1樓：苦作橋琛
如果螺螄粉發黑了，就不能再吃了。因為變黑可能是由於食材已經變質，這可能會導致腸胃的不適症狀，如腹瀉、胃痛等。
同時，如果使用鐵鍋煮螺螄粉，也可能導致食材變黑猛舉。然而，這種情況下，食材的黑色並沒有毒性，可以安全地食用。
總的來說，如果螺螄粉已經發黑，最好不要冒險食用。最好的做法是避免食用變握轎質的食品，以段知肆保持身體健康。
2樓：快樂的狗狗是我
鐵鍋煮螺螄粉變黑能吃的，御差鐵鍋煮東西變黑沒有毒。
鐵鍋使用久了，再進行烹飪，會發現食材已經變黑了，很多人擔心會有毒，但是實際上它是無毒的，只不過是炒鍋產生的一種氧化還原反應，就算是被人體吸收了，也不容易出現中毒情況。
雖然鎮差皮用鐵鍋煮東西會比較好吃，但是它在使用過程中要是保護不當，也是非常容易生慶燃鏽的，而生鏽之後的鐵鍋，大多都是不建議繼續使用的，否則何有可能對身體造成危害。
3樓：網友
螺螄粉上有黑點要分兩種情銷隱況討論，一種是螺螄粉在製作過程中，會有一些虧銀廳汙垢掉進去搏老，這個時候的螺螄粉還是可以吃的，我們只需要把這個黑點點去掉就可以了，還有一種情況，就是這是發黴了的狀態，會有一些黑色的點點，這就不能吃了。
鐵鍋煮螺螄粉變黑能吃嗎
4樓：網友
鐵鍋煮螺螄粉變黑了，不要吃了，因為鐵氧化了會這種黑色的顏色，所以汙染到了的食品不能吃。
5樓：網友
鐵鍋煮螺絲粉變黑是能吃的，不過只是不好看。
6樓：聲程
可以是可以，如果想要不變顏色就得用那種電煮鍋。
鐵鍋煮螺螄粉變黑的原因
7樓：禚梓維廖倩
鐵鍋煮螺螄粉變慎租遲黑的原因可以從食材清單和製作步驟兩個方面來解釋。
首先，從食材清單的角度來看，螺螄粉中的澱粉質是導致變黑的乙個重要因素。當澱粉質在高溫下分解成糖，糖再與氨基酸和蛋白質相互作用，可以形成一系列的反應，最終產生黑色素。此外，如果螺螄粉中的其他成分，如辣椒、豆瓣醬等，含有較多的色素，也可能對螺螄粉湯的顏色產生影響。
其次，從製作步驟的角度來看，長時間的煮熬可能導致螺螄粉變黑。這是因為在高溫下，澱粉質分解成糖，進而與氨基酸和蛋白質相互作用，生成黑色素。此外，如果製作過程中新增的佐料，如辣椒、豆瓣醬等，含型好有較多的色素，也可能影響螺螄粉的顏色。
總之，鐵鍋煮螺螄粉變黑的原因主要涉及到螺螄粉中的澱粉質、高溫下的分解反應以及新增的含色素寬李佐料等因素。
8樓：網友
鐵鍋煮螺螄粉變黑的原因，所煮食物中含有水分，水跟鐵發生化學反應，產生鐵鏽，導致菜變成黑色。用鐵鍋煮東西變黑是無毒的，這是炒鍋產生的一種敗伏梁氧化還原反應，對人體無害，被人體吸收察運，也不會出現中毒情況；人體對鐵也是有需廳鍵求的，是構成血紅蛋白的主要成分。
螺螄粉煮糊了還能吃嗎
9樓：李沁沁
可以，即便是公尺線煮細一些也同樣可以吃。
1.冷水下鍋，加入豬骨、枸杞、幹棗、大料、螺螄、薑片、香菇煮20分鐘吊湯，關火後調料過篩撈出，湯留在盆中備用。
2.鍋中放油，將酸筍煸一下，倒入煮好的湯燒開後加入腐竹，倒入公尺粉燙一下撈出盛盆，把腐竹、酸豆角都放到公尺粉上。
3.在湯中放入雞精、鹽適量，關火後把湯盛到公尺粉盆中，撒上蔥花、香菜、辣椒油即可。
將處理好的螺螄開水下鍋 加入薑片 料酒去腥 水開後兩三分鐘後撈出。 放入清水中清洗兩遍 將清洗好的螺螄放入布袋中備用。
2/4冷水下入雞架筒子骨加入薑片 料酒去腥 煮熟後撈出清洗乾淨。
將清洗好的雞架筒子骨 倒入高湯桶中 然後加入 香料 和煮好的備用螺螄 加入13斤水 大火熬成 乳 白 色。
