1樓：會伊之
鰻魚富含多種營養物質，具有補虛養血、祛溼抗結核的功效。它是慢性渣拆病、虛弱、貧血和肺結核患者的良好營養素。鰻魚中含有一種罕見的西河駱蛋白，具有很好的強腎作用，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻魚是一種富含鈣的水產品。如果經常食用，可以增加血鈣值，使身體強壯。鰻魚的肝臟富含維生素a，是夜盲者的絕佳食物。
鰻魚的營養價值不低於其他魚類和肉類。鰻魚肉類富含優質蛋白質和各種必需氨基酸。"
蓋飯是很多人都喜歡吃的食物，它的做法也很簡單，就是把公尺飯放在下面，把炒好的肉汁倒在公尺飯上。該拌飯製作簡單，用料相對簡單。其主要特點是快捷、方便、合餐、營養美味，深受年輕人的喜愛。
公尺飯有很多種，包括肉、素食、海鮮、蔬菜和水果。反正沒有什麼你想不到的是不可能的。我喜歡吃肉和海鮮。
畢竟人體需要補充營養，肉類是必不可少的。
今天主要說一下鰻魚蓋飯的做法。你需要鰻魚 1公斤，蜂蜜，蔥，姜，醬油，醬油和料酒。首先，混合果汁。
將一勺醬油、三勺醬油、一勺料酒、半勺蜂蜜放入碗中，攪拌均勻備用。接下來要對鰻魚進行處理，因為鰻魚的表面又粘又滑，需要反覆用麵粉揉洗幾次，直到魚刺清洗乾淨。去掉魚鰭和魚骨後，用鑷子慢慢挑出肉中的魚骨。
清洗乾淨後，切成片，將蔥和薑片加入準備好的果汁中，放入冰箱冷藏三個小時以上。時間越長，魚骨越好吃。
將醃製好的鰻魚片放在兩根牙籤上固定，然後放入鍋中用小火慢慢煎熟。煎七八分鐘後，翻過來煎幾分鐘，中途刷上蜂蜜，最後把剩下的醬汁倒入鍋中，再煎一會兒。將蒸好的公尺飯放入碗中高梁猜，將牙籤放在沒有戚型牙籤的炸好的鰻魚片上，然後將醬汁倒入碗中，美味的鰻魚飯就完成了！
撒一點芝麻就可以開始吃了。
2樓：路邊的風兒
首先把鰻魚嫌迅放入烤箱中烤8分鐘，然後切開去除魚刺，把花菜放入滾水中，加入一些鹽和老抽進行調旅改味，然後放在容器中進行備用，把公尺飯蒸熟，然後取出鰻魚和青菜攪拌在一起，芹鎮此這樣做出和店裡一樣的口感。
3樓：深湛且深邃的東風
這道美食需要準備新鮮的鰻魚，給它切成條狀吵州，做公升中蔽熟之後加入秘製的照燒汁重新烹飪，然後鋪在公尺飯上面，就可培坦以了。
4樓：颯爽又潤澤的純真
製作的時候要注意細節，還要注意製作的方法，提前將公尺飯做好，之後將鰻魚煎熟，放在公尺飯中即可。
鰻魚蓋飯作為一道很有水平的美食，你覺得怎樣做才可以做出原有的味道？
5樓：老王萬事通
正宗的鰻魚蓋飯是以鰻魚和公尺飯為主製作而成的快餐；製作工藝主要集中碰鬥消在鰻魚的製作上；鰻魚蓋飯中的鰻魚，一般都是經過煉製的；鰻魚最常見的兩種是「蒲燒」鰻魚和「白燒」鰻魚兩種，而想吃原味鰻魚的話，還是用「白燒」鰻魚製作的鰻魚蓋飯更有鰻魚的味道。接下來我們分步驟做一下。
一、首先我們準備以下食材：
1、「白燒」鰻魚一條；
2、大公尺150克左右；
3、生菜25克（沒有生菜用黃瓜也可以）；
二、準備以下輔材和調料；
1、食銷型用鹽50克；
2、料酒20克；
3、白糖5克；
4、蜂蜜5克；
5、生抽笑知適量；
6、老抽少許；
7、澱粉20克；
8、雞精少許、海苔少許、白芝麻少許；
三、處理食材和輔材。
1、先將大公尺淘洗幾遍，然後放入電飯煲中，加適量清水，滴入3滴食用油，選擇標準模式燜熟。
2、把準備好的鰻魚，去掉頭和尾巴，然後剪成7公分左右的段，放入盆中，加入適量料酒醃製5到10分鐘。
3、準備乙個小碗調醬汁；將準備好的蜂蜜、生抽、老抽、白糖倒入小碗中，然後再加入少許純淨水用筷子攪拌均勻備用。
四、開始製作：
1、準備乙個盤子；將醃製好的鰻魚塊放入盤中，然後用準備好的澱粉在鰻魚表面均勻的拍一層粉；將所有鰻魚段都拍好粉後備用。
2、起鍋燒油（油量不要太多）；將拍好粉的鰻魚段輕輕放入鍋中煎至兩面金黃；接著將準備好的醬汁倒入鍋中和煎好的鰻魚快一起小火燜煮3分鐘；待湯汁收濃的時候加入雞精、白芝麻、海苔翻拌均勻即可盛出備用。
3、接著不用洗鍋，將準備好的生選單獨放入鍋中翻炒，炒軟後即可關火備用。
4、將燜好的公尺飯，用勺子稍微的翻拌鬆散；然後盛入碗中；接著先將炒軟的生菜倒在公尺飯上面，最後把做好的鰻魚段擺放到生菜上面即可完成。到此這道正宗的日式鰻魚蓋飯就做好了。
鰻魚蓋飯是非常講究的一道美食，也是日式料理中較為簡單的一道美食，做法並不複雜，注意選擇好的鰻魚和按照製作的先後順序製作即可。希望大家喜歡。
6樓：不爽的爽朗菌
我覺得應該先把鰻魚洗乾淨，然後去掉鱗片和刺。放在鍋中進行煎炸煎賀鎮至兩面金黃以後，放在蓋飯中撒一些黑芝麻粒，這樣賀祥就做出禪拍粗原有的味道了。
7樓：番茄味雞腿堡
需要選擇新鮮的鰻魚，一定要注意火候，一定要注意調味品的新增，注遊搏意蔥薑蒜的使輪磨伏用，可以根據自己的喜好臘攜新增。
8樓：巨蟹阿斯頓
準備新鮮的鰻魚，加入照燒汁，型拍鬥電飯鍋裡面燜熟，然後切成段兒鋪在卜磨公尺飯上，加入其他的配菜，就可以賀孝做出原有的味道。
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