湯麵條怎麼做好吃,麵湯怎麼做才好吃

2022-09-23 00:27:57 字數 6322 閱讀 2965

1樓:地方歇後語

簡介:用掛麵與肥牛片、西紅柿、黃瓜搭配,湯鮮味美,麵條爽滑,色彩誘人,簡便快捷,只需十分鐘,就能享受到一碗熱騰騰的湯麵了。

材料:原料:掛麵,青瓜,西紅柿,肥牛片

調料:植物油,鹽,生抽,糖,雞精,醋,芝麻油,蔥花,剁椒,涮肉調料做法:青瓜洗淨切條,西紅柿開水燙皮後切片;肥牛片解凍(不要讓其結成一團);

鍋內放清水,燒開後放掛麵,倒入生抽;

掛麵開始變軟時加入一點植物油,放入西紅柿,加糖和鹽;

掛麵已經變軟時,放入肥牛片,倒入醋和雞精;

肥牛變色後即可關火,把麵條、配料、湯都盛於大碗內,放上青瓜,淋上香油,撒上蔥花和剁椒,在肥牛上澆一勺涮肉的調料就更完美了。

小訣竅:

肥牛片在放麵湯之前不要凍成一團,放入湯內,變色即可,煮老會韌;

掛麵放入水中時要儘量分開放,一把放進去,容易粘連。

2樓:美食林哥

麵條煮熟後涼水淘涼,雞蛋打碎,鍋中刷油將麵條鋪平,雞蛋倒入,煎成餅,刷上自己愛吃的醬料,完成!

3樓:靜兒愛吃

我這麼熱的天氣來一碗湯麵,開胃爽口!

4樓:小廚神美食

生活需要儀式感,即使吃麵,也要吃出西餐的感覺!

5樓:魯姐美食

麵條怎麼做好吃?首先在碗中調好調料,然後放入煮好的面料,然後再加上剛剛煮麵條用的湯,淋上去即可。

6樓:狂暎

麵條這樣做可以在家試試

7樓:匿名使用者

這做法我得3大碗,有誰挑戰一下

麵湯怎麼做才好吃

8樓:惲海冬

主料:番茄90克、雞蛋60克、掛麵90克。

輔料:油適量、鹽適量、蔥姜適量、香菜適量。

1、番茄洗乾淨切成塊。

2、起油鍋,蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋炒。

3、加適量水。

4、放入麵條。

5、打入雞蛋,蓋上蓋煮,期間適時攪拌。

6、香菜洗乾淨切碎。

7、麵條、雞蛋熟加鹽,攪拌均勻關火。

8、撒入香菜,攪拌均勻即可。

9、成品圖如下。

9樓:酒醉奈何佳人

材料:雞蛋、鹽、西紅柿、肉、面。

麵湯做法:

1、備好所需材料,雞蛋提前放少許食鹽煎好備用。

2、鍋裡放入少許食用油爆香蒜末,然後倒入切好的瘦肉末偏炒斷生。

3、翻炒一會以後倒入切好的西紅柿再翻炒放入少許白糖,然後加入少許開水煮一下。

4、麵條提前用開水煮開燙一下。

5、煮好的麵條放入涼水裡浸泡一下,讓麵條有韌性度,好吃些。

6、過涼的麵條,撈出放入西紅柿湯裡煮,把提前煎好的雞蛋也倒進去煮,然後加入少許鹽巴就可以出鍋了。

7、麵湯成品圖。

10樓:摩氧祛斑品牌

主料麵粉100g

雞蛋2個

輔料清水

適量步驟

雞蛋麵湯的做法步驟1

1.麵粉加適量水攪拌成稠麵糊,攪到麵糊細膩,沒有疙瘩,用筷子挑起麵糊可以成一條直線。

雞蛋麵湯的做法步驟2

2.攪好的麵糊可以放置5至10分鐘,醒一會,這樣使做好的麵湯更細滑。

雞蛋麵湯的做法步驟3

3.鍋中倒入適量的清水,燒開。

雞蛋麵湯的做法步驟4

4.倒入攪好的麵糊,一邊倒一邊要快速的在鍋裡攪拌開來。

雞蛋麵湯的做法步驟5

5.中火將麵糊燒開。

雞蛋麵湯的做法步驟6

6.雞蛋打成雞蛋液。

雞蛋麵湯的做法步驟7

7.將雞蛋液倒入鍋內。

雞蛋麵湯的做法步驟8

8.一邊煮一邊用筷子攪拌,以免粘鍋。麵湯再次燒開即可。

雞蛋麵湯的做法步驟9

9.趁熱食用,食療效果較好。

11樓:莫不可明

材料扁面,青菜,板筋肉,蔥,蒜頭,胡椒粉

做法1.板筋肉切條,菜洗淨,蔥切粒,蒜頭切粒。

2.鍋放油爆香蔥粒和蒜頭粒。

3.鍋放水煮熟肉和青菜,加入爆香好的蔥粒和蒜頭粒,加入胡椒粉和鹽調味。

4.另拿一個大鍋,煮開水,放入麵條,煮熟,加入到煮好的肉湯裡即可。

湯麵條怎樣做好吃

12樓:靜兒愛吃

我這麼熱的天氣來一碗湯麵,開胃爽口!

