1樓：匿名使用者
1全部材料黃豆，豬腳，蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖做法1.黃豆，泡上半天。
2.豬腳，開水燙過，去腥。
3.蔥姜，八角，大料，料酒，少紅糖，豬腳，黃豆，加漫過的水。
4.高壓鍋，冒氣後15分鐘就好。
2樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
3樓：斷章取憶
用料主料
豬蹄600克
黃豆100克
調料食鹽
2茶匙醬油
2湯匙冰糖
10克姜
3片八角
2個桂皮
1段幹辣椒
2個料酒
1湯匙植物油
3湯匙蔥白
1段香葉2片水
適量黃豆燉豬蹄的做法
1.準備好所用食材，將豬腳洗淨，將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，用清水泡至2小時以上，中途需換水
2.黃豆提前浸泡半天，準備好香料(幹辣椒、桂皮、香葉和八角)3.蔥切段，薑切片，冷水入鍋，放入洗淨的豬腳4.
焯水2-3分後沖洗乾淨，瀝乾水分；鍋內下植物油，待油熱時下生薑片、蔥段、八角、桂皮、幹辣椒和香葉炒香
5.下入豬腳爆炒至微黃，加醬油、料酒和冰糖翻炒均勻至上色6.再加入水沒過豬腳，大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋，燉至40分鐘7.加入鹽和泡發的黃豆繼續燉制，燉制40分鐘即可
黃豆燉豬手怎麼做好吃
4樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
5樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
6樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
7樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
8樓：鬱樹枝棟橋
先把豬手和黃豆分別用水煮一下
然後就可以用高壓鍋像煮菜一樣做就可以
當豬手和黃豆煮過後沒有先後一起放鍋裡就可以味道自己調
建議少放點醋和料酒類東西......
隨自己喜好！！！
9樓：夜夢薇
主料黃豆
50g豬蹄
380g輔料油
適量鹽適量姜
適量冰糖
適量蔥薑蒜
適量香葉
適量桂皮適量醋
適量開水
適量啤酒
適量步驟
1.準備好所有材料，黃豆用水浸泡至體積變大。
2.把豬蹄從中間切開一刀。
3.冷水將豬蹄放入鍋中，放入幾片姜，煮至水開。
4.撈出後，把豬蹄切成小塊。
5.鍋裡倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。
6.倒入豬蹄翻炒，把表面裹上糖色。
7.倒入蔥薑蒜和香葉、桂皮翻炒。
8.倒入適量醋。
9.加入開水。
10.倒入黃豆。
11.加入少許啤酒。
12.加入適量鹽，蓋上鍋蓋，中火燉到收汁。
13.收汁後，關火加入味精。
14.食用前可撒少許香菜。
小貼士切豬蹄的時候要小心，生豬蹄非常難切，不要傷到手。
10樓：於是忘了季節
很多人喜歡豬蹄，是因為豬蹄養顏美容的功效很突出。我有些例外，我更喜歡的是豬蹄的美味，軟糯的皮，筋道的筋，怎樣加工都很誘人。豬蹄搭配黃豆一起燉，豬蹄軟爛的已經脫骨，黃豆軟綿的同時，充分吸收了豬蹄的肉香，豬蹄入口、黃豆入口都是一種享受。
黃豆燉豬蹄的做法
步驟step
黃豆洗乾淨用冷水浸泡
步驟step
豬蹄洗乾淨
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豬蹄入鍋焯水後瀝乾水
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備好蔥姜、大料
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碗中加鹽、白砂糖
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加醬油、料酒勾兌成汁備用
步驟step
蔥姜、大料放入壓力鍋內膽
步驟step
浸泡好的黃豆放入壓力鍋內膽
