1樓：孤沙柏
陰曆2月份的白蒿能吃
白蒿是春天綠的最早的一種野菜。白蒿在民間有一個俗名叫茵陳，常有這樣的說法：「三月茵陳四月蒿，五月拔來當柴燒」。
意思是說，早春二至三月間，在去年冬天枯死的乾枝上最先發出芽來的嫩白蒿最為上品，這個時候到野外採一些回家嚐鮮是最好吃的時候。待到四月，大地回暖，萬物皆變得一片蔥綠，那個時候的白蒿就變了味道，它的葉子已經長得很粗很大，也有了很硬的梗，那個時候就不好採來吃鮮了;待到了五月，梗已經變成杆子，就更沒有實用價值了，所以說，只好拔來當柴燒。
茵陳具有清溼熱、利膽，保肝，抗病，降血脂與抗動脈粥樣硬化，解熱、鎮痛、抗炎，抗腫瘤，退黃疸等功效。對於有經常嗓子發炎、慢性肝炎和膽囊炎、動脈硬化的患者。
食用方法：
主料：白蒿100 g，雞蛋1個，麵粉150 g
輔料：精鹽5 g，去皮大蒜8瓣，香油5 g，精煉豬油20 g。
製作方法：
1.白蒿苗擇淨雜草洗盡泥沙，剁成末，加入雞蛋、麵粉、精鹽、水拌成稀糊待用。
2.去皮蒜加鹽搗成糊，加入香油調成蒜汁。
3.煎鍋上火燒熱，抹上精煉豬油至冒煙，倒入稀糊攤勻，蓋上蓋子，煎至熟透出鍋切成牙狀，同蒜汁一起上桌蘸食。
美食特點：綠色食品，綠色野菜，中藥藥效，富含天然野蔬之美味。
2樓：匿名使用者
當然可以吃了！
白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。菊科。多年生草本植物。
其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：
風溼寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。
白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。
……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便;以茵陳細切，煮羹食之。
生食亦宜。
嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、糰子做餡，二是摻進玉米麵蒸窩頭，還可以清拌豆腐……都挺好吃。
白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗淨，切碎，摻進玉米麵，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。
白蒿用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品加倍;或搗汁;或研末。取白蒿鮮草2兩或幹品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程;或製成沖劑及片劑服用。
3樓：生活小達人
回答親❤️，你好！您的問題我已經看到啦，正在查閱相關資訊，請您耐心稍等一會兒哦～
您好，我來解答了！很遺憾，現在的白蒿不能吃了，太老了。白蒿最佳使用的時間是三四月份，清明前，最遲清明節後的一個月就不能吃了。
白蒿，是菊科植物大籽蒿的全草，春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。它的嫩莖葉可供食用，所以在三四月是吃它的最佳時節！
白蒿在中醫上也有著很大的藥用價值：具有清熱利溼的功能，還能涼血止血，而且經常服用還能益氣耐老，讓你面白長年。
另外，它在這些方面也是不錯的作用，如**風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病，能有效的緩解病狀。還有就是對於通身發黃、小便不利也有著很好的作用。
希望我的回答對您有所幫助哦～
ε(*･ω･)_/ﾟ:･☆
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4樓：春上農
白蒿有很高的食用醫用價值，不僅可以炒雞蛋還可以泡茶喝，可以起到養肝護肝，提神清熱的作用。
白蒿應該怎樣儲存才可以吃到反季菜？
5樓：這暱稱沒人用也
1、用開水微燙。
2、放在太陽下晾一涼。
3、放冰箱。
4、可儲存半年以上，即可做出味道不變的反季菜。
資料拓展：反季菜的施肥方法：
