1樓：30歲愛上喝茶
洗茶，就是用熱水將茶葉清洗，再倒掉第一沖茶湯。對於洗茶的原因，小陳茶事介紹說，有人是為了衛生、也有人是為了更好的激發茶葉的味道。
事實上，這短短的幾秒茶水接觸時間內，附著蜷縮在幹茶身上的「髒東西」很難脫落，難以「順水而出」。
在官方給出的標準裡，審評一款茶葉時，所謂的「洗茶」概念是不存在的。客觀來看一款茶要不要洗，和茶葉的種類無關，而與品質有關聯。
簡單地說就是，好茶不用洗，但劣質茶有必要洗。但這洗茶能否洗乾淨，則是另說。
2樓：匿名使用者
洗茶太有必要了， 之前京東買的西湖龍井，第一次泡茶，水裡面很乾淨，沒有啥雜質；
今年開春買了京東的新茶，安吉白茶，泡了幾次，最近才發現，泡了安吉白茶的杯子底，我靠，一層的泥。 我之前還以為是枸杞的髒東西，後來單獨試了一次那個安吉白茶，第一次泡，就是一杯子底的泥。
都想把那茶葉扔了【又貴又髒啊】，後來老婆提醒，有洗茶一說， 只能短泡一會，把泥湯水倒扔了，再泡茶喝。
最近買了雀舌，果斷扔了 安吉白茶【髒髒茶】！
京東直營店賣的 安吉白茶，髒髒茶。
3樓：
談到"洗茶"一詞，恐怕每個喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是"把茶葉洗一洗"之意。尤其用茶壺沖泡功夫茶時，人們習慣先將茶壺衝上水浸泡一會兒然後把第一泡茶水倒掉，稱之為"洗茶"。
4樓：匿名使用者
一般來說就是茶放到茶杯後，第一次沖水進去然後倒掉就叫洗茶
5樓：秋盼烏冬靈
洗茶即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和溼氣，還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓
6樓：逸只貓
洗茶一般就是洗去浮灰和雜質。另一方面，對於很多後發酵茶尤其是普洱茶、藏茶、老青茶等茶葉，很多由於存放時間較長，需要通過高溫沸水來喚醒茶葉，這是洗茶的第二個目的。
針對不同品類的茶不是都要洗的，對於綠茶、白茶、黃茶、紅茶這幾類基本不需要洗茶，而對於烏龍、黑茶（包括普洱）一般需要先洗茶（主要是「潤茶」），不洗會非常的澀，很難入口。
何為「洗茶」？
7樓：
喝茶前的第一道程式,目的就是將茶葉上的一些影響味道的東西洗掉,例如灰.
8樓：
洗茶即在飲茶之前，先用熱水淋洗茶葉。洗茶之舉早在明代時已有記述。
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和溼氣，還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓孔，洗茶時，沙垢可從孔中流出
9樓：閒雲小月
洗茶的作用，一是為飲茶衛生而洗去茶中的雜質。塵垢。因散茶在採製貯藏的過程中，難免有灰塵、雜質混入茶葉中，通過清洗，去汙存精。
二是去掉茶葉中的陰溼之氣。因茶葉有很強的吸溼性、陳化性和吸收異味性，內含多種"親水性"的物質，故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋，可去掉茶葉中的溼氣、冷氣。
另外，洗茶不但洗去雜質和溼氣，還可誘匯出茶葉的香氣和滋味來，可稱為是古人對豐富飲茶藝術的貢獻之一。直到現今仍在流行的功夫茶品飲，就要在飲茶前用熱水漂洗茶葉和將茶壺茶杯裡外燙熱，以使茶壺茶杯溫熱後，更能洋溢位茶香。這也是承襲古人"洗茶"之遺風。
