薺菜是什麼菜,什麼叫薺菜?什麼樣子?

2022-08-21 18:57:25 字數 5516 閱讀 5732

1樓:

薺菜,為十字花科植物,北方也叫白花菜,黑心菜,瑤家叫「禾杆菜″,是一種人們喜愛的可食用野菜,遍佈全世界。其營養價值很高,食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。

人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主,冬末春初均可。味道鮮美,用來包餃子也是一個很好的選擇!

2樓:易書科技

薺菜別名:護生草、菱角菜、地米草、扇子草等。薺菜是十字花科薺菜屬中的一二年生草本植物,以嫩葉供食用。

主產於地中海、歐洲及亞洲西部。中國產1種。薺菜原為中國野生蔬菜,自古有之。

20世紀中期後,北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。一般之前需要取得健康防疫站的證明,並準備好相應的手續證明。相反,澆水太少的話也是會因缺水黃葉的,要趕緊補水。

薺菜是什麼菜

3樓:李樹的戀愛

薺菜屬於一種一年生草本植物,在人們眼中屬於一種食用價值非常高的野菜。其株高為10-50釐米,莖為直立型,在初花的時候顏色為深綠色,完全盛放後顏色為綠色。薺菜在食用和藥用價值上非常高,具有降壓、清熱利溼作用。

一、薺菜為食用價值高野菜

薺菜對於大家來說並不是那麼陌生,它屬於一種一年生草本植物,在老百姓眼中是一種食用價值較高的野菜。薺菜大多分部在南方地區,因為喜歡生長在比較溫暖環境中,具有一定耐寒性,能耐低溫冰凍天氣。

二、薺菜形特特徵

薺菜株高為10-50釐米,莖直立性,主根為圓形或圓錐形,長為4-10釐米。基生葉叢生呈蓮座狀,長達12釐米,寬為2.5釐米,葉柄長為5-40毫米。

花序為頂生,花梗長為3-8毫米,花瓣顏色為白色,長為2-3毫米。

三、食用價值

薺菜具有較高食用價值,例如常常搭配側柏葉、旱蓮草一起食用,具有涼血止血作用。還和佛耳草、槐花一起搭配使用,具有降壓作用。另外和車前草、大薊5號搭配,具有清熱利溼的效用。

四、藥用價值

薺菜含有豐富維生素a,對白內障和夜盲症起到很好**作用。含有登皮甙能夠消炎抗菌、抗病毒,預防凍傷作用。另外還能有效清潔腸胃,降低人體血液中的膽固醇含量,減少癌症和心血管疾病的患病機率。

4樓:撩人的卷積雲

薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。

每年開春3、4月的時候,就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃,最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。

薺菜高30~40釐米,主根瘦長,白色,直下,分枝。莖直立,分枝。

根生葉叢生,羽狀深裂,稀全緣,上部裂片三角形;莖生葉長圓形或線狀披針形,頂部幾成線形,基部成耳狀抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒,或近於全緣,葉兩面生有單一或分枝的細柔毛,邊緣疏生白色長睫毛。

擴充套件資料:

薺菜營養豐富,有以下功效和作用:

1、預防癌症

薺菜含有豐富的維生素c,可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺,可預防胃癌和食管癌。

2、促進胃腸蠕動

薺菜含有大量的粗纖維,食用後可增強大腸蠕動,促進排洩,從而增進新陳代謝,有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。

3、緩解夜盲症

薺菜含有豐富的胡蘿蔔素,因胡蘿蔔素為維生素a原,所以是**乾眼病、夜盲症的良好食物。

4、抗凝血

薺菜所含的薺菜酸,是有效的止血成分,能縮短出血及凝血時間。

5樓:海底的小魚

薺菜又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角。薺菜是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱,一年或二年生草本。薺菜是野菜中的珍品,嫩莖葉可以作蔬菜食用,其清香可口,風味獨特,營養豐富。

什麼叫薺菜?什麼樣子?

6樓:我是月的豬

薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris(l.)medic. 的幼嫩葉, 又名地菜,是人們喜愛的一種野菜。

薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國,目前遍佈世界,我國自古就採集野生薺菜食用,早在公元前300年盡薺菜的記載。

19世紀末至20世紀初,上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培,不過仍處於零星生生產的範圍裡。

參考資料

7樓:匿名使用者

您好,薺菜是開白花的,有一個杆,上面會有很多白色的小花,花期不長。真正的薺菜不是開黃花的

8樓:匿名使用者

加油你會的!!!加油!!!堅持就是勝利!加油!!!!!!!!!!

什麼是薺菜,什麼叫薺菜?什麼樣子?

春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口,正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了,今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯,還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單,是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用,沒有吃過的朋友別錯過哦。薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科...

薺菜是什麼菜薺菜的俗名是什麼

薺菜 j c i 學名 capsella bursa pastoris linn.medic.十字花科,薺屬植物薺的通稱,一年或二年生草本,高10 50釐米,有單毛或掘賣分叉毛。又名護生草 稻根子草 地菜 小雞草 地米菜 菱閘菜 花紫菜等,地方上叫香薺,北方也叫白花菜 黑心菜,瑤家叫 禾杆菜 河南 ...

薺菜和什麼不能同時吃,薺菜不能與什麼同吃

薺菜含有豐富的維生素 和蛋白質,是深受人們歡迎的蔬菜,但由於薺菜含有草酸,不宜和豆腐放在一起做菜。因為豆腐中的氯化鈣 即鹽滷 或石膏與草酸相遇,易生成不溶性草酸鈣,人吃了薺菜和豆腐放在一起做的菜,這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上,影響血液迴圈 青少年則會因對鈣質的吸收不足,而影響骨骼和牙齒的正常發育...