二氧化矽在麵粉裡都能起到哪些作用

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概述：在麵粉裡，孫信對人的健康沒有任何功效，也就是說，不起作用。

細述:雖然純瑞的二氧化矽無毒，但是，如果將它混在麵粉中，對人的健康是起不到任何作用的。根據幾種不同情形作如下解釋：

第一種情形：如果麵粉中混入的二氧化矽是非常細小的粉塵顆粒，那麼，只要含量很小，其影響可以忽略。它既無毒，也沒有營養，更不會被殘留在體內。不過，至少說沒有好處。

第二種情形：如果麵粉中加入較多細微的二氧化矽粉塵顆粒，這就相當於給麵粉摻雜，就相當於賣肉的人給豬肉注射清水一樣。它使得麵粉原有的養分濃度稀釋，也使麵條、饅頭的口感變差。

第三種情形：假如較多的二氧化矽晶體進入麵粉，雖然同樣不會發生化學反應，但是，這樣的麵粉已經沒有任何食用價值，只能作為有機肥料。

第四種情形：極少數二氧化矽晶體混進麵粉，就會讓人在進食這類麵粉食品時，傷害牙齒，如同平時吃公尺飯偶爾吃到一粒小石子或一粒枝凱旦大沙粒一樣，感覺很難受。

總結：麵粉中猛擾混進二氧化矽，不管顆粒大小如何，不管它在麵粉中的比例如何，都沒有任何好的作用，而只有負面作用。

2樓：侃民生看社會

二氧化矽可以做食品新增劑嗎，二氧化矽是什麼東西啊，我們先來了解二氧化矽，二氧化矽是無定型粉末，無味、不溶於水或酸，成化學惰性。用途：抗結劑；懸混劑；消泡劑；載體；增稠劑；麥精飲料、果酒、醬油、醋、清涼飲料等助濾劑；澄清劑；香精香料吸附乾燥劑。

食品新增劑對身體有害嗎，如何防範食品新增劑危害呢，下面來跟佰佰安全網來普及一下二氧化矽做食品新增劑的使用範圍。

二氧化矽做食品新增劑的使用範圍，二氧化矽在食品工業中主要用於防止粉狀食品聚集結塊，以保持自由流動的一類食品新增劑或用於吸附液態的香料、油脂、維生素等，使之成為粉末狀，如粉末油脂、固體香料和固體酒之類製品。

如何防範食品新增劑危害，佰佰安全網提示你在選擇食品時，應當注意挑選優質、信譽較好的生產廠家的產品，謹慎起見，不要過多食用(或飲用)方便麵、火腿腸、罐頭、飲料等此類速食產品，以避免積蓄作用帶來的不良反應。如果條件允許可以使用食品安全檢測儀。