1樓：窩窩裡橫幅
可以在烹飪過程中，加水適當燉煮，田螺肉更容易煮爛。下面介渣缺紹做法：
準備材料：田螺2斤、薑末適量、 蒜末適量、紫蘇葉適量、酸筍適量、蔥花適量、豆瓣醬1湯勺。
製作步驟：1、材料：薑末，蒜末，酸筍，蔥，紫蘇葉（這個很重要，去泥腥味），豆瓣醬，田螺（這次買的是已基梁臘經吐過泥並且去過尾巴的。如果沒吐過泥，回來要用清水泡兩天）
2、熱鍋下油，爆香薑末、蒜末和酸筍。
3、倒入一勺豆瓣醬，炒香。
4、倒入田螺，翻炒三分鐘。
5、加入1湯勺蠔油、3湯勺醬油、1湯勺料酒、1湯勺糖、1茶匙雞精、少量鹽。
6、加入紫蘇葉，繼續翻炒均勻。
7、加入清水，沒過田螺。水開後，轉小火，加蓋燜煮二十分鐘。
8、燜煮二十分鐘後，加入蔥花，即可起鍋（這個稍微幹了點，後來搏滑又回鍋加了點湯汁，留點湯汁會更好吃）。
2樓：匿名使用者
1、食材：田螺肉200g、蒜5g、姜5g、小公尺辣5g、韭菜80g。
2、將洗淨切段的田螺肉熱水下鍋，加入料酒煮熟絕敏後撈出瀝乾備用。
3、熱鍋燒油，加入田螺肉炒幹後加入薑末、蒜末、小公尺辣帆碧翻炒均勻。
4、炒好後加入鹽、味精、生抽、料酒、醬油進行調味，放入先前切好的態巨集舉韭菜，翻炒均勻即可。
3樓：網友
田螺肉怎樣炒著好吃？應該是洗乾淨了之後爆炒，用辣椒絲爆炒手指灶。這樣再加入適量的鹽和調味品。喜歡吃麻辣，可以放一些畢扮麻椒榨製出來的油，或者炒製出來的田螺是比較好吃的逗巧。
田螺肉煮10分鐘熟了嗎
4樓：小張漲知識
將水煮沸之後，將田螺肉再煮制10分鐘左右是會熟的。田螺肉裡面有可能會帶有寄生蟲，要是在不熟的情況下吃太多的話，很有可能會對健康不利，所以我們在食用田螺肉的時候一定要將它完全的煮熟或者是炒熟。
田螺肉要煮多長時間
夏季是吃海螺和龍蝦的季節，在我國很多地方，都有吃龍蝦的習慣，在一些燒烤攤或者是餐館的裡也都能見到。但是實際上在煮田螺肉的時候也是要講究一定方法的，特別是在時間方面要把握好，否則可能對身體健康造成不利影響。
很多人都知道，田螺肉裡面可能會帶有寄生蟲，吃多了會寄生在體內，對健康不利，所以在烹飪田螺的時候，必須要將它完全煮熟之後才能食用，一般情況下，將水煮沸之後，將田螺肉煮制10分鐘是可以將裡面大多數的細菌殺死的。
而要是炒制的話，想要完全殺死裡面的細菌，時間要久一些，至少在20分鐘左右，所以我們只要將田螺完全煮熟或者炒熟，就可以放心進行食用，不會對身體造成什麼危害的。
田螺湯怎麼煮肉才嫩
5樓：
摘要。親愛的，您好，田螺湯這樣煮肉才向材料：圓田螺200克、蔥2根、生薑一小塊、料酒適量、香菜一根、鹽適量。
清熱解毒田螺湯的做法1、買回來的田螺要先在家養幾天，然後用刷子把每個田螺的外殼刷乾淨，剪去尾部再養半天。2、炒鍋放油燒熱，放入蔥花跟生薑爆香3、田螺剛下鍋的時候一定要用大火翻炒一兩分鐘，然後烹適量料酒。4、田螺爆炒以後注入適量清水，大火燒開。
5、水開以後再煮3，4分鐘，放鹽調味，出鍋前加蔥花跟香菜即可。感謝您的諮詢，很高心能為您解答，希望能幫助到您，祝您身體健康，心情愉悅。
親愛的，您好，田螺湯這樣煮肉才向材料：圓田螺200克、蔥2根、生薑一小塊、料酒適量、香菜一悉擾根、鹽適量。清熱解毒田螺湯的做法1、買回來的田核友螺要先在家養幾天，然後用刷改陸槐子把每個田螺的外殼刷乾淨，剪去尾部再養半天。
2、炒鍋放油燒熱，放入蔥花跟生薑爆香3、田螺剛下鍋的時候一定要用大火翻炒一兩分鐘，然後烹適量料酒。4、田螺爆炒以後注入適量清水，大火燒開。5、水開以後再煮3，4分鐘，放鹽調味，出鍋前加蔥花跟香菜即可。
這樣做肉是硬的。
您加入地瓜粉試一下。
怎麼加入，帶殼的哦。
地瓜粉放進水中，田螺放進去泡就好了。
活的田螺，還是焯過水的螺。
過水的。泡個十分鐘就行了。
靠譜嗎。不靠譜，網友說的。
哈哈哈哈，小度我也不曉得，因為沒吃過，是蒐集到的資訊。
感覺在醃豬肉。
可能是吧，小度也不太懂。
田螺肉怎麼炒才好吃
6樓：生活軌跡