13樓:美食林哥

麵條煮熟後涼水淘涼,雞蛋打碎,鍋中刷油將麵條鋪平,雞蛋倒入,煎成餅,刷上自己愛吃的醬料,完成!

14樓:匿名使用者

這做法我得3大碗,有誰挑戰一下

15樓:良子美食

麵條,好吃美味,簡單易學

16樓:小廚神美食

生活需要儀式感,即使吃麵,也要吃出西餐的感覺!

17樓:小微的美食

太喜歡吃這個了,隔一段時間就會做兩張,真的特別好吃

18樓:魯姐美食

麵條怎麼做好吃?首先在碗中調好調料,然後放入煮好的面料,然後再加上剛剛煮麵條用的湯,淋上去即可。

19樓:小吃愛好客

先要熬一鍋高湯,把燙好的麵條放入高湯碗裡,再加上蔥花和香菜就非常好吃了。

20樓:

那就看你喜歡吃哪種湯麵了,下面給你說幾種:

紅燒牛肉麵

材料:牛肉500克,麵條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

做法:1、牛肉洗淨切塊,氽燙去血水。

2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

3、水燒開,煮熟麵條撈出,再燙熟小白菜。

4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。

特點:噴噴,好吃看得見。

21樓:手指上長青苔

教你一道最簡單的湯麵:(蛋花番茄面)

材料:寬麵條150克,雞蛋2個,番茄1個。(最普通的食材)調料:植物油、蔥末、鮮湯、鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油。

做法:1、番茄洗淨,切塊;雞蛋打入碗中,攪拌均勻成蛋液備用。

2、鍋置火上,倒入適量的植物油燒熱,加入蔥末熗鍋,下入番茄、白糖翻炒至汁紅,倒入鮮湯煮沸(鮮湯沒有也可用水代替),下入麵條煮熟,加入鹽、味精、胡椒粉調味,淋入蛋稍煮,淋香油調味即可。

22樓:匿名使用者

放點西紅柿,要清湯的,再放點綠葉菜什麼的,看著就有食慾

23樓:糖果冰淇淋

、鍋中油熱後,下蒜碎煸香

2、放入胡蘿蔔煸炒至軟

3、加入木耳碎、高湯、黃酒煮熟,出鍋前加鹽調味。

4、麵條煮熟,撈入碗中,加兩大勺高湯、放入切絲的魚腥草、澆上菜滷,根據自己的口味調入辣椒油或者香油啥的都行。

24樓:匿名使用者

用雞湯調味、增加鮮味。

25樓:狂暎

麵條這樣做可以在家試試

26樓:雙龍美食教做菜

各種麵條吃個遍,唯愛香辣非常面

27樓:美食青風

我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了

麵條湯怎麼做好吃竅門

28樓:匿名使用者

1.煮一般麵條如果在鍋中加少量食鹽,大概一斤水加15克鹽,這樣煮出來的麵條不糊爛。

2.煮麵條時若在水中加一湯匙菜油,麵條不但不會黏連,且能防止麵湯起泡沫,溢位鍋。

3.煮切面在下面條時適量加點醋進去,這樣可除麵條的鹼味,還可使麵條變得更白。

4.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛麵,熟得快而且不黏湯,比較好吃。

5.在下鍋前先把麵條掰碎,煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鐘,這樣的麵條比較滑,而且湯汁比較稠。

6.煮掛麵和幹切面的時候,鍋中煮麵的水不要太開,等麵條下鍋開鍋後也宜用中火煮,因為幹切面和掛麵本身很乾,用太大的火煮,水溫很高,使麵條表面形成一層黏膜,熱量無法向裡傳遞,易形成硬心和麵條湯糊化。中火煮時,隨開隨點些涼水,使麵條均勻受熱。