1、選擇相應的肥料型別
肥料的型別取決於蔬菜的品種。一般而言，大白菜等葉類蔬菜，要施含氮量較多的肥料;蘿蔔等根莖類蔬菜，要施含鉀量較高的肥料;黃瓜等瓜果類蔬菜，氮、鉀、磷肥的需求量較大，因此，基肥宜施複合肥料，並配施有機肥料。此外，由於氯離子會降低蔬菜品質，還易使土壤板結，所以不宜使用氯化鉀等氯基肥料。
2、確定適宜的施肥量
施肥量主要根據蔬菜產量水平、土壤肥力狀況來計算。當土壤氮、磷、鉀養分**充足時，按作物攜出量的30%左右計施肥量。另外，作物種類不同，施肥量也不同。
一般，根莖類蔬菜可用1/2-1/3的氮肥、全部的磷、鉀及微肥作基肥，另外1 /2-1/3的氮肥作追肥用;瓜果類可用1/3氮肥，2/3磷鉀肥、全部微肥作基肥，另外2/3的氮肥、1/3的磷鉀肥作追肥用。總之，施肥量一定要滿足蔬菜的需肥量。
3、採用合理的施肥方法
蔬菜定植一週前，應施用基肥，並與土壤混合均勻。追肥時，可在距植株8釐米處開溝、穴施肥，注意及時蓋土、澆水。蔬菜需肥高峰期及蔬菜生長後期，可採取根外施肥，選擇陰天或傍晚，將尿素、硼砂等肥液噴到新葉及葉子背面。
硝酸銨等易揮發的肥料，要開溝施於土壤深層。易溶於水的化肥，最好隨灌水施入田間。
6樓：在看孤獨
用開水微燙，晾涼，放冰箱，可儲存半年以上，而且味道不變。
反季節蔬菜，是指春夏類蔬菜秋季延後及春季提前生產的蔬菜。種植時必須採取防寒措施，達到提早上市目的。反季節蔬菜是保證蔬菜週年**的有效途徑之一。
冬季反季節蔬菜生產的地區，要求選擇在氣候溫暖、陽光充足、處於平原區域低海拔或丘陵的地方，水源方便，土壤條件適宜，並儘可能有擋風屏障（如北面高山屏障或其它建築物），避免冷風直接襲擊。
7樓：萌萌愛
新鮮的白蒿不要洗，放入密封袋裡，別透氣，放入冰箱冷藏室，能放15一20天，時間長了維生素就被破壞了。
還可以將白蒿放在陰涼、通風、乾燥處晒乾，可存放十年以上。
拓展資料：
藥用價值
有清熱利溼；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可**風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾
病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。
8樓：匿名使用者
用開水微燙，晾涼，放冰箱，可儲存半年以上，而且味道不變。
白蒿的吃法
9樓：月似當時
白蒿摘洗乾淨；把白蒿切碎備用；把白蒿放到碗裡，加入兩勺麵粉，一個雞蛋，鹽；攪拌均勻；電餅鐺裡放入花生油預熱2分鐘，把白蒿麵糊倒入，用鏟子攤勻；兩分鐘後翻過來稍烙。
（一定不要時間過長導致餅太乾）；放到菜板上切塊；烹飪技巧：電餅鐺烙餅，一定不要時間太長，餅會發幹，影響口感。這樣的薄餅4分鐘就可以了。雞蛋也可以多放，看自己的喜好而定。
白蒿有清熱利溼；涼血止血的功效，久服輕身益氣耐老、面白長年。還可**風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病。治通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等。
10樓：匿名使用者
白蒿兩蒸 一菜兩吃味不同
第一步，將白蒿去掉黃葉、老葉和根後，用清水洗淨。
第二步，用淘菜筐將白蒿瀝乾水，然後裹面，蒜蓉白蒿只需裹白麵即可，紅棗白蒿則需要在白麵里加入少量黃面，並與洗淨切片的紅棗裹在一塊兒。
第三步，將拌好的野菜分別上籠蒸，蒸至五六分鐘時，用筷子翻攪一次，然後繼續蒸10分鐘即可出鍋。
紅棗白蒿出鍋即食，蒜蓉白蒿出鍋後還需加入蒜蓉調料，蒜蓉調料由蒜泥、醬油、香醋、小磨香油、味精、鹽、純淨水調製而成。
白蒿能吃嗎？
11樓：懂娛樂的辰辰
白蒿能吃，但脾胃虛寒者慎服。經期女性禁用，經期忌寒，本品性涼，不宜服用。
12樓：匿名使用者
當然可以吃了！
白蒿，學名茵陳蒿，別稱茵陳或綿茵陳。菊科。多年生草本植物。
其莖葉可入藥《本草綱目》載：氣味苦，平、微寒，無毒。主治：
風溼寒熱邪氣。熱結黃疸，久服輕身益氣耐老。面白長年。
白兔食之仙。治通身發黃，小便不利，降低頭熱，去伏瘕。通關節，去滯熱，傷寒用之。
……附方：茵陳羹。除大熱黃疸，傷寒痛，風熱瘴瘧，利小便;以茵陳細切，煮羹食之。
