1樓：小王談娛樂
豆角燒排骨葷素搭蘆鋒配、汁濃味美，排骨的家常做法有哪些？
第。一、首先我們準備金排骨三根，將排骨竹根分開之後剁成小塊備用，可以適當的剁大塊一些，這樣才能夠經得起燉煮。排骨剁好之後放入水中，把血水清洗乾淨備用。
下一步開始準備輔料，準備四季的一小把，去除兩頭的筋膜備用。豆角可以直接整根燒製，不用掐斷。準備土豆乙個，去皮之後切成滾刀塊備用，將土賀纖豆燒製的目的是使湯汁更香更濃稠。
準備幾顆大蒜，拍散備用。準備生薑一小塊，切成薑片備用。準備大蔥一小根，切成小段備用。
最後準備幾顆花椒和八角兩顆備用。
第。二、下一步開始製作，首先我們把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入適量的底油，油溫四成熱之後下入八角和花椒爆香，中途加入切好的大蔥和薑片，爆出蔥香味之後，再下入瀝乾水分的排骨，排骨下鍋。之後轉小火生炒三分鐘，這一波的目的是炒香排骨以及其中的水分，加庭小到則需要五分鐘左右。
排骨炒香之後再下入準備好的豆角和土豆，然後轉中小火翻炒三分陪拍晌鍾，這一步的目的是將豆角斷生，去除澀味。三分鐘之後加入蠔油20克。加入適量的老抽調底色。
再加入適量的生抽、醬油，從鍋邊淋入，然後翻炒出香味和均勻的上色。翻炒均勻之後再加入適量的清水。清水的量最好能夠沒過原料。
第。三、大火燒開之後，再撇去浮沫，然後中火燒八分鐘，這一步的目的是燒出排骨的膠質。八分鐘之後轉小火燒，15分鐘後，15分鐘燒製的時候需要隨時注意湯的濃度。
同時需要翻動原料，防止土豆成底。燒糊15分鐘之後開始調味，鍋中加入食用鹽一勺。加入少許白糖提鮮，然後繼續小火燒至兩分鐘，直到湯汁濃稠即可。
湯汁濃稠之後再加入拍好的大蒜下鍋，再加入適量的蔥油翻炒幾下即可出鍋裝盤。一道非常美味的豆角燒排骨就製作完成，下面開始技術總結。第一，新鮮的排骨可以進行浸泡，清洗之後免於焯水，這樣燒製的排骨味道會更濃更香。
第二，豆角下鍋燒之前最好先炒至斷生，這樣的目的是去除豆角特有的澀味。第三，燒排骨前幾分鐘必須開大火燒出膠質，中間小火燒至入味，最後起鍋之前再放大蒜提香。
2樓：可樂vivi愛娛樂
鍋中放水，含讓放入排骨焯燙；焯燙好以後撈入盤中；鍋中放油燒熱，煎排骨；煎至兩面金黃；絕沒放入豆角，翻炒均勻；放入八角，醬油，老抽； 放入開水並老納，燒半小時，大火收汁即可。
3樓：網友
可以做成木瓜紅棗排骨湯、啫啫排骨、風味豉汁排骨、排骨粉、蛋黃南瓜蒸排骨、蓮藕梨香排骨湯等等。
4樓：花花就是我
我覺得可以選擇香芋蒸排骨也可以燉排骨湯或者做成糖醋排骨，味道都是非常好吃的。
排骨豆角的做法，排骨豆角怎麼做好吃，排骨豆角
5樓：01810挖彩
用料。主料。
排骨500克。
豆角150克。
輔料。生抽。
1湯匙。蠔油。
1/2湯匙。
料酒。1湯匙。
番茄醬。1/2湯匙。
白糖。少許。姜。1塊。
蒜。2瓣。小蔥。3棵。
紅椒。1個。
植物油。30毫公升。水。適量。
用料小秘訣。
燒醬汁時加入家樂濃湯寶。
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味。
排骨燉豆角的做法。
材料準備好；豆角切段，紅椒切絲，姜和蒜切片。
排骨冷水下鍋，放薑片、蔥結、料酒煮出血水撈出控幹；鍋裡熱油，放排骨煸炒。
