1樓：枚樂悅
冬瓜、老鴨、薏米、油、料酒、蔥姜段、鹽。
1、.鴨洗淨切塊、冬瓜去皮洗淨，切大塊備用。
2、鴨塊入冷水鍋煮開。
3、煮開鴨肉撇去浮末，入冷水沖洗乾淨，控幹水分備用。
4、鍋倒油，五成熱時下蔥姜段，倒入鴨塊，翻炒至均勻變色。
5、倒入高壓鍋內並加入適量料酒（也可用砂鍋、煲湯鍋等）6、放入薏米（提前淨水浸泡兩小時最好）一起煮至米爛、肉熟。
7、倒入冬瓜，加入鹽煮約20分鐘至冬瓜軟爛即可。
8、盛入容器即可食用。
2樓：匿名使用者
米鴨肉，冬瓜的做法，首先把玉米洗乾淨，以後熬出來的粥，把鴨肉洗乾淨，做熟以後用油鹽醬醋，最好是別格格醬油，然後快熟的時候打種瓜放裡頭熟了就可食用。
3樓：情感與生活知識教育
薏米鴨肉，冬瓜的做法，其實我認為鴨肉和薏米冬瓜放在一起不好吃，但是他的做法我認為應該是把鴨肉紅燒好了之後再放冬瓜塊，然後把一米泡發了，以後放在一起燉就可以了。
4樓：有電發光的路燈
薏米鴨肉，冬瓜湯，首先這個鴨子要先用，用砂煲煲著，然後加玉米，再快好的時候再把冬瓜放進去。
5樓：買語戎
首先把鴨肉洗淨鍋燒油家鴨肉在家料酒蔥，姜花椒麵加點生抽想過哦，多天的水快要熟的時候，再把1米和冬瓜嫁到裡頭，放點鹽熬熬開始後出鍋。
6樓：匿名使用者
主要是把鴨子清洗乾淨後汆燙去血水，然後再壓到肚子裡，加入薏米，放入砂鍋中，加入冬瓜調味燉煮。
7樓：
一米鴨肉，鴨肉，冬瓜的做法。一米鴨肉的話，先把薏米處理乾淨，然後鴨肉，鴨肉也把它都準備好的。然後放到一起去對你可以。
8樓：陽光大海沙灘
首先他把新買回來的羊肉切成好幾張罐兒，然後在鍋內翻炒。超智很熟了，五分鐘左右加入蔥薑蒜等料酒。然後再加上疼，就這時間就可以放冬瓜片兒，然後一米都放進去。
9樓：比佛
鴨肉焯水，拿去煮，中途放薏米和冬瓜，非常好吃。
10樓：敏鴻遠
要洗乾淨，然後點一煎炒一下再放冬瓜下去煲湯，像平時煲湯，那樣子包很簡單呀。
11樓：等等等等
這個是需要經過長時間燉煮了，不過你要製作的話，建議最好還是用砂鍋。
薏米冬瓜老鴨湯的做法
12樓：生活軌跡
薏米性涼，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的`功效、冬瓜有清熱解毒、利水消痰、祛溼解暑的功效，而老鴨湯有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血養胃的作用。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛溼、滋陰養顏！以下是為大家分享的薏米冬瓜老鴨湯的做法，供大家參考借鑑，歡迎瀏覽！
材料：
鴨肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、紅棗、鹽、香菜。
做法：
1.冬瓜去皮。
2.把鴨肉剁成小塊，沖洗幾次，瘦肉也切成小塊，紅棗去核。
3.把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下鍋，注入足夠的清水，大火燒開。
4.水開後，把浮沫撇乾淨，轉小火蓋上蓋煮一個半小時。
5.加入冬瓜繼續小火煮半小時。
6.最後加適量鹽調味即可，按喜好加入香菜。
小竅門：不管在煲魚湯還是雞湯鴨湯，加一塊瘦肉一起煲湯會跟鮮美哦。
有誰知道冬瓜薏米老鴨湯怎麼做呀？能教教我嗎？謝謝！
13樓：夢想互丿
一，冬瓜老鴨湯：
光鴨1只，冬瓜1000克，米仁100克。陳皮1塊，姜l塊，蔥l棵，精鹽5茶匙，米酒0．5湯匙，植物油50克。
1．將光鴨洗淨；冬瓜去皮切塊；蔥洗淨。
2．炒鍋內放油燒五成熱，將光鴨放進炒鍋內炸透撈出瀝油。
3．將鴨、冬瓜、陳皮、姜塊、蔥條、米仁放入場鍋中，加清水5杯，用大火燒開鍋後，烹入米酒、精鹽3茶匙，改用小火煲至酥爛，放入精鹽2茶匙調味即成。
二，酸蘿蔔老鴨湯。
材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。
