1樓：李和霖
楊梅泡酒不要裝滿，需要留一點空間，因為在發酵的過程中會產生一定的氣體所以必須留出一定的空間。
自泡酒都要留空位，因為發酵過程中會產生氣體，楊梅也因發酵而膨脹，所以自泡酒必須留約三分一或者四分一的空位，選用玻璃瓶泡酒，且一定要密封好！
楊梅的表面不免有一些微生物，話說微生物在酒精裡是不易生存的，但是你並不能保證完全的無菌狀態，因此為了不讓微生物進行有氧呼吸而是酒變質，應當密封儲存。
容器選擇。容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿，這樣方便楊梅的取放。而且玻璃的材質也不會影響酒的味道，還可透過玻璃看到一日比一日明豔動人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。
製作完成的楊梅掘改兄酒要放置在陰涼通風處。若是小型器皿，可每隔三天搖晃一下瓶子，以使味道更加均勻。
楊梅挑選。個頭大、顏色呈深紅色、手感乾爽的，就是又熟又好的甜楊梅；如果喜歡酸香一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅，因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透，味道還是有些酸的，這就會導致我們泡出來的楊梅酒味道比較酸，很多人就不喜歡喝了，所以還是應該選擇深紅色的楊梅比較好哦，這樣的楊梅泡酒喝好處也比較多。
比例搭配。楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例(初學者可按4：5：
1的比例製作)，但白酒一定要沒過楊梅1--2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些判襲冰糖，這樣就可以讓楊梅酒的味道更好了，這是我們大家在進行烹飪的時候需要注意的情況了哦。
注意泡製時間。
楊梅酒浸泡時間不能太長，乙個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間殲困也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。
有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用，這時候的楊梅酒味道無疑是非常香醇的了，對於我們的好處也比較多，大家需要重視才行哦。
2樓：震日有聲
楊梅泡酒的話，需新鮮的為宜，幹了的，不易膨脹的。另外泡酒所耐此用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性畢畝宴很強容易把塑料腐蝕到酒裡手銀，度數在55°到60°之間為宜。
三斤楊梅放多少酒
3樓：驕學相長
三斤楊梅放三斤酒，即1：1的比例。準備的食材：楊梅、白酒、冰糖。
製作方法：1、楊梅清洗乾淨，放在鹽水中浸泡20分鐘。
2、取出浸泡好的楊梅放在陰涼處控幹水分。
3、取可密封的無油無水空瓶，一層楊梅一層冰糖鋪至瓶子九分滿。
4、向瓶中倒入42度左右的白酒至瓶子滿。
5、蓋好蓋子放在冰箱冷藏或是室內陰涼處，15天后即可飲用。
三斤楊梅大概可以泡多少斤白酒
4樓：原跡心
三斤楊梅大概可以泡三斤的白酒，在泡楊梅酒的時候一般楊梅、酒、冰糖按照左右的比例放置，也就是說每一斤的楊梅能泡一斤的白酒，且需要100g左右的冰糖。這樣泡出來的楊梅酒口感適中、酒香味和果香味的濃度也適宜。
楊梅：屬於木蘭綱、楊梅科、楊梅屬小喬木或灌木滑困跡植物，又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅具有很尺缺高的藥用和食用價信並值，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅原產中國浙江餘姚，1973年餘姚境內發掘新石器時代的河姆渡遺址時發現楊梅屬花粉，說明在7000多年以前該地區就有楊梅生長。
該屬有50多個種，中國已知的有楊梅、白楊梅、毛楊梅、青楊梅和矮楊梅，經濟栽培主要是楊梅。
楊梅四斤可以泡多少白酒？