炒至排骨微焦放姜蒜同炒；隨後調入生抽、蠔油、番茄醬。
兌入清水煮開；放入豆角，小火燜煮50分鐘。
放入紅椒，調入白糖，開大火一邊翻炒一邊收汁；待汁收到濃稠即可。
排骨燉豆角怎麼做，肉嫩鮮香，特別解饞呢？
6樓：小鵬美食說
我們家總會吃這道菜，熱乎乎的、全身上下溫暖，這道菜簡易方便更解饞解餓，我會在下邊的菜譜裡將其作法分享給大家，這道菜的做法非常簡單，大夥兒將當中的小竅門掌握好，排骨燉豆角特美味，排骨燉豆角的成本費很價效比高，在家裡做不含防腐劑更安心，喜愛便能學習培訓。
豬排骨燉豆角的做法：預留食物：豬排骨300克，馬鈴薯2個，長豆角1把，蔥蒜適當，辣椒幹3個，香辛料適當，豆瓣醬1勺；製作過程。
豬排骨事前放進冷水中泡，將在其中血小水泡出，豬排骨用冷水沖洗乾淨，涼水下下鍋中，再加上點公尺酒，焯燙，待水開後，撈起來豬排骨，沖洗乾淨；
提前準備出蔥蒜，各自切成片，與此同時麻椒、良姜和八角提前準備出，再提前準備好多個辣椒幹，在鍋中添上油，冷油放進老冰糖，文火炒出炒糖色，放進豬排骨迅速煸炒著色；
再加上耗油、生抽老抽，再加上豆瓣醬，炒制勻稱後，再加上蔥蒜、辣椒幹、麻椒和八角，炒製出香氣，再加上未過豬排骨的水，大火鍋開後，再加上點鹽調料；
轉小火燉煮，這一情況下，馬鈴薯削掉皮切成塊，長豆角摘去兩邊切割成段，待將排骨燉了40min，越來越酥爛後，放進馬鈴薯和長豆角，接著用文火燒煮；
20min的時長，洋芋和長豆角都越來越酥爛，這道菜就熟透，用走紅接受汁，起鍋。我彙總：排骨燉豆角這道東北家常菜，有葷又有素，得到了許多人喜愛，數九寒天就合適吃這道菜，馬鈴薯柔軟、長豆角脆爽、豬排骨酥爛，其料汁用於撈飯也非常可口。
用這三樣食物簡易燉一鍋，熱乎乎的，外出不怕冷，冬季雖然多吃肉好，但蔬菜水果也一樣不可落下來，用蔬菜水果和肉做配搭，營養成分更健康，這道排骨燉豆角我們家人都特別喜歡，營養成分更解饞解餓，特別適合這個季節吃，大夥兒不要錯過了。
7樓：阿斯達歲的說
應該把排骨焯水撈起備用，然後起鍋燒，放入蔥薑蒜炒香，把排骨放進去，放入鹽，雞精，生抽，老抽，胡椒粉，再倒入清水，把豆角放進去。
8樓：諾諾教育
豬排骨事前放進冷水中泡，將在其中血小水泡出，豬排骨用冷水沖洗乾淨，涼水下下鍋中，再加上點公尺酒，焯燙，待水開後，撈起來豬排骨，沖洗乾淨。
9樓：金牛愛仕達
將排骨清洗乾淨熱水焯五分鐘左右，撈出瀝乾水分之後，結果燒油加入蔥薑蒜，幹辣椒，加入排骨，加入少量的食用鹽，醬油，最後放入豆角，小火慢慢燉50分鐘就可以了。
豆角排骨的做法大全 豆角排骨怎麼做好吃
10樓：雙麗劍
1、做法一：準備用料。排骨、豆角、土豆、鹽、蔥、姜、老抽、八角。
排骨洗淨，涼水入鍋焯水；焯水的排骨放入高壓鍋，加姜蔥鹽八角老抽，加適量水，上汽後20分鐘關火；豆角洗淨掰成段，土豆去皮掰成塊；熱鍋放油，加入豆角翻炒；豆角炒成深綠色時加入土豆；翻炒均勻後，加入壓好的排骨和湯；燉至豆角和土豆軟，湯減少時出鍋。
2、做法二：準備用料。豆角、排骨、八角、幹辣椒、花椒、白糖、蔥花、蒜末。