7.煮溼切面和自己擀的麵條時則需水大開時下面,然後用筷子向上挑幾下,以防麵條粘連。用旺火煮開,每開鍋一次點一次水,點兩次水,就可以出鍋。

煮溼面一定要注意用旺火,否則溫度不夠高,麵條表面不易形成黏膜,麵條就會溶化在水裡。

8.煮掛麵鍋中的水剛冒氣泡時就放掛麵,攪動幾下後蓋上鍋蓋,水開時放點涼水進鍋,稍煮即可。這樣煮掛麵,熟得快而且不粘湯,好吃。

9.下面的時候水一定要滾燙的,而且不要煮太久,大概煮了2分鐘的時候把面撈起來,立刻放進冷水中浸泡片刻,就是所謂的"過冷河",然後再把過完"冷河"的面放進熱水中泡一下就行了,這樣煮出來的麵條爽口嫩滑。

10.如果要想使煮的麵條清爽、不粘、不硬心、不糊湯,就必須根據麵條的特點來掌握火候及下鍋的時間。

11.煮麵條最好的時間是在水被燒開前兩三分鐘,把面放進鍋裡煮。具體的竅門是看到水面剛剛飄起水汽的時候,把面下鍋就可以了。

這樣煮出來的面勁道,而且時間非常好掌握,一般將鍋煮開兩次,面也就熟了。

12.如果麵條結成團,噴一點米酒,麵條就會散開。

29樓:良子美食

麵條,好吃美味,簡單易學

30樓:百度網友

麵條這樣做,既簡單又好吃

31樓:佳萌說娛樂

麵條好吃重在湯汁,一起看看好吃的麵條怎麼做!

32樓:雙龍美食教做菜

各種麵條吃個遍,唯愛香辣非常面

33樓:美食青風

我姥姥的姥姥傳給我的麵條做法太好吃了

34樓:靜兒愛吃

我這麼熱的天氣來一碗湯麵,開胃爽口!

35樓:小微的美食

太喜歡吃這個了,隔一段時間就會做兩張,真的特別好吃

36樓:飛上

麵條湯香菇面;

主料:麵條(標準粉) 香菇

調料:鹽,醬油,香菜,醋,香油

將香菜洗淨,切成香菜末;白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲;香菇切成細絲,放入碗內,加入、醬油、、精鹽、麻油拌勻。

.將鍋內倒入清水,燒熱後放入蘿蔔絲煮熟,放入拌好料的香菇,用旺火燒沸後停火加入味精,即為麵湯。

.另,燒沸後放入麵條,煮熟後分別撈出幾個碗內,加入香菇絲蘿蔔鮮湯,撒上香油、香菜,即可食用。

熱湯麵條怎麼做好吃?

37樓:雨夜守候

可以用以下方法煮麵。

熱湯麵條的做法1.買鮮面或者自己做手擀麵;

2.熱油加蔥花熗鍋;

3.倒入1盒濃湯寶攪散,加入白醋1湯匙,紅辣椒,用小火慢煮10分鐘,做成麵條湯底;

4.在加入2湯匙鹽,放入麵條打散煮至沸騰,澆入1碗清水待再次沸騰。撈出盛盤。

38樓:巧純穰子舒

熱湯麵條在冬天的時候吃,對身體是很好的,能夠暖胃,還可以驅寒,麵條是比較容易消化吸收的食物,如果是腸道不好或者是嬰兒吃麵談是很好的,有養胃的功效,還能夠提高食慾,對於消化系統有保護的功效,所以平常可以適當的吃一些熱湯麵條,熱湯麵條做法挺簡單的,就是把麵條和蔬菜放進油鍋裡面翻炒下。然後加入水,煮開,調味道就能夠吃了,香噴噴的,特別的好吃,最適合當做夜宵食用。

怎麼做湯麵條好吃又簡單

39樓:鄭州新東方烹飪學校

1、麵條放入沸水鍋中煮一兩分鐘

2、麵碗內放入蒜末、蠔油、香油、藤椒油、蔥花、熟油、鹽、雞精、醬油3、舀取麵湯調勻

4、鍋內打入雞蛋加入小白菜煮熟即可撈出

5、挑入麵條放上肉臊即可

湯麵條怎麼做好吃推薦幾款家常湯麵的做法

40樓:人比黃花瘦

食材 -

龍鬚麵 65克

西紅柿 1個

大蔥綠葉 3根

肉茄子湯 小半碗

鹽雞精香油 適量

- 步驟 -

1.水開下入麵條,煮兩分鐘後加入大蔥葉(主要葉稍微有點老,需要多煮會),煮一分鐘加入西紅柿再煮一分鐘關火。煮麵用小火。

2.然後加入鹽,太太樂雞精,香油,加入現成的肉茄子和菜湯,就好了。

- 小貼士 -

可以根據自己的喜好新增東西。