1樓：家有小葉子丶
海底撈和呷哺呷哺是兩家中國知名的餐飲連鎖企業。兩家企業都採取了餐飲行業中常用的商業模式，但是它們之間也有一些明顯的差異。
首先，海底撈野腔轎的商業模式主要集中在餐飲服務上，它提供各種形式的中式火鍋，並致力於提供精緻的服務，以維護客戶滿意度。它的經營模式以提供高質量火鍋和服務為主，並通過宣傳，推廣，折扣等方式提高顧客忠誠度。
而呷哺呷哺的商業模式則更注重快餐和快捷服務。它提供大量種類的快餐和小吃，以滿足不同客圓檔戶的需求。它的經營模式以提供低價快餐和快捷服務為主，並通過網路技術，折扣，優惠等措施提高銷售量和收入。
從上述可以看出，海底撈和呷哺呷哺的商業模式各有千秋，但都致力於提供更好頌肆的服務，滿足客戶的不同需求，以提高效率和利潤。
2樓：降生如履冰
海底撈和呷哺呷哺是兩個大型火鍋連鎖品牌，它們的商業模式有以下幾個明顯的區別：
1. 定位不同：海底撈主打高階火鍋，注重用料、服務和環境；呷哺呷哺則定位為年輕化、輕奢火鍋，融合了傳統中式火鍋和現代時尚元素。
2. 菜品選擇不同：海底撈提供的菜品種類豐富，還有自家牛肉、羊肉等特色菜品；呷哺呷哺則更注重創意和特色菜品，如酸菜魚、麻辣牛肉等。
3. 服務質量不同：海底撈注重服務質量，顫返提供細緻入微的服務，如熱毛巾、指甲修剪等；呷哺呷哺則更注重互動體驗，如可以在桌面diy醬料、點歌等。
4. 經營策略不同：海底撈採用加盟模式，由總部提供統一管理和運營支援；呷哺呷哺則採用自營模式，自己開店、管理和經營。
總的來說，海底撈和呷哺呷哺雖然茄灶飢都是火鍋連鎖品牌，但是它們的商業模式在定位、菜品選擇、服務質辯滲量和經營策略等方面存在一定的差異。
3樓：洛馬語
海底撈和呷哺呷哺的商業模式有所不同。
海底撈採用的是多元化的營銷策略，從線櫻老上到線下，從餐飲到零售，從品牌形象到企業文化，都在老仿投入大量的資源。他們關注消費者體驗，不斷推出新科技，提公升客戶服務水平。他們堅持「破舊立新」的理念，結合東方文化和現代生活方式，讓客戶從中體驗到美食和新鮮感。
呷哺呷哺採用的是快餐模式，他們強調快速、便脊含公升捷、實惠，以快餐的形式提供給消費者優質的產品。他們的品牌形象更為年輕、活潑，專注於提供實惠的美食。他們追求物美價廉，同時也注重新鮮度，以期讓消費者體驗到豐富多彩的美食。
4樓：帳號已登出
海底撈：客戶細分：消費者、團體客戶、企業客戶。
價值主張：高品質的火鍋食材和服務、創新的火鍋菜品、愉悅的用餐體驗、個性化的服務。
渠道：門店、線上平臺、社交**、**預訂。
客戶關係：個性化服務、會員制度、客戶反饋機制。
關鍵資源：高品質的食材、優秀的員工、品牌形象、技術支援。
關鍵活動：食材採購、研發新菜品、服務培訓、品牌推廣。
合作伙伴：食材供團啟應商、物流公司、支付平臺、社交**平臺。
成本結構：食材成本、人力成本、租金成本、營銷成本。
呷哺呷哺：客戶細分：消費者、團體客戶、企業客戶。
價值主張：特色的麻辣火鍋、新鮮的食材、個性化的調料、愉悅的罩鏈用餐體驗。
渠道：門店、線上平臺、社交**、**預訂。
客戶關係：個性化服務、會員制度、客戶反饋機制。
關鍵資源：高品質的食材塌悶如、優秀的員工、品牌形象、技術支援。
關鍵活動：食材採購、研發新菜品、服務培訓、品牌推廣。
合作伙伴：食材**商、物流公司、支付平臺、社交**平臺。
成本結構：食材成本、人力成本、租金成本、營銷成本。
