1樓：匿名使用者
方法如下：
1.將魚的頭頂在盆部。
2.像平常殺魚一樣從尾端剪入。
3.剪到脖子根部橫斷一下頸部骨錐。
4.甲魚不再動彈可以剪到脖子和頭部。
5.胸部橫切十字形刀口。
6.去除內臟油脂等內容物。
7.用少量開水沖泡甲魚。
8.撕掉甲魚外殼上的一層黑皮。
9.用鹽搓洗甲魚肉。
10.甲魚處理完工。
2樓：我哭暈
甲魚,學名鱉,又稱水魚,團魚,黿魚,是人們喜愛的滋補水產佳。
1.將甲魚的頭頂在盆沿。
2.象平常殺魚一樣從尾端剪入。
3.沿中線開膛破肚。
4.剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。
5.甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭。
6.胸部橫切十字型刀口 。
7.去除內臟和油脂等內容物 。
8.少量開水沖泡下 。
9.撕去外殼最表層的黑皮汙膜 。
10.抓把鹽整體搓洗下後冷水衝漂清爽 。
3樓：浮誇先牲
回答親，首先,將團魚翻身一下,它會努力想要翻身過來,脖子就會伸長。
當團魚脖子伸到最長的時候,用刀將脖子剁下來,動作要快準狠。
然後將將團魚身體立起來,用刀沿著殼切開。
將殼和身體兩半拉開;拉開之前要注意,將脖子切段,團魚的脖子是和背部的殼連線在一起的，希望能夠幫助到你
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4樓：匿名使用者
1、將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，用快刀在脖根一剁，然後控血。 2、當甲魚伸長脖子翻身時，用兩指抓住其頸部，用快刀在頭部割斷其頭骨，然後控血。 3、用筷子引出甲魚頭，待其咬住拉長，用刀斬斷頸根，然後控血。
怎樣，夠殘酷吧？建議你最好讓賣家幫你宰殺，自己加工清洗，以免晚上做噩夢。 還是講書生殺甲魚的故事：
書生的鍋裡有半鍋水，水溫大約有70~80度。將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。
注意了，可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。 從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。
內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了，現在讓我們一起來滋陰補陽吧！ 訣竅沒有別的，就是膽大心細性子剛，下手迅速心不慌。
另外，甲魚體內的黃油腥味異常，一定要除淨。
5樓：匿名使用者
殺甲魚給你支幾招：
1：殺甲魚的方法有很多種，一般我們殺甲魚主要採用以下方法：
將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝著甲魚的咽喉割下一刀。等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。然後開膛破肚。
烹調甲魚的方法也有很多種，但我們為了吃的更加營養美味，一般都選擇清蒸或是燉。
2：殺甲魚絕招是緣於一次鄰居在甲魚咬住筷子後拉出來用刀剁甲魚頭時，剁偏了，剁掉了甲魚頭的一角，甲魚頭再也不伸出來了，正當鄰居束手無策時，我靈機一動，用老虎鉗夾牢甲魚的鼻子，輕輕的把甲魚頭拉出來，就解決了難題，並想出了殺甲魚有很多種方法之一的（絕招法）！
3：我有更絕一招：用腳踩住甲魚背，再用老虎鉗夾牢甲魚的鼻子，輕輕的就能把甲魚頭拉出來，然後用刀割或剁下甲魚頭，再膽小的也能幹好！
6樓：
怎麼殺甲魚，一步一步詳細教學，快來學習吧千萬不要錯過
甲魚怎麼殺 方法
7樓：爵爺的網路
活甲魚宰殺方法：
用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚凶猛，會咬住筷子頭不放，這時候只要用力把甲魚的頭拉出來，然後用刀斬斷頸根，控血即可。
步驟：1、甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血後洗淨,然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏淨內臟後，用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會，剝去甲魚身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因為這層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細處理乾淨，不然相當影響口感的。
