什麼樣的蘿蔔好吃不苦?白蘿蔔,綠蘿蔔,和紅蘿蔔

2023-05-10 13:30:16 字數 3199 閱讀 6463

1樓:匿名使用者

紅蘿蔔,就是胡蘿蔔。中醫認為胡蘿蔔性溫 味甘,性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣止咳的功效。

具體的介紹如下:1. 胡蘿蔔有益肝明目功效:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用,可**夜盲症;2. 胡蘿蔔有利膈寬腸功效:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌;3.

胡蘿蔔有健脾除疳功效:維生素a是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義;4. 胡蘿蔔能增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成維生素a,有助於增強機體的免疫功能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞;5. 胡蘿蔔有降糖降脂功效:

胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。知道了胡蘿蔔的功效與作用有這麼多,中醫認為胡蘿蔔一般人都可食用。尤其是更適宜癌症、高血壓、夜盲症、乾眼症患者、營養不良、食慾不振者、**粗糙者。

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2樓:網友

白蘿蔔,甜又脆,生吃熟吃均可。

白蘿蔔和綠蘿蔔哪個食用口感更佳?該如何選擇?

3樓:巨蟹阿斯頓

綠蘿蔔口感更佳。選擇綠蘿蔔,因為綠蘿蔔它吃進去的口感會非常的不錯,而且也會有消食的作用。

4樓:魚與魚塘

白蘿蔔更好吃。選擇白蘿蔔,因為白蘿蔔吃了以後可以降火。

5樓:職場陳建雲老師專業解答

胡蘿蔔的口感是更好的,我們在熬湯的時候應該加入一些胡蘿蔔,是更有味道的。

紅蘿蔔和白蘿蔔的區別

同樣是蘿蔔,究竟是白蘿蔔好吃還是青蘿蔔好吃?

6樓:心湖離悠路

對於現在來說,蘿蔔也已經上市了,鮮嫩的蘿蔔非常多汁,吃法也是多種多樣的,但是,市面上賣的蘿蔔有白蘿蔔青蘿蔔之分,我們在烹飪蔬菜的時候到底選哪種蘿蔔來吃呢?

不同的蘿蔔品種是不一樣的,雖然長相差不多,但是它的口感和作用還是有很大區別的,我們在烹飪蘿蔔的時候也要在不同的情況下去選擇不同的蘿蔔來購買。接下來就詳細說一下白蘿蔔和青蘿蔔的區別以及食用方法,想吃蘿蔔的不妨仔細看一下吧!

一,口感不同。秋天的蘿蔔水分都是很足的,因為這個季節 屬於時令蔬菜,也有一定的雨水,它們的口感還是很清淡的,非常多汁。但是白蘿蔔的口感比青蘿蔔要更好,白蘿蔔含有的水分更多,它的口感更清淡,沒有那麼辛辣。

而綠蘿蔔的口感就比較重一些,如果單純的去吃蘿蔔的話,會有一種非常嗆口的感覺,有的綠蘿蔔還有非常辣的口感。

二,不同的烹飪方式選用不同的蘿蔔。由於它的口感不同,所以我們在涼拌蘿蔔絲,或者單純用蘿蔔來煮水的時候,選用白蘿蔔燉煮比較好,因為它的口感比較清淡一些,這樣在吃的時候就不容易辣口。尤其是把白蘿蔔切成絲,加入香醋和白糖醃一下,口感是非常清脆好吃的。

而綠蘿蔔就不可以涼拌,口感非常辣,所以平時做蘿蔔丸子,炒蘿蔔,紅燒蘿蔔等這種烹飪方式的時候可以選用青蘿蔔,這樣能夠有效地去除它的辣味。

三,作用不同。白蘿蔔用途更廣泛一些,很多小孩在冬天的時候容易感冒,家裡的老人一般會用蘿蔔和蔥根給他熬水喝,如果比較輕微的話,喝上幾次就能夠好了,包括咳嗽,流鼻涕,這個時候用到的蘿蔔都是白蘿蔔,它的作用更大一些。青蘿蔔的作用就要小一些,而且白蘿蔔。

的口感也更好,加入一塊冰糖一起熬煮,做出來的口感還是很好的,微甜的口感,小朋友更愛喝。

以上就是不同蘿蔔在烹飪的時候用不同的用途,所以我們在做蘿蔔的時候也要注意做不同的飯菜,選用不同的蘿蔔來吃,馬上冬天,蘿蔔就要大量上市了,想吃的不妨做來試試吧!