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焯過水的豬蹄放入壓力鍋內膽
步驟step
倒入料汁
步驟step
攪拌均勻，放幾片檸檬片後將壓力鍋內膽放入壓力鍋通電選擇營養燉，軟爛檔，壓力鍋開始工作。程式結束，解壓後即可盛出享用黃豆燉豬蹄的成品圖
黃豆燉豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
黃豆燉豬腳怎麼做
11樓：小管家美食
黃豆燉豬手，豬腳砍塊，清水下鍋煮去血水，黃豆提前侵泡，煸炒出香味，同時放入鍋中燉熟
12樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
13樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
14樓：超超
豬腳洗乾淨下鍋焯水，鍋裡炒糖色下豬腳加水沒過豬腳加香料三大件，30分鐘後加黃豆在燉30分鐘出鍋
15樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
16樓：於是忘了季節
一道黃豆燜豬蹄，經典家常菜，用臻米臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做，超級簡單，所有食材放入壓力鍋，就等著吃啦！不加一滴油，黃豆吸足了豬蹄的油脂酥爛可口，豬蹄軟糯香滑，肥而不膩，滿滿的都是膠原蛋白，越吃越美。女性朋友們的最愛，特別適合老人孩子吃，喜歡的朋友不妨試試哦！
廚具：臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）
黃豆燜豬蹄的做法
步驟step
準備食材：買回來的豬蹄用冷水浸泡後清洗乾淨，注意清除指縫間所有的雜質。黃豆最好提前浸泡2小時左右，漲起來為好。
步驟step
將豬蹄沿著骨縫斬成塊，注意順著豬蹄的骨縫可以輕鬆地斬斷，然後清洗乾淨。
步驟step
鍋中加入適量的水，冷水焯燙豬蹄，大火加熱至水沸，大約煮10分鐘。
步驟step
撈出豬蹄瀝乾水分，同時再次檢查一下，看看邊角處是否清理乾淨，此時更容易清理掉豬毛及雜質。今天繼續用臻米臻米fy1電飯煲（飯煲壓力鍋二合一）來做這道黃豆燜豬蹄，特省心，不用勞神盯著鍋，所有食材入鍋後就等著吃了。
步驟step
大蔥去皮清洗乾淨，切成段，姜去皮洗淨切成片，大蒜去皮洗淨切片。
步驟step
壓力鍋下入焯好的豬蹄和浸泡好的黃豆。
步驟step
加入蔥、姜、蒜、滷肉料1包，無需炒糖色，不加一滴油，如果黃豆沒有浸泡，可以少許加點開水，若浸泡過了，就不需要加水了，壓力鍋不吃水。
步驟step
蓋上壓力鍋蓋，接通電源，功能鍵選擇【豆/蹄筋】，點選開始，時間是1小時。一切交給壓力鍋，可以去準備其他的飯菜了。
步驟step
時間到，壓力鍋會自動排氣，直至排氣結束，出現oh字樣，就可以開啟壓力鍋蓋了。
步驟step
開啟壓力鍋蓋，看看黃豆燜豬蹄顏色非常漂亮。
步驟step
出鍋裝盤。
黃豆燜豬蹄的成品圖
黃豆燜豬蹄的烹飪技巧
技巧tips
1、用壓力鍋時需要注意，壓力鍋蒸發水分很少，一般食材加調料汁即可完成。
2、若用來做米飯，必須更換內膽，機器能自動識別壓力鍋還是電飯煲。
3、用完壓力鍋後，清洗鍋具時，注意壓力鍋煲體後邊有一個非常人性化的接液體的小盒子，記得每次都要及時清洗乾淨。
豬腳燉黃豆怎麼做
17樓：mx北孤
黃豆燉豬腳
材料：取黃豆250克（最好為當春產的新鮮小種黃豆），豬腳兩隻，重約1000克。
具體做法如下：
1、將豬腳洗淨，一定要洗得特別乾淨，如表皮有毛請用男士們常用的刮鬍刀將豬毛刨刮乾淨，斬成三釐米寬的塊狀，備用。
2、用清水搓洗黃豆，然後換乾淨的清水浸泡黃豆約30分鐘，以水能沒過黃豆為宜。
3、將鐵鍋燒熱，注入約一小湯匙花生油，開始冒煙時倒入斬成件的豬腳略為翻炒一分鐘。
4、然後轉入事先準備好的砂鍋內，加清水1500毫升，同時，放入已經泡好的黃豆，另加三塊切薄的薑片和約20粒拍碎的胡椒，旺火燒開後改文火連續燉上150分鐘。
18樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
黃豆燉豬蹄在家怎麼做
19樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
20樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
21樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
22樓：赫啟隋波
找個菜譜按照步驟和方法做就能成功，不難的，但要勇於嘗試
做法，黃豆燉豬蹄怎麼做好吃，黃豆燉豬蹄的家常做法
23樓：a噠噠君
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄、黃豆，這道菜，具有降逆止嘔、導滯、健脾、美容的功效。
24樓：耿鈮
只需4步做出黃豆燉豬蹄
25樓：四姐愛做美食
黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。
26樓：完美de沉澱
做法：1.鍋中燒水，水開後放入豬手焯燙至變色後撈出瀝乾；
2.鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入幹辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗淨的豬手翻炒均勻；豬手上色後，放入蔥、姜、八角；
3.加入料酒和醬油，繼續保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；
4.撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據個人口味調入適量的鹽即可。
請問黃豆燉豬腳怎麼做才好吃？
27樓：賁貞怡邱峰
我教你省事的做法，和飯店一樣的。
把乾淨的豬蹄砍成塊，用開水煮一下，去掉血汙，如果不怕麻煩的話再用油炸到微微發黃，怕麻煩就免了。然後放到高壓鍋裡，把幹黃豆洗乾淨，一起放進去，再放一棵大蔥、一塊拍扁的姜，然後蓋上蓋子，壓9、10分鐘，端下來燜一會，開啟放鹽味精、雞粉、胡椒粉調味就可以了。
一定要用幹黃豆直接燉，這樣出來湯才濃！黃豆也可以換成花生，也可以兩樣都放。
你可以試驗後再採納。
豬腳煮黃豆怎麼做好吃
28樓：陳國英從琬
豬蹄燉黃豆的做法
1.豬蹄剁成塊，清洗乾淨；鍋裡放水，加入豬蹄煮開，翻動豬蹄，兩分鐘後關火，再次用水沖洗
2.鍋裡放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化後改小火；放入豬蹄翻炒幾下3.加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒
4.把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入薑片和提前浸泡好的1碗黃豆5.加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可
黃豆小魚乾怎麼做如何做好吃，做法，正宗黃豆小魚乾怎麼做
主料小魚乾150克 黃豆100克 輔料姜適量 蔥適量 花椒適量 幹辣椒適量 黃豆小魚乾的做法步驟 1.將黃豆泡上三個小時以上，將黃豆涼油下鍋 2.小火慢慢的煎炸，將炸好的黃豆撈出來備用 3.用鍋中剩餘的底油，將花椒和幹辣椒放入裡面煸炒，再下入切好的薑絲煸炒 4.煸炒出香味後下入泡上二十分鐘的小魚 5...
終極美味酥黃豆怎麼做如何做好吃香酥黃豆怎麼做好吃
做法1.用冷水浸泡一天 水至少為黃豆的3倍 2.等它成這個樣子就差不多了，撈出控幹水分3.鍋內加油，冷的時候就把黃豆放進去。為啥要冷油呢？因為冷油好處多啊 不會爆，而且慢慢脫水的黃豆更酥香。4.小火慢炸。還是那個理兒 慢慢脫水更酥香。5.時不時推它一下。要是懶，不管它也行 6.等到泡沫少了，就要開始...
黃豆燉豬蹄怎麼做好吃，黃豆燉豬蹄的家常做法
黃豆燉豬蹄是一道家常菜，主要製作材料為豬蹄 黃豆，這道菜，具有降逆止嘔 導滯 健脾 美容的功效。黃豆燉豬蹄怎麼做？把豬蹄清理乾淨，切塊過水撈出，鍋中起油加入豬蹄燉，生抽耗油豆瓣醬，鹽，炒熟。只需4步做出黃豆燉豬蹄 黃豆燉豬蹄的家常做法大全怎麼做好吃 只需4步做出黃豆燉豬蹄，軟爛可口 黃豆燉豬蹄是一道...