1樓：黃昏的夕陽
主料:鮁魚一條 餅子
輔料:辣椒一個 蔥 姜 蒜 香菜適量啤酒200毫升 鹽 味精 五香粉 豆瓣醬 白糖 醬油適量鮁魚餅子的做法步驟
1. 將魚洗淨，把魚和餅子切成大小相應的段。
2. 將辣椒切成滾刀塊，香菜切成段，蔥薑蒜切成片3. 將魚放入醬油，料酒，五香粉，鹽。醃製20分鐘4. 將醃製好的魚拍上乾粉，魚和餅子下如八成熱的油鍋炸至金黃撈出控油。
5. 鍋中放油，油微熱加入白糖。把糖炒至棕紅色加入蔥薑蒜，加入豆瓣醬，醬油，五香粉炒香。最後加入200毫升啤酒，放入鹽。
6. 把魚放入湯汁中，中火燉20分鐘。隨後加入餅子，待餅子完全吸收湯汁後即可盛出，用最後的湯汁將辣椒炒熟。
7. 撒上香菜出鍋
2樓：匿名使用者
鮁魚餅子，鐵鍋裡中間燴了鮁魚，周圍貼一圈玉米餅子，湯汁進了餅子，卻不會泡爛，嚼來甜香，便宜的只要8元一份。
原料:鮁魚一條.餅子2個
餅子是買的~切成斜刀~再烤箱裡烤一下~(目的是去除水分~使餅子泡湯後不至於太軟)不喜歡油炸的~~鮁魚本身很肥膩的
大連版鮁魚餅子的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
用料鮁魚一條
玉米小餅若干
大連版鮁魚餅子的做法
鮁魚切塊放入蔥姜，鹽，醬油，糖，料酒，味精醃製半小時大連版鮁魚餅子的做法 步驟1
玉米小餅切四塊下鍋炸到微焦…盛出來後再炸一遍！大連版鮁魚餅子的做法 步驟2
然後把醃製好的鮁魚放入油鍋炸！外殼發硬就好！盛出鍋裡留底油大連版鮁魚餅子的做法 步驟3
爆鍋後！放入鮁魚翻炒！放入醬油！糖！鹽！翻炒差不多放入適量水！然後煮開！放入水澱粉！煮到粘稠盛出！餅子放入大連版鮁魚餅子的做法 步驟4
然後撒入蔥花攪拌！
臨沂鮁魚卷煎餅怎麼做
4樓：匿名使用者
主料：鯖魚;
配件：玉米，黃瓜，胡蘿蔔，青豆，松子;
調料：鹽，味精，白糖，雞精，野山椒。
做法：1，鯖魚去內臟，去皮，切成0.5釐米丁，鹽，雞蛋，水澱粉醃製。黃瓜，胡蘿蔔切丁焯水備用，野山椒汁備用。
2，取暖油入鍋，放入鍋中小鯖魚，劃散鍋。
3，下少許色拉油倒入平底鍋，加入野山椒汁，再調入鹽，味精，白糖，雞精，加入鮁魚丁翻炒，勾芡鍋，裝盤後松子撒上即可。
口味特點：色澤鮮，嫩，小鯖魚。
幹鯖魚主料：鯖魚;
配件：姜，蔥，蒜，午餐肉，味酸;
調料：鹽，味精，雞精，白糖，胡椒粉。
做法：1。洗淨的魚，就開在幾個十字花科刀料酒，姜，蔥，辣椒和醃製兩側的魚。
2，蔥切成4釐米長的段，午餐肉，姜，蒜，切塊0.5釐米大小。
3，根據西班牙鯖魚煎炒鍋，鍋內留少許油，放入姜，蒜，午餐肉丁，泡椒炒香，加少許湯，再加入鮐魚，鮁魚，直到煮熟即成。
特點：鯖魚細膩，幹香滋潤。
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