1樓：暱稱簡單
用料；豬五花肉，豬網油、淨鮮筍、荸薺、水發木耳豌豆苗、火腿、蔥、姜、蒜、澱粉精鹽，料酒、麻油、胡椒粉、高湯、花生油各伏銀冊適量。
做法：1、將豬五花肉、荸薺分別剁碎，鮮筍焯熟後與火腿切成粒，同放碗內，加入蔥薑末、精鹽、料酒、胡椒粉、香油製成肉餡；將精鹽、料酒、胡椒粉、味精、高湯、溼澱粉兌成芡汁備用。
2、將豬網油洗淨，瀝乾水搏神分，切成長片，抹上蛋清糊，放上肉餡製成肉卷。
3、鍋內注油燒熱，將肉卷蘸勻幹澱粉下鍋，炸至金黃色撈出；鍋內留缺巨集少許油燒熱，下入蔥，姜、蒜爆鍋，加入水發木耳、豌豆苗，炸至煸炒片刻，淋在肉捲上即可。
2樓：終身榮譽
材料談螞搭
豬五花肉，豬網油、淨鮮筍、荸薺、物巖水發木耳豌豆苗、火腿、蔥、姜、蒜、澱粉精鹽，料酒、麻油、胡椒粉、高湯、花生油各適量。
做法
1、將豬五花肉、荸薺分別剁碎，鮮筍焯熟後與火腿切成粒，同放碗內，加入蔥薑末、精鹽、料酒、胡椒粉、香油製成肉餡；將精鹽、料酒、胡椒粉、味精、高湯、溼澱粉兌成芡汁備用。
2、將含拿豬網油洗淨，瀝乾水分，切成長片，抹上蛋清糊，放上肉餡製成肉卷。
3、鍋內注油燒熱，將肉卷蘸勻幹澱粉下鍋，炸至金黃色撈出；鍋內留少許油燒熱，下入蔥，姜、蒜爆鍋，加入水發木耳、豌豆苗，炸至煸炒片刻，淋在肉捲上即可。
小訣竅
特點。鮮香味美，外脆內嫩。
3樓：神猴國
最好使用。新鮮的五花肉切成薄片然後用澱州喊粉。滾一下。
有鍋中。不很熱的時候放入慢慢的雜質。兩面金黃。
然後撈出控油。在。交上夠好的冊跡逗。
糖醋州賣汁是非常好吃的。
4樓：影視小羨
用料 糯公尺 豬肉 鹽 油炸糯公尺肉消塵圓的做法 先煮一鍋糯公尺飯，軟硬適中，我不吃生薑，只好把生薑放飯拿毀禪裡煮，有點味道就行，鹽也放在飯裡一起煮餘晌了油炸糯公尺肉圓的做法。
炸熘肉卷怎麼做好吃？
5樓：李和霖
<>用料：豬肉、木耳 、菜心、胡蘿蔔、 雞蛋。
調料 鹽糖味精，黃酒，陳醋，胡椒粉。
小料 蔥薑蒜。
1、豬肉切大片，配上蔥姜，黃酒，鹽糖味精，胡椒粉，蛋清醃製入味。
2、菜心休整，木耳改刀，幹辣椒切小段，蔥段胡蘿蔔切片。
3、醃好後撿出小料，肉片捲起，裹上幹澱粉。
4、油燒製三層熱炸肉卷，成焦黃撈出，裝盤。
5、煸薑片，幹辣椒，豆瓣醬，胡蘿蔔片，木耳，出香後加水調味（鹽糖味精，陳醋），放入菜心，收汁勾芡，倒入剩下的肉卷翻炒均勻出鍋裝盤即可。
6樓：苦苦的掙扎
炸熘肉卷。簡介。
每次炸豬排都要用好多油，還很怕炸太久變柴不juicy，這次改用火鍋肉片少油又省時，吃起來非常多汁，拿來當便當菜也非常適合喔！
材料。里肌火鍋肉片 1盒，四季豆 100g,鹽 適量，黑胡椒 適量，麵粉 2大匙，全蛋液 1顆，麵包粉 4大匙，炸油 3大匙。
做法。1、先將四季豆川燙放涼備用。里肌火鍋肉片兩面分別灑上少許鹽巴及胡椒粉。
2、四季豆切段，跟肉片的寬度一樣就可以了。將四季豆擺放在肉片上由下往上捲起。
3、將肉卷依照面粉→蛋液→麵包粉的順序裹好面衣。
4、將3大匙的炸油倒入加熱，這時請將鍋子傾斜讓油集中在鍋內的一角，放入豬肉卷炸至兩面金黃即可起鍋。
7樓：校友靈
來你把溜肉段切成薄薄的片，所以我認為把肉喂好之後，我們放在麵粉裡頭咕嚕咕嚕咕嚕，完了之後再放油裡頭炸，這樣炸出的肉段非常脆，外酥裡嫩，非常好吃。
香炸韭肉卷的做法？
8樓：邯鄲新東方烹飪學校
立春吃春捲，這是中國的傳統，春捲是中國民間節日的一種傳統食品，雖旦喊蘆然現在立春已經過去了，不過還是可以吃春捲的嘛！
食材。豬肉 200克。
韭黃 250克。
春捲皮 500克。
食鹽 3小勺。
麵粉 少許。
清水 少許。
雞粉 1小勺。
方法/步驟。
首先準備好全部食材。
請點選輸入**描述。
韭黃洗淨後切細斷。(不能太碎了）。
請點選輸入**描述。
放入肉餡碗中調入食鹽、雞粉。
請點選輸入**描述。
用筷子將肉餡與韭黃攪拌均勻。
