1樓：飛機上的滑翔傘
素春捲的做法材料
陷料：大白菜 300g約6片菜葉
胡蘿蔔 小半根
香菇 5個，冷水泡軟後擠幹水分
素肉糜 1/3杯，用水泡軟
調料：生抽 1大匙
糖 1小匙
材料：春捲皮1包25個
太白粉 ，加泡香菇的水調成太白粉水
麵粉 1小匙
鹽 1/3小匙
做法1) 黃芽菜洗淨，瀝乾水分後切粒。胡蘿蔔切細粒，香菇切絲；
2) 鍋裡3大匙油熱後，下香菇絲炒香，加素肉糜和胡蘿蔔粒大火翻炒。加菜粒，大火拌炒2分鐘後加調料，兜炒均勻。加太白粉水勾芡，盛出後放涼；
3) 春捲皮平攤，把陷料放一端，捲成扁平卷，封口處沾點麵粉水；
4) 春捲入油鍋，中火炸2分鐘，撈出。用大火復炸1分鐘，至金黃鬆脆，放在廚紙上吸掉餘油。吃時可蘸食壽司醋。
2樓：此號被封禁
材料:春捲皮，大白菜，冬筍，豬肉絲，蔥薑末，生抽，料酒，鹽，水澱粉.
做法:1 冬筍去殼入清水煮15分鐘取出晾涼切絲；2 大白菜洗淨，在菜幫上豎切一刀後切絲；3 豬肉絲加蔥薑末、料酒、一點點生抽、水澱粉拌勻；4 炒鍋燒熱後倒入油，下豬肉絲煸炒至變色盛起；5 另起油鍋下白菜絲、筍絲煸炒，炒軟後加入鹽調味；6 大火炒2分鐘後下煸好的豬肉絲，炒勻後用水澱粉勾厚芡，出鍋晾涼；7 將春捲皮逐張攤開，放上適量餡料，先捲起一邊，再將兩邊向中間折起；8 最後卷向另一邊形成長扁圓形的小包，用少許水澱粉封口；9 鍋裡放油燒至7成熱，轉中火將包好的春捲逐一放入；10 炸至表面呈金黃色，撈起用吸油紙洗去表面多餘的油即可。
小訣竅:
1 餡料炒制時宜勾厚芡，晾涼後才能包卷，否則容易破皮滲漏；2 包餡料時皮子不要卷得太緊，以防油炸時受熱表皮破裂。
涼拌三絲素春捲的做法，涼拌三絲素春捲怎麼做
3樓：愛你一萬年哦
素春捲的做法材料
陷料：大白菜 300g約6片菜葉
胡蘿蔔 小半根
香菇 5個，冷水泡軟後擠幹水分
素肉糜 1/3杯，用水泡軟
調料：生抽 1大匙
糖 1小匙
材料：春捲皮1包25個
太白粉 ，加泡香菇的水調成太白粉水
麵粉 1小匙
鹽 1/3小匙
做法1) 黃芽菜洗淨，瀝乾水分後切粒。胡蘿蔔切細粒，香菇切絲；
2) 鍋裡3大匙油熱後，下香菇絲炒香，加素肉糜和胡蘿蔔粒大火翻炒。加菜粒，大火拌炒2分鐘後加調料，兜炒均勻。加太白粉水勾芡，盛出後放涼；
3) 春捲皮平攤，把陷料放一端，捲成扁平卷，封口處沾點麵粉水；
4) 春捲入油鍋，中火炸2分鐘，撈出。用大火復炸1分鐘，至金黃鬆脆，放在廚紙上吸掉餘油。吃時可蘸食壽司醋。
素菜春捲的做法，素菜春捲怎麼做好吃，素菜春捲
4樓：荒島少女瓷
素春捲的做法 一. 準備食材泡軟 二. 分別切絲 三. 準備一張春捲皮，放上食材 四. 捲起收口 5. 鍋中加入適量的有，將春捲下油鍋炸至金黃，搭配番茄醬食
三鮮素春捲怎麼做
5樓：林夕的微笑
食材用料
春捲皮小白菜300克相剋食物
平菇100克相剋食物
香菇50克相剋食物
雞蛋2個相剋食物
三鮮素春捲的做法
1.小白菜洗淨切碎（其中青菜第一次可以稍微切的大一些），在切碎的小白菜中加入少許鹽，用手抓均勻，稍放片刻，待如圖出水後放入乾淨的籠屜布中，擠出水分，然後再將擠過水的青菜碎再剁碎一些即可
