茄子有哪些品種,茄子有多少品種?

2022-09-05 11:51:52 字數 3634 閱讀 3847

1樓:科學普及交流

茄子,按照形狀的不同,可以分為園茄、長茄和短茄三個品種。

1.園茄

果形扁圓。圓形或長圓形,皮色有黑紫色、紫紅色、淡綠色、白色,肉質較緊密,皮薄,口味好,品質佳,以燒茄子吃最好,熬煮涼拌次之。優良品種有北京園茄、濟南大紅袍、河南造青、山西短黑把等。

2.長茄

果形細長,皮薄,皮色有紫色、青綠色。白色等,肉質較鬆軟,種子少,品質甚佳。優良品種有南京紫水茄、紫長茄、北京線茄、遼寧柳條青等。

3.短茄

果實較小,皮色有紫紅色、綠色、白色等,果型為卵形或長卵形。如東北、華北的燈泡茄,子多皮厚,易老黃,品質較次,涼拌食較好。

2樓:美好明天

1.圓茄 植株較高大,莖粗直立,葉面大而厚。果大,屬「果重型」縱徑15—16釐米、橫徑13-15釐米,單果重0.5—1公斤,果圓球形、長圓形至扁圓形、皮色黑紫、紫紅、淡綠或白色,果肉堅密,品質佳,多為晚熟種,華北和西北栽培較多,如北京九葉茄、西安大圓茹。

2.矮茄 植株矮小,葉身較小而薄,果實卵形或長卵形。如電燈泡,長15-20釐米,直徑7釐米,紫紅或白色,皮厚,種子多而堅實,如長沙的乳白茄、湘早茄、北京燈泡茄、浙江金華白茹。

3.長茄 植株中等,分枝多,葉較小而狹長。果實長棒形,長20—30釐米或更長。橫徑不過4—6釐米。

皮薄肉質柔嫩,單果重50-60克,屬「果數型」,每株結果數多。南方栽培較普遍。如浙江寧波藤茄、杭州紅茹、上海牛奶茄、南京紫面茄、成都竹絲茄、武漢蘭草花、墨茄等。

3樓:匿名使用者

茄子可分為三個變種

(1)圓茄

植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。

(2)長茄

植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。

(3)矮茄

植株較矮,果實小,卵或長卵。

根據營養專家黎黍勻分析,茄子的預防疾病指數為26.29,生命力指數為9.7142,證明對疾病的**具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍(見《腸胃決定健康》一書)。

4樓:匡嬌然

(1)圓茄

植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。

(2)長茄   植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。

(3)矮茄   植株較矮,果實小,卵或長卵。

5樓:中國農業出版社

茄子在我國栽培歷史悠久,經過廣大勞動人民的長期栽培和選育,培育出許多適應我國各地的自然條件和消費習慣、產量高而品質優良的地方品種。現在大約有200多個地方品種,近4000份品種資源。茄子的品種可根據果實形態、植株形態或成熟期早晚來分類。

根據成熟期,可分為早熟、中熟和晚熟3類。

根據果皮的顏色,大致可分為紫茄、紅茄、綠茄、白茄等型別。紫茄有深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色,也有紫綠相間條紋色;綠茄有深綠色、淺綠色、青綠色,也有白綠相間條紋色;白茄有純白色、黃白色等。

目前多數人習慣按果實的形態把茄子分為圓茄類、長茄類和卵(矮)茄類,也就是植物學上的3個變種。圓茄果實為圓球形,果實大,單株結果較少,單果重約300~1000克,肉質較緊密,質地硬,品質好。長茄果實為細長形或長棒形、短棒形,先端有的有尖嘴或鷹嘴狀突起,果皮薄,肉質疏鬆,柔軟,種子較少。

卵(矮)茄果實橢圓形或扁圓形,形似燈泡,果肉有的較鬆軟,有的較緻密,品質好。

6樓:處常舊黑起

茄子有三個品種,分別是圓茄長茄短茄

茄子有哪些品種型別?

7樓:中國農業出版社

茄子在我國栽培歷史悠久,經過廣大勞動人民的長期栽培和選育,培育出許多適應我國各地的自然條件和消費習慣、產量高而品質優良的地方品種。現在大約有200多個地方品種,近4000份品種資源。茄子的品種可根據果實形態、植株形態或成熟期早晚來分類。

根據成熟期,可分為早熟、中熟和晚熟3類。

根據果皮的顏色,大致可分為紫茄、紅茄、綠茄、白茄等型別。紫茄有深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色,也有紫綠相間條紋色;綠茄有深綠色、淺綠色、青綠色,也有白綠相間條紋色;白茄有純白色、黃白色等。

目前多數人習慣按果實的形態把茄子分為圓茄類、長茄類和卵(矮)茄類,也就是植物學上的3個變種。圓茄果實為圓球形,果實大,單株結果較少,單果重約300~1000克,肉質較緊密,質地硬,品質好。長茄果實為細長形或長棒形、短棒形,先端有的有尖嘴或鷹嘴狀突起,果皮薄,肉質疏鬆,柔軟,種子較少。

