1樓：夜幕下的白夜行
新鮮魚膠是從魚身上取下來的一種透明、彈性良好碰扮的膠原蛋白，可以用於製作一些美食佳餚。以下是製作新鮮魚膠的簡單步驟：
材料： 新鮮魚體。
清水。 鹽。
步驟：1. 將魚體清洗乾淨後，將魚肉分離出來，留下魚骨和魚頭。
2. 將魚骨和魚頭用清水清洗乾淨，放入鍋中。
3. 加入足夠的清水，使魚骨和魚頭浸沒在水中，加入一些鹽調味。
4. 開大火將水燒開後轉小火，煮煮1~2小時左右，直到魚骨和魚頭軟化並釋放出膠原蛋白。
5. 關火後將煮好的魚骨和魚頭撈出，魚湯中的魚膠就製作完成了。將其冷卻後可以製作成各種食品，如魚膠糕、清湯魚膠等。
製作過程中需要注意的是，儘量選擇含有較多膠原蛋白的魚類，可以提高魚膠的產辯神出量和質量。另外，魚骨和魚頭不要太大，可以儘量切碎或攜吵虧剁碎，以便更好地釋放膠原蛋白。
2樓：萬物之啟
新鮮魚膠是一種營養豐富的食材，可以用來制答滑姿作各種美食。下面是一種簡單的新鮮魚膠的製作方法：
材料：新鮮魚膠、清水、鹽。
步驟：1. 將新鮮魚膠洗淨，切成小塊。
2. 將魚膠放入鍋中，加入足夠的清水，水量要比魚膠讓清多一些。
3. **煮沸後，加入適量的鹽，攪拌均勻。
4. 轉小火繼續煮煮約30-40分鐘，直到魚膠變軟，可以用筷子輕鬆穿透。
5. 關火清絕後，將魚膠撈出，用清水沖洗乾淨。
6. 將魚膠放入冰箱中冷卻，冷卻後即可食用。
需要注意的是，新鮮魚膠的口感比較嫩滑，烹飪時間不宜過長，否則會影響口感。另外，魚膠中含有一定的膠原蛋白，可以滋潤**，但是對於某些人群（如過敏體質、腎病患者等）來說，食用魚膠時需要謹慎。
新鮮魚膠的吃法和做法
3樓：網友
調養身體魚膠燉湯的做法。
1、益智燉花膠。
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生薑2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。
做法：把花膠浸發切成塊狀飛水，和益智仁、巴戟天、杞子、生薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉5小時即可，食前再調味。
2、花膠排骨紅棗湯。
材料：花膠100克、排骨400克、黃黨(黨參)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚（去核）食鹽適量。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用；洗淨排骨切塊，出水；幹淮山浸泡半小時；把花膠、黨參、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
3、花膠西洋參湯。
材料：花膠100克，瘦肉300克，西洋參10克，薑片，食鹽適量。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，西洋參切片，瘦肉切塊，把花膠、西洋參、瘦肉、薑片一齊放入燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
4、田七燉花膠。
材料：田七5克、花膠100克、細鹽少許。
做法：先將浸發好的花膠切塊飛水備用，田七用清水洗淨，打碎。將田。
七、花膠一同放入燉盅，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉4小時即可，食前再調味。
5、花膠燉水鴨。
材料：花膠100克、水鴨乙隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、幹淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊飛水，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
6、冬蟲夏草西洋參花膠燉乳鴿。
材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2只，姜3片，枸杞10粒。
做法：乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
新鮮魚膠如何燉
4樓：乾萊資訊諮詢
準備材料：牛奶適量、紅棗適量、魚膠適量。
製作步驟：1、泡發好的魚膠，切塊。
2、可以儘量切小塊一些。
3、牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。
<>5、隔水燉，1至2小時。 燉的時間越短花膠越有彈性，時間長越軟爛。
如何做魚膠？
5樓：乾萊資訊諮詢
可以炒魚膠，具體的做法：
主料：魚膠適量。
輔料：油鹽適量，花椒適量，蔥姜適量。
1、首先把魚膠清洗乾淨，加入鹽，花椒粉，還有生薑，醃製入味半個小時。
