1樓：帳號已登出
煎炒豆腐。?
所需食材：豆腐、香菜、大蒜、剁椒辣醬、鹽、清水。
1. 醬豆腐切塊，鍋中放油燒熱之後，把豆腐一塊塊放入煎至兩面金黃。
2. 撒入適量大蒜，加入剁椒醬和鹽，進去適量清水燜一小會，翻炒均勻，撒入香菜即可。
炸帶魚
所需食材：帶魚兩條、生薑一塊、鹽適量、料酒、胡椒粉、五香粉、蠔油、澱粉適量。
1. 帶魚處理乾淨，去掉頭尾。用清水反覆沖洗幾遍，然後切成段，放入盆中調入適量的生薑、食鹽、料酒、胡椒粉、五香粉、蠔油抓勻之後醃製上半個小時的時間。
2. 時間到帶魚中撒上一層幹澱粉；鍋裡稍微多到一點油，燒至7分熱時，將帶魚放入鍋裡炸；帶魚兩面都炸透後，撈出控油即可。
椒鹽蝦仁。?
所需食材：蝦仁半斤、澱粉適量、椒鹽適量、食鹽適量。
1. 蝦仁洗淨沒有去沙線的話最後自己去一下。將處理好的蝦仁放入到碗中，調入適量的額澱粉和食鹽，抓勻之後醃製上一會。
2. 醃製好的蝦仁中再倒入適量的澱粉和清水將其和成麵糊。稍微有些粘度就可以了。
3. 起鍋燒油，燒至八成熱的時候，下入裹好麵糊的蝦仁，炸至金黃即可撈出控油，表面趁熱撒上椒鹽即可。
2樓：匿名使用者
一般都蔬菜炒法很簡單，一般先把鍋裡面的水弄乾，然後放入油，等油燒開，再放入一些蔥薑蒜等作料。然後放入蔬菜。不一會就炒好了。
複雜的我就不會，這些簡單的很容易做的。仔細研究就好了。祝你早日學會孝敬下父母啊。
3樓：網友
種類很多，範圍太廣，一般就是放入油，待油燒熱後，把做好的菜放入，加入鹽、雞精等調料後，菜熟了就可以吃了。
4樓：網友
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上。
5樓：美食左哥
這樣的魚香肉絲比肉的還好吃。
6樓：得以為為
這樣做的家常菜 一看就會 一做就美味。
7樓：才女貴人
拌豆腐：蔥沫，鹽，味素，豆腐兩快，涼開水。過程略！！
8樓：匿名使用者
找你媽媽或者會做飯的人教你幾道就行了，很簡單。
9樓：看海天一片
煮最簡單的家常菜，我的絕招就是不管你煮什麼菜先在鍋裡把水燒開再放東西下去就行了。
最簡單的家常菜怎麼做
10樓：帳號已登出
小炒三絲。?
所需食材。雞胸肉1塊，胡蘿蔔半根，青椒1個，蔥花蒜末適量，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，澱粉適量，鹽適量，雞精少許。
烹飪步驟。1：準備好所有食材，青椒和胡蘿蔔洗淨切絲，雞胸肉洗淨控幹水分切絲，放入碗中，加1勺料酒，1勺生抽，適量澱粉抓勻，切好蔥花蒜末備用。
2：起鍋燒油，放肉絲，翻炒至8分熟，放蔥花蒜末爆香，接著放青椒和胡蘿蔔絲，翻炒一下，放1勺生抽，1勺蠔油，適量鹽，少許雞精，繼續翻炒半分鐘即可出鍋完成。
四季豆炒五花肉。
材料：四季豆，五花肉。
做法。1：四季豆洗乾淨切段，五花肉切塊，熱鍋放五花肉炒出油，至兩面金黃，放蒜爆香，加入四季豆翻炒。
2：加入一勺生抽半勺老抽半勺白糖少許鹽翻炒均勻，繼續翻炒兩到三分鐘，炒至四季豆完全熟透。
這樣做的四季豆炒五花肉有色澤有味道，吃起來超級過癮還會上癮，喜歡的一定要試一試哦。
11樓：浮生夢魘
白晶肉 作為一個男同志 我實在是討厭進廚房 但是不得已還是學了幾個簡單的菜 白晶肉就是。
