1樓：網友
基因決定的。
榴蓮是引起人們爭論最多的水果之一，它氣味獨特且有穿透力，幾米開外就可以聞得到。不過正是由於其獨特的氣味，榴蓮形成了自己獨特的文化。
形成榴蓮氣味的重要成分是可揮發性硫化物，它常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認了一組與可揮發性硫化物相關的基因，這些基因在榴蓮成熟時高度活躍，令榴蓮果實散發出濃烈氣味。其實普通植物基因組中也含有這些基因，但一般只有單拷貝或兩個拷貝，而榴蓮基因組中則含有4個拷貝，使得可揮發性硫化物在榴蓮果實中的含量大大增加。
其實，撇去榴蓮令人嫌棄的氣味，其營養成分還是非常有益於人體健康的。經常食用榴蓮可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、溫暖身體，屬滋補有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒、緩解經痛，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。
此外，榴蓮同樣有以下功效：
1.增強免疫力。榴蓮中氨基酸的種類齊全、含量豐富，對人體有強壯補益作用。
2.**痛經。食用榴蓮可以起到活血散寒、緩解經痛的作用。
3.通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以緩解便秘。
4.預防和**高血壓。榴蓮中含有人體必需的礦質元素，有助於預防和**高血壓。
榴蓮為什麼是臭的
2樓：果熙禕
因為說她臭的人多了，所以它就臭了，眾口鑠金，積毀消骨。
還沒吃過榴蓮的人只旁人說：「榴蓮是臭的。」先入為主，榴蓮是臭的傳聞不脛而走，人們有意識無意識不斷的重複的給自己施加這種心理暗示，導致連榴蓮的名字都臭了。
為什麼說她臭的人多？因為大家都說她臭嘛，人云亦云，以訛傳訛。香臭的標準如同高矮一樣掌握在人們的觀念裡。
但真理永遠掌握在少數人手裡。
第1個吃榴蓮的人肯定是英雄！這麼多的刺，這麼奇怪的味道都沒能阻止他的嘗試。
第1個說榴蓮臭的人肯定是非常喜歡吃榴蓮的人！因為他的一句話，我們今天才能吃到這麼廉價的榴蓮。
3樓：小宇顯微鏡大世界
榴蓮為什麼這麼臭？放大400倍後，你就知道答案了！
4樓：顯微鏡大世界小宇呀
放大看看就有答案了哦。
5樓：米粒計劃
榴蓮是熱帶著名水果之一，營養相當豐富。原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多，其中以泰國最多。雖然榴蓮的營養相當豐富，但是在味道方面卻是存在很多爭議。
6樓：合佑平伍雁
對！那就是天生的，大自然賜予它的。
榴蓮氣味，不同的人感受不同，有人認為其臭如貓屎，有人認為香氣馥郁。我是不喜歡吃的！！嘿嘿，當然吃榴蓮也是有好處的！有開胃、促進食慾的作用！吃多了容易上火！
哈哈！吃完了手也臭的，據說用榴蓮外殼裝水清洗，就可去除，不知道真的假的。
榴蓮為什麼那麼臭啊?
7樓：昆明美味學院
榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而在人體的排洩物中，也含有大量的「含硫化合物」，所以大多數人一聞到榴蓮，都會覺得它其臭無比。
而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物，讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道。
榴蓮種子，含有棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機化合物，這也是離幾十米開外也能一下子聞出榴蓮的重要原因，雖然榴蓮有味道，但它富有纖維素、多糖、以及各種維生素、微量元素。
8樓：匿名使用者
榴蓮是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。
榴蓮在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
傳說中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嚐當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴蓮。
榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。
9樓：匿名使用者
這和它長期以來生長的地方有關，它需要適應那裡的環境，於是在不斷的進化中，就變成這樣了 .榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
有健脾補氣、補腎壯陽的功效，可以美容。榴蓮佷補，對女人很好的 .
