1樓：施云亭
茄子和鯽魚可以一起吃，鯽魚燉茄子據說是一道有名的東北燉菜。
主料：現宰殺的大鯽魚2條、紫線茄子300克。
調料：蔥薑蒜、郫縣豆瓣醬、鹽料酒醬油糖、花椒、野山椒、香菜。
烹製方法。。
1、準備好所需食材。
2、水中放醋，鯽魚宰殺，去其鰓、去鱗、去內臟後用醋水洗淨。
3、蔥切段，薑切片蒜去皮，野山椒和郫縣豆瓣醬剁碎。
4、茄子洗淨切成塊備用。
5、鍋中注入油，下入茄子煎炸至金黃後撈出瀝油。
6、鍋中留底油，燒熱下入魚。煎製兩面金黃。
7、加入蔥薑蒜、花椒和野山椒炒香。
8、下入郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
9、烹入料酒，加入醋醬油糖鹽和適量的清水。
10、大火燒開，下入炸好的茄子。
11、轉中火，燒製15分鐘。
12、湯汁濃縮收汁，起鍋前加點蔥花和香菜碎即可。
2樓：網友
可以一起吃。
從食物性味及成分上來看，鯽魚性平，主要成分為蛋白質、脂類、碳水化合物、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，茄子性涼，其中含有水分、纖維素、醣類、維生素、有機酸、胡蘿蔔素等多種礦物質，兩者的性味不同，但並不衝突，營養成分之間不會發生不利反應，因此可以同食。
鯽魚和茄子一起吃的好處。
鯽魚是一種高蛋白魚類食物，茄子是蔬菜食物，屬於兩種不同型別的食物，其中含有的營養物質不盡相同，一起食用具有一定的互補作用，日常適量搭配食用，有利於均衡營養。
從性味上來看，茄子性味寒涼，與平性的鯽魚一起食用，具有一定的寒涼之氣，兩者搭配食用具有清涼解熱的作用，可以清除體內燥熱之氣，適合一些體質燥熱者，或者上火人群食用，有利於緩解不適。
茄子中含有一定維生素p，可以促進人體細胞間的粘著力，提公升毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，進而預防微血管破裂出血，有利於心血管保持正常的功能。而鯽魚的不飽和脂肪酸同樣具有保護心血管的作用，兩者適量同食可以預防心血管疾病。
3樓：網友
茄子應該可以和鯽魚一起吃，茄子和鯽魚搭配起來一起吃，既營養又好吃。
4樓：在桃花山打瞌睡的曼陀蘿
沒聽說有這樣吃的。
魚和茄子可以一起吃嗎？
5樓：格調
茄子能和魚一起吃，常見的有魚燉茄子。
主料敬吵：鯉魚1條、茄子200克。
調料：油雀罩、鹽、玉公尺澱粉、蔥、乾辣椒、番茄醬、生抽、醋3克、料酒、姜、蒜、香菜適量。
做法步驟：1、準備好食亮歲侍材。
2、把茄子切成片之後，用中火上鍋蒸五分鐘左右。
3、鯉魚兩面各散上一層澱粉，用中小火一面煎五分鐘，直到兩面定型。
4、將魚盛出來備用，留底油，放入蔥薑蒜和乾辣椒炒爆香。
5、隨即將茄子倒入混合翻炒。
6、加入番茄醬。
7、再倒入適量開水。
8、加入生抽。
9、加入醋。
10、加入鹽。
11、加入料酒。
12、最後放入魚，燉到湯汁略收，之後完成了這道魚炖茄子。
鯽魚和茄子能一起吃嗎 鯽魚和茄子相剋嗎
6樓：生活軌跡
1、鯽魚和茄子可以一起吃。
2、從食物性味及成分上來看，鯽魚性平，主要成分為蛋白質、脂類、碳水化合物、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，茄子性涼，其中含有水分、纖維素、醣類、維生素、有機酸、胡蘿蔔素等多種礦物質，兩者的性味不同，但並不衝突，營養成分之間不會發生不利反應，因此可以同食。
茄子和鯉魚能一起吃嗎？
7樓：
