1樓：第三視覺
樓主的問題問得貌似很好啊，至少從回答看出來大家對釀酒工藝並不瞭解。
由五糧液開始倡導的新工藝白酒的確是很先進的工藝。
「勾兌酒」並不是貶義詞，也不是說酒不好，只是釀酒的一種工藝工序而已，希望大家不要誤解。
勾兌酒行話講叫「三精一水」，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有兩種，糧食釀造酒精和高純度的化工產食用酒精。化工產酒精成本自然酒低了。
兩種酒精主要的區分是香味不同，糧食釀造的酒精含芳香性物質。
在釀酒過程中，芳香性物質都可以通過香精來調節，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠劑來調節，所以酒喝起來不會有太大差異的。
現在市面上20元以下的酒基本都沒什麼糧食酒精的，大家放心喝吧。
2樓：上次那杯酒
低檔酒基本上是這樣的。但也加有一些發酵產的酒。
工藝上也是這麼制定的，符合國家食品衛生標準，放心飲用好了。
3樓：達克悠拉
呵呵！大多不會！會喝的一喝就能品出來！再說，玉米不是很貴，出酒率也不低，大多沒那麼缺德！
4樓：劉勝
大多都是串的 但是它是符合國家標準的 主要是酸 脂 甲醇 雜醇油 懸浮物 都達標的
5樓：匿名使用者
當然不會了，除非是假酒。
食用酒精+香精+水能配製出白酒嗎？比例又是怎麼樣？配製38度的酒
6樓：劉勝
一般酒精就是95度 那100斤酒精應加114斤多一點就成了38度的酒 但是一定要用優質酒精
7樓：彌聰
........看你酒精的純度是多少.38度粗略說是38%的酒精含量自己換算下啊/
8樓：匿名使用者
要看你是多少度的酒精了。度數不一樣，加入水的含量也不一樣。
9樓：紫風淺鳴
可以的。但你想幹嘛？犯法的…
現在所有白酒都有香精嗎?
10樓：精彩百曉生
濃香白酒勾兌使用香精香料有20種左右。
但是這20種香料不是隨意加入，根據原酒質量，本著缺什麼，補充什麼的原則進行加入。
香料：醇類，正丙醇、異戊醇、正丁醇、異丁醇、正己醇、2，3丁二醇、β苯乙醇、丙三醇等等。
醛酮類，乙醛、乙縮醛、雙乙醯、醋翁。
酸類，丁酸、己酸、乙酸、乳酸、月桂酸等。
酯類，乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯等等
11樓：愛酒客
呵呵，應該沒有。大牌的酒都是通過各種「特味酒」調味的。
怎麼用食用酒精勾兌白酒啊 5
12樓：全是菜雞
勾兌酒就是將不一樣的酒進行不同混合，來達到酒之間的互補，讓不同酒的香氣，作用混合。達到一個制衡作用。
勾兌酒釀造方法：
1、串香法、串香工藝並不是因為新工藝白酒的產生而建立，這種工藝早就應用到傳統白酒的釀造中，、在傳統的蒸鍋中，下面放置小曲酒醅，上面放置大麴香醅，經過蒸餾，酒醅中的酒攜帶者香醅中的呈香物質冷凝下來，就是用傳香工藝生產的傳統白酒。新工藝白酒借鑑了這種傳統工藝，只不過酒醅換成了食用酒精
2、調香法、調香白酒是以食用酒精為酒基，加入呈香、呈味物質調配而成的白酒，這些呈香物質，可能是香精也可能是使用黃水進行代替，而黃水是傳統白酒生產的副產物。
3、固液法、固液勾兌白酒是以食用酒精為酒基，加入一定比例傳統固態法生產的白酒進行勾調而成的白酒。
13樓：匿名使用者
食用酒精勾兌白酒是國家標準中允許使用的（固液結合法白酒和液態法白酒），具體怎麼勾兌，要根據你想做什麼香型口感的白酒具體定哈，一般就是酒精+香精香料+水+優質原酒。達到你的口感需求為止，有機會交流下!
14樓：京品老酒坊
食用酒精勾兌的酒屬液態法白酒國家有標準，加水降度、活性炭去酒精味、按計劃執行標準的理化指標加入酸與酯。
固態白酒低於30%為液態酒。高於為固液結合酒。
目前我國市場上零售價8元以下的酒絕大多數是摻食用酒精勾兌的，**越便宜摻入的酒精就越多。
15樓：手機使用者
食用酒精勾對白酒配方
勾兌酒能否獲得許可證
16樓：龐氏釀酒
可以的！市場上幾乎所有白酒都離不開勾兌這道工序，如果我沒猜錯的話！你說的勾兌白酒應該是指的食用酒精+水+香精 勾兌而成的白酒吧！
這只是勾兌工藝其中一種，液態白酒gb/t20821 是國家和行業都認可的工藝，所以沒問題
17樓：匿名使用者
可以，配製酒、固液法白酒、液態法白酒。
散酒自己灌裝成小包裝可以嗎
五糧液股份頭酒**
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