霸王花可以煲大頭魚湯嗎,霸王花跟什麼煲湯最好

2023-09-03 06:16:48 字數 4243 閱讀 8953

1樓:天邊一朵雲水瓶

可以的,但是要注意火候,新鮮的不能長時間燉的。起鍋的時候加進去就好。

拓展資料:霸王花玉米胡蘿蔔骨頭湯的做法:

準備食材如下:泡好乾霸王花2朵,玉米半根,胡蘿蔔半根,裡脊骨500克,生薑1塊,做法1:

生薑切片,霸王花清洗乾淨,切斷備用,玉米切小段,胡蘿蔔切滾刀塊備用,接著起鍋加水,豬骨冷水下鍋,加入薑片,料酒焯水,焯水之後撈出過涼水清洗乾淨備用。

做法二:然後轉移到湯鍋,再把霸王花,玉米,胡蘿蔔一起放入鍋中,加入薑片,加入食材2倍的清水,大火煲開之後,轉成小火煲1個半小時,做法三:

煲好後根據口味加入適量食鹽調味即可!

霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。

煲骨頭湯的6個小技巧:

1、制湯的骨頭忌在熱水中下鍋,應在冷水時下鍋。

2、在燒製中途忌加水。

3、忌早下鹽,因為鹽有滲透作用。最容易滲入原料。使其內部的水分析出,加劇蛋白質的凝固,從而影響湯的鮮味。

4、忌早加醬油,以免湯味變酸。

5、忌加蔥、姜、酒等作料過多。否則,會影響湯汁本身的鮮味。

6、忌讓湯汁大滾大沸,以免湯中蛋白質分子運動激烈凝成許多白色顆粒,使湯渾濁,7、應以大火滾開後以小火慢慢滾。

霸王花跟什麼煲湯最好

2樓:李和霖

可以和一些同樣味道鮮甜且具有清熱、潤肺功效的食材或者藥材一起煲湯。豬肉、豬骨、無花果、甘蔗、響螺片、雞肉等等,另外還可以搭配玉米、胡蘿蔔、紅棗、山藥、枸杞子等等,不僅葷素搭配,營養均衡,而且還能夠增強霸王花滋陰清熱、潤肺止咳、生津止渴等效果。

霸王花湯陽虛、體寒者不宜喝:霸王花性微寒,能養陰生津,因此陽虛、體寒的人群不宜食用,以免加重症狀。

痰溼較重者不宜喝:另外,霸王花常和豬骨、豬肉、甘蔗等食材一起煲湯,還有比較好的滋陰效果,但是體內痰溼較重的人則不建議喝。

孕婦、經期的女性不宜喝:以免對胎兒造成影響,或者導致女性產生腹痛、體內淤血過多、痛經等症狀。

霸王花的花蕊有授粉的作用,因此會被比較多的蜜蜂、蚊蟲等爬過,比較難清洗乾淨,所以一般在清洗的時候去掉花蕊;

霸王花的花蕊上還有較多的花粉,容易一起部分人群花粉過敏,一般要去掉;

霸王花一般是要製成幹品儲存,花蕊乾燥之後顏色也不好看,口感也不好。

簡介。霸王花性味甘、涼,入肺,具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。

其次,霸王花煲湯對輔助**腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功能。而且,霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑,深為“煲湯一族”的廣東人所喜愛,是極佳的清補湯料。

主料。霸王花適量。

豬骨適量。魚適量。

輔料。無花果適量。

枳實適量。紅蘿蔔適量。

薏米適量。陳皮適量。

姜2片。配料。

鹽適量。<>

1、霸王花用水泡發乾淨。

2、豬骨和魚。

3、無花果、枳實、紅蘿蔔、薏米、陳皮。

4、紅蘿蔔切大塊。

5、豬骨除一下血水。

6、魚用油、姜2片稍煎一下。

7、取一湯鍋,加入適量的水,放入所有主材料和配料。

8、中火煲2小時左右,下鹽調味。

9、清補滋潤的霸王花湯。

小貼士。新鮮霸王花建議在煲湯之前先焯水,減輕其青澀的氣味。

霸王花煲湯一般是用幹品,一般40朵鮮花可加工1 公斤乾製品,乾製的霸王花有取用方便、便於運輸、可長久儲存等有點。但新鮮的霸王花也能夠用來煲湯,只是新鮮的霸王花有股青澀的味道,需要事先焯水,再用來燉湯。

3樓:帳號已登出

霸王花豬骨湯

用料

豬骨 霸王花。

蜜棗 生薑。

胡蘿蔔霸王花豬骨湯的做法基本配料就是豬骨 霸王花和生薑 蜜棗。也可以根據喜好加胡蘿蔔等等,反正是隨意的湯品。

豬骨洗淨,放在冷水裡,中火燒開,骨頭撈出,棄水不用。

幹霸王花在溫水裡浸軟,濾幹水分待用。

骨頭用溫水洗乾淨,放在鍋裡,加入足量水分和數片生薑,煲湯的時候不要中途加水,否則會有水味兒,影響味道。

飛水後的骨頭仍舊會有浮沫出現,水快沸騰時守在鍋邊打去浮沫。

湯汁清澈後,放入泡軟的霸王花和兩粒洗淨的蜜棗,煲兩三個小時即可。

上桌前才放鹽,湯汁清甜潤口。霸王花口感我也蠻喜歡的。

霸王花 蜜棗和豬骨。煮湯我還是喜歡龍骨 可惜在這兒只有中超才能買到(趴地。

午餐 霸王花豬骨湯(豬骨昨天啃沒了)紅三剁 配米飯。

4樓:媯孤闞修永

霸王花和無花果和豬骨可以滋陰、潤肺、緩解便秘。霸王花和豬肉可以滋陰養津、清熱潤肺、止咳。霸王花和排骨可以滋陰清熱、潤肺止咳、強健身體。

霸王花和甘蔗和杏仁可以清熱解暑、潤肺止咳、祛痰、通便。霸王花和響螺片和無花果和玉竹可以清熱解暑、養陰潤燥、生津止渴、潤肺止咳。霸王花和雞肉可以滋陰清熱、補肝益腎、健脾潤肺。

