1樓：三熙
對於這個問題有兩派觀點。
一派觀點是「熱菜要放涼了才能放冰箱」，我們簡稱為「放涼派」。他們的理由包括熱菜直接放會增加電費、減少壓縮機螞攔姿使用壽命、造成霜層變厚、影響製冷效果等等。
另一派觀點是「熱菜是可以直接放冰箱」，我們簡稱為「直放派」。他們理由是放涼食物給細菌提供了生長時間，再次食用可能會有害健康。
兩派各有各的道理，根據「放涼派」的觀點。因為冰箱的職責悶絕是通過製冷系統的運轉，把食物中的熱量帶走，從而把溫度降到冷藏溫度，然後再保持冷藏溫度。需要帶走的熱量越多，冰箱的「負擔」就越大，所消耗的電也就越多。
如果熱菜沒有密封，水汽蒸發凝結在冰箱的冷凝管上，也會影響冰箱的執行。
而根據「直放派」的觀點。烹飪時菜裡的很多細菌未必能被很快殺死光，一些「渡劫」成功的細菌還會潛伏其中，當我們把菜炒好，在空氣中放涼，空氣中還可能會有一些細菌掉在食物上。
如果是室溫下把熱菜放涼，會增加細菌滋生。一般來說當食物的溫度降衡尺到 60℃ 以下，就有細菌開始生長；溫度降到 40～30℃ 之間，細菌的生長速度簡直就是星火燎原；一直降到 7 ℃，大多數細菌才消停下來，所以熱菜直接放冰箱會比較好。
說了那麼多，其實也就是兩點：
熱菜直接放」會少許增加冰箱負擔，稍微多耗一點點電，但都在冰箱的正常執行範圍內；
放涼了再放」會導致食物中的細菌有一定增加，不過如果在冰箱裡存放的時間不長很快就吃掉，那麼增加的這些細菌也還是在可以接受的範圍內。<>
2樓：bd小葵
小時候爸媽一直說不能放，但是有胡慎次水剛燒開，太燙了，我就直接放冰櫃了，當時還離的遠遠的，怕**，後來沒發生什麼，以後我就直接放了。
最正確姿勢是用小盆裝一頓飯的量拿出來吃，剩下的在一燒好的時候就用保鮮膜密封起來，防止空氣沉降菌進入，然後等冷卻到和室溫差不多了再放進冰箱，如果擔心時間太長，可以把菜碗放在冷水盆裡降溫。
但你要是嫌這麻煩，褲山敬直接放不就好了 冰箱不怕這一點點熱量，凝露本來就是盤管的正常功能，蓋好保鮮膜，很多事唯仿情都解決了，除了環保，哈哈哈哈<>
熱菜可以直接放冰箱嗎？
3樓：教育自在人心
不可以。
冰箱在正常使用中冰箱的內膽溫度都會很低，如果把熱菜放進冰箱裡面就會讓冰箱內膽溫度公升高，我們都瞭解熱脹冷縮的原理，這樣溫度一冷一熱就會縮短冰箱內膽的使用溫度。
熱菜放進冰箱除了增加電費之外還會增加冰箱壓縮機的工作量，熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的使用壽命。
冰箱使用注意事項。
當冰箱執行時，冷凝器向外散熱，所以冰箱的箱體會出現發熱的現象。
尤其是夏季環境溫度相對較高，箱體表面溫度也相應提高，有時可能會公升到60度以上，此屬正常現象，請放心使用。
使用建議：請將冰箱放置於陰涼通風的位置，特別是箱體兩側留出一定的空間，有利於冷凝器散熱，可以定時用乾淨的毛刷或者乾布除去散熱板的沉積，但注意不可用溼布擦拭。
熱菜能不能放冰箱
4樓：惠企百科
1. 為什麼有人認為熱菜不能放冰箱？
在日常生活中，有些人可能會認為熱菜不能放冰箱，原因是熱的食物被直接放進冰箱會導致冰箱溫度下降，可能會影響冰箱內其他食物的儲存時間。此外，也有人認為熱菜被放入冰箱後會降低食物的口感和味道，大備影響食用體驗。