10樓：匿名使用者
我個人食用榴蓮，初期覺得惡臭無比，吃過幾次後，就已經習以為常了，不覺得臭，反而覺得很香了、香氣馥郁。所以，我認為，榴蓮的氣味其實不是臭，而是它本身為了抵抗無謂的敵害，而進化產生出來的『**』。香的過了就顯得臭了。
榴蓮作為水果之王，為什麼會那麼臭？
11樓：匿名使用者
榴蓮為卵圓球形，一般重約二公斤，外面是木質狀硬殼，內分數房，每房有。
三、四粒如蛋黃大小的種子，共有十至十五枚，種子外面裹一層軟膏就是果肉，為乳黃色。味道甜而噴香。品種名貴的榴蓮，每個價值達。
三、四百銖，一般品種也需一百銖左右。從表皮可認識榴蓮的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。榴蓮的營養價值很高，除含有很高的糖份外，含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素，脂肪，鈣，鐵和磷等。
榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮後九個小時內禁忌喝酒。榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能****敏感性的瘡癢。榴蓮殼與其他化學物可合成肥皂，還能用作**病藥材。
榴蓮是木柿科植物，為熱帶最高大的果樹，樹幹高達二十五米至四十米。一棵樹每年可產八十個榴蓮。榴蓮從樹上摘下來後，十天就可成熟。
泰國榴蓮有二百個品種，目前普遍種植的有六十至八十種。其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。
它們每年結實一次，成熟時間先後相差。
一、二個月。 選購榴蓮也是一種學問。一個榴蓮是否可口，除關係到品種、產地、氣候、施肥及摘採時間外，適時剖開取食也極為重要。
因為尚未成熟即剖食，榴蓮肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴蓮，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。 ≮功效≯ 榴蓮含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，是良好的果品類營養**。
榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認為其臭如貓屎，有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。 ≮特別提示≯ 成熟後自然裂口的榴蓮存放時間不能太久；當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
因榴蓮口感較稠結，易積於腸內，多喝開水可助消化。
12樓：螞蟻背大象
正因為榴蓮是水果之王，就要有些特別不同的地方，不然怎麼讓人記住它的特點。
一說起榴蓮大家都會想到那臭臭的味道，讓人敬而遠之。可是吃過之後，又流連忘返。讓人又愛又恨。
臭是因為榴蓮內所含有的特殊物質，也是一種自我保護，讓其他動物或者害蟲不敢靠近。謝謝。
13樓：匿名的帥比
榴蓮果肉的化學成分主要為含硫化合物，而含硫化合物通常都具有刺鼻的味道，而這種味道也與我們的排洩物有著相同的味道，所以所以聞到榴蓮的氣味總覺得特別臭。另外榴蓮的果皮是以酯類化合物為主的（酯類化合物大多具有果香，但得達到一定濃度，濃度過高的話可能就會覺得臭），還有它們的種子是以棕櫚酸、棕櫚酸甲酯、油酸乙酯等有機物，這也是他們臭的原因。
14樓：幸福閨女
榴蓮樹為什麼那麼臭？
小舟歲碎說。
時事下的另類觀點，人情冷暖我自知。
關注榴蓮原產印度尼西亞和馬來西亞，現在廣泛種植於全世界熱帶地區，如泰國、菲律賓、新加坡、越南、柬埔寨等國家。
榴蓮樹基本上每年開花兩次，也結果兩次。在馬來西亞兩個主要的果熟上市時間分別是11月至2月和6月至8月，所以，這兩個時間段裡吃到的榴蓮最好，**也最便宜。
榴蓮的花朵一般都是晚上開花，傳播花粉主要依靠夜行的蛾子及其它夜行昆蟲。
榴蓮的果實成熟以後會從樹上掉下來，並且會開裂，這個時候，那種讓很多人痴迷，同時也讓很多人厭惡的味道就會飄散出去。
榴蓮全身都是寶。花蜜是重要的農產品，果實是身價很高的「水果之王」。榴蓮樹的木材也不錯，心材紅色，可以用來做很好的傢俱。
榴蓮為什麼很臭
15樓：水果那些事兒
榴蓮的「香 臭」和它自身沒關係，居然是鼻子的問題！
榴蓮為什麼是臭的？
16樓：網友
科普一下：榴蓮那麼臭，為什麼會有人覺得它很香呢？
17樓：顯微鏡大世界小宇呀
放大看看就有答案了哦。
18樓：匿名使用者
榴蓮是臭的，這是因為榴蓮的果肉以含硫化合物為主，這些含硫類化合物具有刺鼻的味道，而榴蓮內外果皮中，都以酯類化合物為主，這些酯類化合物讓榴蓮聞起來有一股多種水果混合的味道，而每一種氣味，每個人的感知都是不同的。
19樓：談古希晶靈
吃的東西是很難界定香還是臭的。喜歡的人認為很香。不喜歡的人卻認為很臭。
香味愈濃表示愈成熟。
應該是濃度太重所以才會感覺臭。
20樓：職場云云老師
榴蓮的味道的話，不是臭的呀，只是個人的口味不一樣，我覺得榴蓮的話還是比較香的。
榴蓮為什麼是臭的?
21樓：小宇顯微鏡大世界
榴蓮為什麼這麼臭？放大400倍後，你就知道答案了！
22樓：顯微鏡大世界小宇呀
放大看看就有答案了哦。
我買的榴蓮咋不臭，為什麼榴蓮會這麼臭 要怎樣吃才不臭
榴蓮本身就沒有臭味，如果是臭的榴蓮，那就是榴蓮變質了。購買時，如果看中了自然開口的榴蓮，可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股青氣味，也就是說，聞起來有類似剛剪過的青草的味道，這樣的榴蓮一般來說不夠成熟。成熟榴蓮的氣味香濃馥郁，不過，如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買...
榴蓮不能配什麼吃，吃榴蓮後不能吃什麼，榴蓮不能和什麼一起吃
榴蓮應該避免與以下食物同食 酒 山竹 牛羊肉等。1 榴蓮不宜和酒一起食用。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，影響較嚴重，所以不宜食用。泰國有明確規定，食用大量榴蓮後，8小時之內不能飲酒。榴蓮中含有含硫的化合物，對於體內可代謝酒精的一種酶有強烈的抑制作用，榴蓮與酒同食可能會增加醉酒的風險...
為什麼榴蓮聞上去臭的，吃到嘴裡卻是香的
榴蓮就像咱們男人，在女人心目中都是臭的 別說沒聽過臭男人的稱呼啊 但女人就是少不了男人 榴蓮是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15 20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種...