親親您好根據您的問題為您提供一下鯉魚跟茄子能一起吃，下面是具體做法：準備材料：鯉魚1條，茄子200克隱答宴，油10克，鹽3克，玉公尺澱粉20克，蔥6克，乾辣椒1克，灶銀番茄醬10克，生抽8克，醋3克，料酒16克，姜6克，蒜6克，香菜3克 1、準備好食材，鯉魚去掉內臟備用。
2、茄子切成片，用中火上鍋蒸五分鐘。3、把鯉魚兩面各散上一層澱粉，用中小火一面煎五分鐘，直到兩面定型。4、將魚盛出來，留底油，放入蔥薑蒜和乾辣椒炒香。
5、將蒸好的茄子倒入翻炒。6、接著加入番茄醬。7、倒入適舉耐量開水。
8、然後加入生抽、醋、鹽和料酒。9、最後放入魚，燉到湯汁略收即可。10、出鍋撒上適量香菜裝盤即可食用。
柿子和魚可以一起吃嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的魚、蟹、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。因此柿子不能與紅薯、菠菜同食。
吃柿子後，也不宜再吃山楂等高酸食物。柿子宜在胃酸較少的飯後食用。
鯉魚跟茄子能一起吃嗎？
9樓：乾萊資訊諮詢
可以一起吃，下面提供製作步驟。
鯉魚燉茄子
主料鯉魚 一條。
輔料花皮茄子或者綠皮茄子 4個（不用紫色茄子）
適量配料海鮮醬油適量、花哪舉埋椒面適量、鹽適量、蔥薑蒜適量。
鯉魚燉茄子的做法步驟
1、把鯉魚收拾乾淨，魚身上劃幾刀，然後再劃開的扣子裡撒些細鹽，這樣容易入味。
2、鍋裡放油，燒開，把魚放到鍋裡煎至兩面有微黃，一定要稍微多放些油，不然容易糊鍋，魚千萬不要著急答巖翻身，容易把魚皮翻碎，我就是著急翻，然後魚皮直接就站在鍋底了。
3、煎的差不多的時候放入蔥薑蒜，海鮮醬油，花椒麵爆鍋，爆出香味。
4、然後添湯，添至沒過魚身，加入適當的大粒鹽，燉開。
5、茄子去皮。
6、茄子斜刀切滾刀塊（一定要斜著切，燉完不容易散，千李螞萬不要順著切，一燉就散了，夾不起來）
7、鍋裡燒開以後把茄子放進去，接著大火燉開，估計二十分鐘左右就應該差不多了。
8、這是做的成品，湯放多了，但是很好喝，這是朋友釣，很鮮，而且茄子吸收了魚的鮮味，很好吃，這麼做夠四個人同時吃了，可以請朋友一起吃。
小竅門
吃魚一定要小心刺，慢慢的品嚐，魚越新鮮，燉出來的味道就越鮮美，我喜歡吃魚，最喜歡就是這麼燉著吃，有營養，而且鮮味很濃，配碗公尺飯吃，真是幸福的很呢！
茄子能和魚一起吃嗎
茄子能和魚一起吃，常見的有魚燉茄子 主料 鯉魚1條 茄子回200克 調料 油 鹽 玉米澱粉 蔥 答幹辣椒 番茄醬 生抽 醋3克 料酒 姜 蒜 香菜適量。做法步驟 1 準備好食材。2 把茄子切成片之後，用中火上鍋蒸五分鐘左右。3 鯉魚兩面各散上一層澱粉，用中小火一面煎五分鐘，直到兩面定型。4 將魚盛出...
茄子和菠菜能一起吃嗎，菠菜和茄子能一起吃嗎
可以，茄子和菠菜不相剋，與菠菜相剋食物如下 1 菠菜 豆腐。豆腐裡含有氯化鎂 硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不僅影響人體吸收鈣質，而且還易導致結石症。2 菠菜 黃瓜。黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠...
蝦可以和茄子一起吃嗎，蝦能和茄子一起吃嗎
據研究表明茄子中的蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及一些礦物質元素含量很豐富 蝦中的蛋白質 脂肪及微量礦物質元素含量也很豐富。這兩者的營養組成不存在相剋的方面，因此是可以一起吃的，有助於對人體營養的補充。茄子和蝦一起吃的做法 1 首先將蝦去殼後將蝦仁倒入料酒等醃製20分鐘左右待用 2 茄子清洗乾淨後...