將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘，溫度約70—80度撈出。放涼後，（也可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的，就行了。
注意，別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。
從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了。
在甲魚宰殺洗淨後，下鍋烹飪前還有一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理乾淨。甲魚因為常年在沙土裡鑽，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝乾淨。辦法就是把甲魚放到80度左右的熱水中，燙幾分鐘，然後用手把甲魚背部、裙邊、頭頸部、腿部的砂皮剝乾淨。
這裡要注意的是，不要把裙邊也處理掉，只是外面薄薄是一層砂皮。
關鍵步驟：
要檢查下巴，而且要仔細。吊甲魚的魚鉤不會大，而且會藏得很深。但吃到人的肚子裡就殘了。如果你嫌麻煩可以砍塊的時候把甲魚頭扔掉。
【甲魚除腥】
殺甲魚時，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，在甲魚膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身。稍放片刻用清水漂洗乾淨。這樣處理後的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。
8樓：終極鬥士
1、把甲魚的頭頂在盆沿
2、像平常殺魚一樣從尾端剪入
3、沿中線開膛破肚
4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎
5、甲魚不再動彈可放心剖剪脖子和頭
6、胸部橫切十字型刀口
7、去除內臟和油脂等內容物
8、撕去外殼最表層的黑皮汙膜
食用：甲魚的周身均可食用，特別是甲魚四周下垂的柔軟部分，稱為「鱉裙」，其味道鮮美無比，別具一格，是甲魚周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚肉極易消化吸收，產生熱量較高，營養極為豐富，一般多做成「甲魚湯」飲用，又可做成美味的佳餚，供人享用。
擴充套件資料：
甲魚選擇的三個關鍵點
【從甲背來看】放養甲魚的甲背用手摸過去會很光滑，而家養甲魚的甲背則要粗糙得多，在選購辨別時，可以先看一看其甲背是否有光質感，然後再用手去摸一摸。
【從形體來看】放養甲魚因為生長環境嚴酷，每天為覓食而奔忙，形體看過去要矯健很多，更壯實一些。而家養甲魚生長環境優良，每天「飯來張口」，「好吃懶做」，看過去會肥胖臃腫很多。不過要提醒一下，一般來說，母甲魚會比公甲魚胖一些。
【從顏色來看】品種不同的放養甲魚雖有不同顏色，但以偏黃、偏黑的顏色為多，而家養甲魚的顏色在偏黃、偏黑的基礎上會帶有一定程度的綠色。
9樓：三葉說劇
小夥第一次殺甲魚，網上的方法不管用，怎麼辦
10樓：蘇默
回答您好 第一步：將甲魚肚子朝天，沿著甲魚肚子與甲魚背連線處（這裡沒有骨頭連線），用刀切下。
第二步：把握好接縫處，下圖所示就是接縫處！
第三步：沿著上面切下來，一直到尾巴。
第四步：從尾巴切向另外一邊。
第五步：將甲魚搬開，一分為二。
第六步：去掉內臟。
第七步：將尾巴剪開。
第八步：用剪刀將頭頸剪開，並且去掉牙齒。
第九步：將肚子剪開（選擇一把硬度高的剪刀）第十步：在開水中浸泡，去掉甲魚表皮
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甲魚怎麼殺**
11樓：我是一個麻瓜啊
第一步：將甲魚肚子朝天，沿著甲魚肚子與甲魚背連線處（這裡沒有骨頭連線），用刀切下。
第二步：把握好接縫處，下圖所示就是接縫處！
第三步：沿著上面切下來，一直到尾巴。
第四步：從尾巴切向另外一邊。
第五步：將甲魚搬開，一分為二。
第六步：去掉內臟。
第七步：將尾巴剪開。
第八步：用剪刀將頭頸剪開，並且去掉牙齒。
第九步：將肚子剪開（選擇一把硬度高的剪刀）第十步：在開水中浸泡，去掉甲魚表皮
12樓：豬豬將軍
活甲魚宰殺方法：
用筷子戳甲魚嘴巴，甲魚凶猛，會咬住筷子頭不放，這時候只要用力把甲魚的頭拉出來，然後用刀斬斷頸根，控血即可。
步驟：1、甲魚背朝地，剪斷頭部宰殺控血後洗淨,然後用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，掏淨內臟後，用清水洗淨。
2、把甲魚放入80度水中燙一會，剝去甲魚身上的一層砂皮。這一步很重要哦，因為這層砂皮是不能吃的，很粗，必須要仔細處理乾淨，不然相當影響口感的。