2. 熱菜放冰箱會不會有安全問題？
如果食物擺放在室溫下超過2小時，細菌就可能開始繁殖，此時將其放入冰箱有益於防止細菌滋生。但如果將熱菜直接放入冰箱，會導致冰箱溫度上公升，影響食品的安全性。所以，若要將熱菜放入冰箱，需等待其在室溫下完全冷卻後再放入。
3. 熱菜應該如何儲存？
將熱菜放入冰箱並不會對食品營養產生影響，食品形態和口感的變化主要是由於冰箱內氣流的影響。最好的方法是將食物分裝宴清並放入冰箱，這可以避免熱量積聚在乙個地方引起細菌滋生和食物變質。同時，儘量選擇密封效能好的儲存盒或保鮮膜，這樣可以更好地儲存食物的味道。
4. 熱菜放冰箱後如何再次加熱？
熱菜放入冰箱後回溫時必須保持食品的溫度達到60℃或以上，這樣才能做到徹底殺死病菌和避免食物變質。對於蒸煮後的菜餚，可以直接放入鍋中蒸5-10分鐘；烤肉魚之類的食品可以送入烤箱再次加熱，最終確保食物溫度達到規定溫度。
5. 熱菜放冰箱的注意事項。
餐桌上的熱菜放入冰箱後，在食用前儘快再次加熱食用，尤晌仿前其是敏感的食品，如雞肉、豬肉等，這樣更能避免食品中的細菌繁殖和食品中毒的發生。同時，放冰箱前要先將菜餚儘快冷卻，待它的內部達到溫度均衡，再存放入冰箱。
6. 備餐時如何預防熱菜過早放冰箱。
備餐時，在選擇餐具和食材的時候，可以選擇能夠直接放入冰箱中的餐具和鍋，以便直接儲存。此外，也可以將熱的食物放置在室溫下包裹保鮮膜或覆蓋鍋蓋，慢慢冷卻後再放入冰箱中，以避免過於猛烈的溫度變化對食品造成影響。
7. 結論。
熱菜可以放入冰箱儲存，但需注意方法與步驟。市面上還有專為壽司、生魚片、削好了的水果種類飲料等冷盤準備，不必放置冷藏整體或分裝放上活力冰，省去開啟消毒工具的操作，生鮮食物的保顏和保鮮度更有保障。只要注意溫度、包裝和加熱等幾個方面，就能很好地保持食品的質量和安全。
為什麼熱菜不能放冰箱，熱菜可以直接放冰箱嗎
熱菜的溫度會很高陸型，而冰箱的內建溫度一定降低，把熱菜放入冰箱以後就會提公升冰箱內的溫度，冰箱內溫度提高就要開始降溫，這個降溫的過程會增加用電量，這樣就會提高你的電費。熱菜放進冰箱除了增加電費之外，還會增加冰箱壓縮機的工作量。熱菜放進冰箱後壓縮機需要工作很長時間才能夠達到設定的溫度，這樣會減少壓縮機的...
熱飯能直接放冰箱嗎，熱公尺飯可以放冰箱裡嗎
冰箱裡的熱食有影響。熱騰騰的食物直接放入冰箱，大量的熱空氣增加了冰箱的 負擔 不僅增加了耗電量，還會使冰箱壞掉。再者，熱菜中的水蒸氣蒸發後，會凝結在冰箱的冷凝管上，間接影響冰箱的執行。冰箱使用注意事項 .遠離熱源，保持間隙。冰箱周圍溫度每公升高 其內部耗電量就會增加 所以要儘量放在遠離熱源的地方，通風...
大頭菜放冰箱凍了還能吃麼，隔夜菜，晚上放冰箱，第二天中午可以吃嗎
可以吃。大頭菜這種型別的蔬菜，放入冰箱中儲存時應放在冷藏箱內儲存，且不應緊貼冷藏箱內後背的冰箱蒸發器表面，以免凍傷。蔬菜即使在冰箱內凍傷了，也不會因為結冰 凍傷而產生有毒有害物質，所以解凍後還是可以吃的。可以將包菜之類 封閉式 蔬菜的表層葉片剝掉，略加沖洗後放入冰箱儲存，擦乾水分放入保鮮袋再冷存會更...