1樓：手機使用者
對於餃子的來歷，史料記載和民間傳說頗多。
餃子原名"嬌耳"，是我國醫聖張仲景首先發明的。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見南洋的老百姓飢寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「燙麵餃」。
包子的發明者據傳是諸葛亮，在平定孟獲班師的途中，突遇江面上狂風大作，孟獲這廝要用人頭來祭天，幸虧諸葛亮講人道主義，改用麵糰包上肉蒸熟後代替人頭，於是就有了包子，不過當時把包子叫做饅頭。
在中國飲食史上，很長的一段時間裡饅頭指的就是包子，直到近代包子和饅頭才正式分家。今天許多地方依然把包子叫做「肉饅頭」。
2樓：
難怪現在日本的包子還叫肉饅頭，是這樣來的啊
餃子是誰發明的？
3樓：廣西師範大學出版社
餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見沿途的老百姓飢寒交迫，傷寒流行，耳朵都被凍傷。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、花椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」等。
餃子是誰發明的？
4樓：匿名使用者
比較認可的是張忡景。
關於餃子的發明者，在民間的說法比較多，其中比較認可的一種則是由「醫聖」張忡景發明的。在古代的時候餃子並不叫餃子，而是叫「嬌耳」。在東漢的時候，有一年冬天的天氣特別的寒冷，像張忡景來求醫的人特別的多。
其中多數人都是因為天氣過於寒冷，耳朵凍傷了。
張忡景不忍心窮苦百姓受難，於是就在冬至那天搭起了大棚，架起了大鍋，向當地的老百姓施藥治傷。其中他所施藥的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，就是用羊肉、辣椒及一些驅寒的食材放在鍋裡面熬煮，之後再把這些食材撈出來，用麵皮把它們包起來，形似一個人耳朵。
之後再把它放在鍋裡煮熟了分給病人吃。而吃了這些「嬌耳」及「祛寒嬌耳湯」的人，耳朵處的凍瘡很快就好了。當地的老百姓為了感謝張忡景開棚舍藥的善舉，在大年初一的時候也學著製作了餃子，
於是隨著這個故事的傳播來了，越來越多的人也為了預防冬天耳朵凍傷，於是在冬至節氣這天就會包餃子吃，因此這個習俗就流傳開來了。在民間流傳的農諺「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，也是由此而來的！
5樓：lr眫
張仲景
張仲景，名機，字仲景，東漢南郡涅陽縣（今河南省南陽縣）人，為古代偉大的醫學家。
餃子是誰發明的
6樓：格調
餃子原名「嬌耳」，是我國醫聖張仲景首先發明的。
相傳東漢末年，「醫聖」張仲景曾任長沙太守，後辭官回鄉。正好趕上冬至這一天，他看見沿途的老百姓飢寒交迫，傷寒流行，耳朵都被凍傷。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐，便在當地搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、花椒和祛寒提熱的藥材，用麵皮包成耳朵形狀，煮熟之後連湯帶食贈送給窮人。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。從此鄉里人與後人就模仿製作，稱之為「餃耳」或「餃子」等。
7樓：梅球梅球
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
8樓：匿名使用者
餃子原名「嬌耳」，是我國南陽人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
9樓：
張仲景（約公元150～154年——約公元215～219年），名機，字仲景，東漢南陽涅陽縣（今河南省鄧州市穰東鎮張寨村）人。東漢末年著名醫學家，被後人尊稱為醫聖。
相傳餃子是張仲景為了百姓不受凍傷之苦，用麵皮包裹藥材分發給百姓，因為形狀像餃子，所以叫餃耳。據說吃了餃耳喝了湯之後，身體就會不懼寒冷，能夠安穩過冬了。
希望我的回答能夠幫助到你。
10樓：至尊紅薯
餃子**不可考，最早的是《考古學報》2023年4月《薛國故城勘查和墓葬發掘報告》中山東滕州春秋墓葬遺址裡出土的三角形餃子，但也有學者認為是麵粉板結導致。
不過不論誰發明的，鐵定跟張仲景沒有一毛錢關係。這種民間食品很多都是多地趨同行為，而且明代餃子還叫餛飩呢。
餃子的來歷，它是哪個朝代，誰發明的
11樓：匿名使用者
餃子，是東北人完顏阿骨打發明的，當時的東北人剛剛來到中原，吃上了中原的麵食（宋朝以後麵食增多，取代了粟米），然後又想同時去吃豬肉，但又不想讓豬肉暴露出來，所以仿照中原人的包子和餛飩，製作出了餃子這種食物。餃子深受中國廣大人民的喜愛，是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品，在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。在東北有句民諺：
「舒服不如倒著，好吃不如餃子。」足見東北人對餃子的喜愛。
是誰發明了餃子？
12樓：國外不是天堂
醫聖張仲景首創。民間有「好吃不過餃子」的俗語
包子、餃子、餡餅的來歷？要詳細的！
餃子粉可以做包子嗎，做水餃的麵粉可以做包子嗎
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