豬血和魚,羅卜能不能合在一起吃

2025-05-06 15:45:07 字數 1065 閱讀 9267

1樓:不愛布羅菲

一:燒豬血。

原料:豬血500克,豆瓣醬(剁碎)50克,蔥花20克,薑末10克、蒜末10克,醬油、雞粉、鹽、水澱粉、花椒麵適量。

做法:1、將豬血入沸水鍋中略煮,撈出用涼水漂涼,切成小方塊。

2、炒鍋置中火上,放油燒至六成熱,下豆瓣醬、部分蔥花、薑末、蒜末炒出香味,當油炒成紅色時,加入1杯清水,放雞粉、醬油,加豬血,調好味,略燒一下,用水澱粉勾芡,下剩餘蔥花炒勻,成入碗中,撒上花椒麵即可。

二: 大豆芽菜豬血湯。

用料: 大豆芽菜四百八十克,熟豬血四百八十克,姜四片,花生油一茶題,鹽一茶芹禪匙半。

做法: 1) 大豆芽菜洗淨,去根,切段;把豬血用清水洗淨。

2) 炒鍋燒紅,下花生油,爆香薑片,下大豆芽炒香,注入清水旺火燒滾約三十分;下豬血,燒滾即成,加鹽調味。

附註: 1) 這個湯對老年人,婦女和正在發育的少年兒童都很適宜。

2) 也有人先不用油,稍炒大豆芽,去除豆腥味後煲湯嫌態塵。

三:菠菜豬血湯。

用 料 新鮮菠菜500克,豬血250克。

制 法 菠菜洗淨,切成段。豬血切成小方丁,豬血先入鍋加水煮開,然後加入菠菜稍煮,放入鹽、味精調味即可。

用 法 隨意服用,用量不限。

注 釋 菠菜性味甘涼而滑利,功能止渴潤燥,通便利腸,養血止血;豬血鹹平,以血補閉襪血。《本草綱目》記載,能入血分、生血、活血、止血、去瘀,現代用於治衄血、腸血癥、壞血癥。兩者合用,共奏潤腸通便、補血止血之功效。

四:韭菜炒豬血。

原料/調料。

韭菜 1/2斤。

豬血 1塊。

紅蔥頭 1大匙。

酸菜 1兩。

鹽 1小匙。

胡椒粉 少許。

製作流程 1)將韭菜、酸菜洗淨,切成約2公分長段,紅蔥頭切末備用。

2)豬血切成長2公分寬1公分的條狀,先用滾水氽燙過備用。

3)將鍋子燒熱,加入2小匙油,炒香紅蔥頭末,加入豬血條拌炒一下,再加入調味料及水稍微燜煮一下,最後再加入韭菜、酸菜炒熱後即可起鍋。

2樓:匿名使用者

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