2.平菇和香菇分別洗淨切碎，同樣的方法將水分擠出，加入少許蠔油拌勻備用；雞蛋打散加少許鹽拌均，炒熟盛出切碎備用
3.將準備好的小白菜碎、香菇碎、雞蛋碎混合均勻，調入適量鹽、雞精、香油攪拌均勻即可
4.拌好的素餡，呵呵，是不是看著很有食慾呢
5.取一張春捲皮，用湯匙取適量拌好的餡料放在春捲皮的下半部分，從下開始向上卷（卷的時候手勁要輕），捲住餡料後再把春捲皮左右兩邊向中間摺疊，封住兩端的開口，最後在封口處沫些溼澱粉粘住
6.鍋中倒入油，中火燒至六成熱，放入春捲，改成小火，炸至表皮呈金黃色，夾出放在吸油紙巾上吸去多餘的油分，切開擺入盤中
6樓：匿名使用者
在廚房裡做...............
素菜春捲的正宗做法
7樓：晴天便好
素·春捲的用料
胡蘿蔔 半根鮮香菇 四個芹菜 適量金針菇 適量春捲皮 一袋鹽 醬油 玉米澱粉 香油
素·春捲的做法步驟
步驟 1
把蘿蔔、鮮香菇、芹菜洗乾淨切成8-9釐米長的細絲，金針菇洗乾淨。
步驟 2
鍋裡熱油，把蘿蔔絲倒入翻炒一會，加入香菇炒香，最後加入芹菜絲和金針菇炒勻。
步驟 3
加入調料，按自己口味調配（因為我買的春捲皮略帶鹹味，調料適當少放）
步驟 4
出鍋前調少許澱粉水，大火收汁，湯汁粘稠即可盛出，包春捲的時候才不會有湯汁流出來，春捲餡料就做好啦。
步驟 5
將春捲皮攤平，夾適量餡料放在春捲皮一側中間，先卷一下，再將兩側往中間折，然後往前將剩餘卷完即可，封口可沾水粘緊。
步驟 6
小奶鍋裡放能沒過春捲一半的油（喜歡小奶鍋炸東西，省油又方便喲~），待油七成熱放入春捲，炸完一邊再炸另一邊，出鍋~
客家春捲的做法步驟圖，客家春捲怎麼做好吃
用料薯粉 包菜 鴨蛋一個 香菇 香蔥瘦肉 客家春捲的做法 食材剁碎。菜餡可隨意，忌有水份 將食材下鍋炒至8分熟。薯粉兌涼水加一鴨蛋調至漿糊狀。不粘鍋抹一點點食用油，倒一湯勺薯漿，及時轉勻。忌太厚 熟後，把薯粉皮倒扣切菜板上。薯粉皮上放炒熟的食材，左右倒邊，上下卷。卷好後，任蒸或炸著吃。付費內容限時免...
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素炒豆復腐乾的做法 1.主輔料制 豆腐乾 尖椒 2.把豆腐乾 尖椒切丁,蔥切碎 3.起鍋熱油,爆香蔥花後,放入豆腐乾 4.烹入生抽 5.翻炒均勻 6.加適量清水 7.燒開後,小火煨制1至2分鐘 8.放入尖椒 9.翻炒均勻,加鹽 味精調味 10.淋入水澱粉,勾薄芡 11.芡汁糊化後,即可關火。出鍋裝盤...
春捲皮製作祕方的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料高筋麵粉 適量 水 適量 春捲皮製作祕方的做法 1 和麵軟些後，手沾水往面裡扎水，目的是為了給面上勁兒上勁到此程度即可 2 醒面 將一碗 涼水 倒入活好滴面裡，醒約一個小時 這是春捲特殊醒面方式 3 抹面 將醒好的面一個手拿起面會緩緩往下流，說明面活的剛剛好。手攥住面一半左右往電餅鐺上抹面，要快...