7樓:帳號已登出

我特別喜歡吃蘿蔔,我覺得白蘿蔔青蘿蔔都好吃。如果是用來煲湯的話,建議選擇白蘿蔔。拿來炒的話選擇青蘿蔔,味道不錯。

8樓:我是一個小蘑菇

以我的個人口味來講,我比較能接受白蘿蔔得美味,因為白蘿蔔非常適合做火鍋。而青蘿蔔適合做醃漬。

9樓:天才人物我無敵

我個人覺得青蘿蔔會更好吃一些,因為青蘿蔔吃起來口感略微有些甜,而白蘿蔔吃起來比較辣,吃完以後胃也特別不舒服。

10樓:葉子領悟啦啦啦

白蘿蔔和青蘿蔔都有各自的優點,比如我們東北青蘿蔔可以當零食吃,現在的水果青蘿蔔,非常的甜,只要喜近期開,大人小孩兒拿著直接吃就行,或者在餐桌上蘸醬吃,包餃子吃也好吃。那麼白蘿蔔呢?我們經常用它來燉牛肉,排骨,燉湯等青蘿蔔口感就不如白蘿蔔。

綠皮蘿蔔和白皮蘿蔔相比,選擇哪種蘿蔔最好?

11樓:匿名使用者

首先兩種蘿蔔從食用方法上就不盡相同,比如說青蘿蔔就直接可以生吃,並且味道會更加的甜美一些,而白蘿蔔主要適合於我們炒菜,青蘿蔔的水分比白蘿蔔水分略微一點,雖然兩種名稱不同,但都屬於蘿蔔的品種,從兩者的營養價值來看,都可以含有大量的胡蘿蔔素,是一種非常強的抗氧化劑,並且可以保護我們身體中的細胞不受自由基的損害,因而可以起到防癌的效果,我們就來看一下兩者的不同點:

青蘿蔔的味道比較涼,並且有一些苦味,他還特別的有藥用價值,可以起到健胃消食,清熱解毒的功效,所以說人們對它非常的青睞,青蘿蔔非常適合生吃,使用生吃的青蘿蔔可以起到清火**咳嗽的功效,可以補充我們身體中非常多的維生素,青蘿蔔是一種特別著名的生吃的品種。

我們再來看一下白蘿蔔,白蘿蔔的味道也比較苦,並且有一些辛辣的味道,藥用價值可以起到下氣消食的作用,現在醫療科學表明,白蘿蔔不僅僅可以起到和青蘿蔔相似的抗癌作用,也是我們身體中補充鈣元素的最好**,並且鈣元素在白蘿蔔皮中含有量非常的多,白蘿蔔中含有的一種特殊化合物可以起到殺蟲的作用,但是對人體無害。

12樓:晚安小耳朵

蘿蔔的品類有很多種,有一些蘿蔔是綠皮的,而有一些是白皮的,這些蘿蔔的口感是差不多的,可以根據自己的喜好來選擇。

13樓:吳鑫學姐

我覺得可以選擇綠皮蘿蔔,因為綠皮蘿蔔的營養價值更高,而且綠皮蘿蔔經過了更好的光合作用,所以營養會更豐富一些。

14樓:帳號已登出

白皮蘿蔔是比較好的,這種蘿蔔的市場需求量是比較大的,這種蘿蔔的適應能力也是比較好的。

紅蘿蔔和白蘿蔔,哪個更有營養?

白蘿蔔炒什麼好吃,白蘿蔔的怎麼素炒好吃?

1 可以直接炒,切成片狀,放肉可以,不放也行 2 做餃子餡 先切成絲用水燙一下,然後切碎 3 可以涼拌 a.切細絲,放糖醋 b.切片根據口味放鹽糖醬油香油 4 切成片,做汆丸子湯 把丸子先做好撈出來 不用太熟 再煮蘿蔔,再把丸子放回去,出鍋前放點香菜 5 可以燒牛肉 蘿蔔要在肉快好的時候放進去 6 ...

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