深海魚有哪些營養?哪些深海魚最好

2022-11-03 16:51:55 字數 4075 閱讀 4283

1樓:匿名使用者

多寶魚很不錯

多寶魚學名叫大菱鮃,由於它的英文名叫「turbot」,有人靈機一動,按音譯將其改稱為「多寶魚」。它含有豐富膠質、營養價值高,既好吃又是理想的保健品和美容食品。

深海魚的品種主要有老虎斑、青斑、粉斑、加力魚、馬加魚、紅利魚,鮁魚,帶魚等十多種。

級別:大師

2月2日 19:38 鮁魚主要產於渤海、黃海和東海,其中以山東沿海產量最多。鮁魚在渤海產期為4月,黃海為5月,東海為7月。

鮁魚體長呈紡錘形,頭長大於體高,口大而斜襲,背部藍黑色,腹部銀灰色,體側有大小不等的黑色斑點,側線呈不規則斑紋狀,有兩個背鰭相距甚小,背、臀鰭後各有8-9個小鰭,尾鰭分叉深。鮁魚肉厚堅實,呈蒜瓣狀,肉色發紅,味美,刺少。

營養分析

1. 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素;

2. 鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;

3. 鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

相關人群

一般人都可食用,尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。

製作指導

1. 鮁魚富含脂肪,鮮肥適口,多用於家常食用,洗淨後即可烹製,最宜紅燒;

2. 鮁魚還適合烹製紅燜、清燉等菜餚;其肉還可制餡。

食療作用

中醫認為,鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;

鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

備註 1. 吃魚前後忌喝茶;

2. 鮁魚含脂肪較多,易生油燒現象,陳變後還會產生魚油毒,如不經處理,食後易中毒,須加註意。

帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鱸形目帶魚科動物,帶魚的體型正如其名,側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐漸變細,好像一根細鞭,頭長為身高的2倍,全長1米左右,2023年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體,這條「帶魚王」後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。

帶魚分佈比較廣,以西太平洋和印度洋最多,我國沿海各省均可見到,其中又以東海產量最高。

帶魚是一種比較凶猛的肉食性魚類,牙齒髮達且尖利,背鰭很長、胸鰭小,鱗片退化,它遊動時不用鰭划水,而是通過擺動身軀來向前運動,行動十分自如。既可前進,也可以上下竄動,動作十分敏捷,經常捕食毛蝦、烏賊及其他魚類。帶魚食性很雜而且非常貪吃,有時會同類相殘,漁民用鉤釣帶魚時,經常見到這樣的情景,鉤上釣一條帶魚,這條帶魚的尾巴被另一條帶魚咬住,有時一條咬一條,一提一大串。

用網捕時,網內的帶魚常常被網外的帶魚咬住尾巴,這些沒有入網的傢伙因貪嘴最終也被漁民抓了上來。據說由於帶魚互相殘殺和人類的捕撈,所以在帶魚中能見到壽命超過4歲的老帶魚,就算是見到壽星了。帶魚最多隻能活到8歲左右,不過帶魚的貪吃也有一個優點,那就是生長的速度快,1齡魚的平均身長18釐米~19釐米,重90克~110克,當年即可繁殖後代,2齡魚可長到300克左右。

帶魚屬於洄游性魚類,有晝夜垂直移動的習慣,白天群棲息於中、下水層,晚間上升到表層活動,我國沿海的帶魚可以分為南、北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,它們在黃海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛,秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛,南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越冬洄游,故東海帶魚有春汛和冬汛之分。帶魚的產卵期很長,一般以4月~6月為主,其次是9月~11月,一次產卵量在2.5萬粒~3.

5萬粒之間,產卵最適宜的水溫為17℃~23℃。

帶魚是我國沿海產量最高的一種經濟魚類,70年代年產量一般在50萬噸左右,90年代上升到110多萬噸,後來產量不斷下降,不過比大、小黃魚要好一些,尚能形成魚汛,近幾年經過禁漁和開展保護漁業資源方面的宣傳教育,比較好地控制了過度捕撈,使帶魚生產保持在一個相對穩定的水平上。

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用的一種海洋魚類,具有很高的營養價值,對病後體虛、產後乳汁不足和外傷出血等症具有一定的補益作用。中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容的功效,不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

營養價值差不多,但深海魚受汙染較少,但較難捕捉.

2樓:grain風之星痕

高頓不錯呀,我自己都一直喜歡吃

3樓:低調de奢華

我一直買8千米深海魚的產品。寶寶的深海魚輔食也是吃他們家的。他們家整魚系列也有,切斷的也有,還有鱈魚堡海蝦堡等等都不錯,值得推薦

4樓:孫濤沈俊彥

味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素a、礦物質等營養元素

深海魚有什麼營養價值?

