1樓：帥帥美食說
小夥伴們好，我就是第一名廚的張大磊，關注自己，會有更多的美食大全供您參考，讓你的生活更加美味可口。白灼蘆筍是一道簡單菜式，口味芳香脆爽，營養全面，老少咸宜，一般人都能服用，這道菜想做得美味，扒清還是需要把握好多個小竅門，自己喜歡的就一下去看一下吧。具體方法請看我們操作：
提前準備蘆筍一斤上下，先切去根處，再從中間割開，並把蘆筍的地下莖削掉表皮，防止危害口味，所有削完以後，分離放進盤裡備用。
小蔥一段從中間割開，除掉裡邊的替芯，切成京蔥，放進水中浸泡。就可以撈起來瀝乾水分。再下入蘆筍頭，再次煮一分鐘，撈起來瀝乾水分。
尖椒大半個去籽，切成細條，用於顏色，辣椒大半個一樣切成絲，一起放進碗裡備用。
下面把蘆筍焯一下水，鍋早攜裡添入冷水，開大火燒開，水開後新增一勺食用鹽提公升底味，再倒入少量食用油，這樣既能維持蘆筍脆綠的顏色，也能夠避免營養流失。
隨後下入蘆筍的地下莖，綽水2min，此刻蘆筍顏色早已返青，就可以撈起來瀝乾水分。再下入蘆筍頭，再次煮一分鐘，撈起來瀝乾水分。
提前準備乙個盤子，先擺入蘆筍莖，再擺著蘆筍頭，放入剛剛切好的京蔥和青紅椒絲。隨後澆上海鮮醬油備用。炒菜鍋燒開，添入一勺植物油，溫度至7成熱時關火。
然後把熱油波在盤裡，激發起小蔥和辣椒的香氣，美味可口既成。好啦，一道簡單又營養的白灼蘆筍就做好，懂得了只陸此伏做為自己與家人吃，端上桌就是一道火熱菜。
2樓：阿斯達歲的說
把所有的食材都準備好，然後燒水，加少許食鹽和蘆筍焯哪告燙片刻，然後撈出來，再調乙個醬汁，裡面放入生抽，白糖，大蒜嫌緩察，薑末，小公尺辣，攪拌均勻，然後倒在蘆芹茄筍上面。
3樓：生活達人兔小燕
蘆筍洗淨切掉敏啟末端 ，鍋中燒開水，加少許鹽和幾滴油，將蘆畢譽筍放入燙一兩分鐘，撈出過涼水，可讓蘆筍更綠更脆 ，將蘆筍碼齊，切成適宜長度，裝盤澆生抽即可 ，家裡有蒸魚豉油可以放橋數如蒸魚豉油，口感更佳。
4樓：可追憶
白灼蘆筍怎樣做，比白灼菜心更好吃，友行棗一家人都稱讚呢？白灼蘆筍是一道簡單的菜餚，口感清香脆嫩，營養豐富，老少皆宜。將蘆筍放入水中，焯一分鐘，撈出裝盤備用。
將朝天椒或小公尺辣圈，及胡蘿蔔絲放在蘆筍上，再放點蔥絲、薑絲、蒜末提帶困味，好拆然後倒上蒸魚豉油。
白灼蘆筍，應該放什麼配料？
5樓：西柚君話天下事
白灼蘆筍，應該放什麼配料？下面就我們來針對這個問題進行一番**，碰稿歲希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
數千年來，蘆筍一直是很多調料中的優選，羅馬皇室更喜歡蘆筍。聽說凱撒乃至配置了「蘆筍輕騎」，以確保新採收的蘆筍儘早送至飯桌上。西方國家飯桌上這道**昂貴的菜式含有維他命、葉酸片、硒、鐵等營養元素，並帶有身體必要的多種碳水化合物。
如今中國商場5元錢就能買乙個，對人民而言肯定是良知價，在海外幾乎不太可能。
這也是蘆筍最恰當的作法。它美味可口，營養豐富，一家人都很美味蘆筍營養成分豐富多彩，烹製不適合過度繁雜。在維持原來口味、香氣、鬆脆度和原來營養成分的條件下，會給你們產生乙份蒜末蘆筍，簡易綽水就可以上菜，但綽水時要留意2個關鍵點，以防營養成分外流。
最先，大家提前準備一把新鮮的蘆筍，從正中間切割成2段，輕輕地颳去根處的皮。蘆筍的皮是一層膳食纖維，不易消化吸收，不在意的朋友們可以儲存，取皮還可以避免營養成分的外流。解決後，用自來水清理蘆筍。
敲打一些蒜頭，切割成蒜泥預留。
把鍋裡的水燒開。水燒開後，將蘆筍莖綽水40秒，隨後放進蘆筍頭。與此同時，新增少許的鹽和食用油，使綽水後的蘆筍越來越翠綠色光亮，與此同時鎖定蘆筍的營養元素。
全部綽水全過程不必超出40秒，隨後將蘆筍扔掉，用涼白開浸洗製冷。這一步可以使蘆筍的味兒更脆。
蘆筍放水後倒入盤裡笑睜，撒上蒜泥，用敬遊少量小辣椒和圓蔥裝點。下面大家調醬，將生抽、蠔油、老陳醋、糖倒進鍋中，拌和，將調味品溶化，隨後將醬倒在蘆筍上，等候油拌和。將鍋裡的油燒至滾熱起煙(70%燙)，勻稱倒在蘆筍上，激起其特色和口味。
蘆筍皮的膳食纖維可以儲存或除去，可以按照自身的愛好開展解決。蘆筍綽水後馬上用涼白開泡浸，使味道更為鬆脆。
6樓：阿斯達歲的說
應該放食鹽，生抽，味極鮮，蔥，姜，蒜，八角，桂皮，雞精等這些配料，可以很好的提高白灼蘆筍的口感。