香料配方(:沙姜1克，桂皮3克，白扣1克，草果2克，香葉1克，香茅草1克，山黃皮2克，甘草2克，八角2克，茴香2克，陳皮3克，羅漢果3克，裝入紗布袋備用)
3/4然後將熬成的湯汁另起鍋 再加入煮好的螺螄 雞精味精粉 純魔粉 螺螄醬 紅油 小火燒開備用。
4/4然後煮公尺粉 將煮好的公尺粉放入大碗中 加點酸筍 木耳 酸蘿蔔丁 酸豇豆 油炸豆皮 最後加入備用的湯汁 螺螄 花生公尺 蔥花。
10樓：匿名使用者
個人覺得既然已經煮糊了就不要吃了，畢竟糊了的東西它的味道也比較難聞，吃起來口感也不好，糊了的東西還會產生一些有害物質，影響自己的身體健康，所以還是不要吃了吧，下回再煮的時候注意點，不要再煮糊了就可以了。
11樓：溫酌
糊了的東西不能吃，會致癌。在烹飪過程中如果不慎將飯菜炒糊，應避免進食。炒糊的食物中會產生苯並芘，這種物質能夠致癌，且糊掉的食物性質已經發生改變，不具有本身所含的營養價值，這時候會影響健康，長期進食燒糊的東西會致癌。
建議不要食用糊了的食物，一定要吃新鮮的食物，並且保證煮熟了才能吃。
正確食用方法：
1，煮粉兒，中間添一次水。
2，把湯底料和白醋放碗裡，澆開水或公尺粉湯。（好歡螺的湯底料特別鹹，要多加一點水）
3，公尺粉撈入碗中。
4，各種小菜放上面（包裝袋放在一起，搞完馬上扔出去，不要和廚房垃圾扔一起）
5，酌情加辣油。
12樓：善頤真
如果弄糊了的話最好不吃了因為你想糊了的話味道就變了。
鐵鍋煮螺螄粉有鐵鏽味
13樓：
摘要。鐵鍋煮螺螄粉的確有可能帶有一些鐵鏽味道。這可能是因為鐵鍋在使用過程中，由於不可避免地發生了一些氧化反應。
而煮食物時，食物中的酸性物質會進一步促使鐵鏽的釋放。不過，如果鐵鍋本身保養得當並經常使用，鐵鏽味應該是非常微弱的，不會對食物的口感產生明顯的影響。如果你對鐵鍋煮螺螄粉的鐵鏽味感到不滿意，可以考慮使用其他材質的鍋具，比如不鏽鋼鍋，來烹飪這道美食。
鐵鍋煮螺螄粉的確有可能帶有一些鐵鏽味道。這可能是因為鐵鍋在使用過程中，由於不可避免地發生了一些氧化反應。而煮食物時，食物中的酸性物質會進一步促使鐵鏽的釋放。
不過，如果鐵鍋本身保養得當並經常使用稿輪，鐵鏽鏈雀味應該是非常微弱的，不會對食物的口感產生明顯的影響。如果你對鐵鍋煮螺螄粉的鐵鏽味感到不鍵喚信滿意，可以考慮使用其他材質的鍋具，比如不鏽鋼鍋，來烹飪這道美食。
我還是有些不太明白，能否再詳細些？
鐵鍋亂悶煮螺螄粉可能有鐵鏽味，因為鐵鍋會在使用過程中發生氧化反應，而酸性物質會加速鐵鏽的釋放。然而，如果保養得當且經常使用，鐵鏽味應該微弱且對口伏滲感無明顯影響。如有不滿，可考譁廳彎慮使用不鏽鋼鍋來烹飪。
都說煮螺螄粉煮的鍋都是臭的，螺螄粉的威力能有多大？
14樓：今天的你很好看
我本人還是非常的喜歡吃螺螄粉的，因為螺螄粉跟臭豆腐一樣。聞起來非常的臭，但是吃起來是非常的香。特別是螺螄粉當中的筍是螺螄粉的靈魂，很多的人也都非常的喜歡吃螺螄粉當中的酸筍。
大家可以發現，如果我們在網路上面去購買一些螺螄粉，在家裡面煮的話，鍋不僅是臭的，連整個家裡面都是螺螄粉的臭味。
臭味很久都不能消散所以在這個時候大家也都會選擇去到外面吃螺螄粉，我們在吃完螺螄粉。如果說不洗頭不洗澡的話，這種味道也會伴隨著我們好幾天。所以說很多的人也都會選擇自己要洗澡，洗頭的時候再去吃螺螄粉。
螺螄粉的威力真的是非常的大，如果說我在上的生活當中去吃一些螺螄粉的話。很有可能螺螄粉的臭味在家裡面一兩天都不能夠消散，即使是把家裡面所有的窗戶都開啟了也是不行的。