5樓:鷹志說史

深海魚對人體的益處體現在各個方面:

1、除皺養顏;含有的活性離子鈣極易被人體吸收;

2、含有大量的維生素e、維生素c及胡蘿蔔素,可以抑制自由基(自由基會破壞基本的基因物質、細胞壁,導致癌症和心臟病)的活性,從而增強人體免疫力,防衰老、保青春。

3、對兒童補鐵的最佳選擇深海魚富含dha(二十二碳六烯酸)和epa(二十碳五烯酸)。

吃魚類以深海魚為好,因為深海魚的營養價值很高,裡面的dha和epa等營養成分都是很高的,能夠幫助寶寶的腦力和視力的發育,而且蛋白質和鈣質的含量也很高,對人體非常有益。

擴充套件資料

常吃深海魚、雞蛋和綠葉菜。三文魚、沙丁魚等深海魚能提供歐米伽3脂肪酸,它是大腦自我修復所需的營養元素之一,能讓資訊傳遞更通暢。

蛋黃中豐富的膽鹼成分能促進大腦發育,對提高記憶力、反應力很有幫助,其中的卵磷脂是神經遞質製造所需的原料;綠葉菜富含抗氧化物質,有助消滅體內自由基,延緩大腦衰老。這些食物在適量攝入時對心臟健康和血液迴圈有益,而大腦的健康需要順暢的血液迴圈提供氧氣和養分。

建議每天吃魚等水產品40~75克,雞蛋40~50克,蔬菜300~500克,其中綠葉菜佔一半。

6樓:匿名使用者

魚類的蛋白質含量在14%~18%之間,深海魚並不比普通淡水魚高。然而,魚肉的脂肪和水分含量差異很大。無脂海魚如黑線鱈和鱈魚的脂肪含量只有0.

1%~0.4%,而富脂海魚如鰻魚、鯡魚和金槍魚的含脂量高達16%~26%。多數魚的脂肪含量介於這兩者之間。

海魚的脂肪富含ω-3長鏈不飽和脂肪酸,對降低血脂有益。與淡水魚相比,海魚的碘、、錳等微量元素含量高,魚肉當中的維生素a、d的含量也比較高。然而,一些淡水魚具有特殊的營養保健價值,如黃鱔富含維生素b2,鯉魚有利水、消腫及通乳的效果。

7樓:低調de奢華

深海魚高蛋白、低脂肪、低膽固醇,深海魚油有軟化血管、增強智力的功能,dha稱為腦白金;在人體大腦皮層中含有20%的dha,在視網膜中含有50%的dha;人體本身不能產生dha,dha有助於兒童大腦發育和視力發育;孕婦在孕期可通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a- 亞麻酸的含量,利用母血中的 a- 亞麻酸合成 dha ,然後輸送到胎兒大腦和視網膜,使那裡的神經細胞成熟度提高。科學家研究了dha及其衍生物對癌細胞生長的影響。研究結果表明,dha殺死了所有的癌細胞,而且由dha衍生物產生的毒性比dha本身更能有效地殺死癌細胞。

這表明,dha或可成為一種新的**神經母細胞瘤或其他癌症的新藥物。

8樓:小妙招不斷

深海魚跟淡水魚,哪個營養價值更高?經常吃魚的人,別吃錯了

深海魚有哪些營養?哪些深海魚最好?

9樓:洋如風枝靜

爭議我一直買8千米深海魚的產品。寶寶的深海魚輔食也是吃他們家的。他們家整魚系列也有,切斷的也有,還有鱈魚堡海蝦堡等等都不錯,值得推薦

深海魚的營養價值有哪些 吃海魚的好處

10樓:戢運潔高斌

爭議深海魚高蛋白、低脂肪、低膽固醇,深海魚油有軟化血管、增強智力的功能,dha稱為腦白金;在人體大腦皮層中含有20%的dha,在視網膜中含有50%的dha;人體本身不能產生dha,dha有助於兒童大腦發育和視力發育;孕婦在孕期可通過攝入富含a-亞麻酸的食物來提高a-

亞麻酸的含量,利用母血中的

a-亞麻酸合成

dha,然後輸送到胎兒大腦和視網膜,使那裡的神經細胞成熟度提高。科學家研究了dha及其衍生物對癌細胞生長的影響。

帶魚是深海魚還是淺海魚,深海魚與淺海魚的區別

帶魚是深海魚類,帶魚分佈比較廣,主要分佈西太平洋和印度洋,中國沿海各省均可見到。中國沿海的帶魚可以分為南 北兩大類,北方帶魚個體較南方帶魚大,在黃海南部越冬,春天遊向渤海,形成春季魚汛 秋天結群返回越冬地形成秋季魚汛,南方帶魚每年沿東海西部邊緣隨季節不同作南北向移動,春季向北作生殖洄游,冬季向南作越...

什麼牌子深海魚油最好,深海魚油哪個牌子好

深海魚油選擇也不難 1 看純度 世界糧農組織fao明文規定寶寶專用dha,純度不得低於60 符號純度計算公式如下 epa含量 dha含量 總含量 以喜慧力一款棉花糖味的魚油為例 omega 3 with vitamin d 700 438 1500 76 2 看有沒有ifos認證 ifos是目前世界...

澳大利亞深海魚油的功效與作用,深海魚油吃了對人體有什麼好處?

1 健腦益智 深海魚油中的dha成分是另一種特殊的不飽和脂肪酸,是大腦細胞形成 發育及運作不可缺少的物質基礎。科學家發現在腦部的 神經元突起細胞 中含有大量的dha成分,使得腦部的神經傳導物質能比較容易傳達正確的訊息。2 保護心血管,保障血流暢通 深海魚油中的epa成分是一種特殊的不飽和脂肪酸,是有...