製作：1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊；酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時。
冬瓜薏米老鴨湯怎麼煮呢？
14樓：珺珺觀劇
轉眼間就要到大暑了，時光總是走得很快，讓我們措手不及，在大暑節氣的前後都是一個比較難熬的時間段，這個時候的雨水會比較多，加上高溫，整個人就像被置於蒸籠裡一樣，也很容易產生熱感冒。
不想吃飯的時候不妨多喝一些湯，營養又養生，不用擔心自己能量**不上的問題，所以今天就來給大家介紹一個適合在大暑節氣裡喝的湯——冬瓜薏米老鴨湯，這個湯滋養脾胃，消暑潤肺，家人常喝身體好，不咳嗽。
烹飪步驟】需要準備的食材有：老鴨肉、一小塊冬瓜、薏米、紅棗、料酒。
步驟一：將鴨肉清洗乾淨後冷水放入鍋中，加入適量的料酒，加熱對鴨肉進行焯水，隨後撈出清洗乾淨。
步驟二：去一個煲湯的鍋，將洗好的鴨肉放入鍋中，加入適量的清水，依次放入薏米、紅棗還有薑片，開大火先將水燒開，隨即轉為小火慢煲大約1小時左右。
步驟三：處理冬瓜，將冬瓜的瓤去除，改掉切成小塊，可以不用去皮，冬瓜皮有很好的散熱祛溼的功效，在夏日裡食用最為合適。
步驟四：時間差不多時就可以將冬瓜放入鴨湯中，再煲上20分鐘，直到冬瓜變軟就表示我們基本可以出鍋了，最後放入適量的鹽調味即可。
就這樣，美味簡單的養生湯就做好了，不管是老人還是小孩都是很合適的，如果家裡面有砂鍋的話儘量用砂鍋煲湯，這樣湯的味道會比較好，用電飯煲也是可以的，大家可以根據自己的情況來選擇。
夏天吃老鴨能夠健脾生津，滋養五臟，對咳嗽等症狀有緩解作用，夏天喝老鴨湯比羊湯更滋補，冬瓜和薏米有清熱祛溼的作用，在夏季多雨水的季節可以很好的排出我們機體裡面的溼氣，趕快試試吧。
15樓：啦啦***康
鴨子切塊冷水下鍋過血水，冬瓜去籽切塊，薏米泡水，然後那砂鍋吧鴨子放進砂鍋煮半個小時，再把冬瓜和薏米放進去，用文火煮15分鐘就好了。
16樓：正井茶研社
1.先把冬瓜去皮，切塊備用；
2.薏米洗淨泡溫水；
3.把老鴨肉斬成塊；
4.燉鍋加純淨水，把食材全部倒入。
5.燉兩個鍾後，加鹽等調味了；
17樓：曠慧利
夏季氣候炎熱多雨，暑熱夾溼，合適水腫，上火，便秘的人喝，首先，準備好，生薑，蓮子，冬瓜，陳皮，蜜棗，薏米，鴨肉，先把陳皮洗乾淨劃去白膜去苦味，老鴨去皮，焯水，下陳皮，蜜棗，蓮子祛溼的熟薏米，薑片，加上煲一個小時，最後放連皮的冬瓜，再煮15分鐘，糖水湯水清甜消暑，還有陳皮的甘香。
冬瓜薏米煲鴨子怎麼做？
18樓：薄荷**專家
主料： 鴨 800克 冬瓜 150克。
輔料： 薏米 75克。
調料： 鹽 7克 味精 5克 陳皮 4克 植物油 20克 薑汁 10克 黃酒 5克 各適量。
冬瓜薏米煲鴨子的做法：
1. 光鴨洗淨血水，改成大骨牌塊；
2. 炒鍋上火，加入植物油燒熱，將光鴨下鍋煎至金黃待用；
3. 冬瓜切成2 釐米見方的丁；
3. 薏米洗淨；
4. 陳皮溫水洗淨；
5. 將冬瓜、薏米、陳皮放在燉盅內，加入清水3000毫升，上猛火煲滾；
6. 隨後放入略煎過的光鴨塊，撇淨浮油血沫，調入鹽、黃酒；
7. 再改用慢火煲滾，待湯汁濃縮至1500毫升時，調入味精；
8. 隨即將原料撈入湯盤中，冬瓜墊底，鴨塊排在瓜面上，鴨湯倒入另一湯窩中，和冬瓜鴨塊一起上桌。
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冬瓜薏米鴨湯的作用
19樓：匿名使用者
瓜薏米老鴨湯這道菜是相當家常的一道菜餚，這道家常菜吃起來的時候口感也是非常好的，如果是偶爾食用的話就可以增強自己的食慾，對於一些食慾不振的人來說是有很好的緩解效果，另外如果是感覺到自己的胃腸道消化功能紊亂的話也可以食用的，這也是可以達到**的效果，可以很好的養護自己的胃腸道黏膜，使得功能性變得正常。
大暑宜食老鴨湯。由於夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾溼，常使人脾胃受困，食慾不振。因此需要用飲食來調補，增加營養物質的攝入，達到祛暑消疲的目的。
