土豆燒雞塊怎麼做 正宗土豆燒雞塊的做法

2023-10-08 05:45:07 字數 4883 閱讀 5066

1樓:是個硬菜

簡單幾步教您做出好遊茄吃掘螞的神散察土豆燒雞塊。

正宗土豆燒雞塊的做法

2樓:牛一種態度

製作土豆燒雞需要準備兩個新鮮土豆,準備半隻雞,一些乾香菇,八角,生薑,大蔥,一些鹽,老抽,白砂糖,料酒,蠔油,食用油,雞清洗乾淨以後切成塊狀,加一些料酒蠔油醃製十分鐘左右,然後乾香菇提前泡發,土豆清洗乾淨,把皮去掉切成大塊,鍋裡麵加油燒熱,再加一些生薑,大蔥,八角煸炒出香味,然後再加入醃製以後的雞塊,炒到變色加一些白糖,老抽翻炒均勻,再加一些熱水,把香菇土豆放進去,蓋上蓋子用大火煮開,再改成小火燉煮60分鐘,一直燒到湯汁濃稠就可以了,在燜煮過程中為了避免糊底,一定要經常檢視。

還可以做成麻辣味道的,需要準備一些雞翅,花椒,幹紅椒,熟芝麻,蔥花,大蒜,生薑,土豆,還需要少許熟白芝麻,蔥花,生抽,糖以及豆瓣醬,把雞翅剁成塊狀,血水泡出來以後倒掉,鍋裡面加入適量的油,然後再用小火把雞翅煎到金黃,土豆的皮去掉切塊,雞翅煎好以後再把土豆也煎一下,然後用底油爆香大蒜和生姜,把花椒,幹紅椒放下去翻炒出香味,再加入豆瓣醬炒出紅油,加一些土豆片,雞翅,再加一些糖,生抽,翻炒均勻以後加入適量的水燜煮十分鐘左右,最後撒上一些熟白芝麻以及蔥花就可以了。

3樓:氣切筱

下面就是我們需要準備的一些食材:雞腿,土豆,青椒,白糖,食鹽,蒜瓣,蔥花,食用油,胡椒粉,花椒,味精,雞精。

1.首先我們需要把事先準備好的雞腿放在清水裡面進行浸泡大約15分鐘的時候即可。這樣可以去除腥味;

2.然後再把蔥花,姜,蒜瓣弄成絲狀;

3.然後將浸泡過後的雞腿都切成大小差不多的雞塊,方便後期入味,那麼如果你們要是害怕不足以有鹽味,那麼可以事先在雞腿上面多劃幾刀子;

4.再把土豆削皮切成丁塊狀;

5.將鍋中倒入食用油,然後等過熱的時候,再把雞腿塊放進去翻炒,炒到變色;

6.然後再加入花椒粉,胡椒粉,蔥花,薑絲,白糖,蒜瓣,食鹽,生抽,進行翻炒和上色;

7.在最後快要出鍋的時候,把青椒也放進去進行翻炒,炒到變軟一點點即可出鍋盛菜。

切記:在翻炒辣椒的時候不要再用大火進行爆炒了,那樣其實會失去青椒的清香,使其變得很軟很軟的;那麼給雞腿進行浸泡,是為了去除血腥的味道,不要為了懶省事,就不去做哦。那麼要知道任何一道美食,缺少乙個步驟都是不行的。

土豆燒雞塊怎麼燒

4樓:小豪

土豆雞塊的做法:

主料:雞肉1300克,土豆380克,姜15克。

輔料:食用油8毫公升,火鍋底料75克,雞精3克,水一碗,醬油兩湯勺。

1、準備好的食材。

<>3、接著加入雞塊大火翻炒均勻。

4、把雞肉炒變色加入火鍋料翻炒入味。

5、加入醬油上色。

6、加一碗水蓋上蓋子燜。

7、雞肉熟時加入土豆塊。

8、土豆綿軟撒上雞精提鮮味。

9、成品圖撒上熟芝麻和小蔥點綴。

5樓:乙個人無快樂

雞肉燜土豆怎麼做。

雞肉燜土豆做起來不算難,而且吃起來的味道也非常好,首先需要我們把雞肉給清洗乾淨,然後我們把雞肉給剁成小塊。土豆和筍需要分別洗乾淨,切成塊之後,還需要我們把蔥給洗乾淨,切成段,而姜也要洗乾淨切成片備用,對於已經切好處理好的雞肉,需要直接放到大碗裡面,加入醬油、料酒之後,還需要加入生抽、白糖等調味品,一起攪拌均勻之後,需要醃製大概半個小時。然後我們用鍋,燒開水之後,我們把土豆和筍放進去,稍微煮一下,這時候需要撈起來,瀝乾其中的水分。