卵(矮)茄果實橢圓形或扁圓形,形似燈泡,果肉有的較鬆軟,有的較緻密,品質好。

茄子有哪些品種

8樓:中國農業出版社

茄子在我國栽培歷史悠久,經過廣大勞動人民的長期栽培和選育,培育出許多適應我國各地的自然條件和消費習慣、產量高而品質優良的地方品種。現在大約有200多個地方品種,近4000份品種資源。茄子的品種可根據果實形態、植株形態或成熟期早晚來分類。

根據成熟期,可分為早熟、中熟和晚熟3類。

根據果皮的顏色,大致可分為紫茄、紅茄、綠茄、白茄等型別。紫茄有深紫色、淺紫色、黑紫色、紫紅色,也有紫綠相間條紋色;綠茄有深綠色、淺綠色、青綠色,也有白綠相間條紋色;白茄有純白色、黃白色等。

目前多數人習慣按果實的形態把茄子分為圓茄類、長茄類和卵(矮)茄類,也就是植物學上的3個變種。圓茄果實為圓球形,果實大,單株結果較少,單果重約300~1000克,肉質較緊密,質地硬,品質好。長茄果實為細長形或長棒形、短棒形,先端有的有尖嘴或鷹嘴狀突起,果皮薄,肉質疏鬆,柔軟,種子較少。

卵(矮)茄果實橢圓形或扁圓形,形似燈泡,果肉有的較鬆軟,有的較緻密,品質好。

9樓:匿名使用者

茄子是一種重要的果菜類蔬菜,其根據果實形狀可分為三大類:圓茄、長茄、矮茄;根據果實的顏色可分為紅茄、紫茄、黑茄、綠茄、白茄等。浙江栽培多為紫紅長茄,適於早春低溫季節設施早熟栽培品種有杭茄一號、杭茄三號、引茄一號、杭豐一號等;適於夏秋高溫的品種有杭茄三號、農友長茄等。

茄子的品種?

10樓:北京新東方烹飪學校

如有京茄1號、京茄20號、紫金冠茄、早紅冠茄、早紅牛角茄等品種。

11樓:匿名使用者

茄子是茄科茄屬的植物,茄子是經常食用的蔬菜,果的形狀有長或者圓,顏色有白色,紅色和紫色等。

植物學將茄子分為三個品種。

圓茄:植株高大,果實大,呈圓球扁球或者橢圓球狀,皮色紫或者黑紫等,如北京大紅袍,六葉茄,山東大紅袍等品種。

長茄:植株長勢中等,果實細長棒狀,長達30釐米以上,皮色紫,綠,淡綠等,如南京紫線茄,北京線茄,廣東紫茄和成都黑茄等品種。

矮茄:植株較矮,果實小,成卵或者長卵形,種子較多,為早熟品種。有濟南一窩猴,北京小圓茄等。

白鷺有哪些品種

茄子共有多少種?它們分別是什麼類別?

12樓:樂觀稻草人

茄子可分為三種:

(1)圓茄:植株高大、果實大,圓球、扁球或橢圓球形,中國北方栽培較多。皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,肉質緻密而細嫩;

(2)長茄:植株長勢中等,果實細長棒狀,中國南方普遍栽培。果為細長條形或略彎曲,皮較薄,深紫色或黑紫色,果肉淺綠白色,含子少,肉質細嫩鬆軟,品質好。

(3)矮茄:植株較矮,果實小,卵或長卵。皮黑紫色,有光澤,果柄深紫色,果肉淺綠白色,含子較多,肉質略鬆;

茄子的家常做法有哪些,茄子的做法有哪些?

原料 茄子一個,蕃茄一個,蔥一根 蒜兩瓣 姜一塊 雞蛋 粉芡,鹽 味精 花生油 料酒 醬油 胡椒粉 白糖 做法 將茄子切成滾刀塊,蕃茄切塊,蔥切成絲,姜切成絲,蒜用刀拍一下 行業稱為爛蒜 鍋放火上加入半斤油燒熱,茄子掛糊 雞蛋半個,粉芡三錢調成糊 炸成金黃色。撈出倒出餘下的油,鍋內留少許油,下入蔥薑...

茄子功效作用,茄子有哪些功效與作用?

降低高血脂,高血壓 選用深色長條型,切成段或者絲,用麻 醬以醬油調拌而成,在晚餐時分,服用可有效降低和自愈。防治胃癌 茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還具有清熱止血,消腫止痛的功效。抗衰老 茄子含有維生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固...

茶梅有哪些品種,茶梅有哪些主要品種?

茶梅品種較多,大多為白花,少數為紅花。經園藝家長期自然選擇和種間雜交,茶梅園藝品種不斷豐富,據其演化程度 花期 花和葉的特徵及生態上的差異,可將茶梅分為茶梅 sasanqua group 冬茶梅 hiemalis group,日本亦稱寒山茶 和春茶梅 oleifera group 三個品種群。1 普...