生食亦宜。
嫩莖葉可供食用。清明節之際，正是白蒿風華正茂之時，上墳祭祀的人們絡繹不絕，順便採集白蒿治病或是解饞。白蒿的吃法有許多，一是吃包子、糰子做餡，二是摻進玉米麵蒸窩頭，還可以清拌豆腐……都挺好吃。
白蒿窩頭：將白蒿嫩莖葉去雜洗淨，切碎，摻進玉米麵，拌勻和好，蒸窩頭。既調劑了伙食，又能防病治病。
白蒿用法用量：內服：煎湯，10-15g，鮮品加倍;或搗汁;或研末。取白蒿鮮草2兩或幹品1兩，水煎。分2～3次服，每日1劑，5～7日為一療程;或製成沖劑及片劑服用。
13樓：生活小達人
回答親❤️，你好！您的問題我已經看到啦，正在查閱相關資訊，請您耐心稍等一會兒哦～
您好，我來解答了！很遺憾，現在的白蒿不能吃了，太老了。白蒿最佳使用的時間是三四月份，清明前，最遲清明節後的一個月就不能吃了。
白蒿，是菊科植物大籽蒿的全草，春季返青早，生長快，3月中旬至4月開始生長，8月中旬開花，9月初結實，10月初成熟。它的嫩莖葉可供食用，所以在三四月是吃它的最佳時節！
白蒿在中醫上也有著很大的藥用價值：具有清熱利溼的功能，還能涼血止血，而且經常服用還能益氣耐老，讓你面白長年。
另外，它在這些方面也是不錯的作用，如**風溼寒熱邪氣，熱結黃疸等疾病，能有效的緩解病狀。還有就是對於通身發黃、小便不利也有著很好的作用。
希望我的回答對您有所幫助哦～
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晒乾的白蒿能蒸著吃嗎
14樓：是辛普森呀呀
可以的。
材料：白蒿一份、白麵粉適量、玉米麵粉適量、鹽一丟丟、蒜末少量、蔥花適量。
1、白蒿清洗乾淨，用清水浸泡十分鐘。
2、撈出控水，水份略幹。
3、白蒿盛放盆中，倒少量油拌勻，倒油是為了防止白蒿蒸的時候粘連。
4、白麵粉和玉米麵粉2:1。
5、往白蒿里適量加一丟丟鹼面，是為了達到讓白蒿更加色澤味道鮮美。
6、把麵粉加進去攪拌均勻。
7、確保使每一根白蒿都均勻裹上面粉，這一步挺關鍵的，麵粉只要均勻裹住白蒿就行，抖起來散散的。
8、白蒿放蒸鍋裡鋪平抖散開始上蒸。
9、水燒開後蒸大概十分鐘左右就好了。
10、把白蒿取出放盆裡再用筷子抖散。
11、加蒜末、蔥花、鹽。熱油澆上。
12、把白蒿攪拌均勻，即可食用。
15樓：慣性擁吻
1、護肝保肝：眾所周知，白蒿是一種具有保肝功效的特色中藥材，特別是對於甲乙型肝炎，黃疸型肝炎有很好的**效果，所以有時大夫會將白蒿搭配其它中藥材用**肝病！
2、清熱利溼：白蒿的另一功效是在於能夠起到涼血止血的作用，長期堅持食用可以起到輕身益氣耐老、面白長年的作用，此外對於通身發黃、小便不利、降低頭熱，去伏瘕、通關節、去滯熱、傷寒等疾病，也可以起到**的作用。
3、抗菌殺菌：研究發現，白蒿當中的黃酮類物質對於人體當中的細菌可以起到抑制、消滅的作用，降低患上肺炎、氣管炎、咳嗽、腸炎、胃炎等疾病的概率。
4、降低血壓：一些患有高血壓、高血脂的朋友可以通過食用白蒿來達到降血壓、降血脂的作用，所以對於一些血壓超出正常範圍的人群最為適用。
晒乾的白蒿能蒸著吃嗎，白蒿蒸一下泡水喝起什麼作用
可以的。材料 白蒿一份 白麵粉適量 玉米麵粉適量 鹽一丟丟 蒜末少量 蔥花適量。1 白蒿清洗乾淨，用清水浸泡十分鐘。2 撈出控水，水份略幹。3 白蒿盛放盆中，倒少量油拌勻，倒油是為了防止白蒿蒸的時候粘連。4 白麵粉和玉米麵粉2 1。5 往白蒿里適量加一丟丟鹼面，是為了達到讓白蒿更加色澤味道鮮美。6 ...
秋天剛發芽的白蒿可以吃嗎
白蒿為菊科植物大籽蒿和小白蒿等的全草，春初這種蒿草比其他草類先發芽。它的葉新鮮時加以揉搓，用醋醃成酸菜，吃了對人體很有好處。白蒿的功效與作用及食用方法。1 白蒿全草搗成汁可以 熱黃和心痛病。2 白蒿的葉片乾燥後研成末，夏天突發腹瀉或痢疾的，用米湯調和藥末一藥匙，空腹服下。3 白蒿的種子主治鬼氣。籽粒...
藤蒿和茼蒿是一種東西嗎，茼蒿和白蒿的是一種嗎
藤蒿和茼蒿不是一種菜。茼蒿和白蒿的是一種嗎 藤蒿和茼蒿是一種東西麼 茼蒿，藤蒿，蘆蒿和蔞蒿有什麼不同？生長條件不同，名稱不同，吃法不同！蔞蒿 蘆蒿是同一種植物的不同地區和時期等的異名，也叫藜蒿 柳蒿 水蒿 香艾 小艾 狹葉蒿 狹葉艾等，和茼蒿同為菊科，但不同屬，前者為蒿屬，後者為菊屬 茼蒿的營養價值...