請點選輸入圖模帶片描述。
取少許麵粉、溫水拌勻送微波爐高火2分鐘再攪勻即成漿糊。
請點選輸入**描述。
取一張春捲皮並放上適量韭黃豬肉餡。
請點選輸入**描述。
按自己喜歡的方式摺疊並在上沿抹點漿糊。
請點選輸入**描述。
折起稍稍壓緊即可。
請點選輸入**描述。
放入8成熱的油鍋中，中大火炸制。
請點選輸入**描述。
炸至兩面金黃後揀出瀝油即可。
請點選輸入**描述。
end注意事項。
1、包春捲前最好先用麵粉調製些漿糊備用。
3、炸制時火候時間要掌握好，即不能過大也不易太小，表面金黃後立即揀出。
9樓：校友靈
我來你，香炸韭菜前鏈卷的做法，我認為把韭菜放在擱粉面子塌悔如捲成卷，所以定成型之後，團啟我們再到鍋裡頭炸，這樣韭菜卷就會炸好了，炸的金黃，你算是我的請您點，你算是我的，請您點贊，謝謝你的。
10樓：推上豬肉去趕集
做法。韭菜剝去老葉，取2根以5cm長度對摺到尾。
將尾端約8cm纏卷韭菜卷**固定。
取豬肉薄片平鋪，將韭菜卷放在開頭處，用豬肉薄片將韭菜捲包起來。
取料理碗，放入起司酥脆粉襪拿，加入少許的水份。
調出有點稠的粉漿。
將韭菜肉卷放入粉漿內裹均勻。
以平底鍋加入玄公尺油，放裹粉漿的韭菜肉捲進去油炸到表皮金黃色就可以取出。
以隔離方式瀝去油脂，吃來才不會膩口。
將炸好的李歲韭菜肉卷排列在盤子上，淋哪好睜上少許的蕃茄醬可供沾食。
11樓：江蘇新東方烹飪學院
主料：韭菜150克。
輔料：綠豆芽50克，雞蛋100克，澱粉(玉公尺)15克，小麥麵粉40克。
調料：色拉油100克，鹽4克，味精2克，香油2克，大蔥5克，姜5克，花椒粉2克。
1. 把韭菜洗淨切末；
2. 豆芽段手、蔥姜切末；
3. 加入澱粉、精鹽、味精、麻油、蔥薑末、花椒麵攪拌均勻；
4. 調好口味待用；
5. 把雞蛋打入碗內，加適量精鹽攤成兩張蛋皮；
6. 再把蛋清加適量水和麵粉調成蛋清粉糊待用；
7. 把蛋皮鋪在案板上，將運燃碧調好的韭菜豆芽捲到蛋皮裡，捲成手指粗細的卷；
8. 切成5釐公尺長的段，用蛋清麵粉糊封口，旁舉待炸；
9. 鍋內放油燒至七成熱，把韭菜卷生坯放入油裡炸透；
10. 呈金黃色時撈出，控淨油即成。
肉卷怎麼炒
12樓：生活軌跡
準備一條肉卷，切片備炒；起油鍋，肉卷倒進去翻炒；放鹽、蔥花，繼續翻炒均勻出鍋。 <
用料：肉卷，蔥花。
步驟：1、準備一條肉卷，切片備炒。
2、起油鍋，肉卷倒進去翻炒。
3、差不多以後放蔥花，繼續翻炒。
4、翻炒得差不多了，就可以起鍋了。
炸香蕉卷怎樣做才好吃？香蕉炸著吃怎麼做好吃
炸香蕉卷的做法。步驟step 準備材料。步驟step 雞蛋打破，去蛋清。步驟step 香蕉剁三段。步驟step 鍋中倒油燒熱。步驟step 放一段香蕉滾一下。步驟step 沾上面包糠。步驟step 一張春捲皮對摺，放上香蕉卷卷起，步驟step 沾上蛋清。步驟step 再次放入麵包糠上沾滿。步驟ste...
醋熘皮蛋應該怎樣做？糖醋皮蛋怎麼弄好吃？
皮蛋俗稱灰包蛋，因凝固的蛋白表層裡形成像松枝一樣的花紋，所以又叫松花蛋。因其鮮滑爽口的味道和獨特香味，令許多人趨之若鶩。皮蛋一般有黑心和黃心兩種，主要是因表面包泥的配方差異造成的，兩者口感幾乎沒有差異。糖醋溜皮蛋。主料 皮蛋五個。調料 醬油 白糖 公尺醋 蔥薑蒜 香油 麵粉 澱粉。做法 .皮蛋去掉外表...
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炸肉排的做法詳細介紹 菜系及功效 家常菜譜 氣血雙補食譜 貧血食譜 口味 鹹鮮味 工藝 碎屑料炸炸肉排的製作材料 主料 豬裡脊肉300克 輔料 雞蛋50克,小麥麵粉50克,麵包屑150克 調料 料酒5克,蔥汁8克,薑汁7克,花椒2克,鹽3克,味精2克,五香粉1克,胡椒粉1克,豬油 煉製 100克炸肉...