鍋燒燙，輕微冒煙。先倒入豬肚進行翻炒。4再倒入茭白一起翻炒。5加入適量鹽 白糖調味。6.入適量料酒。7再加適量水，均勻翻炒後，大火煮約10分鐘，加少許味精調味出鍋。美食包括哪些呢？美食的含義...