古時，每於烹茶前，"先用上品泉水洗滌烹器，務鮮務潔，次以熱水滌茶葉"。洗茶葉的水則"不可太滾，不然會衝去茶之汁味"。洗茶時，要用竹筷夾住茶葉"反覆滌盪，去其塵土、黃葉、老梗，使淨"。
洗後用手將茶葉撮起，放於盞中或壺中蓋好，"少頃開視，色青香烈"，這時即可衝入煮好的清水瀹而飲之。
那時專門用於洗茶的工具大多為陶製品，用砂土燒製成碗形，上下兩層，在上層底部有小圓孔，洗茶時，沙垢可從孔中流出
洗茶到底洗的是什麼？
10樓：
洗的是灰塵，茶葉都是需要好幾道工序製作，而且也都會晒，那麼這種情況上面，茶葉上面肯定粘了很多灰塵，就需要清洗
11樓：幽幽啊
就是上面的一層灰塵吧，好的茶是不需要洗的哦
12樓：覓條條大路
是一門藝術，也是一種享受不是我們這些凡夫俗子懂得
13樓：烽火戲九月
洗查洗的是茶葉上的灰塵，一般普通的茶會洗一遍，好茶是不需要洗的。
14樓：
洗茶主要是把茶葉上的灰塵清洗掉，這樣泡出的茶好喝。
15樓：尓康
洗茶的目的除了洗掉茶葉表面的雜質之外，還有一個重要原因就是，讓茶葉甦醒過來，也被稱之為：「潤茶」，茶葉在加工或存放過程中，其茶葉表層會形成一道保護膜，這道保護膜能防止水分的進入，保持茶葉原有的滋味，然而在泡茶過程中，我們洗茶是為了破壞這層保護膜，從而充分釋放茶葉中的內含物質，以便於茶葉的口感會更加好喝。
16樓：辰星
在生活中，大多數人認為洗茶其實就是將茶洗乾淨，總感覺茶葉上面有毛茸茸的不明物質，認為它很不乾淨，其實這種想法也不完全，現代正規品牌的茶葉，衛生把控還是很嚴格的，在出廠前都會進行收灰的工序，其實這道程式就是將茶葉中的灰塵和雜質進行清理，因此大家以後可以消除這方面的疑慮。
17樓：j誼
多數人在喝茶前都會用熱水過一過，一來是洗下雜質和灰塵，二來是方便把茶泡出茶味。
18樓：袁佔亭
是為了讓品茶之人靜下心來。其實做任何事情都不能操之過急，平心靜氣才是常態。之所以會洗茶，就是讓飲茶者平心靜氣，洗去心中雜念。
19樓：王倩
泡茶也是一種修行，泡茶者需保持心平氣和、內心清淨，這樣才能用最敏感的神經去感悟茶的本源，享受茶的美妙。泡茶人若心不在焉、神遊四方，這樣只會玷汙了茶，也負了自己，在茶道中，洗茶其實洗去的是泡茶人內心的浮躁和陰霾。
20樓：沉夜孤星
因為現在很多的成品茶葉都是通過工廠借工的，就算是處理的再好，難免還是會有一些異味的。之所以洗茶是為了沖洗去茶葉初制所或茶廠加工過程中的塵腥味。
21樓：知96916閉贗
多人認為茶葉中會有農殘，而通過熱水洗茶的話會去除農殘，這也就是長期的習慣所致，也就導致了很多人在泡茶的時候要先洗茶。
22樓：知哥46303緣親
一些茶葉都是經過壓縮製成的，所以很多的茶葉都不是一次就能泡開的，所以要進行洗茶，目的就是為了醒茶。
什麼叫洗茶???是不是每一種茶葉都要洗呢？？？？具體時間步驟又是什麼？？？
23樓：吾噯天藍
洗茶要看是什麼茶葉，大部分的茶葉的第一泡茶都要倒掉。這個就是你說的洗茶吧。是越快越好，不然茶葉就散開了，茶味就淡了。
用熱開水高衝下去，然後把表面的茶末抹開。在把茶水倒掉，接著到第二次水。。。
24樓：此花名殤
人們在沖泡烏龍茶、普洱茶、紅茶時，習慣上把第一泡茶水倒掉，稱之為「洗茶」。
雲南普洱茶是至純至潔、天孕地育的靈物，沖泡器具必須是至清至潔。滌器即用開水澆燙玻璃杯，達到高溫消毒的目的。
