1樓：煮熟的鴨子飛
材料。麵粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽，調和油，胡椒粉，香油，海鮮醬油少許，做法。
1.燒開水把李談面燙熟。
2.稍涼後用手和成麵糰，蓋上蓋餳著，餳面的過程調餡。
3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟後弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分。
4.木耳切碎放進雞蛋裡。
5.韭菜切成末放進盆裡，加入調和油拌勻。（這步很關鍵哦）6.
將炒好的雞謹擾態蛋和木耳加進韭菜裡，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻後，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧。
7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些。
8.在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸。
9.十五分鐘後，祥源餃子蒸好了，開吃。
2樓：匿名使用者
步驟。<>
1.酵母放進水裡溶化後倒進麵粉裡，揉成光滑的麵糰。
2.高尚保鮮膜，放溫暖處發酵到2倍左右的大小。
3.發好了之後，取出揉勻排出空氣，分成40g乙個小麵糰，在將每乙個揉圓。
4.取剩餘的一塊麵團裡面滴入1滴紅色的色素。
5.揉成粉紅色的麵糰。
6.將豆沙餡也分成8個小圓球。
7.去乙個小麵糰，擀咐爛緩成圓衡模皮包入豆沙餡後，搓圓。
8.取粉紅色的麵糰，做成耳朵，鼻子。
9.將耳朵，鼻子按上去。歷圓用牙籤扎2個孔，塞進黑芝麻作為眼睛。
10.做好之後，把所有的生坯放在蒸籠上，蓋上蓋子發酵15分鐘。然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，關火後3分鐘再揭開蓋子。
豬肉蒸餃做法，豬肉蒸餃怎麼做好吃，豬肉蒸餃做
3樓：匿名使用者
1.將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向乙個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒。
2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵糰，表面蓋溼布醒半小時。
3.利用這個時間來調餡。肉餡放入盆中，用筷子朝著乙個方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續攪拌，反覆三次，至肉餡比較粘上勁即可。
4.大蔥只要蔥白部分，切成蔥花。姜切末兒。
5.把蔥花和薑末放入肉餡中。
6.加入胡椒粉、醬油、餃子餡調料、鹽攪拌均勻，最後加入香油攪拌均勻即可。
7.燙麵搓成長條，切好劑子。
8.擀皮。9.放餡，逐一包好。
10.屜上抹油，把包好的餃子放入。
11.水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可享用了哈。
4樓：匿名使用者
主 料。小麥麵粉400克。
輔 料。豬肉(肥瘦)400克。
調 料。植物油20克 鹽5克。
豬肉蒸餃做法。
1.鍋中倒入適量的水燒熱，放入準備好的豬肉，燙髮熟撈出，晾涼。
2.把燙髮熟的豬肉切成小塊豬肉洗淨剁成肉餡。
3.肉餡和所有調味料(植物油、鹽)混合在一起，攪拌均勻，做成豬肉餡。
4.麵皮中包入適量物豬肉餡料，對摺成半月，捏成餃子。
5.把包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸熟，就可以取出食用了。
豬肉蒸餃的做法，豬肉蒸餃怎麼做好吃，豬肉蒸餃
5樓：匿名使用者
步驟。1.準備食材：豬肉、大白菜、姜蒜蓉、香菜、蔥、麵粉。
2.麵粉揉好備用；豬肉用攪拌機攪好、大白菜剁碎、香菜、蔥切好。
3.將攪好的豬肉放入大盆內，調入適量十三香、橄欖油、芝麻油、生抽以及生粉。