兩家公司的商業模式畫布相似，但海底撈在服務和會員制度方面更加註重個性化，而呷哺呷哺則更加註重調料和口味的個性化。此外，海底撈的品牌形象更加高階，而呷哺呷哺則更加親民。
呷哺呷哺提價給海底撈帶來了什麼影響
5樓：
摘要。呷哺過去的擴張模式是這樣：主要依靠高腳凳 + 小鍋 + 低價的低成本模式，人均就餐面積小。
小鍋最多適合兩三個人的聚餐--避免無限嘮嗑的大聚餐，高腳凳沒靠背做久了不舒服，只能速戰速決，這樣快進快出減少無效排隊，提高翻檯率。對顧客來說，只要便宜並保證乾淨衛生，也沒什麼不能接受的。但我觀察了我家和前公司附近的呷哺，現在至少有一半是4人大桌了。
結合呷哺的單價歷史我判斷，呷哺試圖從低成本模式轉向中檔**模式，價效比優勢喪失，自然也就失去新使用者、老使用者就餐減少了。
呷哺呷哺提價的原因有哪些。
海底撈利潤降低，主要有兩個原因，一是受疫情影響，到店客人減少，二是快速擴張，大量開店，成埋公升汪本大幅增加。但同時我們也看到，近幾年，拋開疫情影響，彎仔海底撈單店營收和利笑數潤都逐年呈下降趨勢。這或許可表明，隨著行業競爭加劇，海底撈正逐步告別高營收高利潤時代。
呷哺過去的擴張模式是這樣：主要依靠高腳凳 + 小鍋 + 低價的低成本模式，人均就餐面積小。小鍋最多適合兩三個人的聚餐--避免無限嘮嗑的大聚餐，高腳凳沒靠背做久了不舒服，只能速戰速決，這樣快進快出減少無效排隊，提高翻檯率。
對顧客來說，只要便睜笑宜並保證乾淨衛生，也沒什麼不能接受的。但我觀察了我家和前公司附近的呷哺，現在至少有一半是4人悉仔含大桌了。結合呷哺的單價歷史我判斷，呷哺試圖戚行從低成本模式轉向中檔**模式，價效比優勢喪失，自然也就失去新使用者、老使用者就餐減少了。
企業調價的基礎和注意點是什麼。
基礎是保證自己有能力調價而且保證不會虧損，要注意的是自己普通民眾的收入和消費水平，不要估計過高了。
呷哺呷哺提價使海底撈總體利潤降低，成本大幅增加。但同時我們也看到，近鎮鍵幾年，拋開疫情影響橡晌，海梁旅鋒底撈單店營收和利潤都逐年呈下降趨勢。這或許可表明，隨著行業競爭加劇，海底撈正逐步告別高營收高利潤時代。
海底撈火鍋選單求指導！海底撈火鍋選單
全青椒火鍋 元。青椒魚頭 元。紅番三鮮 元。紅番湯火鍋 無渣 元。紅番湯鴛鴦 元。紅油火鍋 元。菌湯火鍋 元。菌湯火鍋 三鮮 元。菌湯火鍋 鴛鴦 元。菌湯無渣鴛鴦 元。牛油火鍋 麻辣 元。牛油火鍋 鴛鴦 元。三鮮火鍋 元。蹄花麻辣火鍋 元。無渣火鍋 麻辣 元。無渣火鍋 鴛鴦 元。香辣黃辣丁麻辣 元。...
如何學習海底撈？海底撈吃法攻略有哪些？
盈利模式就是優質的服務加上上乘的食物品質。顯然海底撈的產品是差異性的，火鍋市場是乙個壟斷競爭市場 monopolitic competitive market 如何獲得超額利潤的就是要最大化產品的差異性。海底撈的差異性體現在主要幾個方面 業內數一數二的服務品質，服務員也好，排隊時的休閒娛樂也好，基本...
海底撈的歌是叫什麼歌？海底撈生日歌歌詞內容是什麼？
歌名是 生日祝福歌。歌名叫做 生日祝福歌 歌手 格格 抖音 海底撈過生日魔性歌曲歌詞介紹 祝你生日快樂。祝你生日快樂。祝你生日快樂。祝你生日快樂。今天你生日。送上我祝福。特別的日子有燦爛的笑容。我們來相聚。帶著滿滿的關愛。祝福你好運常伴。點燃了蠟燭。許下你心願。未來的日子每個夢想都實現。唱首祝福歌。...