然後把雲南普洱茶葉適量放到茶葉杯中，加入溫度85度左右的開水，先衝入1/3量的開水於玻璃杯中，然後開始洗茶步驟。
洗茶時候輕輕的晃動茶杯，讓水和雲南普洱茶葉完全容入，一般***的高等級雲南普洱茶只需要晃動幾次茶杯就可以；
如果質量比較差，特別是夏茶。建議大家在沖泡雲南普洱茶步驟上洗茶要多費點工夫，最好用茶筷攪拌下茶葉。 然後把第一次注入的茶水倒掉，當然茶水上面的小部分茶也可以倒掉，保留底部的茶葉開始注入第二次開水。
這個過程就是沖泡雲南普洱茶步驟上的第一步驟洗茶。而洗茶的目的非常明確，就是讓普洱茶茶葉更有口感，更純正。
洗茶的目的第一是為了把幹茶上的灰塵去掉，把質量差浮在水表面的茶葉去掉，同時洗茶是為了去掉茶葉上的不清潔的物質，比如殘留農藥，雖然很少，但非常重要。
"對於好的普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。這是因為，大多數普洱茶都是隔年甚至數年後飲用的，儲藏越久，越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的。對於品質比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。
25樓：匿名使用者
洗茶如上所說，就是將第一泡的茶水倒掉。一般普洱需要洗茶，烏龍茶也可以洗茶，這兩種茶葉第一泡溶出物質較少，倒掉也不會有太大損失。
但是綠茶是第一泡內容物最多，營養物質也最多，最好不要洗。
26樓：建水紫陶批發
看個人習慣了，比較講究的話基本都是要洗茶的，只是不同的茶有不同的洗法，如果隨意的話也可以比洗，喝了也不會出啥問題。
27樓：匿名使用者
洗茶通俗點講就是把茶表面那些細微雜質沖掉，順便讓茶業大致舒展，增加餘味，洗茶時間不要超過10秒，最好是3秒左右，急衝急倒
普洱茶為什麼要洗茶？
28樓：**
何為洗茶？
洗茶就是在開始泡茶之前，先用熱水把茶葉洗一洗。那麼很多人又有疑問了：「為什麼要洗茶呢？」。
洗茶的目的是什麼？
1、沖刷掉茶上面的灰塵和雜質。
2、減輕茶湯的雜味和新味。
我們都知道，茶葉在從茶樹上採摘下來後，要經過一系列的加工工序，方能成為茶製品。而在這一過程中不可避免的會沾染上一些灰塵或者因為量太多，會有一些雜質參雜。那麼洗茶的目的：
第一就是為了沖刷掉茶上面的灰塵和雜質；同時因為普洱茶的發酵和存放的時間較長，新茶在儲藏時的變化又相對頻繁，在沒有穩定下來，或多或少會有雜味和新味。而為了去除雜味和新味洗茶就很有必要啦。所以洗茶的第二個目的就是為了減輕茶湯的雜味和新味，使沖泡的普洱茶變得清純正氣。
一、浸潤洗茶法：
浸潤洗茶法就是在喝茶之前，先將適量茶葉放進杯中，然後倒入少許的開水，然後迅速將水倒掉。此方法既能溫潤了茶葉，使茶葉能夠充分的發揮優良茶性品質，又起到"洗淨心態"之功，可謂一舉兩得！
二、刮沫洗茶法：
刮沫洗茶法就是在沖泡茶葉時，先將適量茶葉放進杯中，注水時採用懸壺高衝的手法，一次性將開水注滿杯子，這時茶湯會有豐富的泡沫產生並漂浮在茶湯表面，然後只需把浮沫刮掉，就可以放心的繼續沖泡飲用了。
好了，看完本文，你學會怎麼洗茶了嗎？
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