4.充分攪拌均勻。
5.再放入大白菜以及姜蒜蓉（姜蒜蓉已有鹽）6.同樣需要充分攪拌均勻。
7.然後再加入香菜與蔥。
8.再次攪拌均勻。
9.餡料調好之後就可以開始包餃子。
10.我使用電蒸鍋，取出蒸板鋪上烘焙紙，在紙上捅些孔（預防蒸氣滴漏積水於蒸板上）
11.等水燒開後就將蒸板放入，蓋上鍋蓋大火蒸約20分鐘。
分鐘後熄火，開啟鍋蓋取出即可食用。
小貼士。1、先揉好麵糰。2、再處理餡料。3、水開了之後再將蒸板放入，蒸的時間掌握在20分鐘左右。
豬肉蒸餃怎麼做好吃，豬肉蒸餃的家常做法
6樓：薛南同良策
1.把白菜剁碎放入鹽水裡面泡一下因為白菜有水分較多要用鹽浸出水！不然一會和豬肉放在一起結果就是餡裡面都是水！不能偷懶一定要做的！
2.把豬肉裡面加兩片生薑，還有蔥一起剁碎，不用擔心不愛吃生薑的人因為生薑主要是要去掉豬腥味。
3.要是在加一點新鮮的蝦仁味道會更鮮美！
4.把白菜和豬餡放入容器內加入醬油少許，放鹽少許、花椒粉、味精、蔥，薑末、料酒，香油。攪均勻！
就是這樣杆餃子皮的時候也要有技巧哦～中間是要突起來的！旁邊要薄一點～～
小蒸餃怎麼做
7樓：涼樂今
蒸餃的製作材料：
精麵粉500克，豬肥瘦肉300克，小白菜300克，熟豬油、川鹽、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各適量。
蒸餃的特色：
皮薄餡多，鹹鮮爽口。
教您蒸餃怎麼做，如何做蒸餃。
1.將350克清水倒入鍋內燒沸，倒入麵粉中用擀麵杖攪成團，取出稍涼，放在案板上揉勻，用溼布蓋住。
2.肥瘦肉用刀切碎。熱鍋內加熟豬油，再放入碎肉煵幹水分，加入料酒、川鹽、豆油上色起鍋。
白菜洗淨，在開水鍋中燙一下撈起，用刀切碎，擠幹水分，放入起鍋的熟肉中，與川鹽、胡椒粉、味精、芝麻油拌勻成餡料。
3.燙麵閉揉後搓成條，用手摘成50個小面劑，分別擀成直徑約10釐公尺的圓皮，包入餡料，捏成半月牙形餃子生坯，入籠蒸約10分鐘至熟即成。
蒸餃的製作要領：
1.燙麵團要揉勻略餳，揉至表面光滑；
2.入籠蒸時要用沸水旺火速蒸。
蒸餃怎麼做好吃，玉公尺豬肉蒸餃的家常做法
8樓：風雲直上九天際
玉公尺豬肉蒸餃的做法：
1.原料備用，玉公尺用小刀剃下玉公尺粒。
2.鍋內水燒開，玉公尺用水焯熟，瀝乾備用，可按個人需求稍微剁碎，但不要太碎。
3.豬肉用刀剁成細細的肉糜，加入剁好的玉公尺粒、肉糜、香蔥末、鹽、料酒、五香粉。
4.攪拌上勁，取一片餅子皮，中心放上一小塊內餡5.捏上均勻的褶子，即是蒸餃生坯，包好的餃子坯均勻的擺入鋪了油紙的蒸籠內。
6.鍋內水燒開後，放入蒸籠，蒸十五分鐘左右，至餃子熟即可。
土豆蒸餃的做法，土豆蒸餃怎麼做好吃，土豆蒸餃的家常
用料主料 馬鈴薯丁 脫水 600g 調料食鹽適量蔥 80g馬面魚 適量土豆蒸餃的做法 1.在麵粉中加入適量的開水 2.活成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒一會兒 3.土豆去皮洗淨，蔥洗淨 4.先將蔥切成小丁 5.再將土豆切成小丁和蔥拌在一起，可以防止土豆生鏽變黑6.把拌好的肉餡加入切好的土豆中 7.加入適量的...
豬肉酸菜蒸餃的做法，豬肉酸菜蒸餃怎麼做好吃
食材用料 麵粉適量，豬肉適量，酸菜適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，五香粉適量，料酒適量，雞精適量。豬肉酸菜蒸餃的做法 1.高筋粉溫水和成麵糰，餳一會兒 2.豬肉餡蔥姜碎，料酒，五香粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，雞精拌勻。3.酸菜切碎，擠幹水份。4.加鹽，香油拌勻...
豬肉青椒蒸餃的家常做法怎麼做好吃
食材和調料 麵粉 豬肉 三肥七瘦 青椒 蔥末 薑末 鹽 五香粉 雞精 糖 油 香油 一 青椒兩個，洗淨後去蒂去籽，切成末，放入一個碗中。豬肉一斤洗淨，剁成肉餡，剁時不時添些青椒出的水，肉的粘稠度要適中，不能過幹或過稀。剁好後放入個大點的盆中 二 蔥半根切成末 姜兩片去皮後切末，倒入肉餡上。將青椒末也...