7樓：阿樂秋季雨
放入食簡御舉用鹽，蔥，姜，蒜，小公尺拆早辣，白酒，蠔攔碧油，小辣椒，因為這些都能夠起到乙個去腥的作用，而且口感也會提高的。
8樓：星了
應該放杭椒，泰椒，白糖，鹽，生抽，醬油，老抽，辣鮮露，蠔油，雞精，味精，花椒粉等配料。
9樓：玫謝頗
應放鹽、醬油、極鮮、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、雞精等配料，可改善焯水蘆筍的口感。
白灼蘆筍的製作步驟是什麼？新增哪些調料才能美味呢？
10樓：遊戲小能手
蘆筍的營養價值極高，能夠提供人體所需要的蛋白質，微量元素，以及維生素。適當的吃一些，不僅能夠增強體質，而且還能提高抵抗力和免疫力。而且蘆筍的最佳烹飪方法就是，白灼。
那麼要想製作出好吃的白灼蘆筍，鍋中煮蘆筍的時候，要控制好時長。否則，煮出來的蘆筍特別老，也會影響口感。如果想提公升菜品的口感，那麼就可以在出鍋之前，適量的淋一些香油。
一、白灼蘆筍的製作步驟是什麼？新增哪些調料才能美味呢？
蘆筍要想吃到食材當中的原汁原味，並且想保留營養的話，不能選擇高溫烹飪，也不能選擇高溫油炸。那麼白灼就是最好的方法，製作出美味好吃的白灼蘆行凳譁筍，那麼在時長方面，要特別注重。只需要將蘆筍焯至斷生的狀態，所以在蒸煮之前，要用工具將蘆筍對半劈開，然後清粗鉛洗乾淨，放到清水當中焯2~3分鐘。
對半劈開的原因，是為了能夠縮短焯水的時長，這樣會更加容易熟。如果時間檔行過長的話，就會導致蘆筍變老，從而影響口感，不好咬。<>
二、結語。在焯水的時候，不能過長也不能過短。在製作白灼蘆筍之前，先準備好食材，蘆筍，大蒜，蠔油，生抽，鹽。
將蘆筍洗淨，去根，對半劈開，起鍋燒水。水開之後放入一勺鹽，這樣能夠讓蘆筍保持翠綠的顏色。焯熟之後將蘆筍撈出過涼水，控幹放進盤中。
然後起鍋燒油，將準備好的蒜末，放進鍋中，煸炒一下再關火。然後將蒜汁淋在蘆筍上，並且適量的放一些生抽，蠔油，就可以出鍋食用。如果想提公升產品的口感，還可以淋一些香油。
11樓：創作者
需要將蘆筍清洗乾淨，之後切斜刀，提前焯水，準備好各種調味品轎殲頌，鍋中放入熱油，放入蘆筍用大火爆炒，之後閉鄭淋上料汁，放入白芍，翻炒均勻出鍋。蠔油，味改姿極鮮，醬油，香油，花椒粉，加入這些調料是可以保證味道的。
12樓：星了
將蘆筍清洗乾淨之後，去掉外面的皮握鏈，纖皮歲切成片，加入蔥薑絲，起鍋燒油，油熱之後下入蔥姜爆香，翻毀睜炒過後加入蘆筍，適當的加入開水，雞精，味精，蠔油，生抽，醬油，燜煮15分鐘。
13樓：雙子小黑嘿
將蘆筍畝差處理乾淨，然後放在鍋中煮一分鐘，擺在盤子中，起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，辣椒，放入生抽，蠔油調成料汁後淋在蘆筍上就可以了。一定要虧山有蔥，姜，蒜，迅空皮生抽，蠔油，辣椒。
白灼蝦怎樣做，怎樣做白灼蝦
白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中加入蔥薑蒜料酒，煮五分鐘後撈出，然後準備蒜末蘸著吃。蝦先清洗乾淨，鍋中放水 生薑蔥料酒去腥，滴點色拉油顏色更好看，大火兩分鐘出鍋 白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中倒入水薑片蝦，撈出後，白糖辣醬米醋，與蝦蘸著吃。首先把它沖洗乾淨了，然後放到油鍋裡面炒一炒，放...
白灼蘆筍怎麼做如何做好吃，蘆筍怎麼做好吃？
食材明細 新鮮蘆筍1把 約500g 小米椒1個 蒸魚豉油2大勺 鹽適量食用油1大勺 清水白灼蘆筍的做法步驟 蘆筍洗淨去老根，切成兩段或三段，接近根部的一段削去老皮 小米椒傾斜切片備用 鍋中坐水，大火燒開，加入少許鹽 下入蘆筍段，保持大火汆燙20到30秒鐘 撈出，立即放入冰水中過涼 撈出控幹水分備用 ...
斑節蝦白灼怎麼燒，白灼斑節蝦煮幾分鐘
白灼斑節蝦的做法如下大彎 姜放水梁高裡一起大火煮開，倒入蝦，再煮沸時快放蔥，放比平時量橡仿尺多的鹽，然後有捲縮的就撈起即可。一步到位。要水開了再放蝦，水要少，夠把蝦剛淹沒即可，不然就不鮮了。用料 斑節蝦 克。姜 三片。香油 幾滴。鹽 少許。白灼斑節蝦 九節蝦 的做法。水燒開放入洗乾淨的蝦，薑片和少許...