1樓：芸芸教你小技巧
有哪些食物最容易致癌，還不趕緊來看看
2樓：手機使用者
太多了 1、醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺比如鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。 2、燒烤食物：
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。 3、熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。
油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。 5、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。 7、檳榔：
嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。 8、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
此外,一些魚乾、肉乾、炸薯條、椒鹽曲奇、爆米花、話梅等零食，也含有致癌成分 但是，如果太在意了就會發現沒什麼能吃得了哦~
3樓：美草
垃圾食品都致癌 燒烤等
在日常生活中有哪些是致癌物質？？
4樓：匿名使用者
可能致癌的食物有：
鹹魚。鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30－40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食物。烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。
熏製食品。如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品。煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
黴變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生各種致癌毒素。
隔夜熟白菜。會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔。口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反覆燒開的水。反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
喝不開的水及溝塘水。胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%。
5樓：匿名使用者
一、淹制食品，長期淹制的食品中含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是一種致癌物質，應少食用；二、燒烤食物，燒烤食物會生成一種苯並芘的物質，也是一種致癌物，當然燒烤食物主要指得是肉類，一般的麵食不是很要緊的，麵食中的烤糊部分（一般稱糊精）少食還會有助於消化呢。三、發芽土豆、未煮熟的四季豆等這些一般都應注意。
6樓：發揮我的極限
我知道一種,那是人們常常吃的.就是醃製類,如泡菜之類
日常生活中哪些食物致癌呢
7樓：芸芸教你小技巧
有哪些食物最容易致癌，還不趕緊來看看
8樓：
太多了1、醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺比如鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
2、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
3、熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5、黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
7、檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8、反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
此外,一些魚乾、肉乾、炸薯條、椒鹽曲奇、爆米花、話梅等零食，也含有致癌成分
但是，如果太在意了就會發現沒什麼能吃得了哦~
9樓：tj小福
醃製食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。
熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。
隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。
常喝碳酸飲料會致癌
10樓：星光下咖啡館
**於自然和人為環境、在一定條件下能誘發人類和動物癌症的物質。
包括：①物理性致癌物質。有x射線、放射性核素、氡及日光中的紫外線等；
②生物性致癌物質。有生物合成產物如真菌毒素、生物鹼、甙、水和土壤微生物、低階和高階植物合成多環芳烴化合物、動物和人類激素等；
③化學致癌物質。其種類最多，分佈極廣。
按其**分為三大類：天然致癌物質，在原料加工過程中生成的致癌物質及人工合成的致癌物質。按其作用機理，分為引發劑（或稱始發劑）和促發劑。
兩者兼是者稱為完全致癌物，僅有引發作用者稱為不完全致癌物。有些既非引發劑也非促發劑，且本身並不致癌，但能增強引發劑和促發劑的作用，稱為助致癌物。按其作用分為確證致癌物、懷疑致癌物和潛在致癌物。
作用方式又有直接作用和間接作用之別。目前已知的化學致癌物質約1100種以上。據世界衛生組織所屬機構資料，經鑑定對動物有致癌作用的有140多種，經流行病學調查證實對人類有致癌作用的有21種，還有18種被懷疑對人有致癌作用。
據估計，人類癌症的80～85％與化學致癌物質有關。最近的研究表明，很多致突變物質能引起癌症，同時許多致癌物亦可致突變，兩者關係密切。（侯少範）
日常生活中的致癌物質有哪些？
1、食品中的致癌物質主要包括：亞硝基化合物、高脂肪物質、高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品中如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸成分分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。
2、食品汙染中的致癌物質主要包括：
農用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被汙染。
一些激素類製劑可通過獸醫**或飼料新增劑進入食用家禽家畜體內，從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。
一些食品包裝材料含有多種環芳烴基類物質，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。