我們把鍋燒熱之後,在鍋中加入花生油,還要放上薑片、蔥段,一起翻炒,等到炒出香味的時候,醃製入味的雞塊要放到鍋裡面炒製,炒到其中的水分收乾之後。我們在鍋中加入雞清湯,燒開之後我們把土豆、雞肉還有筍,一起放到砂鍋裡面,撇去其中的浮沫,然後蓋上蓋子,放到小火上,燜到酥爛之後就可以了。

雞肉燜土豆的營養價值。

雞肉燜土豆是藥用價值非常豐富的,因為其中含有大量氨基酸,這是非常優質的蛋白質**,而且還可以幫助我們補充磷、鐵、銅和鋅等微量元素,其中還有豐富的維生素存在,這些都是我們人體很需要的。

在雞肉燜土豆中,內部含有非常豐富的b群維生素,其中的優質纖維素也非常豐富,而且內部含有我們人體所需要的微量元素,其中還有氨基酸、脂肪、蛋白質,內部的澱粉也特別的豐富,這些都是人體很需要的,尤其是鉀元素非常豐富,可以促進食慾。特別是抗衰老、養護脾胃的效果不錯。

土豆燒雞塊的家常做法

6樓:校易搜全知道

土豆燒雞塊是一道經典的家常菜,以土豆與雞塊為主料製作而成的菜餚,充分炒過的雞塊油脂外溢,而土豆吸收了雞塊的油脂,有著濃濃的香味,肉類和蔬菜的結合,葷素搭配營養互補,下面我們就一起來看一看土豆燒雞塊的家常做法吧!

土豆燒雞塊的材料。

雞半隻,土豆2個,油、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣醬、糖等各適量。

土豆燒雞塊的做法。

1、雞洗淨,半隻煲湯,另半只切塊焯水,土豆去皮切塊。鍋熱後倒油,放土豆,用小火煎至兩面焦黃盛出。放薑、蒜爆香,放雞塊煸炒。

2、大火炒分鐘,使雞塊的罩慧水分基本炒乾。加料酒、生抽、老抽上色,加一點豆瓣醬、糖,翻炒均勻,加水。燜10分鐘後放土豆,燜20分鐘後調味,收乾湯汁即可出鍋。

土豆燒雞塊的功效。

1、土豆:土豆具有和胃調中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強身枯段、美容抗衰的功效,主治胃火物敗答牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症,還可輔助**消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、**濕疹等症。

2、雞肉:雞肉的營養價值非常高,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a、維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分,肉質細嫩,滋味鮮美,有滋補養身的作用,不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

雞塊燒土豆怎麼做好吃

7樓:三夜見

雞塊燒土豆屬於一道家常菜,做法非常簡單易學。接下來我蒐集了雞塊燒土豆怎麼做好吃,歡迎檢視。

雞塊燒土豆做法一

主料雞肉300克、土豆2個。

調料花生油適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖少許小蔥適量、胡椒粉適量。

做法1.雞塊洗淨控乾水分,土豆切滾刀塊,蔥薑蒜切末。

2.鍋內放油,加少許白糖慢慢燒熱至糖變紅。

3.放入雞塊翻炒上色。

4.加入胡椒粉、醬油炒勻。

5.放入土豆塊、薑蒜末翻炒。

6.填湯沒過原料,大火燒開後轉小火慢慢燉至原料軟爛,湯汁收濃入味即可。

雞塊燒土豆做法二

主料雞肉1只、土豆2個。

調料食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、茴香籽適量、朝天椒3個、植物油適量、白糖適量、胡椒粉適量。

步驟1.將仔雞洗淨剁塊。

2.熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈。

3.放入仔雞塊煸炒出香味。

4.烹入料酒、醬油,將雞塊的水分炒乾。

5.玻璃鍋中加開水,燒開後撇去浮沫。

6.大火燒開,改小火燉45分鐘,加鹽、糖、胡椒粉調味。

7.土豆切滾刀塊。

8.千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉,土豆會非常爛,把土豆放在煎鍋中,煎炸至兩面金黃。

9.放入雞塊鍋中。

10.燉10分鐘後,大火收汁即可。

土豆雞塊怎麼燒?