將準備好的豆角清洗乾淨，除掉兩邊的線之後再從中間掰開；起鍋燒水，將準備好的排骨肉放在鍋中，進行焯煮之氏模後盛出便可；再另起鍋燒油，將準備好的花椒大料幹辣椒放在鍋中進行爆香；再將準備好的蔥花放在鍋中進行爆香；將清洗好的豆角放在鍋中進行爆炒；之後再將準備好的排骨肉放在鍋中一同翻炒；取適當量的醬油放在鍋中，進行調味；再撒入適當量的料酒，用來除腥；取適當量的鹽巴放在鍋中，進行調味；將準備好的白糖放在鍋中進行調味；將之前準備好的蒜末放在鍋中，進行爆香；取適當量的清水，放在鍋中，進行排骨的燉煮；等待湯汁幹了一些之後盛出即可。
3、做法三：準備用料。排骨、土豆、四季豆、醬油、料酒、老殲敗緩抽、白糖、薑片、蒜、蔥。
豬小排焯水瀝乾後，加一點點油煸炒到兩面焦黃；四季豆撕掉兩頭，掰成小段洗淨瀝乾；土豆削皮切小塊泡在清水裡防氧化；加一勺油，把蔥薑蒜煸香入砂鍋，留底油稍微煸炒四季豆斷生；放入排骨，一勺料酒+兩勺生抽+一勺老抽+2小勺糖，加枯神適量開水，蓋上蓋小火慢燉20-25分鐘；再一併加入土豆和煸炒過的四季豆，再小火繼續燜燉15分鐘。最後大火收汁即可。
入味又下飯的排骨燉豆角
11樓：網友
<>《入味又下飯的排骨燉豆角做法：
食材準備：排骨、四季豆、老薑、大蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮、草果、小茴香、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精。
做法：1、排骨洗淨涼水下鍋，加薑片、料酒焯水後撈出備用。
2、四季豆去兩頭撇兩段洗淨備用。
3、調料準備：老薑切片、大蒜去皮、幹辣椒8個、花椒、八角2個、香葉4片、桂皮1小塊、草果2個、小茴香、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精。
4、油燒熱加入排骨，煸炒至微黃加姜、蒜、蔽拆幹辣椒、花椒灶租、八角、香葉、桂皮、草果、小茴香、隱並兆豆瓣醬，炒香炒出紅油後加水、生抽、老抽，水開後轉中火燜煮40分鐘，然後加豆角、鹽拌勻繼續燜煮15分鐘，最後出鍋前加雞精調味即可。
排骨燜豆角的做法，排骨燜豆角怎麼做好吃，排骨
主料排骨350克豆角300克輔料油適量鹽適量薑片適量蒜頭適量十三香適量 步驟排骨燉豆角的做法步驟11.準備好的材料，排骨泡去血水，薑片拍扁 蒜頭拍碎 排骨燉豆角的做法步驟22.豆角洗乾淨備用，排骨加入拍扁的姜碎 糖 生抽 油醃製15分鐘 排骨燉豆角的做法步驟33.鍋裡燒開水加入豆角焯水後撈起衝冷水備...
燒豆角的做法，燒豆角怎麼做好吃，燒豆角的家常做法
主料豆角 150克 輔料食用油適量糖 適量鹽適量老抽適量醋 適量步驟 1.豆角清洗乾淨，蒜瓣去皮 2.坐鍋，倒油，將折斷的豆角倒入鍋內3.放蒜瓣 4.加鹽，糖 5.老抽，一點點醋 6.這是頭天做棗泥時剩下的棗皮，加進去 7.蓋上蓋，中小火燜燒5分鐘 8.關火，揭蓋，翻炒幾下，裝盤，即可 燒豆角的做法...
乾燒排骨的做法，乾燒牛排骨的做法，乾燒牛排骨怎麼做好吃，乾燒
你好排骨，一般指豬排骨，而豬在我國的大部分地區皆有飼養。含蛋白質 脂肪 維生素外，還含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。還具有滋陰壯陽 益精補血的功效。1.補鈣 排骨含有大量磷酸鈣 骨膠原 骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，能促進幼兒的骨骼發育，還能預防老年人骨質酥鬆。2....