營養物質應以清淡、滋陰食品為主，即「清補」。
老鴨就是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
我國古代醫學對鴨作為滋補品有所論述，《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能補虛損、消暑滋陽，實為夏日滋補佳品。
如加配芡實、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化溼、增進食慾。
冬瓜薏米老鴨湯的做法
20樓：網友
一米提前炒制。然後備蔥姜。放入鴨開水。熬製成一米軟爛。加入冬瓜。加入適量食鹽。最後撒點兒小香蔥。
21樓：乍暖
【所需食材】
老鴨一隻、薏米一小碗、蓮子30粒、百合20片、冬瓜一塊、生薑一塊、料酒適量、鹽一小勺。
做法步驟】1、先把冬瓜、生薑都切片備用。準備一個盆子，加入適量清水，把薏米、蓮子、百合一起放入盆中，再用手揉抓。把老鴨肚子破開，取出內臟，然後清洗乾淨，再把老鴨剁成小塊，再次放入盆中抓洗，然後把老鴨肉下鍋焯水。
2、鍋中加入適量清水，放入老鴨肉，再放入薑片、料酒，大火燒開後，撇去浮沫。然後撈出，放入盆中，沖洗乾淨。
3、準備一個砂鍋，先放入薑片，再放入焯好水的老鴨，然後放入適量清水，再放入泡好水的薏米、蓮子、百合，接著放入冬瓜片，再放入少許料酒。蓋上蓋子，大火燒開，再調小火慢燉一個半小時。最後放上一小勺鹽，燒開後撇去浮沫，即可關火盛碗食用。
冬瓜薏米瘦肉湯的做法
22樓：終極鬥士
主料2人份。
鴨半隻。豬肉(瘦)80克。
冬瓜500克。
薏米60克。
輔料。生薑3片。
陳皮1小塊。
鹽適量。步驟1冬瓜薏米鴨湯的做法大全。
準備好材料。
步驟2冬瓜薏米鴨湯的做法**。
薏米洗淨用水浸泡2小時。
步驟3冬瓜薏米鴨湯的家常做法。
鍋中冷水放入鴨肉瘦肉焯水。
步驟4冬瓜薏米鴨湯的簡單做法。
燒開後撈出鴨塊瘦肉衝去浮沫。
步驟5冬瓜薏米鴨湯怎麼吃。
冬瓜切大塊；（冬瓜留皮更消暑）
步驟6冬瓜薏米鴨湯怎麼做。
湯鍋中加足量水，放入鴨塊瘦肉燒開撇去浮沫。
步驟7冬瓜薏米鴨湯怎麼炒。
把其他材料薏米、薑片、陳皮和冬瓜一起加入鍋中，燒開後轉小火煲小時。
步驟8冬瓜薏米鴨湯怎麼煮。
最後加鹽調味，靚湯就可以喝了 烹飪技巧，鴨肉能補陰益血，利水清虛熱；特別適合夏季食用的冬瓜清熱解暑；薏米健脾去溼，美白養顏；加上點陳皮健脾養胃；合而成為味道鮮美、消暑清熱、健脾益胃的美顏滋補靚湯。
老鴨冬瓜薏米煲湯還可以加點什麼煲會好喝點
加點玉米 玉竹 這樣可以養陰清利溼熱咯。加點寬粉絲味道很好的。薏米能和紅豆，冬瓜一起煲湯嗎 材料 來薏米 紅豆 冬瓜適量源 製作方法 1 薏米 紅豆用清水沖洗乾淨，提前浸泡一夜。3 把泡發好的薏米紅豆和冬瓜一起放入燉鍋。4 加適量鹽和清水，大火燒開，轉中小火燉30分鐘左右，關火。5 將燉鍋端上桌，開...
薏米煲鴨湯的最佳搭配，薏米老鴨湯的功效用八個字來說
原料薏米老鴨湯 食療保健養生 方法 步驟 首先就是要準備製作薏米老鴨湯的食材和調料 薏米準備100克，鴨子準備一隻，蔥和姜準備適量 料酒 鹽 雞精 胡椒粉適量，此外大家可以再加入冬瓜。請點選輸入 描述 第1步就是要將老鴨清洗乾淨，除去內臟 鴨掌，剁成大塊，放入沸水當中焯去血水撈出備用。請點選輸入 描...
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有利水消腫 健脾去溼 舒筋除痺 清熱排膿等功效，它具有營養頭髮 防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。各個年齡階段的人都可以食用薏米冬瓜排骨湯，當然薏米排骨湯的味道也是非常清香的口感絕佳，身體虛弱的可以多食用。薏米排骨湯是用薏米 排骨為主料，以姜 小蔥 鹽等為輔料製作的一道美食，清香可口。營養價值高。1...