1樓：心中的海不理
桃酥的用料：
黃油30克 ，豬油70克 ，綿白糖60克 ，鹽1克 ，雞蛋液25克 ，低筋粉145克 ，泡打粉2克 ，小蘇打粉1克 ，溴粉1克 ，杏仁碎15克 ，黑芝麻10克。
桃酥的做法：
1按配方準備所需的用料。
2把黃油和豬油先放到盆裡。
3用刮刀簡單壓拌幾下，軟化融合。
4一次性加入綿白糖和雞蛋液。
5開始用電動打蛋器攪打，打至蓬鬆發白，各自用料也完全吸收混合均勻。
6將低筋粉、泡打粉、小蘇打、溴粉混合均勻，過篩加入。
7用刮刀切拌粉類，拌到無干粉即可。
8加入杏仁碎拌勻。加何種果仁可隨自己喜好。
9麵糰冷藏醒置20分鐘後，從冰箱取出，分出每個35克的大小，按這個配方用量做了10個桃酥。
10用手整理小麵糰，不要揉，隨意整理然後用食指中節壓出個窩窩。沾黑芝麻就好了，直接放在不沾烤盤上。
11烤箱預熱160度，烤的時候150度烘烤20分鐘。
12烤到上色金黃就可以了，千萬不要烤過了。烤好後，晾涼再從烤盤上取出來。
2樓：旅途兔兔阿
做桃酥的原料有面粉，酥油，雞蛋，蘇打粉等，把調料放在盆中，攪拌均勻之後放入酥油，接著將麵粉和泡打粉揉成團壓扁，再放入烤箱中烘烤即可。
3樓：炒酸奶力量
需要有打蛋器和黃油，做桃酥其實很簡單的，推薦可以從簡單的小桃酥，比如花生酥或者核桃酥做起，打發黃油，再加入麵粉、核桃，整成型，烤制就可以了。
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