霸王花煲湯的做法

5樓:生活小常識

具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用,對輔助**腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等有明顯療效。

食材

主料:霸王花1包。

輔料:紅蘿蔔適量、玉米適量、薑片適量、雞骨適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、

做法:

1.先將雞骨放入壓力鍋裡。

2.依然放入紅蘿蔔、玉米、薑片。

3.然後把浸泡過的霸王花放入。

4.注入大半鍋水蓋上鍋蓋開始大火煮沸。

5.煮約半小時轉慢火二十分鐘左右即可。

6.喝的時候才放入少許鹽胡椒粉即可。

霸王花湯怎樣煲?

6樓:乾萊資訊諮詢

【原料】豬瘦肉藥250克、霸王花約25克、南北杏約20克、蜜棗2顆。

步驟】將霸王花用清水洗淨泡軟,約半小時;

將南北杏和蜜棗洗淨;

將豬肉洗淨、切塊、焯下水,併除去血末雜質;

在沙鍋或湯煲內放入適量清水,待水煮開後放入豬肉;

最後放入霸王花、南北杏、蜜棗煮沸後,開小火煲小時即可。

注意事項】煲湯的水可按照1碗湯放2碗水來掌握。

整個煲湯過程中切忌加入冷水。

營養價值】具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火、清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用。霸王花煲湯對輔助**腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等也有明顯療效。

霸王花跟什麼煲湯最好

7樓:生活的

霸王花跟排骨煲湯最好,霸王花排骨湯耳朵做法如下:

主料:霸王花20克 脊骨400克 胡蘿蔔35克。

輔料:姜1克 水3升 鹽3克 味精1克。

1、脊骨冷水下鍋,煮至水開,撈出備用。

2、將乾的霸王花,放入清水中泡洗,將表面的浮塵洗掉。

3、將飛水後的排骨、洗淨的幹霸王花放入湯鍋中,再放入兩片姜。

4、加入足量的水,選擇電磁爐的煲湯功能,燉兩個小時。

5、在期間,燉至一個小時的時候,放入胡蘿蔔。

6、最後加入鹽,如果嫌味道不夠鮮,可以放些味精,然後就可以出鍋了。

霸王花湯的做法

8樓:陽光生活

霸王花排骨湯是一道廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。廣東人習慣用它煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲一二個小時即成老火靚湯,既清甜芳香又有益。那麼這道湯具體是怎麼做的呢?

用料

主料 豬骨500克 霸王花50克。

輔料 瑤柱30克 淡菜15克 無花果20克 姜5克 油5克 鹽5克 料酒5克 水適量。

霸王花豬骨湯的做法1.準備好材料,豬骨燒開水灼5分鐘,撈起過冷河,瀝乾水分。

2.霸王花剪段,洗淨待用。

3.起油鍋,爆香薑片,放入豬骨爆炒,加入料酒。

4.湯鍋內加入適量清水,加入無花果,淡菜,瑤柱。

5.加入豬骨煲30分鐘。

6.加入霸王花再煲15分鐘。

7.加入鹽調味即可。

8.盛出美味的豬骨湯。

9.湯渣撈到鍋中,加入油鹽調味。

烹飪技巧1、炒過豬骨再煲,湯特香。

2、湯渣可以直接醺醬油吃。

雞霸王花麥冬蓮子可以煲湯嗎

你好,可以的。霸王花和土茯苓可以放一起煲湯的,既清甜芳香又有益哦。霸王花性味甘 涼,入肺,具有清熱痰 除積熱 止氣痛 理痰火的功效。因此,霸王花煲湯具有清心潤肺 清暑解熱 除痰止咳的作用。其次,霸王花煲湯對輔助 腦動脈硬化 心血管疾病 肺結核 支氣管炎 頸淋巴結核 腮腺炎等有明顯療效以及滋補養顏的功...

霸王花與什麼不能同吃,霸王花能吃嗎???怎麼吃???

霸王花的功效與作用 霸王花味甘 性微寒,入肺經 具有止氣痛,理痰火咳嗽,清熱潤肺,止咳的功效,是極佳的清補湯料 主治肺結核 支氣管炎 頸淋巴結結核 腮腺炎。霸王花的營養價值 每100g霸王花的乾製品營養成分的含量 水分9.570g 蛋白質1.812g 粗纖維2.785g 灰分1.547g 鈣961....

陳慧琳有沒有演過一部叫做霸王花的電影啊?是叫什麼名字啊,哪位

沒有,霸王花的時候 陳毀林還在上中學呢?霸王花主要有胡慧中 李賽鳳等演過 可能還有張艾嘉 林青霞 客串 還有曹查理 曹達華 sir 別的記不清了 有搞笑視錯覺 下方還有笑話的?請快快告訴我 急急!不然老媽要殺了我的!你上土豆網查查這個 笑笑笑話 或買本漫畫派對 你從網上搜錯視 就會有很多。一天魔王抓...