8樓:乾萊資訊諮詢

土豆雞塊的燒製方法如下:

所需材料:雞肉1300克、土豆380克、姜15克、食用油8毫公升、火鍋底料75克、雞精3克、水一碗、醬油兩湯勺。

1、準備好的食材。

3、接著加入雞塊大火翻炒均勻。

4、把雞肉炒變色加入火鍋料翻炒入味。

5、加入醬油上色。

6、加一碗水蓋上蓋子燜。

7、雞肉熟時加入土豆塊。

8、土豆綿軟撒上雞精提鮮味。

9、成品圖,撒上熟芝麻和小蔥點綴。

家常版的土豆燒雞塊怎麼做?

9樓:乾萊資訊諮詢

以雞、土豆為原料,加入姜、食鹽、老抽等配料燉即可製作完成,具體做法如下:

主料:雞半隻,土豆1個。

輔料:姜2片,食鹽2克,老抽1勺,紅、青椒1個,蔥1段。

1、將半隻雞清洗乾淨,剁成均勻的小塊。

2、土豆去皮、洗淨、切成均勻的小塊。

3、鍋裡燒油,下蔥姜炒香,再下雞塊翻炒出油,倒入沒過雞塊的清水,燉20分鐘。

4、下土豆翻炒,加一勺鹽,使菜入味,燉至土豆熟。

5、將蒜苗和切成絲的紅、青椒下鍋裡,最後大火收汁即可。

注意事項:雞肉要過水焯燙一下,這樣可以去除血汙和腥氣。

如何做出好吃的土豆燒雞塊?

10樓:雙麗劍

土豆燒雞塊是一道家常菜餚,主要材料為土豆、雞腿。其操作簡單、營養豐富、口味鹹鮮廣受人們的喜愛。下面我就把土豆燒雞塊的做法分享給大家,希望大家喜歡!

土豆,雞腿,洋蔥,蔥,姜,蒜,八角,花椒,花生油,鹽,水等等。

01 雞小腿5個左右清洗乾淨後浸泡一小時左右,瀝乾水分斬成小塊備用。

02 土豆清洗乾淨泥沙削去外皮切成大小均勻的滾刀塊,洋蔥乙個剝去外皮切掉兩端後切成塊狀備用。

03 蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成蔥段、薑片、大蒜拍扁,茴香梗、八角、花椒、香葉沖洗乾淨備用。

04 熱鍋加入適量的花生油倒入斬好的雞翻炒均勻並炒乾水分,放入蔥段、薑片、大蒜、八角、花椒、茴香梗、香香炒香,料酒、生抽、香醋烹鍋,再加一點點白糖和十三香繼續翻炒均勻使其上色。

05 倒入切好的土豆塊再次翻炒均勻後加入適量的清水和鹽調味兒,大火煮沸轉中火慢燉20分鐘左右。

06 鍋中還有三分之一湯汁並且食材熟透後放入洋蔥塊攪拌均勻再燒3分鐘左右即可關火。

07 根據個人喜好加入少許雞精調味或撒入少許香菜提香。裝盤開始享用美味佳餚吧!

土豆燒雞是怎麼做的,土豆燒雞塊如何做?

雖然吃過無數次,還是念念不忘的健康美味土豆燒雞!簡單幾步教您做出好吃的土豆燒雞塊 土豆燒雞 用料 雞腿 3只 土豆 1個 姜蒜 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 適量 青椒 適量 鹽 適量 糖 適量 花椒 一小把 蠔油 1勺 土豆燒雞的做法 辣椒切圈,姜切絲,蒜切大粒 請點選輸入 描述 香菇泡發對...

紅燒雞塊怎麼做,紅燒雞塊的製作方法?

原料 筍雞淨重1公斤,水發玉蘭片 冬筍也可 200克。配 料 醬油150克,精鹽6克,白糖50克,料酒50克,味精4克,水澱粉40克,蔥姜各40克,植物油2公斤 實耗160克 製作方法 1 將 筍雞洗淨,剁成2.5釐米見方的塊 水發玉蘭片切片 蔥切段 薑切片。2 將 油放入鍋內,燒至八成熟,將雞塊放...

筍乾燒雞塊怎樣做好吃?筍乾燒雞塊應該怎麼做?

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