將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2—5分鐘，溫度約70—80度撈出。放涼後，（也可以用涼水浸泡降溫），用一小刀將甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨，特別是頭部、四腳還有裙邊部分，摸上去滑滑的，就行了。
注意，別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，再將甲魚清洗乾淨。
從甲魚的裙邊底下沿周邊割開，將蓋掀起，去除內臟；還有一種方法，是用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，用清水洗淨。內臟掏淨後，洗淨，斬掉四爪尖和尾鞘，去掉四腳附著的黃油。好了，甲魚初步加工就算完成了。
在甲魚宰殺洗淨後，下鍋烹飪前還有一個很重要的步驟，就是必須要把甲魚身上的一層砂皮處理乾淨。甲魚因為常年在沙土裡鑽，身上會磨出一層老皮來，是不能吃的，必須剝乾淨。辦法就是把甲魚放到80度左右的熱水中，燙幾分鐘，然後用手把甲魚背部、裙邊、頭頸部、腿部的砂皮剝乾淨。
這裡要注意的是，不要把裙邊也處理掉，只是外面薄薄是一層砂皮。
關鍵步驟：
要檢查下巴，而且要仔細。吊甲魚的魚鉤不會大，而且會藏得很深。但吃到人的肚子裡就殘了。如果你嫌麻煩可以砍塊的時候把甲魚頭扔掉。
【甲魚除腥】
殺甲魚時，從甲魚的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待甲魚洗淨後，在甲魚膽汁中加些水，塗抹在甲魚全身。稍放片刻用清水漂洗乾淨。這樣處理後的甲魚，再烹製時就沒有腥味了。
13樓：傻丫頭與壞男人
殺甲魚的方法有很多種，一般我們殺甲魚主要採用以下方法：
將甲魚整體翻過來，這時甲魚的頭會自然伸出來（因為甲魚翻身時都會伸出頭），我們就卡住甲魚的頭，然後朝著甲魚的咽喉割下一刀。等甲魚窒息後，再用尖刀把甲魚的殼卸下。然後開膛破肚。
14樓：灰分飛於
把甲魚背朝下放在案板上，等脖子伸出伸長了，用手按住甲魚把菜刀把脖子割斷放血，後在腹部用刀一橫一豎十字刀切開腹部，挖出內臟就ok了
甲魚怎麼殺
15樓：之經亙姒郎
甲魚的殺法，甲魚怎麼殺。大家千萬不要認為買來新鮮的甲魚，自己動手殺的話會麻煩，因為甲魚講究的就是現吃現殺，這樣味道才會更加鮮美。下面，小編就來教大家：甲魚的殺法，甲魚怎麼殺。
小的甲魚：把甲魚翻轉，他就會伸脖子出來想用脖子把身翻轉。這時就可以用刀背（不可用刀刃，留著脖子用作抓手）把頸骨敲斷。
然後用80度左右的水泡至體表稍稍變白，立即撈起。這時體表的硬皮已經浮離，甲魚也基本不會動。可以輕鬆刨落浮皮。
然後左手拿著甲魚的長脖子，右手拿刀沿著背甲割開。取出內臟和黃色的油脂（油脂吃起來很腥）。然後破開甲魚的下巴翻開看看有沒有魚鉤。
至此完成。
大的甲魚就拿個大鐵鉤讓它咬。咬住了就用刀背用刀背在它頭上一敲，鉤子就死死的釘上了。然後把它掛起來。等它沒力再縮回去再泡水剝衣。
關鍵：1，翻轉之前先拿好刀，要手疾眼快。不然敲不中甲魚就縮回去不會再伸出來。
這時候就只能伸筷子進去讓它咬著拉出來了。費勁。還要一個做拉，一個做敲，費人力。
多麻煩。
2，水溫不可太高和泡的時間不可太長，不然表皮會跟肉連在一起，很難剝落。如果怕水溫難控制可以降到60度左右，邊泡邊剝。
3，要檢查下巴，而且要仔細。吊甲魚的魚鉤不會大，而且會藏得很深。但吃到人的肚子裡就殘了。如果你嫌麻煩可以砍塊的時候把甲魚頭扔掉，但在酒店是不允許這樣的。
甲魚的殺法，甲魚怎麼殺。
甲魚能隨便殺嗎 殺甲魚有沒有什麼忌諱
沒有相關證據顯示甲魚不可以殺所謂的忌諱 更像是一種危言聳聽的東西 阿彌陀佛任何眾生和動物都不能殺，更不能隨便殺。殺生就是大忌諱，殺生的惡報很大，所以千萬別做這個事。相反，吃素放生的福報很大，要多做。淨空法師 因因果果冤冤相報，後面是沒完沒了，所以不要說跟人結怨，跟一切動物都不能結冤仇，為什麼？它要報...
甲魚怎樣殺的又幹淨又好，怎樣殺甲魚最好？
拿你的手指當誘餌，讓它咬住，你把丫兒的腦袋拉出來，記住要忍痛。然後手起刀落把丫兒腦袋砍下，一切ok。2 當甲魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來 動作要快準狠 殺甲魚真是好殘忍啊 甲魚給它吊起來殺，然後放血能幹淨一些。先把甲魚頭砍下來放血，在拋開肚子取出腸子 1 首先，將甲魚翻身一下，它會努力想要...
古墓麗影崛起熊怎麼殺古墓麗影崛起殺熊方法
度只能bai選擇逃跑，以此du來觸發qte。2 之zhi後會在遊戲裡dao 撿到兩樣材料 蘑菇問和材料，回到大本營，用這兩種材料製作毒箭。3 這之後遊戲劇情還答會安排你和崛起熊相遇，這時先用製作的毒箭射熊，熊被麻痺後用普版通箭矢接著射。4 如果麻痺消失則再次使用毒箭，這樣幾個回合後熊就被射殺了。擴充...