先買點好的五花肉，切片，直接丟鍋裡面煮熟 煮的時候記得放鹽 ，姜也要放一點去肉腥味，根據自己的口味選擇是煮的爛一點好還是有點嚼勁好 再就是自己做味碟啦 辣油，醬油，雞精等等這些反正根據你自己的口味調就好。
你現在帶寶寶 營養也很重要，買一條鯽魚，剖洗乾淨，如果你對腥味反感的話 就用料酒過一遍，在根據食量打雞蛋，稍微放一點鹽 有鹹味就好，把魚和雞蛋都放到盤子裡面，放進蒸鍋蒸熟就好，撒上一點蔥花加點香味。這個你和寶寶都能吃，營養也好 。主要是吃雞蛋 魚我都是沒吃的。
去買一隻土雞 嫩一點的 買的時候就要賣雞的人殺好，剁成小塊 再去買一點黨參，姜、蒜、大蔥這些都買一點，回到家裡都丟到高壓鍋裡面，加適量的鹽。**壓熟就好了 壓出來肉入口即化 你和寶寶都能吃 營養也好 先說這些 去買菜了。
12樓：帶檔滑行
麻辣吮指蝦。
原料：鮮蝦500克 萵筍1根 乾紅辣椒20克 花椒20克 大蔥1根生抽湯匙（15ml）老抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）
做法：1.將鮮蝦用清水洗淨後充分瀝乾備用。萵筍去葉，但不要扔（洗淨後可以直接蘸醬吃，味道很好，還去火），去皮後切成5毫米厚的片。
2.鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入乾紅辣椒和花椒，改成小火，煸出麻辣味後，將火改成大火，放入大蔥煎約20秒鐘後，放入鮮蝦翻炒。
3.炒到蝦身變色後，倒入切好的萵筍片，加入生抽，老抽，糖和鹽翻勻後，保持大火繼續炒2分鐘即可關火。乾煸四季豆。
用料：四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙、冬菜2兩，蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、鹽1/4茶匙、醋1/4茶匙。
製作方法：1.四季豆摘洗淨，瀝乾水分。
蝦米用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。2.
鍋中燒熱3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出。3.倒出炸油，留油1大匙，放入蝦米、冬菜、蒜末、薑末及絞肉，炒幹。
4.加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋置入盤中。
注意：在乾煸時，火候要小心掌握，不要將四季豆燒焦了！特點：
乾煸是川菜中相當普遍的一種作法，主要是將菜材用油慢慢煸幹而衍生出一種特別的滑嫩腴香，清新爽口。
乾煸四季豆。
材料：四季豆1斤、絞肉1兩、蝦米1大匙、冬菜2兩，蔥末3大匙、薑末1茶匙、蒜末1茶匙，酒1茶匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙、味精1/8茶匙、鹽1/4茶匙、醋1/4茶匙。
做法：1.四季豆摘洗淨，瀝乾水分。蝦米用水泡軟，切末。冬菜洗淨，亦剁末。
2.鍋中燒熱3杯油，用大火炸四季豆，炸至外皮微皺即撈出。
3.倒出炸油，留油1大匙，放入蝦米、冬菜、蒜末、薑末及絞肉，炒幹。
4.加入四季豆與其他調味料，待炒拌入味後，起鍋置入盤中。
注意：在乾煸時，火候要小心掌握，不要將四季豆燒焦了！
13樓：帳號已登出
番茄蛋湯 ，青椒肉絲 ，炒土豆絲，紅燒魚，炒白菜，..
