1樓：混融
<>鮮煎雞胸肉。
主料main
雞胸肉600克3人份。
輔料others
洋蔥30克 檸檬汁10毫公升 白葡萄酒30毫公升 生抽20毫公升 黑胡椒粉1克 黃姜粉1克 海鹽2克 水20毫公升 橄欖油30毫公升。
一款平底鍋鮮煎雞胸肉，不用烤箱也能吃出烤雞肉的味道。
鮮煎雞胸肉的做法。
步驟step
雞胸肉洗淨，用廚房紙巾吸乾水分；
步驟step
在雞肉的正反兩面抹上鹽，並用手稍加搓揉；
步驟step
然後，在雞肉的正反兩面撒上胡椒粉；
步驟step
放進容器裡，上面放上洋蔥絲，醃製15分鐘；
步驟step
15分鐘後，再加入10毫公升新鮮檸檬汁、30毫公升白葡萄酒和20毫公升生抽，撒上慧巧黃姜粉，再醃漬30分鐘；
步驟鎮猛step
平底鍋燒熱，加入橄欖油，油熱後下雞肉並煎至兩面金黃；
步驟step
倒入醃製雞肉的汁液，並加入20毫公升水；
步驟step
加蓋中大火燜煮8分鐘左右；
步驟step
起前旅鍵鍋，切塊，裝盤！
鮮煎雞胸肉的成品圖。
<>鮮煎雞胸肉的烹飪技巧。
技巧tips
1、雞肉下鍋煎時，一定要大火，這樣才能鎖住雞肉的水分；2、白葡萄酒也可換成料酒，如果用料酒最好加入一點白糖更能調出味。
雞胸肉怎麼吃
2樓：如意談生活
雞胸臘高尺肉可以醬燒來吃，做法如下：
工具／原料：雞胸肉1塊、青椒2個、胡蘿蔔半個、大蒜3瓣、生薑10克、豆瓣醬1勺、澱粉適量。
1、將雞胸肉切丁。
2、將生薑切碎。
3、將雞丁和姜碎放入碗中，再倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、適量澱粉，用筷子沿著乙個方向攪拌均勻念昌，醃製15分鐘以上。
4、醃製期間，將胡蘿蔔、大蒜切薄片，青椒切小塊。
5、起鍋熱油，倒入雞胸肉，不停翻炒至變色。
6、放入蒜片、豆瓣醬，爆香，翻炒出紅油。
7、繼續倒入胡蘿蔔片、青椒塊，不輪高停翻炒，翻炒至變色變軟，大概8分熟。
8、倒入適量雞精、鹽（可不放）、少許熱水，翻版均勻，即可出鍋。
雞胸肉儲存方法，雞胸肉怎麼儲存
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