1樓：好甜大中人
1. 在製作麵條的過程中簡銀，一定要注意麵粉和水的比例，太多的水會影響麵條的口感。
6. 切面刀：用來切面的工具。
4. 煮麵的時候，要用大鍋大水，讓麵條充分沉浸在熱水中，這樣煮出來的麵條才會更加有彈性。
1. 將麵粉倒入盆子中，加入友瞎適量的水，攪拌均勻。
麵條是中國傳統美食之一，被譽為「中華第一面」。麵條的製作過程雖然看起來簡單攔告宴，但是其中的技巧卻不少。下面我們就來一起學習製作美味可口的麵條吧！
2樓：亓焮欣
3. 麵糰醒發：缺慎將揉好的麵糰放入盆子中，用溼布蓋好，局雀讓麵糰醒發30分鐘左右。
麵條是中國傳統美食之一，被譽為「中華第一面」。麵條的製作過程雖然看起來簡單，但是其中的技巧卻不少。下面我們就來一起學習製作美味可口的麵條吧伏臘敬！
5. 摺疊麵條：將擀好的麵條摺疊成三層，用切面刀切成麵條。
2. 水：製作麵條的水一定要是清水，不要使用含氯的自來水或者井水，因為這些水中含有化學物質，會影響麵條的口感。
怎麼做高階面條 三種技巧教你怎麼做美味的麵條
3樓：三夜見
1、食材：麵條個人食量、菜油一湯勺、醋一湯勺、鹽6克。
2、水沸騰之後，下入麵條 然後加入少量的食用鹽，這樣煮出來的面不會糊爛，而且有嚼勁。
3、煮麵條若在在水中加入一湯匙菜油，麵條不但不會黏連，而且還能防止麵條起泡，溢位鍋。
4、煮鹼面時若在水中加入適量的陳醋進去，顫公升這樣可除麵條的鹼味，還能使麵條變白。
5、最後面條不能煮太久，以免破壞麵條的本身口感。
6、不能用大火，也不能用小火，茄芹老最好用中火，應為這首納樣煮的才能熟的更徹底，更入味。
7、上面的就是幾個煮麵的小技巧。
麵條有哪些簡單又美味絕妙的做法
4樓：巴黎迷霧
【火腿炒麵】所需材料：麵條半斤、火腿腸1根、尖椒2個、胡蘿蔔1段、綠豆芽1小碗、油適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、紅燒醬油半湯匙、
1.準備好所需要用到的配料，尖椒去蒂去籽，切成絲、胡蘿蔔切成絲，火腿腸切成片、綠豆芽投洗乾淨。蔥切蔥花，大蒜切片。
2.首先要煮麵條，鍋內加入水燒開，下入麵條煮制，水開後，淋入一些冷水，把麵條煮至麵條芯還稍有一點白色就可以了，將麵條撈出。麵條不要煮過火，炒制時還要加熱，麵條煮過火，炒制時容易炒碎了。
把麵條撈出後，馬上放到冷水中過冷水，使麵條涼透，麵條過冷水後，口感吃著勁道。
3.把麵條撈出，把麵條瀝淨水分，放在大碗內，加入半湯匙清油，翻拌均勻，這樣麵條之間就不會相互粘連，炒制時，也不會粘成一團，也不會粘鍋了，所以，麵條煮好後，別直接下鍋炒，過冷水， 拌油，這兩步不要省略。這是在家炒麵條好吃的小技巧。
4.鍋內加入油燒熱，下入火腿翻炒，將火腿炒至表面起一層硬殼，將火腿盛出待用，火腿炒一下，炒制時就不容易碎。
5.下入蔥花、蒜片爆香，再下入綠豆芽、尖椒絲、胡蘿蔔絲，大火翻炒1-2分鐘。
6.下入麵條和炒好的火腿片，一起大火翻炒均勻，淋入生抽，再加入紅燒醬油調色，大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可，一盤色香味俱全的火腿炒麵就做好了。
麵條怎麼做好吃 麵條製作竅門
5樓：網友
都說南方的公尺，北方的面，的確，北方的麵食種類更加豐富。不過說到製作麵條，南方北方卻各有特色，不分伯仲。這些形狀各異的麵條，有的古典，有一段悠久的歷史；有的則現代，以健康的名義佔據著自己的一席之地。
麵條好吃！咋煮咋吃，你會麼 如何煮： 煮麵條時可以在水中加一湯匙食用油，這樣麵條不但不會粘連，還能很好地防止麵湯起泡沫，溢位鍋外。
如果再在鍋中加少量食鹽，煮出來的麵條則不會糊爛。如麵條的鹼味較重，可以在下面條時加點醋進去，鹼味就會變淡。 如何吃：
麵條的吃法常見的有四種——湯麵、撈麵、滷麵和炒麵。秋冬季一般是吃湯麵，佐以熱氣騰騰而味道濃郁的高湯，喝一口湯吃一口面，讓人倍感溫暖。高湯可以自己熬製，也可以選擇市售的高湯。
夏季則多吃撈麵，將麵條煮熟後撈出，放在涼白開中拔一下，再拌上各種料汁，清涼爽口。春秋季最適合吃滷麵，麵條煮熟後撈出，拌上特製的滷料食用，滷料可以根據喜好而製作，口味更加更富。炒麵則是一年四季都很適合的吃法，用煮好的麵條與各種食材一起炒食，滋味濃郁。
除此之外，還有燜面的吃法，即將麵條與食材一起燜煮，食材的香味會更好地滲入到麵條中。
6樓：網友
愛吃麵的注意了，這個方法很實用。
7樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
8樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
9樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
10樓：左岸美食記
麵條這樣做，簡單又好吃。
麵條怎麼做好吃 麵條製作竅門
11樓：暨半凡招芬
1、煮麵的時候往鍋里加少量的油，這樣可以防止煮麵的水溢位。
2、煮麵時，在水中加入適量的鹽，一斤水大約加入15克左右的鹽，這樣，煮出來的麵條很筋道，不會煮爛。
3、要想煮出來的麵條沒有鹼味，可以在煮麵的時候，放入一些醋，可以中和鹼味，還能讓麵條變白。
4、煮掛麵和乾麵的時候，水剛冒泡，就可以把麵條放入，開水煮容易讓麵條外熟內硬。用中火煮，水開後加入一些涼水，再次煮開後關火燜一會，這樣煮麵條容易熟，不會黏湯。
5、煮切面溼面時，等水開後下鍋，用大火煮，用筷子挑幾下麵條，防止粘連，煮開一次加一次水，一般加兩次水就熟了。
6、要想麵條q彈有嚼勁，可以等第一次水煮開之後，將麵條撈起，放入涼開水中過一下，再把麵條放回鍋中煮。
7、若是煮的麵條粘成一團，撒點公尺酒就可以讓麵條散開。
8、可以直接用高湯煮麵，麵條又香又好吃。
12樓：佳萌說娛樂
麵條好吃重在湯汁，一起看看好吃的麵條怎麼做！
13樓：雙龍美食教做菜
各種麵條吃個遍，唯愛香辣非常面。
14樓：左岸美食記
麵條這樣做，簡單又好吃。
15樓：美食青風
我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了。
16樓：網友
愛吃麵的注意了，這個方法很實用。
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