螺螄粉的臭味而大家如果是想要去吃螺螄粉的話，也是可以提前的開啟家裡面的窗戶，也是要選擇乙個平時不怎麼用的鍋。因為家裡面還是會有一些人不是特別的喜歡吃螺螄粉，如果說在這個時候我們強制性的去讓他們吃螺螄粉的話。很多的人也都會覺得十分的生氣，所以說在這個時候也希望大家能夠知道做螺螄粉的過程，是需要把窗戶全部都開啟，而且也需要使用一口專門的鍋。
現在還有一些網紅，他們會使用螺螄粉去悶飯。雖然說看起來非常的好吃，但是也讓大家都覺得這個味道真的是讓人欲罷不能。所以說大家如果不想讓家裡面變得臭臭的話，還是可以選擇去外面吃螺螄粉的。
而現在的很多比較臭的食物，也都成為了大家非常喜歡吃的一種食物了。就比如說螺螄粉，還有臭豆腐，這種食物受到了很多年輕人的喜歡。
15樓：哇塞塞影視剪輯
威力非常的大。雖然說這個東西聞起來臭，但是吃起來特別香，就和榴蓮一樣，是人間美味。
16樓：傻書蟲
螺螄粉的威力是有那麼大，我室友中午煮螺螄粉，晚上我要用鍋的時候，還是殘留一股螺螄粉的味道，過了2天味道才慢慢散了。
17樓：職場百事露露
煮一些螺螄粉，可以讓味道整棟樓都是，這樣的乙個味道非常大，也是臭遍了，這是讓一些人受不了的味道。
18樓：帳號已登出
威力是很大的，螺螄粉確實是吃的時候很香，但是那個香味確實不好聞，很多人都表示難聞，煮螺螄粉的人體驗最深。
19樓：甜豆說娛樂
螺螄粉臭勁十足，煮完它，別說是鍋，就連整個屋子都充滿臭味，可見其威力無窮！
20樓：你到底敢不敢
螺螄粉的威力是很大的，螺螄粉的味道很長時間都不會消散，而且傳播的距離很廣。
21樓：劉心安兒
威力特別的大，而且喜歡以及不喜歡會兩極分化，同時酸筍的味道又特別的大，所以有很多人難以接受。
22樓：你真的好嘛
當你去做完這個食物整個家都瀰漫這個味道，喜歡的人很喜歡不喜歡的人聞到味道都覺得很臭。
螺螄粉放黑醋會導致發黑嗎
23樓：
摘要。親<>
您好很高興為您解答[]螺螄粉放hei醋是不會導致發hei的。冷水放螺螄粉，加兩滴醋，這樣煮出來的粉更加細膩，煮14分鐘左右。將煮粉水倒掉，重新往鍋裡倒冷水，攪拌一下，否則會粘住。
等到煮沸的時候，加入螺螄粉的湯包，煮1分鐘後然後依次加入酸豆角木耳蘿蔔乾，酸筍，辣椒油，醋，腐竹花生，攪拌均勻再煮30秒，就可以吃了。<>
<>螺螄粉放黑醋會導致發黑嗎。
我放黑醋煮出來的，湯底有點黑，可以吃嗎？
然後腐竹和花生包我提前放了。
吃了，不會中毒吧？
親[開空飢手心]，肢山您好很高興為您解答[]螺螄粉放hei醋是不會導致發hei的。冷水放螺螄粉，加兩滴醋，這樣煮出來的粉更加細膩，煮14分鐘左右。將煮粉水倒掉，重新往鍋裡倒冷水，攪拌一下，否則會粘住。
等到煮沸的時候，加入螺螄粉的湯包，煮1分鐘後然後依次加入酸豆角木耳蘿蔔乾，酸筍，辣椒油，醋，腐竹花生，攪拌均勻再煮30秒鬥嫌，就可以吃了。<>
<>那我現在還能繼續吃嗎？
拓展資料：螺螄粉吃多了對身體有害。螺螄本拍肢身是凱戚寒xing的，所以體質偏寒涼的人不適宜多吃。
螺螄清熱利水，具有**痔瘡的功效。但螺螄粉中含有多種食材，所襲孫世以螺螄粉的整體功效可能會有所不同，所以還是要根據實際情況來進行判斷。<>
<>湯底有點發黑，我煮了十多分鐘。
放hei醋煮出來的，湯底有點hei，是可以吃的。
ok謝謝啦。
腐竹和花生包是可以提前放的。
吃了是不會中du的。
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