田螺肉怎麼炒才好吃，田螺生活在田泥水中，性微寒，它的營養價值很高，田螺肉是一種常見的食物，田螺雖然看著形象並不好，不過田螺肉卻十分的美味，以下分享田螺肉怎麼炒才好吃。
食材
田螺肉 150克。
青蒜 100克。
薑蓉 適量。
辣椒醬 1小勺。
生抽 適量。
料酒 適量。
胡椒粉 適量。
方法/步驟
田螺用開水灼過，然後用牙籤把肉挑出來備用。
青蒜切成一段段，薑蓉、辣椒醬準備好。
**下油，薑蓉進去爆香，然後下田螺肉進去，加適量的鹽、辣椒醬、生抽、料酒、胡椒粉。
爆炒至焦黃色，然後鏟到鍋邊。
再下適量的油到鍋空格，下青蒜進去，加適量的'鹽煸炒至軟。
然後混合田螺肉爆炒2分鐘左右就可以出鍋了。
買回來的田螺，我們要用鉗子去尾，放入到清水當中養兩天，然後用刷子對田螺進行清洗。往盆中加入大量的溫水，加入香油和鹽進行攪拌，用刷子清理後的田螺，放入盆中進行浸泡，浸泡時間控制在5個小時以上。很多人在對田螺進行浸泡的時候，都是簡單的用鹽水進行浸泡，殊不知鹽水中加入香油的話，可以起到潤滑的功效，田螺在吃到香油以後，就會往體外大量的排沙，田螺就會被被清洗得特別乾淨，所以在下次清洗田螺的時候，一定要加入香油，不要在簡單的用鹽水清洗了。
起鍋往鍋中加入大量的水燒開，將田螺放入鍋中進行焯水，焯水時間為5分鐘左右，然後將田螺撈出放入冷水當中備用。
往鍋中加入適量的食用油，等油溫達到8成熱的時候，加入八角、生薑、蔥段、小茴香，將其爆出香味，然後再往鍋中加入幾大勺的豆瓣煸炒出紅油。
撈出田螺瀝乾後，倒入鍋中用大火煸炒5分鐘，再煸炒的過程當中加入半瓶啤，同時再加入鹽、雞精、胡椒粉，讓田螺更加的入味。往鍋中加入一大勺的清水，然後用大火燒開，鍋蓋煮上5分鐘，香噴噴的炒田螺就可以出鍋了。
【秘訣】
1、剛購買回來的田螺，一定要用清水飼養養兩天。
2、在對田螺進行浸泡的過程當中加入香油，可以讓其快速排沙。
3、起鍋燒油，製作香噴噴的炒田螺。
炒螺絲肉
原料：田螺肉、辣椒、大蒜、料酒、醬油、鹽。
做法步驟：
第1步、田螺肉清洗乾淨。
第2步、田螺肉大切塊，辣椒大蒜切碎
第3步、鍋中倒入油爆炒田螺肉
第4步、加入料酒翻炒一下，再加入辣椒蒜末。
第5步、加入適量醬油鹽調味即可
第6步、成品。
去殼田螺肉怎麼做好吃？
7樓：格調
主料：田螺1000g、韭菜250g
輔料：鹽適量、剁椒適量、糖少許、蒜子適量、料酒適量、蔥少許、姜適量、花生油適量。
螺絲肉炒韭菜的做法：
1、又大又肥的螺絲。
2、剛割的韭菜。
3、螺絲焯熟。
4、挑肉洗淨。
5、配料爆香。
6、倒入螺螺肉。
7、加適量糖、老抽、料酒炒勻。
8、加入蒜子炒勻盛出待用。
9、熱油倒入切好的韭菜。
10、加鹽炒勻。
11、韭菜盛出。
12、韭菜上加入炒好的螺絲肉，又香又好吃。
怎樣清洗田螺肉，怎樣快速清洗田螺殼？
田螺肉吃起來很香，但清洗它卻十分麻煩。把田螺放入家用超聲波清洗機中，加入清水和適量的清洗劑，開啟超聲波清洗模式，待清洗結束之後取出即可。在超聲波的作用下，田螺裡的磨砂被迅速粉碎 剝離，具有高效潔淨 殺菌消毒的作用，達到高質量 高效率清洗目的。超聲波清洗省時省力，對物件本身無損傷，讓田螺迅速脫下 髒外...
田螺肉怎麼去除泥沙味，怎樣去除田螺的泥味
先放淡鹽水裡泡半小時，再做就可以了。先把田螺泡鹽水裡兩天 怎樣去除田螺的泥味?去除田螺的泥味的bai 方法是 du 新買回來的田螺zhi 或剛撈回來的田螺 dao要泡在水裡版用手搓，把田螺表面的泥 青權 苔 水草搓洗乾淨，露出田螺本色的殼。而後將田螺泡在清水裡，加少許鹽，泡一宿，鹽會使田螺吐出它肚裡...
超市田螺有殼無肉，真的是女員工已經幫吃過的口水螺嗎？
夏天，最愜意的事情就是拿上一瓶冰鎮啤酒，然後叫上幾個小夥伴，整幾個下酒小菜喝上一頓，聊聊天，喝喝酒，但是有的時候夏天不想做菜，所以很多人都回去超市買點現成的下酒菜，比如花生公尺，這是北方人最喜歡的了，在南方就有可能是來上一盤田螺，麻辣鮮香，雖然作為北方人的我很難從裡面吸出肉來，但是在南方生活習慣了，總...