空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。
3、食品中的新增劑，如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他新增劑中含有的亞硝胺類物質。
4、食品加工儲蓄是導致的致癌物，熏製食品和醃製食品中含有大量的環芳烴基類致癌物質，黴變的大米，玉米，豆類中所含的黃麴黴素對人和動物都有很強的致癌作用。
醫學家研究發現，有10多種化學物質有致癌作用，其中亞硝胺類、苯並芘和黃麴黴素是公認的三大致癌物質，它們都與飲食有密切關係。
一、亞硝胺類幾乎可以引發人體所有臟器腫瘤，其中以消化道癌最為常見。亞硝胺類化合物普遍存在於穀物、牛奶、乾酪、菸酒、燻肉、烤肉、海魚、罐裝食品以及飲水中。不新鮮的食品（尤其是煮過久放的蔬菜）內亞硝酸鹽的含量較高。
二、苯比芘主要產生於煤、石油、天然氣等物質的燃燒過程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成苯並芘、如香腸等熏製品中苯並芘含量可比普遍肉高60倍。經驗證，長期接觸苯並芘，除能引起肺癌外，還會引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。
三、黃麴黴素是已知的最強烈的致癌物。醫學家認為，黃麴黴素很可能是肝癌發生的重要原因。在一些肝癌高發區，人們常食發酵食品如豆腐乳、豆瓣醬等，這類食品在製作過程中如方法不當，容易產生黃麴黴素。
為了防止上述幾種主要致癌物質作怪，減少和削弱致癌物對人類的威脅，人們在食物的生產、加工及烹調等方面，必須採用科學的方法。
鹹魚。鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。一個人如果從出生到10歲經常食用鹹魚，將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大30－40倍。
魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應儘量少吃。
燒烤食物。烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、燒豬肉等。因含有強致癌物3，4-苯並芘，不宜多食。
熏製食品。如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品。煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。
黴變食物。米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生各種致癌毒素。
隔夜熟白菜。會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。
檳榔。口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
反覆燒開的水。反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。
喝不開的水及溝塘水。胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌的可能性將增加21%，患直腸癌的可能性將38%
11樓：奧運新奇特
網頁搜十大致癌食物就得知！如燒烤、麵包等
生活中哪些食物含有致癌物質
12樓：
一、油炸類食品
- 導致心血管疾病元凶（油炸澱粉）
- 含致癌物質
- 破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃製類食品
- 導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
- 影響粘膜系統（對腸胃有害）
- 易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
- 含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）- 含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
- 食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）- 嚴重破壞維生素
- 熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
- 含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
- 含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
- 鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
- 只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
- 破壞維生素，使蛋白質變性
- 熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
- 含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）- 鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）- 含奶油極易引起肥胖
- 含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
- 含大量「三苯四丙吡」（三大致癌物質之首）- 1只烤雞腿＝60支菸毒性
- 導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
日常生活中生活中的危害有哪些，日常生活中有哪些安全隱患？
1 長期飽食 現代營養學研究發現，進食過飽後，大腦中被稱為 纖維芽細胞生長因子 的物質會明顯增多。如果長期飽食的話，勢必導致腦動脈硬化，出現大坦畝腦早衰和智力減退等現象。人的消化系統需要定時休養，保持正常工作。如果飽食，上頓的食物還未消化，下頓的食物又填滿胃部，消化系統就得不到應有的休養。營養過剩同...
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智慧電視和智慧路由 寶寶愛看動畫片，普通電視上不多，vcd麻煩，電腦螢幕怕壞眼，智慧電視的網路資源正好解決了問題，如果寶寶看的時間太長，智慧路由把電視一拉黑斷網就好，想想都是放心呢。大蒜剝皮器，其實大蒜剝皮有一個好方法 拿一瓣蒜，然後雙手掐住兩頭來回扭一扭，就很容易剝下來啦 我不太會形容 這東西和我...
日常生活中，多吃哪些食物可以養生調腎
養腎不僅僅是吃一些有助於養腎的食物就好，更重要的是養成一些不損傷腎的生活習慣和飲食行為，比如 不愛喝水 喝水太少 長期高蛋白 高能量飲食 吃得太鹹 常喝含糖飲料等等，這一點是一定要明白的，為什麼要這樣說呢？就是因為生活中有一些人，為了養腎，大量地吃一些在食療養生中具有養腎的食物或者是一些保健性食物，...