2、然後把鍋清洗乾淨，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。
3、然後把醃製入味好的魚膠倒入鍋裡翻炒。
4、加水，這個時候已經不需要再加任何的調料了。
5、收一下汁炒熟撒上蔥花就可以了。
6、炒好的魚膠。
新鮮鮸魚膠怎麼做好吃
6樓：
摘要。親親，新鮮鮸魚膠這麼做好吃鮸魚膠凍的做法：用料：
鮸魚膠、生薑、味極鮮醬油、公尺醋、雞精、胡椒粉、芝麻油。步驟：1、鮸魚膠剪好後用水浸泡24個小時；2、高壓鍋加水，放入生薑片和鮸魚膠，半小時左右關火；3、將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣；4、乾淨的魚膠液放入冰箱冷藏乙個小時左右即結凍；5、將魚膠凍脫模切成條，裝入盤子；6、醬油、公尺醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料，淋在上面即可。
親親，新鮮鮸魚膠這麼做好吃鮸魚膠凍的做法：用料：鮸魚膠、生薑、味極鮮醬油、公尺醋、雞精、胡椒粉、芝麻油。
步驟：1、鮸魚膠剪好後用水浸泡24個小時；2、高壓鍋加水，放入生薑片和鮸魚膠，半小時左右關火；3、將魚膠液倒入濾網濾掉殘渣；4、乾淨的魚膠液放入冰箱冷藏乙個小時左右即結凍；5、將魚膠凍脫模切成條，裝入盤子；6、醬油、公尺醋、雞精、胡椒粉、芝麻油配成調料，淋在上面即可。
相關資料：鮸魚膠的功效與作用；1、提高食慾：鮸魚膠能增強胃腸道消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症。
2、養血止血：鮸魚膠味甘性平，能養血止血、補腎固精，可以配伍其他中藥**風溼性心臟病、脈管炎等疾病。3、補精益血：
鮸魚膠具有補精益血的功效，可用於**氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋。4、美容養顏：鮸魚膠中的膠原蛋白有一定的生物活性，它能參與細胞的遷移、分化，使**和血管保持一定的彈性，具有美容養顏的功效。
魚膠的做法？
7樓：518姚峰峰
上湯魚膠。材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。
做法：1、魚膠提早一天泡發備用。鍋裡燒水，下豬骨焯洗乾淨備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的薑片。
2、大火壓煮開，轉小火壓煮至出味。減壓開蓋，瀝出排骨，將上湯直接裝在燉鍋裡。將泡好的魚膠剪成小細碎，下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時，再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。
3、食用前，加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗裡即可享用了。
功效：補充膠原蛋白，保持或恢復**彈性。
新鮮的魚膠怎麼煮
8樓：亦夢之城
材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個，白糖8g。
做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨。
2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
9樓：釁振華仰巳
,一是加冰糖加水隔水燉，吃起來膠而不膩，清甜滋潤的感覺。
二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉，更有滋補功效。
10樓：一冉瀅文
新鮮的魚膠比較有腥味，煮的時候要一定要加姜去味，魚膠是海鮮有魚的味道都是屬於正常的，魚膠可以燉肉湯，就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，也可以煮糖水，可以做凍品，可以炒菜，甚至可以醃製，可鹹可淡，可百搭各種食材。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
其中以福臨門魚膠的**比較實惠。
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新鮮板栗的吃法 怎麼做新鮮板栗 新鮮侍攔板栗可以煮著吃。 普通煮法 用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過分鐘左右，換小火老空胡，最小火再煮分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。 用高壓鍋煮法 把栗子放在高壓鍋裡，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水裡營養容易流失...