5樓：網友
一般來說，一斤楊梅泡斤酒比較適宜，當然也可以根據自己的口味進行調整。
楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例（初學者可按4:5:1的比例製作），但白酒一定要沒過楊梅1-2公分，這樣楊梅才不會變質。如果喜歡比較甜的口味，可在酒裡多加入一些冰糖。
楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。味香甜，含葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期，古人就知道配製楊梅酒，據《本草綱目》記載楊梅具有「生津、止渴、調五臟、滌腸胃、除煩憤惡氣」實為老少皆宜的佳品。
最好選用45°左右清香型純糧釀造的白酒。也可選用度數低一些的白酒，但最好要高於35°。
6樓：匿名使用者
楊梅泡酒的話，4斤楊梅，放入8到10斤左右白酒即可，將準備好的楊梅，過鹽水洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷養康零新增泡酒用酒，密封，儲存，浸泡3到6個月左右即可，泡酒的材料，必須用高品質藥材，需認準千齡山無新增藥材，而且，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數在55°到60°之間為佳，浸泡時間儘量長久些，時間太短，不出味。
7樓：公尺瑜
這個不是說你楊梅四斤可以泡多少酒，這是要看你泡酒，你泡的濃度如何？你想泡濃度高一點的，那你就多搞點楊梅，少搞點酒，你要想泡濃度吸一點兒的，那你就少搞楊梅，多搞酒唄，你四斤楊梅的話，那你就高五斤酒是可以的，只要是蒙過來把楊梅萌過來就可以，那麼你要搞六斤，也沒人反對你七斤八斤，更是沒人反對了，這個就要看你個人了。
8樓：網友
製作楊梅酒，過程很講究。一般來說，一斤楊梅可以浸泡一斤的白酒。當然，這不是絕對的，大家可以根據自己的喜好，放多放少自己決定。
三斤楊梅放多少酒？
9樓：終身榮譽
三斤楊梅放悉肆三斤酒，即1：1的比例。
準備的食材：楊梅、白酒、冰糖。
製作方法：1、楊梅清洗乾淨，放在鹽水中浸泡20分鐘。
2、取出浸泡好的楊梅放在陰涼處控幹水分。
3、取可密封的無油無水空瓶，一納陸虛層楊梅一層冰糖鋪至瓶子九分滿。
4、向瓶中倒入42度左右的白酒至瓶子滿。
5、蓋好蓋子放在冰箱冷藏或洞燃是室內陰涼處，15天后即可飲用。
十五斤白酒泡楊梅，需要多少斤楊梅？
10樓：匿名使用者
15斤白酒，放20斤左右的楊春鄭梅。
另外御森虧，還得配2到3斤左右的冰糖，楊梅泡酒，還是要洗一下的。
將楊梅洗淨，控幹水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，一層冰糖，一層楊鎮神梅，倒入白酒，密封，放到陰涼，通風，避光的地方儲存，儲存3個月左右的時間即可開喝。
如何泡楊梅酒楊梅酒怎麼泡才好喝？
原料 鮮楊梅500克，白糖80克。步驟 1.原料選擇 選用汁多核小，新鮮成熟的楊梅，摘除果梗，去掉雜草及枯枝落葉等。2.清洗 用流動清水漂洗10 15分鐘，洗去泥沙等雜質，瀝乾水分。3.絞汁 將原料放入桶或缸內搗爛，然後用乾淨紗布絞汁。每100公斤楊梅可絞出果汁70公斤左右。4.加熱 將果汁倒入鋁鍋...
怎樣浸泡楊梅酒，如何泡楊梅酒？
1.楊梅先用清水洗淨，再用清水浸泡30分鐘。2.將泡好的楊梅放進密封罐，再放入冰糖和白酒，封好密封罐放在陰涼處一 個月。3.飲用前用紗布過濾口感更好。楊梅是中國的特產水果，據 本草綱目 記載有 生津 止渴 調五臟 滌腸胃 除煩憒惡氣 的功效。因此，許多家庭都在楊梅成熟季節泡上一罈上好的楊梅酒，以飽口...
楊梅幹泡酒怎麼泡，楊梅酒怎麼泡才好喝？
幹楊梅泡酒的話，可將之放入泡酒容器中，倒入白酒浸泡，當然還需適量的加點冰糖搭配泡酒，以免到時候過酸，但也不能放太多，太甜，也沒那個味了。樓主你好。楊梅幹酸酸甜甜的，帶著一股濃濃的酒香。楊梅幹屬於小吃菜譜，主要原料是楊梅，工藝是煮 如果你按此菜譜製作了，無論成功還是暫時失敗，經驗歡迎你對此菜譜發表看法...