1樓：ku恐龍
以下是牛肚羊肉湯的常見做法：
做法一：所需材料：
牛肚 500克。
羊肉 500克。
姜 適量。蔥 適量。
料酒 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
香菜 適量。
步驟：將牛肚和羊肉分別放入開水中焯水，撈出後切成小塊備用。
將切好的牛肚和羊肉放入砂鍋中，加入適量清水，放入薑片和蔥段，加入料酒。
煮開後轉小火，燉煮約2小時，加入適量鹽和胡椒粉調味。
煮熟後，撇去浮沫，加入適量香菜即可。
做法二：所需材料：
牛肚 500克。
羊肉 500克。
姜 適量。蔥 適量。
料酒 適量。
鹽 適量。胡椒粉 適量。
香菜 適量。
八角 適量。
花椒 適量。
幹辣椒 適量。
步驟：陪滲。
將牛肚和羊肉分別放入開水中焯水，撈出後切成彎野小塊備用。
放入切好的牛肚和羊肉，加入適量清水，放入薑片和蔥段，加入料酒。
煮開後轉小火，燉煮約2小時，加入適量鹽和胡椒粉埋亂喊調味。
煮熟後，撇去浮沫，加入適量香菜即可。
以上是兩種常見的牛肚羊肉湯做法，可以根據個人口味加入適量調料調味。
2樓：我的嗎
操作。1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；
粉皮泡軟後切成絲；
海帶脹發後洗淨切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；
油炸豆腐切成絲；菠菜揀去春納帆黃葉，削根，洗淨切成約2釐公尺長的段；
鮮姜洗淨切成或剁成公尺粒狀。
2、洗面筋。將麵粉放入盆內，用清水約1公斤調成軟麵糰，用手蘸上水把麵糰揉上茄森勁；
餳幾分鐘，再揉上勁，然後兌入清水輕輕壓揉，面水呈稠狀時換上清水再洗。
如此反覆幾次，直到將麵糰中的粉汁全部洗出，再將麵筋用手攏在一起取出，浸泡在清水盆內。
3、制湯。鍋內加水約5公斤，加入鮮羊肉湯，依次放入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用大火燒沸，然後添些涼水使湯鍋呈微沸狀。
將麵筋拿起，雙手抖成大薄片，慢慢地在盆內涮成麵筋穗。
大片的麵筋用擀杖攪散）。
鍋內燒沸後，將洗面筋沉澱的面芡（將上面的清水瀝去）攪成稀糊，徐徐勾入鍋內，邊勾邊用擀杖攪動，待其稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉，攪勻，扒雹再撒入菠菜，湯燒開後即成。
食用時淋入香醋、芝麻香油。
牛羊肉湯的做法和配料。
3樓：乾萊資訊諮詢
做法一：1.牛腩切大塊，和牛桶骨一起洗淨，飛水；
2.慢燉鍋中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，薑片，開高檔燉4-6小時；
3.取出燉好的牛腩，切薄片，放入碗中備用；
4.另取一鍋，盛入部分牛肉湯煮滾後，加入適量咖哩粉攪勻，加鹽調味；
5.倒入湯碗中，加入香菜即可。
做法二：主料牛腱子600g 輔料胡蘿蔔適量大蔥適量洋蔥適量生薑適量日式咖哩塊適量。
1.牛睜念罩肉切塊，浸出血水，洗淨。
2.配料備悉鬧用。
3.水燒開焯一下，牛肉洗淨。
4.重新放水，燒開，下姜塊大蔥等。
5.下牛肉高凳、黃酒。
6.煮開後加胡蘿蔔、洋蔥。
7.加入咖哩塊，煮至牛肉酥軟。
胡蘿蔔與洋蔥一起，比較不容易燒糊。
羊肉湯的做法
功效 健脾 理氣 燥溼化痰 食材主料 羊肉500g輔料蔥 適量姜適量枸杞 適量山楂適量鹽 適量步驟 1.羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。2.羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。3.控幹水分。4.砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。5.水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。6.放入山楂 枸杞 核桃。提前洗淨 7.小火燉至羊肉熟...
煮羊肉湯時，羊肉湯的調料怎樣做才好吃？需要注意什麼？
根據自己的喜好進行選擇，或者可以選擇白煮，直慶穗接加入一些蔥就譽侍卜可以了，一定要注談殲意溫度的問題，注意煮的時間。可以加入一些鹽，加入一些胡椒，這樣煮出來的味道更好一些，一定要注意自己的口味，可以加入一些蔥。煮羊肉湯需要那些調味料？親煮羊肉湯都放啥配料 羊肉湯裡要放什麼調料。一般為料酒 味精 食鹽...
羊肉湯有營養嗎，羊肉湯的好處
羊肉含蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素b b 尼克酸 鈣 磷 鐵等。其性溫味首，溫中散寒，化滯，健腺益氣，溫補腎陽，適量的食用一些羊肉可以提高人體免疫力。羊肉湯的好處 羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 羊肉...