在家做麵包，家常做法都需要哪些材料呢？
1樓：李和霖
【所需食材】
高筋麵粉250克、奶粉5克、白砂糖30克、鹽3克、雞蛋1個、溫水100克、3克酵母、50克黃油、蜂蜜適量。
做法步驟】1、碗里加入高筋麵粉250克、奶粉5克（如果沒有的話可以不加）、白砂糖30克、鹽3克，再打入乙個雞蛋進去。
打入雞蛋。2、然後100克溫水裡加入3克酵母粉攪拌，倒入碗裡攪拌均勻，再揉成光滑的麵糰。做麵包一定要把這個膜給揉出來，這一步驟有點費時，大家看下，膜揉出來後是下圖這個樣子的。
麵糰揉出膜。
揉好後的麵糰。
4、麵糰發酵好後，取出來，放到案板上，整理成長條狀，再分成12等分。將每個面劑都整理成小糰子，整理好後用保鮮膜蓋住，醒10分鐘左右。
蓋上保鮮膜。
5、麵糰醒好後，用手壓扁，再用擀麵杖擀開，繼續用上面的方法整理成小糰子，放在鋪有吸油紙的烤盤裡，然後放在溫暖的地方再次發酵到原來的2倍大，發酵好後，在上面刷一層雞蛋液。
刷一層雞蛋液。
6、中間縫隙處放黃油大約30克，然後放進烤箱裡，溫度設定190度，烤15分鐘。烤好後在上面刷上層蜂蜜就可以吃了。
刷上蜂蜜。
2樓：寧夏新東方烹飪學校
材料：高筋麵粉250克、鹽3克、乾酵母3克、綿白糖30克、雞蛋(中)1個、牛奶120ml、無鹽黃油20克。內餡：豆沙餡270克。表面：刷面蛋液適量、白芝麻適量。
步驟1:攪拌刀預先裝好，把牛奶倒進麵包桶，輕輕向桶內加入高筋麵粉，在麵粉中間挖個小坑。
步驟2:將乾酵母倒入小坑內。
步驟3:加入鹽和綿白糖，倒入黃油。
步驟4:打入雞蛋。
步驟5:蓋上機蓋，選擇選單「8發麵團」程式並啟動開關。
步驟6:麵包機工作1個半小時後，蜂鳴器響起時，麵糰就發酵好了。
步驟7:取出麵糰，分割成9個小球並揉圓。
步驟8:在小麵糰上蓋一塊溼布，靜置10分鐘。步驟9:將豆沙搓成等量的9個小球，取乙個小麵糰擀成小圓片，豆沙球放置在上。
步驟9:將豆沙搓成等量的9個小球，取乙個小麵糰擀成小圓片，豆沙球放置在上。
步驟10:像包包子一樣將豆沙餡包在其中，捏緊封口處，再用手調整一下整體的形狀。
步驟11:麵糰包好後，封口處向下放在烤盤上，手指在麵糰中間戳乙個小坑。放在30度左右的環境下醒發30分鐘。
步驟12:在麵糰表面刷蛋液。
步驟13:撒上適量的白芝麻。
步驟14:放入預熱到180度的烤箱中烘焙15-20分鐘。
注意：1、麵糰放置烤盤上時，麵糰和麵團之間要留出足夠的距離。以免烘焙過後麵包一起。2、烘焙完成後，要立即取出麵包，放在冷卻架上冷卻。
3樓：唯有詩與酒
做麵包所需要的材料無非就是常見的那幾樣，麵粉、水、酵母和鹽，最基本的四樣就可以做出既美味又營養的麵包。最近我做的最成功的麵包就是法式長棍麵包，有我說的最基本的四樣食材就可以輕鬆實現。額外的可以新增像糖、黃油、奶粉等食材，加了這些材料達到一定比例後做出來的麵包就是市面上常見的軟式麵包。
在家自己動手做麵包可以豐富早餐，吃的美麗吃的健康。
4樓：邯鄲新東方烹飪學校
麵包的原材料基本上有面粉、牛奶、雞蛋、白糖、酵母，鹽。
然後準備好烤箱。
5樓：網友
做麵包以小麥粉為主料，酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。
6樓：慕桖甜恬
在家裡面做麵包家常做法，需要的材料有高筋麵粉，雞蛋。黃油，糖等等工具有打蛋器，模具。烤箱。
7樓：網友
雞蛋，白糖，酵母，少量的鹽，麵粉。
8樓：滿恬靜
這是一種美食烹飪烘培的一種麵包。在家裡做出來的是非常好吃的。
自己在家做一些簡單的麵包，都需要準備什麼材料？
9樓：人文字典
製作麵包所需要的材料其實就是我們日常生活中最長見的那幾種。除了高筋麵粉、小麥麵粉、黑麥粉等這些主要材料外一般還需要準備酵母、雞蛋、白砂糖以及牛奶等，還可以備上黃油、白芝麻等。
10樓：袖西風說美食
做簡單面包需要的食材有：麵包粉、發酵粉、黃油、牛奶、白糖、小香腸、肉鬆、水果乾、雞蛋等，這些都是製作麵包必不可少的食材。
家庭自制麵包的配方和方法是什麼？
11樓：乾萊資訊諮詢
1、高筋麵粉，甚至普通的全麥低筋麵粉也可以，或者餃子粉，並且只需要1杯麵粉即可作出乙個接近滿桶的大吐司麵包！
2、純牛奶110ml、或冷開水110ml、或奶粉+冷開水110ml、鹽半小勺、糖2大勺、安琪高活性乾酵母半小勺。
3、任意一種植物油、或天然黃油渣粗1大勺(兩種任選)，不要使用人造黃油，雖然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人體吸收，會沉積在血管裡。)
4、將麵糰放在麵包機內發酵。當面團膨脹如脊鎮明顯，用手插小洞不回縮時，發酵結束。
5、麵包機制作麵包，成野鍵熟即可。
沒烤箱怎麼在家裡做麵包，在家自己做麵包，沒有烤箱可以用什麼代替？？
沒有烤箱可以用平底鍋來做麵包，具體做法如下 主料 高筋麵粉300g 輔料 綿白糖4大匙 精鹽1 2小匙 酵母1 2小匙 黃油40g 牛奶180ml 芝麻醬適量 步驟一 將粉料混合。步驟二 放入牛奶後和成團。步驟三 放入切碎的黃油。步驟四 繼續攪拌至擴充套件階段。步驟五 發酵至2倍大後取出，將氣孔揉勻...
自己怎樣在家做麵包糠，自己在家怎麼做麵包糠
做法一1 把剩吐司，撕邊，麵包頭尾都切成小粒狀。2 倒進烤盤裡鋪開，放進烤箱用150度烤。中間要把它撩動幾次使能均勻烤至酥脆。3 烤至酥脆後拿出來放在那邊待涼。待涼後的麵包粒放進攪拌機裡打磨成碎末。4 把磨好的麵包糠用篩子過篩一下，粗粒的再放進磨過至到全部都是小小碎粒 能通過篩子的 5 麵包糠就製做...
用麵包機做麵包為什麼發不起來，麵包機做麵包為什麼每次都發不起來？
做麵包的 法則 1 配料要專業 做麵包一定要用高筋麵粉，酵母要好，最好能用點改良劑，還有雞蛋 牛奶 黃油 植物油也行 鹽 糖等 做蛋糕一定要用低筋麵粉，最好用點自發粉或者泡打粉，而且做蛋糕的雞蛋一定要先打發才能用 2 剛開始一定要按照說明書和食譜操作 實驗，等後來不斷的積累經驗和提高技術了就要靈活的...