這些放桌上啊、食慾就來了。
最簡單的家常菜怎麼做
14樓：帥偉婷
不用炒糖色的香嫩紅燒肉【材料】：五花肉 500克、冰糖 35克、生薑 5片、老抽 1大勺、生抽 4勺、料酒 適量、油 1勺、蔥 適量、香葉 少許【做法】：1、 鍋內燒水，放入薑片，香葉，五花肉煮五分鐘，過水後切塊。
2、鍋裡先鋪一層蔥，再鋪一層薑片；3、切好塊的五花肉碼在上面，肉皮朝下；4、倒入料酒，料酒倒多點，大概到浸到肉的一半位置，倒入油，生抽，冰糖；5、大火煮開後轉小火燜，我用的是電燉鍋，時間比較久，用煤氣爐燜的話大概十五-二十分鐘左右，然後再把肉反過來，肉皮朝上，在燜一會，看著不要煮幹水了。6、如果喜歡顏色深點可以加入老抽調色，燜好後轉入高壓鍋內燉半個小時。
味極蝦【材料】：鮮蝦 600克、醬油 2勺、料酒 1勺、黃油 18克、白糖 1勺、【做法】：1、鮮蝦洗乾淨後用牙籤挑去背部的細腸；2、放入鍋內，鍋內不放油，就這樣翻炒，烘乾水分，裝出待用；3、鍋內放入黃油融化，黃油融化後，倒入蝦煎一會兒，翻一下面再煎一會兒；4、倒入料酒、白糖和適量醬油，；5、翻炒片刻，使每個蝦都均勻的裹上醬料就可以出鍋了。
15樓：帶檔滑行
西紅柿燉牛腩】
食材：牛腩、西紅柿、油、鹽、桂皮、大料、料酒、醬油。
做法：牛腩洗淨用清水浸泡1個小時，充分的去除血水，西紅柿洗乾淨後用刀在上面輕輕的劃個十字刀，放入熱水中去皮，切成塊，牛腩泡好後切成大塊，在熱油鍋中爆香蔥薑蒜，放入大料、辣椒、桂皮翻炒出香味，加入西紅柿炒勻之後，加入清水，水開之後去除浮沫，加入醬油、料酒、鹽攪拌均勻，關火，蓋蓋兒燜30分鐘之後就可以吃了。
16樓：帳號已登出
番茄蛋湯 ，青椒肉絲 ，炒土豆絲，紅燒魚，炒白菜，..
這些放桌上啊、食慾就來了。
簡單的家常菜做法
17樓：帳號已登出
好多超市都有現成品的，只要回家下鍋一炒就可以了。味都是廠家放好了的。不用你操心。不錯吧，建議。
18樓：帶檔滑行
西紅柿炒雞蛋。
西紅柿炒雞蛋，一道最普通的菜餚，深受大眾喜愛。同時營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
具體制作方法。
第一步：準備食材。雞蛋三個、中等大小西紅柿兩個。鹽1克、糖2克、食用油適量。
第二步：將雞蛋去皮打散、西紅柿切小塊備用。
第三步：鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。
第四步：待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻。
第五步：往鍋里加少許糖煸炒勻，然後大火收汁。
第六步：最後關火，放鹽翻炒勻即可裝盤。
小竅門。1、雞蛋和西紅柿用量的比例。總的來講，就是重量1：1。西紅柿不要太多，太多容易出湯，太少又會減輕味道。
2、雞蛋要充分打散。打至感覺沒有阻力，表面有很多小氣泡。
3、打雞蛋的時候，還要往蛋液裡少放一點水。這會炒出來的雞蛋才滑嫩可口。
4、西紅柿的塊不要切的太大或太小。太大烹飪時間久，會影響雞蛋鮮嫩的口感。太小又會出很多湯，影響成品效果。
5、炒雞蛋時，油不能太少，油溫也不要太低。
6、雞蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因為還要炒西紅柿。
7、雞蛋不需要從鍋中盛出。只需要將雞蛋推到鍋的一邊，繼續炒西紅柿就行。這樣雞蛋不會因為變冷而影響口感。
8、關於要不要放蔥、姜、蒜。蔥可以放一點，但姜和蒜就不要放了。原汁原味的最好吃。雞精也不建議放。
9、要放一點糖，糖可以中和西紅柿的酸，口味會更好，介意的朋友可以不放。
10、關火後再放鹽，是因為鹽放的早，會出很多湯。
簡單又好吃的家常菜怎麼做
好吃易做的簡單菜譜有哪些?外面的飯菜不是太貴就是不衛生，還是自己做飯比較安全。但是對於上班族來說，快手簡單味道好才是好菜，那有沒有什麼比較簡單的家菜場呢?下面，我們就來看看家常菜做法介紹。一 宮保雞丁 材料 雞腿2只 黃瓜2根 熟花生一小盤 料酒 生抽 麻油 糖 辣醬 蒜末 鹽 麻油 水澱粉。做法 ...
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簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入...
有哪些好吃又簡單的家常菜？
蝦仁滑蛋！蝦仁簡仔緩滑蛋！蝦仁攔模滑蛋！好吃又簡單，基戚歲本是零失誤！有什麼比較簡單又好吃的家常菜 紅燜肉，1，鍋裡放油放糖燒熱放大料，蔥蒜，2放入肉塊擱點紅醬油翻炒變色，3再放入料酒，雞精，放入水淹過肉塊，4大火燒開轉小火慢燉，5等肉要爛的時候再轉大火翻炒收汁就行，香噴噴好吃看得見！紅燒魚 1鍋裡...